DE335C

DE335C - Device for cleaning beer pressure equipment

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Publication number: DE335C
Application number: DE335DA
Authority: DE
Original assignee: A Klein
Current assignee: A Klein
Priority date: 1877-08-16
Filing date: 1877-08-16
Anticipated expiration: 1897-08-17

Description

1877.1877.

Klasse 64.Class 64.

ALBERT KLEIN in BORNA. Vorrichtung zum Reinigen von Bierdruckapparaten. ALBERT KLEIN in BORNA. Device for cleaning beer pressure equipment.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 17. August 1877 ab..Patented in the German Empire on August 17th, 1877 ..

In neuerer Zeit kommt Bier sehr viel mittelst Bierdruckapparaten zum Ausschank. Diese Apparate bestehen bekanntlich aus einer Luftcompressions-Einrichtung (Pumpe nebst Luftreservoir) und aus einem Röhrensystem nebst Hähnen. Vermittelst des durch die Pumpe im Reservoir erzeugten Luftdruckes wird, indem man diesen . Druck mittelst Rohr oben in das volle Bierfafs im Keller leitet und unten aus dem Bierfafs ein zweites Rohr an die Schänkstätte führt, das Bier in diesem zweiten Rohr nach oben gedrückt, wo es beim Oeffnen des Hahnes am Ende dieses zweiten Rohres herausfliefst. Der Zweck dieser Einrichtung ist: das Bier auf bequeme Weise aus dem Keller an die Schänkstätte zu bringen, ohne dafs man das im kühlen Keller einmal eingelagerte Fafs von seiner Stelle fortzubewegen braucht und ohne, dafs man behufs Entnahme von Bier aus diesem Fafs zu diesem hinabzusteigen hat. Vervollkommt ist die Einrichtung noch dadurch, dafs man das vom Bierfafs zur Schänkstätte führende Bierleitungsrohr in Schlangenwindungen durch einen mit Eis gefüllten Kasten gehen läfst, so dafs die Temperatur des Bieres, selbst wenn es einige Zeit in den Druckröhren steht, fortwährend angenehm frisch ist. Bekanntlich setzt aber Bier, namentlich wenn es in diesen Röhren steht, an den Rohrwänden eine schleimige Masse ab, die aus den Röhren entfernt werden mufs, wenn das Bier stets frisch, gesund und wohlschmeckend aus dieser Rohrleitung herauslaufen soll. Es erfordert also die Rohrleitung vom Bierfafs bis zur Schänkstätte eine öftere gründliche Reinigung, und hierin liegt ein wesentlicher Uebelstand der Bierdruckapparate. Denn theils die Unzulänglichkeit der Reinigungs-Vorrichtungen, theils die mit der Reinigung verbundene Unbequemlichkeit und Arbeit, ferner die Unterbrechung des Betriebs mit dem Apparat und sehr oft die Unzuverläfsigkeit der mit der Reinigung beauftragten Leute stehen einer gründlichen und öfteren Reinigung im Wege, die gleichwohl absolut nöthig ist, wenn der Apparat seinen Zweck erfüllen soll.In recent times, beer has been served to a large extent by means of beer pressure equipment. These devices are known to consist of an air compression device (pump and air reservoir) and from a pipe system with taps. Mediated by the pump in the reservoir generated air pressure is by this. Pressure by means of the pipe above into the full beer keg in the cellar and downstairs from the beer vat a second pipe leads to the tavern, the beer pushed up in this second tube, where it was when the tap was opened at the end of this second pipe flows out. The purpose of this facility is: the beer in a convenient way to bring it from the cellar to the tavern without having to do it once in the cool cellar need to move stored fafs away from their place and without having to remove them of beer from this Fafs has to descend to this one. The furnishings are perfect nor by the fact that the beer pipe leading from the beer keg to the tavern is wound in a snake through a pipe filled with ice The case runs, so that the temperature of the beer, even if it has been in the Pressure pipes is standing, is always pleasantly fresh. As is well known, however, beer sets, especially when it is in these tubes, a slimy mass forms on the tube walls The tubes must be removed if the beer is always fresh, healthy and tasty should run out of this pipeline. So it requires the pipeline from the beer vat to frequent thorough cleaning at the bar, and this is an essential disadvantage the beer pressure equipment. Because partly the inadequacy of the cleaning devices, partly the inconvenience and work associated with cleaning, and also the interruption of the operation with the device and very often the unreliability of those responsible for cleaning it People stand in the way of thorough and frequent cleaning, which is absolutely is necessary if the apparatus is to serve its purpose.

. Der Erfinder hat deshalb eine Einrichtung ersonnen, mittelst welcher man ganz ohne Zeitverlust, ohne Unbequemlichkeit und ohne, dafs man sich auf den guten Willen der Leute in Bezug auf Gründlichkeit der Reinigung zu verlassen braucht, die Reinigung der Bier druckleitung vornehmen kann. Man benutzt dazu den Druck im Luftreservoir, durch welchen man ein Quantum kalten oder warmen Wassers mit gröfster Geschwindigkeit in der dem Bierlaufe entgegengesetzten Richtung durch die Bierdruckröhren treibt. Da man diese Manipulation mit Bequemlichkeit nach der Entleerung eines jeden Bierfasses ohne Zeitverlust vornehmen kann, so entfernt man jedesmal die durch das Bier eines Fasses im Rohre angesetzten Unreinlichkeiten; man arbeitet also stets bei dieser Einrichtung mit sauberen Röhren.. The inventor has therefore devised a device by means of which one can, without any loss of time, without discomfort and without relying on people's goodwill for thoroughness in cleaning needs to be able to clean the beer pressure line. One uses the Pressure in the air reservoir, through which one can take a quantity of cold or warm water highest speed in the opposite direction to the beer flow through the beer pressure tubes drives. Since you can carry out this manipulation with ease after emptying each beer keg without wasting time can, so one removes the impurities that have accumulated in the pipe through the beer of a barrel; so one always works with clean tubes with this facility.

Um diese Einrichtung, welche manBierleitungs-Renovator nennen kann, vollkommen verständlich zu machen, verweise ich auf die beiliegende Zeichnung, in welcher Fig. 1 die Vorderansicht eines Büffettisches mit den Abzapfiiähnen und sonstiger Armatur, Fig. 2 ein Grundplan des Büffettisches mit dahinterliegendem Eiskasten, Fig. 3 ein Querschnitt nach Linie A B der Fig. 2, Fig. 4 ein Querschnitt nach Linie CD der Fig. 2 ist.In order to make this facility, which can be called a beer line renovator, completely understandable, I refer to the accompanying drawing, in which Fig. 1 shows the front view of a buffet table with the taps and other fittings, FIG. 3 is a cross section along line AB of FIG. 2, FIG. 4 is a cross section along line CD of FIG.

Gleiche Buchstaben bedeuten gleiche Theile in sämmtlichen Figuren, e ist das Bierleitungs-Rohr, welches von der unteren Partie des Bierfasses aus nach oben steigt, sich in Schlangenform durch den Eiskasten windet und vor dem Büffettisch mit einem Rahmen / endigt, aus welchem das Bier herauslaufen kann.The same letters mean the same parts in all the figures, e is the beer pipe, which rises from the lower part of the beer barrel, winds in a snake shape through the ice chest and ends in front of the buffet table with a frame / from which the beer runs out can.

α ist das vom Luftcompressions-Reservoir aufsteigende Rohr, welches die comprimirte Luft auf die Oberfläche des Bieres im Fasse führen soll; das Rohr α geht, vom Luftcompressions-Rohre kommend, vor den Büffettisch' in den Luftvertheiler b, wo der Luftdruck durch den Manometer angezeigt wird; von hier aus vertheilt sich die comprimirte Luft in die Röhren dd; die Vertheilung kann durch die Hähne c c regulirt werden. Was bisher von der Einrichtung beschrieben wurde, ist bekannt; wir gelangen nun zur Beschreibung des Bierleitungs-Renovators. Man bringt ein Wasserreservoir h an, das sich durch Oeffnen der Verschraubung i mit kaltem oder warmem Wasser füllen läfst, oder man kann auch das Reservoir h bei i mit einer Kaltwasser- oder Warmwasser-Leitung in Verbindung setzen, um mittelst angebrachten Hahnes die Füllung des Reservoirs h zeitweilig vornehmen zu können. Dieses Reservoir verbindet man nun mittelst des Rohres g mit der α is the pipe rising from the air compression reservoir, which is supposed to lead the compressed air onto the surface of the beer in the keg; the pipe α , coming from the air compression pipe, goes in front of the buffet table 'into the air distributor b, where the air pressure is indicated by the manometer; from here the compressed air is distributed into the tubes dd; the distribution can be regulated taps cc. What has been described so far about the facility is known; we now come to the description of the beer line renovator. A water reservoir h is attached, which can be filled with cold or warm water by opening the screw connection i , or the reservoir h at i can also be connected to a cold or hot water pipe in order to fill the Reservoirs to be able to temporarily make h. This reservoir is now connected to the by means of the pipe g

Luftdruckleitung α; es mufs dieses Rohr g in die oberste Partie des Reservoirs h einmünden. Die unterste Partie des Reservoirs verbindet man mittelst Rohr / mit der Bierdruckleitung e. Beide Rohr-Verbindungen zum Reservoir h sind durch Hähne abgeschlossen; durch Drehung des Zeigers m von Z nach A kann die Oeffnimg des Hahnes d zur Communication des Rohres a durch g nach dem Reservoir h bewerkstelligt werden und umgekehrt der Abschlufs, wie man auch durch Drehung des Zeigers η von Z nach A die Oeffnung des Hahnes zur Comunication des Reservoirs h durch / nach dem Bierdruckrohr e bewirken kann und umgekehrt zum Abschlufs dieser Communication.Air pressure line α; this pipe g must open into the uppermost part of the reservoir h . The lowest part of the reservoir is connected by means of a pipe / to the beer pressure line e. Both pipe connections to the reservoir h are closed by taps; By turning the pointer m from Z to A , the opening of the cock d for communication of the pipe a through g to the reservoir h can be achieved and vice versa the conclusion, as can the opening of the cock by turning the pointer η from Z to A Communication of the reservoir h through / after the beer pressure pipe e and vice versa at the conclusion of this communication.

Die Reinigung der Bierdruckleitung wird nun folgendermaafsen bewirkt:The cleaning of the beer pressure line is now effected as follows:

Angenommen, durch den Luftdruck aus Rohrleitung α d und Oeffnen eines der Hähne / ist das Letzte aus dem Bierfasse herausgedrückt, so schliefst man die Luftdruckleitung nach dem Fasse mittelst eines der Hähne c und läfst durch Oeffnen des Hahnes/ den etwa noch im Rohr d, im Bierfafs und im Rohr e befindlichen Luftdruck entweichen. Dann bringt man nach Schliefsung des Hahnes /, durch Drehung des Hahnes m von Z nach A die Luftdruckleitung a durch g mit der oberen Partie des Reservoirs h in Verbindung, öffnet durch Drehen des Hahnes η von Z nach A das Reservoir h, aus welchem nun das kalte oder warme Wasser durch Rohr / mit Heftigkeit durch die Bierdruckleitung e in entgegengesetzter Richtung des Bierlaufes jagt und alle an den Wänden der Rohrleitung befindliche Unreinlichkeit mit sich fort- und in das entleerte Bierfafs reifst. Durch Oeffnen des Hahnes / kann man auch einen Theil des Reinigungswassers unter Druck durch diesen Theil der Leitung behufs Reinigung derselben gehen lassen. Nachdem das sämmtliche Wasser aus dem Reservoir h durch die Bierdruckleitung geströmt ist, schliefst man die Hähne m und η und bringt das untere Ende der Bierdruckleitung c mit der unteren Partie eines neuen vollen Fasses, sowie die Luftdruckleitimg d mit der oberen Partie des frischen Fasses in Verbindung, worauf man, wenn man durch Oeffnen von c wiederum Luftdruck auf die Oberfläche des Bieres durch d geleitet hat, wieder Bier aus den Hähnen / abzapfen kann. Die ganze Manipulation des Reinigens wird nicht mehr Zeit in Anspruch nehmen, als das Lesen der hier oben gegebenen Beschreibung dieser Manipulation. Eine Unterbrechung des Betriebes im Apparat findet also nicht statt, es sind nur bequem gelegene Hähne zu öffnen und zu schliefsen, um den Renovator mit der Bierleitung in Verbindung zu setzen und um die vollständige, schnelle, bequeme und sichere Reinigung dieser Leitung zu bewirken.Assuming that the air pressure from pipe α d and opening one of the taps / has pushed the last one out of the beer keg, the air pressure line after the keg is closed by means of one of the taps c and by opening the tap / the one still in the pipe d, The air pressure in the beer keg and in the pipe e escape. Then, after closing the valve /, by turning the valve m from Z to A, the air pressure line a through g is connected to the upper part of the reservoir h , and by turning the valve η from Z to A, the reservoir h is opened, from which now the cold or warm water chases through the pipe / with violence through the beer pressure line e in the opposite direction of the beer flow and all impurities on the walls of the pipeline ripen with it and into the emptied beer keg. By opening the tap / one can also let a part of the cleaning water pass under pressure through this part of the pipe for the purpose of cleaning it. After all the water from the reservoir h has flowed through the beer pressure line, the taps m and η are closed and the lower end of the beer pressure line c with the lower part of a new full keg and the air pressure pipe d with the upper part of the fresh keg are brought in Connection, whereupon, if one has again passed air pressure onto the surface of the beer through d by opening c , beer can again be tapped from the taps /. The whole cleaning manipulation will take no more time than reading the description of this manipulation given above. There is no interruption of operation in the apparatus, only conveniently located taps need to be opened and closed in order to connect the renovator to the beer line and to effect complete, quick, convenient and safe cleaning of this line.

Bezüglich der Zeichnungen sei noch bemerkt, dafs die hier gezeichnete Einrichtung zur Vertheilung des Druckes aus dem Rohre α auf zwei separate Bierfässer mittelst der Röhren d d gedacht ist, weshalb auch zwei Schlangen-Röhren ee, zwei Auslaufshähne//, zwei Umstellhähne m m und zwei Umstellhähne η η gezeichnet sind, während fur beide Leitungen nur ein Reservoir h angenommen ist, welches mittelst einer Leitung g mit dem Rohr α communicirt; von dem Reservoir h mufs jedoch ein besonderes Rohr / in jede Bierdruckrohrleitung c abzweigen, um jede Leitung für sich reinigen zu können. Die Erfindung kann viele Modificationen erfahren, so ist es beispielsweise nicht nöthig, dafs das Reservoir h im Eiskasten placirt ist; im Gegentheil wird, wenn die Eigenthümlichkeit des Bieres die Reinigung der Leitung mit warmem Wasser erfordert, die Aufstellung des Reservoirs h an einer anderen Stelle nothwendig sein. Ebenso kann man vermittelst Rohreinrichtungen die Verbindung des Reservoirs h mit der Bierleitung c so einrichten, dafs das Rohr /, vom Reservoir h kommend, an die Ausflufsöffnung des Hahnes / angeschlossen wird, damit das gesammte Reinigungswasser durch diesen in die Bierleitung e eintritt.With regard to the drawings, it should also be noted that the device shown here is intended to distribute the pressure from the pipe α to two separate beer kegs by means of the pipes dd , which is why two snake pipes ee, two outlet taps //, two changeover cocks mm and two changeover cocks η η are drawn, while only one reservoir h is assumed for both lines, which communicates with the pipe α by means of a line g; From the reservoir h, however, a special pipe / must branch off into each beer pressure pipe c in order to be able to clean each pipe individually. The invention can be modified in many ways, for example it is not necessary for the reservoir h to be placed in the ice chest; on the contrary, if the peculiarity of the beer requires cleaning the pipe with warm water, it will be necessary to locate the reservoir h in another place. Likewise, pipe devices can be used to connect the reservoir h to the beer line c so that the pipe /, coming from the reservoir h , is connected to the outflow opening of the tap / so that all of the cleaning water enters the beer line e through it.

Ebenso müssen gewisse Modificationen für die Anwendung des Bierleitungs-Renovators in Bierbräuereien eintreten, in denen das Abziehen der grofsen Lagergefafse in den Lagerkellern mittelst Druck-Apparat geschieht.Certain modifications must also be made for the use of the beer line renovator in beer breweries occur, in which the removal of the large storage vessels in the storage cellars is mean Pressure apparatus happens.

Alle diese Modificationen verändern nicht das Wesen der Erfindung.None of these modifications change the essence of the invention.

Claims

Patent Claims:

1. The application of the air pressure from the air compression reservoir in beer pressure apparatus for cleaning the beer line in these devices.

2. The installation of a reservoir for cold or warm water, its upper part with the air pressure pipe and its lower part in communication with the beer pipe can be set to the Bierleitimg by fast, flowing through the water to be cleaned in the opposite direction of the beer flow.

For this purpose ι sheet of drawings.