DE317520C

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Publication number: DE317520C
Application number: DENDAT317520D
Authority: DE

Description

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Flaschenmilch-Sterilisierapparat, welcher große Leistung mit schneller Arbeitsweise vereinigt.

Eine UnVollkommenheit der bekannten und gebräuchlichen Flaschenmilch -Sterilisierapparate, welche mit Wasserbad arbeiten, besteht darin, daß bei dem in der Regel durch Einführ rung, von Dampf in das Wasserbad oder durch

ίο äußere Beheizung erfolgenden Erhitzen d:e Wärmeübertragung zu langsam vor sich geht, da dem Wasser an der Flaschenwandung die nötige Bewegung fehlt. Ferner ist die Erwärmung der Flaschen mehr oder weniger ungleichmäßig, weil die zugeführte Wärme sich nicht genügend gleichmäßig allen Teilen des Wasserbades mitteilt. Bei dem Rückkühlen der Milch nach dem Erhitzen, durch Einleiten von kaltem Wasser in das Wasserbad, zeigt sich die gleiche Erscheinung der langsamen Wärmeübertragung und mangelhaften Gleichmäßigkeit, weil eine hierfür günstige Wasserströmung nur durch unverhältnismäßig großen Wasserverbrauch erzielt werden kann.

Zwar ist es bekannt, zum Temperaturausgleich in den verschiedenen Höhenschichten bei Apparaten mit dampfbeheizten Einzelkammern durch eine Pumpe das Wasser innerhalb Gruppen von Nachbarkammern wechselweise in Umlauf zu setzen oder bei außen oder durch Dampf beheizten Apparaten mit übereinander angeordneten Kästen für die Rückkühlung das unten eintretende kalte Wasser das oben abfließende verdrängen zu lassen, so daß hierdurch die Flaschen statt in einem ruhenden Wasserbad in einem langsam von unten nach oben aufsteigenden rückgekühlt werden. Diese Mittel zur Steigerung und Vergleichmäßigung des Wärmeaustausches bilden indessen. Verbesserungen im Rahmen der oben dargelegten Arbeitsweise ohne grundlegende Änderung.

Demgegenüber liegt der Erfindung der Gedanke zugrunde, sowohl für die Heizperiode als auch für die Rückkühlperiode eine Steigerung und Beschleunigeng des Wärmeaustausches unter Wahrung der Gleichmäßigkeit durch eine ' erhöhte ständige und in der passenden Richtung vollzogene Kälte- und Wärmefortführung zu erzielen. Dies geschieht dadurch, daß die Flaschen oder Kannen in einen im Verhältnis zur Länge schmalen, also die Form eines Kanals ohne Querwände zeigenden Wasserbadkastens gesetzt werden, durch den mittels einer Umlaufpumpe von hoher Leistung während der Dauer des ganzen Prozesses in der Längsrichtung ein starker Strom der Wärmeaustauschflüssigkeit geschickt wird. Statt eines einzigen langen Kanals wird vorteilhaft dieser in mehrere übereinander angeordnete Wasserbadkästen unterteilt, die in der Längsrichtung des Flüssigkeitsstromes hintereinandergeschaltet sind, wobei die Umlaufpumpe die aus dem untersten Kasten abströmende Flüssigkeit dem obersten wieder zuführt. Der Umlaufstrom erhält durch äußerhalb des Wasserbades nach Bedarf in regelbarer Menge zugeführte Heiz- oder Kühlmittel, die für die Beheizung und Rückkühlung gewünschte Temperatur.

Die Zeichnung zeigt schematiech. in Schnitt

ta. Auflage, ausgegeben am 8. Oktober igioj

(Fig. i) und Draufsicht (Fig. 2) eine vorteilhafte beispielsweise Ausführungsform.

Wie ersichtlich, erfolgt die Unterbringung der zu sterilsierenden Milchflasche in einer Mehrzahl, beispielsweise drei ■ übsreinander angeordneten Wasserbadkästen a,;b, c. In jedem dieser-Kästen befindet sich an dem einen Ende ein Einf ührungs- und Verteilungsrohr f für das Wasser, am anderen zur ,Erzielung d'es nötigen Gefälles etwas gesenkten Ende ein auswechselbares, zwecks Entleerung leicht auszuhebendes Überlaufwehr d und Abflußrohr e. Der unterste Wasserbadkasten c entleert sich unmittelbar in die Uralauf leitung h, durch welche mittels Pumpe g das Wasser wiederin den obersten Kasten α gedrückt wird. Das Umlaufrohr h steht an' der Saugseite der Pumpe außer mit dem Ablaufrohr des untersten Kastens c mit Zuleitungsrohren i für Eiswasser, Bruiinenwasser, Warmwasser und Dampf in Verbindung, so daß durch entsprechende öffnung oder Schließung der hier eingeschalteten Absperrmittel der umlaufenden Flüssigkeit jede Temperatur entsprechend der gewünschten Kühlung oder Erhitzung gegeben werden kann. Überschüssige Urnlaufflüssigkeit kann am Ende des untersten Wässerbadkastens durch eine Überlauföffnung k nach außen abfließen.

Claims

Patent-Ansprüche::

ι. Sterilisierapparat für Milch in Flaschen oder Kannen mit Wasserbaderhitzung und Kühlung und Umlaufvorrichtung für das Wasser, gekennzeichnet durch einen im Verhältnis zur. Länge schmalen Wasserbadkasten oder mehrere dann in bekannter Weise übereinander angeordnete und in der Längsrichtung hintereinandergeschaltete Wasserbadkästen und eine Umlaufpumpe von großer Leistung, welche einen starken Umlaufstrom der Wärmeaustauschflüssigkeit in der Längsrichtung an den Flaschen oder Kannen vorbeiführt.
2. Flaschenmilch-Sterilisierapparat nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch außerhalb der Wasserbäder in die Umlaufleitung mündende Zulaufrohre' für die Heiz- oder Kühlmittel.

3: Flaschenmücn-Sterilisierapparat nach Anspruch I₁ dadurch gekennzeichnet, daß die hintereinandergeschalteten, übereinander angeordneten Wasserbadkästen zur Erzielung eines Gefälles in geneigter Läge angeordnet sind und der Zufluß durch ein Querrohr (f) an der Zuflußseite, der Abfluß über ein Überlaufwehr (d) an der Ausflußseite erfolgt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.