DE3315768A1

DE3315768A1 - Knife

Info

Publication number: DE3315768A1
Application number: DE19833315768
Authority: DE
Inventors: Ikuo Seki Gifu Ikegaki
Original assignee: Kaijirushi Hamono Center KK
Current assignee: Kaijirushi Hamono Center KK
Priority date: 1983-04-30
Filing date: 1983-04-30
Publication date: 1984-10-31
Also published as: DE3315768C2

Abstract

A weight-balancing device for balancing the weight of the entire knife is provided on the knife handle. The weight-balancing device can have a part which appears in the outer face of the handle. This part can be provided with a decoration which is either incorporated directly into this part or attached to it in some other way, or can be formed by an ornamental element which is provided with a decorative pattern and attached above the visible part of the weight-balancing device. A balancing weight of the weight-balancing device can be provided, for fine adjustment of the weight balance, with an annular collar of relatively large diameter or with a depression or recess.

Description

Messer knife

Die Erfindung betrifft ein Messer, insbesondere Küchenmesser, dessen Klinge einen Befestigungsansatz aufweist und dessen Griff an seinem vorderen Ende an dem Befestigungsansatz befestigt ist.The invention relates to a knife, in particular kitchen knife, the Blade has a fastening lug and its handle at its front end is attached to the attachment lug.

Ein solches Küchenmesser kann beispielsweise ein Hackmesser, ein Fruchtmesser, ein Messer zum Schneiden von gefrorenen Lebensmittel usw. sein.Such a kitchen knife can, for example, be a chopping knife, a fruit knife, be a knife for cutting frozen food, etc.

Figur 1 der Zeichnungen zeigt ein bekanntes Küchenmesser mit einer Klinge 1 und einem Griff 2. Im allgemeinen sind solche Messer gewichtsmäßig gut so ausbalanciert, daß ihr Schwerpunkt in einem Punkt P liegt. Ein ausbalanciertes Messer ist leicht zu benutzen und ermüdet den Benutzer selbst dann nicht, wenn es über eine längere Zeitdauer kontinuierlich benutzt wird. Bei der Konstruktion eines solchen gut ausbalancierten Messers, insbesondere Küchenmessers, sollten verschiedene Gesichtspunkte wie Formen und Materialien der Klinge 1 und des Griffes 2, Formen eines Befestigungsansatzes bzw. Anschlußkeiles, eines diesen aufnehmenden Montageringes usw. berücksichtigt werden, unter gleichzeitiger Rücksicht darauf, daß das optische Aussehen des Messers nicht beeinträchtigt wird.Figure 1 of the drawings shows a known kitchen knife with a Blade 1 and a handle 2. In general, such knives are good in weight balanced so that its center of gravity is at a point P. A balanced one Knife is easy to use and does not tire the user even when it is is used continuously over a long period of time. When constructing a Such a well-balanced knife, especially a kitchen knife, should be different Aspects such as shapes and materials of the blade 1 and the handle 2, shapes a fastening lug or connecting wedge, a mounting ring accommodating this etc. are taken into account, while at the same time taking into account that the optical Appearance of the knife is not affected.

Aus diesen Gründen ist die Herstellung solcher Messer schwierig.For these reasons, such knives are difficult to manufacture.

Durch die Erfindung soll die Aufgabe gelöst werden, eine Möglichkeit zu schaffen, durch welche das Messer nicht nur gewichtsmäßig gut ausbalanciert ist, sondern während der Benutzung auch leicht zu halten ist, die Hand des Benutzers nicht ermüdet, und trotzdem optisch gut aussieht.The object is to be achieved by the invention, one possibility to create, through which the knife is not only well balanced in terms of weight, but also easy to hold during use, the user's hand not tired, and still looks good.

Ferner soll durch die Erfindung eine Feineinstellung des Gewichtsausgleiches möglich sein.Furthermore, the invention is intended to fine-tune the weight compensation to be possible.

Weiter soll durch die Erfindung eine Gewichtsausgleichsvorrichtung am Messer auf einfache Weise befestigt werden können und der Griff eine einfache Konstruktion haben.The invention is also intended to provide a weight compensation device can be attached to the knife in a simple manner and the handle a simple one Have construction.

Ferner soll durch die Erfindung unabhängig von möglichen Formen eines Befestigungsansatzes bzw.Furthermore, the invention is intended to be independent of possible forms of a Attachment approach or

Kopfkeiles der Klinge und eines entsprechenden Passringes ein Gesamtgewichtsausgleich möglich sein, ohne Beschränkungen hinsichtlich des Designs in Kauf nehmen zu müssen.Head wedge of the blade and a corresponding fitting ring a total weight compensation be possible without having to accept restrictions in terms of design.

Auch soll durch die Erfindung eine Gewichtsausgleichsvorrichtung gleichzeitig einen dekorativen Charakter ermöglichen.The invention is also intended to provide a weight compensation device at the same time enable a decorative character.

Die Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß der Griff mit einer Gewichtsausgleichsvorrichtung versehen ist, welche die Klinge und den Griff gewichtsmäßig ausbalanciert.The object is achieved according to the invention in that the handle is provided with a counterbalance device, which the blade and the Weight balanced handle.

Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.Further features of the invention emerge from the subclaims.

Mehrere Ausführungsformen der Erfindung werden im folgenden mit Bezug auf die Zeichnungen als Beispiele beschrieben.Several embodiments of the invention are referred to below on the drawings as examples.

Darin zeigen Figur 1 eine Seitenansicht eines Küchenmessers bekannter Art, Figur 2 eine Seitenansicht eines als Hackmessers verwendbaren Küchenmessers gemäß der Erfindung, Figur 3 eine Draufsicht auf das Messer von Figur 2, Figur 4 eine abgebrochene Schnittansicht durch eine Gewichtsausgleichsvorrichtung des Messers von Fig.2, Figur 5 eine Draufsicht auf eine Ornamentkappe in vergrößerter Darstellung, Figur 6 eine abgebrochene Seitenansicht eines Messers mit einer weiteren Ausführungsform einer Gewichtsausgleichsvorrichtung nach der Erfindung, Figur 7 einen Längsschnitt durch das erfindungsgemäße Messer von Figur 6, Figur 8 einen Querschnitt durch die Gewichtsausgleichsvorrichtung des Messers von Figur 6, Figur 9-13 abgebrochene Querschnitte von Messern mit weiteren Ausführungsformen von Gewichtsausgleichsvorrichtungen nach der Erfindung, Figur 14 eine perspektivische Darstellung eines Ausgleichsgewichtes nach der Erfindung, Figur 15 eine Schnittdarstellung eines Messers mit einem Ausgleichsgewicht nach Fig.14, Figuren 16 und 17 Querschnitte von zwei Messern mit verschiedenen weiteren Ausführungsformen von Gewichtsausgleichsvorrichtungen nach der Erfindung, welche jeweils zwei Ausgleichsgewichte haben, Figuren 18 und 19 perspektivische Darstellungen von zwei weiteren Messern nach der Erfindung mit endseitig angebrachten Gewichtsausgleichsvorrichtungen, Figur 20 eine nochmals weitere Ausführungsform nach der Erfindung, Figur 21 eine perspektivische, auseinandergezogene Darstellung eines Messergriffes nach der Erfindung mit zwischen zwei Griffteilen eingefügtem Ausgleichsgewicht, Figur 22 eine perspektivische Darstellung eines Messergriffes nach der Erfindung mit einem der Grifform angepaßten Ausgleichsgewicht, und Figur 23 eine perspektivische Darstellung eines weiteren Messergriffes nach der Erfindung mit in Messerlängsrichtung vor und zurück einstellbarem Ausgleichsgewicht.FIG. 1 shows a side view of a known kitchen knife Art, Figure 2 is a side view of a kitchen knife that can be used as a chopping knife according to the invention, Figure 3 is a plan view of the knife of Figure 2, Figure 4 a broken sectional view through a counterbalance device of the knife From Figure 2, Figure 5 is a plan view of an ornamental cap in an enlarged view, Figure 6 is a broken side view of a knife with a further embodiment a weight balancing device according to the invention, Figure 7 is a longitudinal section through the knife according to the invention of Figure 6, Figure 8 shows a cross section through the Weight compensation device of the knife of Figure 6, Figure 9-13 broken cross-sections of knives with further embodiments of weight compensation devices according to the invention, Figure 14 is a perspective view of a balance weight according to the invention, Figure 15 is a sectional view of a knife with a balance weight According to FIG. 14, FIGS. 16 and 17, cross sections of two knives with various others Embodiments of weight balancing devices according to the invention, which each have two counterweights, Figures 18 and 19 are perspective views of two further knives according to the invention with weight balancing devices attached at the ends, FIG. 20 shows yet another embodiment according to the invention, FIG. 21 shows one perspective, exploded view of a knife handle according to the invention with a balance weight inserted between two handle parts, FIG. 22 a perspective Representation of a knife handle according to the Invention with one of the Balance weight adapted to the shape of the handle, and FIG. 23 shows a perspective view another knife handle according to the invention with in the longitudinal direction of the knife before and back adjustable balance weight.

Zunächst wird das erfindungsgemäße Messer nach den Figuren 2 bis 5 beschrieben.First, the knife according to the invention according to FIGS. 2 to 5 described.

Entsprechend Figur 2 enthält ein normales Messer, welches auch als Hackmesser benutzt werden kann, einen Griff 11 aus Kunststoff und eine Klinge 12 mit einem Befestigungsansatz 13, der im Griff 11 befestigt ist.According to Figure 2 contains a normal knife, which also as Cleaver, a plastic handle 11 and a blade 12 can be used with a fastening attachment 13 which is fastened in the handle 11.

Der Befestigungsansatz 13 kann während des Gießvorganges des Griffes 11 in diesen Griff eingesetzt werden.The fastening lug 13 can be used during the casting process of the handle 11 can be used in this handle.

In einen hinteren Endteil des Griffes 11 ist ein Ausgleichsgewicht 14 aus Metall eingefügt. Wie Figur 4 zeigt, erstreckt sich das Ausgleichsgewicht 14 quer durch den Griff 11, wobei die entgegengesetzten Stirnseiten des Ausgleichsgewicht in beiden Seitenflächen des Griffes 11 erscheinen. Das Ausgleichsgewicht 14 kann ebenfalls in den Griff 11 eingesetzt werden, wenn dieser Griff gegossen wird. Das Ausgleichsgewicht 14 hat im wesentlichen zylindrische Form mit einem im Durchmesser größeren Ringbund 14a in axialer Mitte zur Feineinstellung des Gewichtes, welches das Messer ausbalanciert.In a rear end part of the handle 11 is a balance weight 14 made of metal. As Figure 4 shows, the balance weight extends 14 across the handle 11, the opposite end faces of the counterweight appear in both side surfaces of the handle 11. The balance weight 14 can can also be inserted into the handle 11 when this handle is cast. That Balance weight 14 has a substantially cylindrical shape with a diameter larger collar 14a in the axial center for fine adjustment of the weight, which the knife balanced.

Der Ringbund 14a vergrößert das Gewicht des Ausgleichsgewicht 14 in der Weise, daß sich der Schwerpunkt des Messers in einem Punkt P (Figur 1) befindet. Gleichzeitig verhindert der Ringbund 14a eine Verschiebung des Ausgleichgewichtes 14 in Querrichtung nach rechts oder links, d.h. quer zum Griff 11. Die entgegengesetzten Enden des Ausgleichsgewichtes 14 sind stirnseitig mit Ringnuten 15 versehen. In die Ringnuten 15 ist jeweils eine Ornamentkappe 16 aus Metall eingefügt.The collar 14a increases the weight of the counterweight 14 in such that the center of gravity of the knife is at a point P (Figure 1). Simultaneously the collar 14a prevents the Balance weight 14 in the transverse direction to the right or left, i.e. across the handle 11. The opposite ends of the balance weight 14 are on the front side with Ring grooves 15 are provided. An ornamental cap 16 is made in each of the annular grooves 15 Metal inserted.

Wie Fig.5 zeigt, kann in die Oberfläche der Ornamentkappe 16 ein beispielsweise blumenartiges Muster 17 zur Verzierung eingepresst oder auf andere Art eingearbeitet sein.As Figure 5 shows, in the surface of the ornamental cap 16, for example flower-like pattern 17 pressed in for decoration or incorporated in some other way be.

Durch das während des Gießvorganges in den Griff 11 eingesetzte und darin fixierte Ausgleichsgewicht 14 aus Metall ist es nicht mehr länger erforderlich, den Befestigungsansatz der Klinge und einen diesen Ansatz aufnehmenden Passring oder dgl. entsprechend zu formen und groß oder klein auszubilden, um einen Gewichtsausgleich zu erzielen,wie dies bei bekannten Messern nötig ist. Deshalb kann gemäß der Erfindung entsprechend der dargestellten Ausführungsform ein gewichtsmäßig ausbalanciertes Messer leicht konstruiert und hergestellt werden. Da der Befestigungsansatz und der Aufnahmering oder der Aufnahmeteil dafür nicht zum Gewichtsausgleich variiert werden müssen, bestehen bezüglich der Konstruktion und des Designs des Messers keine durch die Formen des Anschlußstückes und des Aufnahmeteiles gegebenen Beschränkungen. Die am Ausgleichsgewicht 14 befestigten Ornamentkappen überdecken die stirnseitigen Gewichtsenden und geben dem Griff ein gefälliges Aussehen.By being inserted into the handle 11 during the casting process and metal balance weight 14 fixed therein, it is no longer necessary to the attachment attachment of the blade and a fitting ring receiving this attachment or the like. To be shaped accordingly and to be large or small in order to compensate for the weight to achieve, as is necessary with known knives. Therefore, according to the invention according to the embodiment shown, a weight-balanced one Knives are easily designed and manufactured. Since the attachment approach and the receiving ring or the receiving part does not vary for weight compensation there are none in terms of the construction and design of the knife given by the shapes of the connecting piece and the receiving part restrictions. The ornamental caps attached to the balance weight 14 cover the frontal ones Weight ends and give the handle a pleasing appearance.

Eine weitere Ausführungsform wird nunmehr mit Bezug auf die Figuren 6-8 beschrieben. Dort ist ein zylindrisches Ausgleichsgewicht 14 vollständig in einen aus Kunststoff bestehenden Griff 11 eingegossen. Der Griff 11 ist mit einem Paar von Ornamentplatten 21 versehen, die an seinen beiden Seitenflächen im wesentlichen quer zur Achsrichtung des Ausgleichsgewichtes 14 befestigt sind.Another embodiment will now be made with reference to the figures 6-8. There's a cylindrical one there Balance weight 14 completely encapsulated in a handle 11 made of plastic. The handle 11 is provided with a pair of ornament plates 21 on both of its side surfaces are attached essentially transversely to the axial direction of the counterweight 14.

Durch das Ausgleichgewicht 14 führt eine mittige Axialöffnung 29 hindurch. Der Griff 11 ist mit einem Paar Öffnungen 30 versehen, welche sich zu beiden Seiten des Ausgleichsgewichtes 14 befinden und mit dessen Axialöffnung 29 fluchten. Die äußeren Enden der Öffnungen 30 sind durch Ornamentplatten 21 verschlossen.A central axial opening 29 extends through the balance weight 14. The handle 11 is provided with a pair of openings 30 which extend on both sides of the balance weight 14 are located and are aligned with its axial opening 29. the outer ends of the openings 30 are closed by ornamental plates 21.

Die Erfindung kann auch in verschiedenen anderen Messerkonstruktionen verwendet werden, wie dies nachfolgend beschrieben wird.The invention can also be used in various other knife constructions can be used as described below.

Entsprechend den Ausführungsformen der Figuren 9 bis 12 können Ausgleichsgewichte 14 verwendet werden, welche keinen im Durchmesser größeren Teil wie beispielsweise den in Figur 4 gezeigten Ringbund 14a haben.In accordance with the embodiments of FIGS. 9 to 12, counterweights 14 can be used which do not have a larger diameter part such as have the annular collar 14a shown in FIG.

Die Ausgleichsgewichte 14, welche in den Figuren 9, 11 und 12 sowie 13 dargestellt sind, haben in ihren entgegengesetzten Stirnseiten ein Paar von mittigen Vertiefungen 18 geeigneten Durchmessers und geeigneter Länge.The balance weights 14, which are shown in FIGS. 9, 11 and 12 as well as 13 have a pair of central ones in their opposite end faces Depressions 18 of suitable diameter and length.

Durch Bildung der Vertiefungen 18 ist eine Feineinstellung des Gewichtes zum Ausbalancieren des Messers möglich.By forming the depressions 18, a fine adjustment of the weight is possible possible to balance the knife.

Wie Fig.10 zeigt, kann ein Griff 11 auf seinen beiden Außenseiten je mit einer Ringnut 19 versehen sein, welche das Ausgleichsgewicht 14 umgeben. In diesen Ringnuten sind Ornamentkappen 16 ähnlich den in Fig.4 gezeigten befestigt, welche die Stirnflächen des Ausgleichsgewichtes 14 vollständig überdecken.As FIG. 10 shows, a handle 11 can on both of its outer sides each be provided with an annular groove 19 which surrounds the balance weight 14. Ornamental caps 16 similar to those shown in Fig. 4 are fastened in these ring grooves, which completely cover the end faces of the counterweight 14.

Bei den Ausführungen nach den Fig.11 und 13 sind die Ausgleichsgewichte 14 in ihren entgegengesetzten Stirnflächen mit Vertiefungen 20 versehen. Ornamentplatten 21 sind mit Befestigungsbeinen 21a versehen, welche haltbar in die Vertiefungen 18 der Ausgleichsgewichte eingefügt sind, welche sich von den Vertiefungen 20 aus weiter in das Innere der Ausgleichsgewichte erstrecken, wobei die Ornamentplatte 21 in der äußeren Vertiefung 20 untergebracht ist. Die Ornamentplatten 21 sind auf diese Weise fest mit den Ausgleichsgewichten 14 verbunden. Die außenliegenden Flächen der Ausgleichsgewichte 14 können unmittelbar mit Verzierungen, beispielsweise einem Blumenmuster versehen sein, so daß keine zusätzlichen Abdeckkappen oder Ornamentkappen erforderlich sind. Alternativ hierzu kann entsprechend Figur 12 das Ausgleichsgewicht 14 in seinen Stirnflächen innerhalb einer dort gebildeten Vertiefung 22 mit einem Verzierungsmuster 17 versehen sein, welches auf der Bodenfläche dieser Vertiefung 22 vorgesehen ist.In the designs according to FIGS. 11 and 13, the counterweights are 14 provided with depressions 20 in their opposite end faces. Ornamental panels 21 are provided with fastening legs 21a, which are firmly inserted into the recesses 18 of the counterweights are inserted, which extend from the depressions 20 extend further into the interior of the counterweights, the ornament plate 21 is accommodated in the outer recess 20. The ornament plates 21 are on in this way firmly connected to the counterweights 14. The outer surfaces the balance weights 14 can be directly decorated with, for example a Flower pattern should be provided, so that no additional cover caps or ornamental caps required are. Alternatively, according to FIG. 12, the balance weight 14 in its end faces within a recess 22 formed there with a Ornamental pattern 17 may be provided, which on the bottom surface of this recess 22 is provided.

Figur 14 zeigt ein Ausgleichsgewicht 14 mit einem Paar von Stiften 23, die sich axial erstrecken und mittig in einer kreisrunden Vertiefung 24 angeordnet sind. Das Ausgleichsgewicht 14 ist mit einer Vielzahl von Öffnungen 25 versehen, die in Endflanschen gebildet sind und sich darin von der Vertiefung 24 bis zur Außenumfangsfläche des Ausgleichsgewichtes 14 erstrecken. Nach dem Eingießen des Ausgleichsgewichtes 14 in einen Griff 11, wie dies in Fig.15 gezeigt ist, werden die Vertiefungen 24 durch die Öffnungen 25 hindurch mit Kunststoff gefüllt. Die aus den Vertiefungen 24 über die Seitenflächen des Griffes 11 hinausragenden Teile der Stifte 23 werden dann abgeschnitten, so daß die Stiftenden mit den Seitenflächen des Griffes 11 fluchten.Dadurch ist auch dieses Ausgleichsgewicht nahezu vollständig in den Griff 11 eingebettet.Figure 14 shows a balance weight 14 with a pair of pins 23, which extend axially and are arranged centrally in a circular recess 24 are. The balance weight 14 is provided with a plurality of openings 25, which in End flanges are formed and extend in it from the recess 24 to the outer peripheral surface of the balance weight 14 extend. After pouring the balance weight 14 in a handle 11, as shown in FIG filled with plastic through the openings 25. The ones from the depressions 24 over the side surfaces of the handle 11 protruding parts of the pins 23 are then cut off so that the pin ends are flush with the side surfaces of the handle 11 this balancing weight is also almost completely embedded in the handle 11.

Gemäß Fig. 16 hat ein Griff 11 eine sich quer durch ihn hindurch erstreckende Befestigungsöffnung 26.16, a handle 11 has a handle extending transversely therethrough Mounting hole 26.

Diese Befestigungsöffnung 26 kann gebildet werden entweder während des Formens bzw. Gießens des Griffes 11 oder nach dem der Griff 11 gegossen wurde. Zwei ineinanderfügbare Ausgleichsgewichte 27 und 28 sind von entgegengesetzten Seiten her in die Befestigungsöffnung mit entsprechendem Paßsitz so eingefügt, so daß sie darin gehalten werden. Bei einer ähnlichen Ausführungsform nach Fig.17 sind zwei Ausgleichsgewichte 27 und 28 vorgesehen, welche mit einem Gewindebolzen bzw. einer Gewindebohrung versehen und damit miteinander verschraubt sind. Die in den Fig.16 und 17 gezeigten Ausgleichsgewichte können auch an Griffen befestigt werden, die anstatt aus Kunststoff aus einem anderen Material bestehen, beispielsweise aus Holz oder Metall. Eine Feineinstellung des Gewichtes zum Ausbalancieren des Messers ist durch Veränderung der Tiefe der im Ausgleichsgewicht 27 vorhandenen Vertiefung oder Ausnehmung möglich.This attachment opening 26 can be formed either during after molding the handle 11 or after the handle 11 has been molded. Two nested counterweights 27 and 28 are from opposite sides her inserted into the mounting opening with a corresponding snug fit so that they be kept in it. In a similar embodiment according to FIG. 17 there are two Counterweights 27 and 28 are provided, which with a threaded bolt or a Threaded hole provided and thus screwed together. The in Fig. 16 and 17 can also be attached to handles that instead of plastic made of another material, for example wood or metal. A fine adjustment of the weight to balance of Knife is by changing the depth of the existing in the balance weight 27 Depression or recess possible.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform nach Fig.18 ist ein Griff 11 an seinem hinteren Ende mit einem in Messerlängsrichtung verlaufenden Schlitz 31 versehen. Ein in dem Schlitz untergebrachtes Ausgleichsgewicht 14 wird durch zusammengefügte Nieten 33-in seiner Lage gehalten.According to a further embodiment according to FIG at its rear end with a slot 31 running in the longitudinal direction of the knife Mistake. A counterweight 14 housed in the slot is joined by Rivets 33-held in place.

Bei der Ausführungsform nach Fig. 19 ist im hinteren Endteil eines Griffes 11 ein Blindloch 32 gebildet, in welches ein Ausgleichsgewicht 14 eingesetzt ist, welches darin durch eine Kappe 34 gehalten wird.In the embodiment according to FIG. 19, one is in the rear end part Handle 11 forms a blind hole 32 into which a counterweight 14 is inserted which is held therein by a cap 34.

Wie Figur 20 zeigt, kann ein Griff 11 in seiner Oberfläche mit einer Öffnung 35 versehen sein, in welche ein Ausgleichsgewicht 14 eingesetzt ist, welches darin von einer Kappe 36 gehalten wird, die beispielsweise aus dem gleichen Material wie der Griff 11 besteht und vorzugsweise auch dessen Außenflächen formmäßig angepaßt ist.As Figure 20 shows, a handle 11 in its surface with a Be provided opening 35, in which a balance weight 14 is used, which is held therein by a cap 36, for example made of the same material like the handle 11 and preferably also its outer surfaces adapted in terms of shape is.

Figur 21 zeigt einen aus einem vorderen Griffteil lla und einem hinteren Griffteil 11b zusammengesetzten Griff.Figure 21 shows one of a front handle part 11a and a rear one Handle part 11b composite handle.

Der vordere Griffteil lla ist an seinem hinteren Ende mit einem Zapfen 37 versehen, welcher von einem Zapfenloch 38 aufgenommen wird, welches im vorderen Ende des hinteren Griffteils 11b gebildet ist. Ein Ausgleichsgewicht 14 ist zwischen die beiden Griffteile lla und 11b scheibenartig eingesetzt und mit einer mittiaen Durchgangsöffnung 39 versehen, deren Form komplementär zum Querschnitt des Zapfens 37 ist. Beim Zusammenbauen wird der Zapfen 37 des vorderen Griffteils lla durch die Durchgangsöffnung 39 im Ausgleichsgewicht 14 hindurch in die Zapfenöffnung 38 des hinteren Griffteils lib eingefügt.The front handle part 11a is at its rear end with a pin 37 provided, which is received by a mortise 38 which is in the front End of the rear handle portion 11b is formed. A balance weight 14 is between the two handle parts 11a and 11b inserted like a disk and with a mittiaen Through opening 39 is provided, the Shape complementary to the cross section of the pin 37 is. When assembling, the pin 37 of the front handle part 11a through the through opening 39 in the balance weight 14 into the pin opening 38 of the rear handle part lib inserted.

Wie Fig. 22 zeigt, kann ein Griff 11 in seiner Oberfläche mit einer Ausnehmung versehen sein, in welche ein Ausgleichsgewicht 14 eingefügt ist, dessen Form vorzugsweise der Außenform des Griffes angepaßt ist.As shown in Fig. 22, a handle 11 in its surface with a Be provided recess in which a balance weight 14 is inserted, the Shape is preferably adapted to the outer shape of the handle.

Bei der Ausführungsform nach Fig.23 ist in der Oberfläche eines Griffes 11 ein Schlitz 40 gebildet, welcher sich in der Griffoberfläche zum hinteren Griffende erstreckt. In den Schlitz 40 ist ein Ausgleichsgewicht 14 eingesetzt, welches in dem Schlitz in Längsrichtung des Griffes 11 in verschiedene Positionen verschiebbar ist. Mit dem verschiebbaren Ausgleichsgewicht 14 kann das Gewicht des Messers wahlweise eingestellt werden.In the embodiment of Fig.23 is in the surface of a handle 11 a slot 40 is formed, which is in the handle surface to the rear end of the handle extends. A balance weight 14 is inserted into the slot 40, which is shown in FIG the slot in the longitudinal direction of the handle 11 in different positions is. With the sliding counterweight 14, the weight of the knife can optionally can be set.

Die Erfindung kann auf alle Arten von Messer, insbesondere Küchenmesser wie beispielsweise Fruchtmesser, Messer für gefrorene Lebensmittel usw. angewendet werden. Der Griff 11 kann auch aus anderen Materialien als Kunststoff bestehen, beispielsweise aus Holz oder Metall.The invention can be applied to all types of knives, especially kitchen knives such as fruit knives, frozen food knives, etc. will. The handle 11 can also consist of materials other than plastic, for example made of wood or metal.

Durch die Erfindung kann das Gewicht der Klinge 12 und des Griffes 11 durch ein am Griff 11 befestigtes Ausgleichsgewicht ausbalanciert werden. Die Messer, insbesondere Küchenmesser, welche gewichtsmäßig gut ausbalanciert sind und gleichzeitig ein schönes Aussehen haben,können dadurch auch auf einfache und billige Weise leicht hergestellt werden.The invention can reduce the weight of the blade 12 and the handle 11 can be balanced by a balance weight attached to the handle 11. the Knives, especially kitchen knives, which are well balanced in terms of weight and At the same time, you can have a nice look, this also makes it easy and cheap Way to be easily made.

Claims

Claims Ç Knife, especially kitchen knife, its blade has a fastening lug and its handle at its front end on the Fastening approach is attached because you r c h gek e n n z e 1 c h ne t that the Handle (11) is provided with a weight compensation device (14; 27,28) which the blade (12) and the handle (11) balanced in terms of weight.

2. Knife according to claim 1, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the weight balancing device has a balancing weight (14; 27, 28), which due to its size and location the center of gravity of the knife to the front The end of the handle (11).

3. Knife according to claim 1 or 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the handle (11) is made of plastic and the existence The counterweight (14) of the counterbalance device is made of metal and poured or molded into the handle during the casting or molding of the handle (11) was molded.

4. Knife according to claim 1 or 2, characterized in that g e k e n n z e i c h n e t that the handle (11) has an opening into which the weight balancing device (14; 27,28) was used after the manufacture of the handle.

5. Knife according to claim 1 or 2, since you r c h g e k e n n z e i c h n e t that the handle (11) is composed of at least two parts (lla, body) is and the weight balancing device (14) or a balancing weight of this Device is inserted between the two handle parts. (Fig. 21).

6. Knife according to one of claims 1 to 5, since d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that a counterweight (14) of the counterbalance device is arranged adjustable in different positions along the handle (11). (Fig. 23).

7. Knife according to one of claims 1 to 6, characterized in that g e k e n n z e i c h n e t that at least one counterweight (14,27,28) of the counterbalance device has at least one surface appearing in an outer surface of the handle (11).

8. Knife according to claim 7, since dur c h g e k e n n z e i c h n e t, that the balance weight (14) has the shape of a one-piece, substantially cylindrical Has body which extends in its longitudinal direction transversely through the handle (11) and its end faces appear in the outer surfaces of the handle (Figures 4,9 to 17).

9. Knife according to claim 8, since dur c h g e k e n n z e i c h n e t, that the balance weight (14) is axially centered and is integral with it in diameter has larger annular collar (14a) for fine adjustment of the weight (Figure 4.13).

10. Knife according to one of claims 7 to 9, since dur c h g e k e n It does not indicate that surfaces appearing in an outer surface of the handle (11) of the balance weight (14; 27,28) recesses or depressions (15,17,18,19, 20) for fine adjustment of the weight (Figures 4, 6 to 13).

11. Knife according to claim 7 or 10, since dur c h gek e n n z e i c h n e t that the counterbalance device has at least two counterweights (27,28) which are inserted into the handle (11) from opposite sides are, within the handle are preferably connected to each other and their opposite End surfaces appear in outer surfaces of the handle (11) (Figures 16, 17).

12. Knife according to one of claims 7 to 11, d a dur c h g e k e It is noted that parts appearing in the outer surface of the handle (11) of the balance weight (14; 27, 28) with an ornament, preferably a fixed one Ornamental or cover plate (16,36, 14,21) are provided.

13. Knife according to claim 12, characterized in that a preferably plate-like ornament or cover element (16, 21) as an ornament it is provided with mounting legs that in the outer surfaces of the handle (11) appearing parts of the balance weight (14; 27,28) with a recess (15,17,18,20) for weight fine setting are provided, and that the element by inserting his Fixing legs in the recess on which the counterweight is attached (Figure 4.9 to 13, 17).

14. Knife according to one of claims 7 to 12, since you r c h gek e n n z ei c h ne t that in the surfaces appearing in an outer surface of the handle (11) of the balance weight (14) an ornament (17) is incorporated. (Fig. 5).

15. Knife according to one of claims 7 to 12, d a d u r c h g e k e n n z e i h n e t that appearing in an outer surface of the handle (11) A decoration (17) is glued or painted on to surfaces of the balance weight (14) is.