DE3926182A1 - Backofen - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen mit einer schubkastenartig geführten Ofentür gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.

Ein derartiger Backofen ist Gegenstand des deutschen Patentes 20 36 885. Hierbei besteht die Möglichkeit, in unterschiedlichen Ebenen übereinander Gargutträger in Form von Rostelementen oder Bratpfannen an den Halteelementen einzuhängen, um das darauf gelagerte Gargut einer gemeinsamen Garbehandlung zuzuführen. Hierbei wird es als Nachteil empfunden, daß die Überprüfung des Garzustandes oder aber das Hinzufügen oder die Entnahme von fertiggegartem Gut auf den unteren Gargut­ träger-Ebenen durch den weiter oben plazierten Gargutträger erschwert ist, so daß es in vielen Fällen notwendig ist, zuerst den oberen Gargutträger vom Backofen zu entfernen. Bei einem anderen bekannten Backofen ist ebenfalls eine schubkastenartig geführte Ofentür mit Halteelementen in unterschiedlichen Ebenen vorhanden, wobei die Gargutträger nach Art einer Zweipunkt-Lagerung einerseits in diesen Halteele­ menten und andererseits in an den seitlichen Wänden der Ofenmuffel angeordneten horizontalen Schienen gelagert sind, indem die Gargutträger seitlich freiragende La­ gerdorne aufweisen, mit welchen sie sich auf diesen horizontalen Schienen abstützen. Auch hierdurch wird das obengenannte Problem nicht gelöst.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, unter Vermeidung der geschilderten Nachteile die Handhabung von übereinander angeordneten Gargutträgern und insbes. de­ ren Einsichtbarkeit zu verbessern.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Pa­ tentanspruches 1 angegebenen Maßnahmen.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Pa­ tentansprüchen.

Durch die Kombination von freitragend an der Ofentür einhängbaren Gargutträgern und der als solche an sich bekannten Lagerung und Führung von Gargutträgern in Schienen, Rillen oder Rippen an beiden Seitenwänden des Backofens ergibt sich der Vorteil, daß einerseits die an der Ofentür eingehängten Gargutträger vollständig aus der Ofenmuffel herausgezogen werden können und somit das Gargut leicht handhab­ bar und überschaubar ist andererseits z. B. der oberste von mehreren Gargutträ­ gern von der Ofentür entkuppelt und in der Ofenmuffel auf den Schienen belassen wird, so daß nur die weiter unten liegenden Gargutträger an der Ofentür herausge­ fahren werden, so daß der Blick z. B. auf die zweitoberste Ebene nicht mehr ver­ sperrt wird. Es eröffnet sich damit aber auch die Möglichkeit, daß im Augenblick nichtgebrauchte Gargutträger einfach von der Ofentür entkuppelt und in der Ofen­ muffel belassen werden und daß nur der ausgewählte Gargutträger mit der Ofentür gekuppelt wird. Eine Entkupplung von Gargutträger und Ofentür kann schon bei leicht geöffneter Ofentür erfolgen, z. B. durch leites Anheben des betreffenden Gargutträgers und Entkupplung von Halteelement und Kupplungselement. Besonders vorteilhaft ist es jedoch, wenn die Kupplungselemente an den Gargutträgern als vor­ zugsweise entgegen Federkraft bewegbare Kupplungsklinken ausgebildet sind, die sehr leicht von Hand in die Auskuppelstellung bewegt werden können. Hierbei ergibt sich der Vorteil, daß der Kupplungsvorgang von ausgekuppelten Gargutträgern beim Schließen der Ofentür selbsttätig erfolgen kann, indem die Kupplungsklinken auf den Halteelementen der Ofentür auflaufen und entgegen der Federkraft nach oben ge­ drückt werden und dann wieder in der Kupplungsstellung verrasten.

Weitere Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus dem in der Zeichnung darge­ stellten und nachstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel. Es zeigt

Fig. 1 die schematische Darstellung der für das Verständnis der Erfindung wesentlichen Teile eines Backofens in Seitenansicht,

Fig. 2 die Einzelheit X gemäß Fig. 1 in perspektivischer Dar­ stellung,

Fig. 3 eine Seitenansicht der Einzelheit X.

In der Darstellung gemäß Fig. 1 ist allgemein mit 1 die quaderförmige Ofenmuffel eines Backofens bezeichnet, deren Öffnung frontseitig durch einen Muffelflansch 2 umzogen ist. Diese Ofenmuffel besitzt im rückwärtigen Bereich eine Zwischenwan­ dung 3 mit einem dahinter angeordneten Umluftgebläse 4. Im Bereich zwischen der Zwischenwandung 3 und der Ofenmuffel 2 ist an jeder der einander gegenüberlie­ genden Seitenwände 5 der Ofenmuffel 1 ein an sich bekanntes sogenanntes Ein­ schubgestell 6 gelagert, das horizontale, z. B. stabartige horizontale Schienen 7 für die Lagerung mehrerer Gargutträger mit deren seitlichen Rändern bildet. Anstelle eines derartigen Einschubgestelles können auch die Seitenwände selbst mit konkaven oder konvexen Rippen oder sonstigen Ausprägungen versehen sein, die ebenfalls hori­ zontale und von der Ofenfrontseite zugängliche Schienen bilden. Die frontseitige Öffnung der Ofenmuffel ist verschließbar durch eine senkrecht stehende Ofentür 8, die entsprechend DE-PS 20 36 885 mit horizontalen Zügen 8a versehen und schubka­ stenartig in Pfeilrichtung verschiebbar ist und zwar in eine Schließstellung, in der die Innenseite der Ofentür 8 am Muffelflansch 2 anliegt und in eine Öffnungsstel­ lung gemäß Fig. 1. In Nähe der beiden seitlichen Begrenzungen der Ofentür 8 an der Innenseite der Ofentür befestigt sind zwei senkrechte, leistenartig zusammenge­ faßte Reihen von hakenartigen Halteelementen 9, die im Abstand übereinander ange­ ordnet sind. Beim Ausführungsbeispiel handelt es sich jeweils um fünf übereinander angeordnete Halteelemente 9. In diese hakenartigen, nach oben gerichteten Halte­ elemente 9 in mehreren, beim Ausführungsbeispiel in fünf Ebenen einhängbar, sind als Roste oder Pfannen ausgeführte Gargutträger 10, die frontseitig mit entspre­ chenden Kupplungselementen ausgestattet sind. Wie insbes. in Fig. 2 deutlich er­ kennbar, sind diese den Halteelementen 9 zugeordneten Kupplungselemente als Kupp­ lungsklinken 11 ausgebildet, wobei entsprechend der Anordnung der Halteelemente an beiden Seiten jedes Gargutträgers 10 jeweils eine Kupplungsklinke 11 in Höhe der zugeordneten Halteelemente 9 vorgesehen sind. Beide Kupplungsklinken 11 jedes Gar­ gutträgers 10 sind über eine Achse 12 drehfest miteinander verbunden und entgegen der Kraft einer Feder 13 nach oben verschwenkbar, wie in Fig. 1 und 3 verdeut­ licht. Nach dem vollständigen Verschieben der Ofentür 8 in die Öffnungsstellung können maximal fünf Gargutträger mit ihren Kupplungsklinken 11 in die zugeordne­ ten Halteelemente 9 eingehängt werden, wonach diese Gargutträger 10 freitragend an der Ofentür 8 gehaltert sind. Da sich die eingangs genannten Schienen 7 in mehre­ ren Ebenen jeweils in Höhe der Halteelemente 9 befinden, geraten beim Verschieben der Ofentür 8 in die Schließstellung die seitlichen Ränder 14 der Gargutträger 10 oberhalb der Schienen 7, wie in Fig. 1 verdeutlicht. Nach dem Schließen der Ofen­ tür 8 wird das auf den Gargutträgern 10 befindliche Gargut dem Garprozeß zuge­ führt. Will man nun den Garzustand des z. B. auf dem zweitobersten Gargutträger 10 befindlichen Gargutes überprüfen, so wird die Ofentür 8 leicht geöffnet, womit die Möglichkeit besteht, den obersten Gargutträger 10 von der Ofentür zu entkuppeln, in­ dem die beiden Kupplungsklinken 11 von Hand nach oben angehoben werden und au­ ßer Eingriff des Halteelementes 9 gebracht werden. Nach dem vollständigen Öffnen der Ofentür 8 ist somit der weiter unten liegende Gargutträger frei einsehbar, wo­ bei sich der von der Ofentür 8 gelöste oberste Gargutträger 10 auf den seitlichen Schienen 7 der Ofenmuffel 1 abstützt. Beim erneuten Schließen der Ofentür 8 lau­ fen schräge Auflaufflächen 15/16 von Kupplungsklinken 11 und Halteelementen 9 auf­ einander auf und bewirken ein Anheben der Kupplungsklinken 11 gemäß Fig. 3 und eine selbsttätige Kupplung von Kupplungsklinken und Halteelementen, wonach dieser Gargutträger 10 wiederum an der Ofentür 8 befestigt ist.

Claims (4)

1. Backofen mit einer schubkastenartig geführten Ofentür, an deren Innenseite in unterschiedlichen Höhen hakenartige Halteelemente angeordnet sind, an denen übereinander mehrere Gargutträger freitragend, lösbar und mittels Kupplungs­ elementen die zugeordneten Halteelemente hintergreifend eingehängt sind, dadurch gekennzeichnet,, daß an den einander gegenüberliegen­ den Seitenwänden der Backofenmuffel (1), in Höhe der Halteelemente (9) ebenfalls übereinander angeordnete, der Abstützung der Gargutträger (10) mit ihren seitlichen Rändern (14) dienende Schienen (7) vorgesehen sind und daß in einer Stellung der Ofentür (8), in der sich die Gargutträger im Bereich dieser Schienen befinden, Kupplungselemente (11) und Halteelemente (9) ent­ kuppelbar und kuppelbar sind.

2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kupplungselemen­ te am Gargutträger (10) als vorzugsweise entgegen Federkraft (13) bewegbare Kupplungsklinken (11) ausgebildet sind.

3. Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Gargutträger (10) wenigstens zwei Kupplungsklinken (11) besitzt, die über eine Achse (12) drehfest miteinander verbunden sind.

4. Backofen nach einem der Ansprüche 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Kupplungsklinken (11) und/oder die Halteelemente (9) schräge Auflaufflä­ chen (15, 16) besitzen, die beim Schließen der Ofentür (8) ein Anheben der Kupplungsklinken und eine selbsttätige Kupplung von Kupplungsklinken und Halteelementen bewirken.