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DE3116758A1 - Teig-teilmaschine - Google Patents

Teig-teilmaschine

Info

Publication number
DE3116758A1
DE3116758A1 DE19813116758 DE3116758A DE3116758A1 DE 3116758 A1 DE3116758 A1 DE 3116758A1 DE 19813116758 DE19813116758 DE 19813116758 DE 3116758 A DE3116758 A DE 3116758A DE 3116758 A1 DE3116758 A1 DE 3116758A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
dough
machine
bread
dividing machine
ball
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE19813116758
Other languages
English (en)
Other versions
DE3116758C2 (de
Inventor
Mahmut 7900 Ulm Savasan
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DE19813116758 priority Critical patent/DE3116758C2/de
Publication of DE3116758A1 publication Critical patent/DE3116758A1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE3116758C2 publication Critical patent/DE3116758C2/de
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C5/00—Dough-dividing machines

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

  • Beschreibung des Patentanpruchs
  • Titel: Teig-Teilmaschine.
  • (Techn. Bezeichnung) Anwendungsgebiet: Die Teig-Teilmaschine soll in Großbäckereinn eingesetzt werden.
  • Zweck: Die Teig-Teilmaschine hat den Zeck den Teig für das Brot in richtiger Menge und schneller Folge abzuteilen.
  • Die Maschine ist in der Konstruktion und Bedienung einfach.
  • Dadurch soll eine billigere Herstellung gewährleistet werden.
  • Hervorzuheben ist das geringe Gewicht und die geringe Platzbe anspruchung.
  • Stand der Technik: unbekannt Kritik des Standes der Technik: kann'nicht gegeben werden.
  • Aufgabe: Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, billiger herstellen.
  • zu können und evtl.Maschinen dieser Art billiger auf den Mark zu bringen.
  • Lösung: Diese Aufgabe wird erfindungsmäßig dadurch gelöst', dassdie Te: teilmschine in der Konstruktion und Bedienung einfach ist.
  • Dadurch wäre eine billige Herstellung gewährleistet.
  • Der Rauptkörper der Maschi@e wird auf eine Stahlkonstruktion aufgebaut.
  • Be@chreibung: Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird wie folgt näher beschrieben: Um ein Ankleben des Teiges zu verhindern werden die berührten Maschinenteile mit Pflanzenöl eingefettet. Sie arbeitet zienil: geräuscharm.
  • In einen konischen Trichter wird der Teig gegeben. Teige mit weicher oder Straffer Teigführung können gleich gut bearbeite werden. Am Ausgang wird der Teig durch zwei sich drehende Profilzylinder aus dem Trichter herausgezogen und einem darum liegenden sich drehenden kugelförmigen Apparat zugefiihrt. Bei@ Drehen des halbkugelförmigen Gefässes wird der Teig angesaugt und anschließend mit dem sich senkrecht drehenden Messer abgel Eine Umdrehung des kugelförmigen Apparates fe@tigt zwei Teigs@ (ca.850 Stck./Std.) Da der Abstand des kugelförmigen Apparates mit Schutzscheiben immer gleichbleibt, wird die Brotmasse nur an einer Stelle abgedrückt0 Aus diesem Grunde geht im Teigstück Co2 nicht verloren..
  • Der kugelförmige Apparat wird durch einen Getriebe-Motor, dagegen die Profil-Zylinder durch ZahnrädEr angetrieben. Der kuv;elförmige Apparat ergibt eine brauchbare Teigform.n der Innenseite des kugelförmigen Apparates wird der Teig durch senkrecht drehende Messer von dem halbkugelförmigen Gefäss abgehoben, sodass der geformte Teig auf das Band fällt und von diesem in den Backofen fällt. Das durch die Maschine gesteuerte Transportband wird automatisch mit Mehl bestäubt, sodass ein Festkleben des Teiges vermieden wird0

Claims (1)

  1. Patentansprüche: erbegriff: 0 Teigteilmaschine er Großbäckereien zur billigeren und schnelleren Herstellung von Brot.
    nnzeichnender il: dadurch gekennzeichnet1 dass die senkrecht innerhalb der.Halbkugeln befestigten Messer den Teig in zwei gleichgrosse Stücke teilen.
DE19813116758 1981-04-28 1981-04-28 Teig-Teilvorrichtung Expired DE3116758C2 (de)

Priority Applications (1)

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DE19813116758 DE3116758C2 (de) 1981-04-28 1981-04-28 Teig-Teilvorrichtung

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Publications (2)

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DE3116758A1 true DE3116758A1 (de) 1982-11-04
DE3116758C2 DE3116758C2 (de) 1985-04-18

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Families Citing this family (1)

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE202004014565U1 (de) * 2004-09-16 2006-02-02 Vemag Maschinenbau Gmbh Portioniervorrichtung mit Benetzungsvorrichtung

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AT113009B (de) * 1926-04-07 1929-04-25 Arthur Mairich Teigteilmaschine.
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DE1920701U (de) * 1965-05-22 1965-08-05 Mahmut Savasan Brotteig-dosiermaschine.
DE1241771B (de) * 1966-09-28 1967-06-08 Fr Winkler K G Maschine zum gewichtsgleichen Teilen teigiger Massen, insbesondere Teigteilmaschine fuer Baeckereien
DE2530236A1 (de) * 1975-04-04 1976-10-14 Caspani S R L Flli Vorrichtung zur dosierung und abgabe einer im wesentlichen konstanten menge eines teigigen erzeugnisses

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