DE3001300C2 - - Google Patents
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Description
Die Erfindung bezieht sich auf eine kosmetische oder therapeutische
Zusammensetzung für die topische
Anwendung mit einem Gehalt an Lactalbuminhydrolysat, welche als
kosmetisches oder therapeutisches Mittel verwendet werden kann.
Es ist allgemein bekannt, daß Präparate auf der Basis von Aminosäuren
einen günstigen Einfluß auf das Hautgewebe ausüben und
daß sie in zahlreichen Pasten-, Salben-, Balsam-, Masken-,
Creme- und Hautmilchprodukten und anderen Hautpflegeprodukten für
Hygiene und Schönheit Verwendung finden. Diese Präparate sind
häufig Produkte der Hydrolyse, insbesondere der enzymatischen
Hydrolyse, eines tierischen Proteinextrakts oder Proteins, wie
z. B. Casein oder Lactalbumin (Molkeprotein).
Die Erfahrung hat gezeigt, daß bei Verwendung von Produkten
dieser Art, insbesondere solchen, die bei der Hydrolyse von
Lactalbumin mit einem herkömmlichen enzymatischen System, wie
z. B. Pankreatin, entstehen, in Cremes sich ein unangenehmer
Geruch entwickelt, der schwierig zu unterdrücken ist. Zwar können
Cremes dieser Art therapeutisch oder experimentell verwendet
werden, vorausgesetzt, daß sie stark und in geeigneter
Weise parfümiert sind, aber es ist leicht einzusehen, daß sie
auch unter diesen Bedingungen für kosmetische Anwendungen völlig
ungeeignet sind.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine
kosmetische oder therapeutische Zu
sammensetzung für die topische Anwendung mit einem Gehalt an
Lactalbuminhydrolysat zu schaffen, die trotz der Tatsache, daß
sie auch durch enzymatische Hydrolyse von Milchproteinen erhalten
wurde, nicht den den bisherigen Produkten eigenen unan
genehmen Geruch entwickelt.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine Zusammensetzung
für die topische Anwendung mit einem Gehalt an Lactalbuminhy
drolysat gelöst, die ein Lactalbuminhydrolysat enthält, wie es
im Kennzeichen des Patentanspruchs 1 näher beschrieben wird.
Vorteilhafte Ausgestaltungen der erfindungsgemäßen Zusammen
setzung sind den Unteransprüchen zu entnehmen.
Im Rahmen der vorliegenden Erfindung bedeutet der Ausdruck
"topisch", daß die Zusammensetzung für die äußere Anwendung
auf allen Körperbereichen, einschließlich der Haare, geeignet
ist.
Als Endopeptidase, d. h. als Enzym, welches spezielle Peptid
bindungen aufbricht, und zwar insbesondere innerhalb der Poly
peptidkette und im Gegensatz zu Exopeptidasen, die weniger
spezifisch sind und an den Proteinkettenenden beginnen, kann
beispielsweise enzymatisch reines Trypsin und/oder Chymotrypsin
verwendet werden. Das erhaltene Hydrolysat besteht im wesentlichen
aus Peptiden mit einem Molekulargewicht im Bereich von
200 bis 5000. Die meisten Peptide sind im Hydrolysat in freier
Form anwesend, wobei der Rest die Form von löslichen Aggregaten
aufweist. Das Hydrolysat enthält nur sehr kleine Mengen
höherer Peptide und freier Aminosäuren. Eine bei Verwendung von
Molke (welche das Ausgangslactalbumin enthält) erhaltene Zu
sammensetzung kann innerhalb der folgenden Grenzen liegen:
Gew.-%
Gesamter Stickstoff5 bis 15
Lactose0,1 bis 18
Asche2 bis 7
Fett0,1 bis 6
Wasser1 bis 4
Der pH-Wert des Hydrolysats liegt normalerweise in der Größen
ordnung von 6,5 bis 8 und vorzugsweise im Bereich von 6,5 bis
7,5.
Da das Hydrolysat der aktive Bestandteil ist, enthält die für
kosmetische oder topische Anwendung vorgesehene Zusammensetzung
normalerweise einen Träger oder ein Excipiens der bzw. das
sich für das gewählte Verabreichungsverfahren eignet. Beispielsweise
wird zur Herstellung von Cremes und ähnlichen Produkten
eine pastenartige, halbflüssige oder flüssige Salbengrundlage
verwendet, die für den Körper natürlich ungiftig ist und die
dazu fähig ist, mit dem Hydrolysat emulgiert zu werden (Öl-in-
Wasser- und Wasser-in-Öl-Emulsion). Beispiele für Bestandteile
für die Grundlage sind Cetylalkohol, Lanolin, Petroleumgallerte,
flüssiges Paraffin und Polyoxyäthylen-sorbitan-ester, wie z. B.
die Palmitate, Oleate und Stearate. Diese Stoffe können für die
Herstellung der Grundlage alle entweder getrennt oder in beliebiger
Kombination verwendet werden. Diese Grundlage enthält
vorzugsweise auch Triglyceride, die essentielle Fettsäuren auf
weisen, und einen hohen Anteil an fettlöslichen Vitaminen,
langkettigen Fettalkoholen, Estern von verzweigten Fettsäuren
und emulgierenden Monoglyceriden. Formulierungen, die direkt
auf die Haut aufgebracht werden, besitzen in günstiger Weise
eine chemische Zusammensetzung, die soweit wie möglich der
jenigen des menschlichen Hauttalgs entspricht. In einigen Fällen
können ein oder mehrere Emulgatoren und/oder oberflächenaktive Mittel
in die Zusammensetzung einverleibt werden, je nach der Art der
gewünschten Formulierung.
Schließlich enthält die Zusammensetzung im allgemeinen Anti
oxidantien, bakterizide und fungizide Mittel und gegebenenfalls
auch Färbemittel, Pigmente und/oder Parfums.
Die erfindungsgemäße Zusammensetzung kann auch in Form von
wäßrigen Dispersionen (Lotionen, wie z. B. Vorrasur- oder Nach
rasurlotionen), flüssigen Emulsionen (Körpermilch- und Reini
gungsmilchprodukten), viskosen Emulsionen (Masken) und wäßrigen
oder nicht-wäßrigen Gelen hergestellt werden. Die erfindungs
gemäße Zusammensetzung kann auch in Make-up-Grundlagen und Haar
pflegeprodukte einverleibt werden.
Die Zusammensetzung wird entsprechend der Verwendungen der Natur
des Produkts abgepackt. Cremes, Salben etc. werden allgemein in
Becher oder Tuben abgepackt, wogegen Lotionen, Milchprodukte
oder ähnliche Produkte häufiger in Flaschen oder Behälter abgepackt
werden, aus denen die Zusammensetzung in Form eines Aerosols
oder Schaums abgegeben werden kann.
Die erfindungsgemäße Zusammensetzung kann als topisches kosme
tisches Mittel, wie z. B. in Form einer Creme oder einer Milch,
verwendet werden und besitzt einen weichmachenden, sanftmachenden
und revitalisierenden Effekt. Sie kann auch zur Verhinderung
einer Entzündung, insbesondere Wundsein bei Babys und
zur Behandlung der Brüste und Brustwarzen von stillenden Müttern
verwendet werden. Systematische Versuche mit einer 5%igen
Creme haben gute Resultate hinsichtlich der Geschmeidigkeit,
Weichheit und Hydration der Epidermis ergeben.
Die Zusammensetzung besitzt auch heilende Wirkung und kann bei
den folgenden therapeutischen Anwendungen verschrieben werden:
Verbrennungen, Sonnenbrände, Dermatitis, Schwielen, Hautsprünge,
Hautflecken, Hautrisse und andere Hautschrammen.
Die pharmakologischen Eigenschaften der erfindungsgemäßen Zusam
mensetzungen umfassen:
- - Aktivität bei Hautnekrose
- - Aktivität bei Vaskularpermeabilität
- - Wirkung auf die Aufreißkraft bei Narben (erhöhte Aufreißkraft).
Die Erfindung wird durch die folgenden Beispiele näher erläutert,
worin die Prozentangaben in Gewicht ausgedrückt sind.
25 kg eines Molkeproteinkonzentrats, das durch Ultrafiltration
erhalten worden ist (annähernd 70% Proteine, bezogen auf Troc
kenfeststoffe), werden in 390 kg entsalztem Wasser mit 12°C
aufgelöst. Der pH der Lösung wird mit 20%iger KOH auf 8,0 ein
gestellt. Nach Erhitzung auf 50°C werden 150 kg Trypsin
(3 bis 6 Anson-Einheiten/g) zugegeben. Dieses Enzym ist frei von
Exopeptidase, Lipase und Amylase. Das Ganze wird dann 1 h bei
einem konstanten pH-Wert inkubiert, wobei die gleiche KOH-Lösung
zur Einstellung des pH-Werts verwendet wird. Nach 1 h werden
100 g Trypsin zugegeben, und die Inkubation wird bis zu ins
gesamt 5 h fortgesetzt. Die Temperatur wird dann auf 80°C angehoben
und 15 min bei diesem Wert gehalten, um das Enzym zu in
aktivieren. Nach Abkühlen auf 20°C wird der pH mit 15%iger HCl
auf 6,8 eingestellt. Die Lösung wird dann durch Abdampfen bis
zu einem Trockenfeststoffgehalt in der Größenordnung von 30%
konzentriert und gefriergetrocknet. Das trockene Hydrolysat
wird gemahlen. Für Lagerungszwecke kann das Hydrolysat in Zinndosen
gelagert werden.
Das Hydrolysat besitzt die folgende Zusammensetzung:
gesamter Stickstoff10,8%
Lactose (aus der Differenz)17,85%
Asche 8,05%
Fette 3,67%
Feuchtigkeit 1,12%
Es besteht im wesentlichen aus Peptiden mit einem Molekulargewicht
von 840 bis 980.
Unter Verwendung des Hydrolysats wird eine weiße Schutzcreme
der Öl-in-Wasser-Emulsionstype durch Mischen der folgenden Be
standteile hergestellt:
1. Polyoxyäthylen-stearyl-äther2%
Polyoxyäthylen-cetyl-äther2%
Selbstemulgierbares
Glycerin-monostearat4% Perhydrosqualen5% Sojaöl5% Mineralöl15% Stearinsäure2% Butyl-hydroxy-anisol0,005% 2. Triäthanolamin0,4% 3. Carboxyvinylpolymeres0,4% Steriles entsalztes WasserRest auf 100% Methyl-p-hydroxybenzoat0,3% 4. Gemäß obiger Vorschrift
hergestelltes Hydrolysat10% steriles entsalztes Wasser10% 5. Parfumnach Wunsch
Glycerin-monostearat4% Perhydrosqualen5% Sojaöl5% Mineralöl15% Stearinsäure2% Butyl-hydroxy-anisol0,005% 2. Triäthanolamin0,4% 3. Carboxyvinylpolymeres0,4% Steriles entsalztes WasserRest auf 100% Methyl-p-hydroxybenzoat0,3% 4. Gemäß obiger Vorschrift
hergestelltes Hydrolysat10% steriles entsalztes Wasser10% 5. Parfumnach Wunsch
Das Verfahren besteht darin, daß die Fettphase 1 auf 80-85°C
erhitzt wird und dann das sterile entsalzte Wasser der Phase 3
auf die gleiche Temperatur erhitzt wird. Das Schutzmittel wird
im entsalzten Wasser aufgelöst, und nachdem die Temperatur
auf 70°C gefallen ist, wird das Carboxyvinylpolymere zugegeben und einige
Stunden quellen gelassen. Die Emulsion wird bei 80 bis 85°C
dadurch hergestellt, daß die Phase 1 in die Phase 3 einge
schüttet wird, der vorher die Phase 2, das Triäthanolamin,
zugegeben worden ist. Eine Emulgierung wird dadurch erhalten,
daß 15 min mit einem Rührer gerührt wird. Nach Abkühlen
auf 35°C werden die Phase 4 und die Phase 5 zugegeben. Nach
Abkühlung auf 25°C ist die Creme fertig.
Die Creme besitzt einen vorzüglichen Schutzeffekt und merkliche
Heilungseigenschaften.
Zum Vergleich wird eine weiße Creme gemäß der obigen Vorschrift
hergestellt, außer daß das Lactalbuminhydrolysat nicht ein mit reinem
Trypsin erhaltenes Hydrolysat ist, sondern ein Hydrolysat,
das in herkömmlicher Weise durch Behandlung mit Pankreatin
erhalten worden ist. Pankreatin ist ein verhältnismäßig
komplexes enzymatisches System, welches zusätzlich zu Endo
peptidasen, Exopeptidasen, Lipasen und Amylasen enthält, so
daß das erhaltene Hydrolysat im wesentlichen aus Aminosäuren
besteht. Die weiße Creme, die dieses Hydrolysat als aktiven
Bestandteil enthielt, besaß eine gewisse Schutzwirkung und die
gleichen Heilungseigenschaften wie die Creme, die das Hydrolysat
mit reinem Trypsin enthielt, entwickelte aber rasch einen
unangenehmen Geruch, der sie für kosmetische Anwendung unge
eignet machte.
10 kg eines Molkeproteinkonzentrats werden in 200 kg entsalzenem
Wasser aufgelöst, worauf die Lösung unter Rühren auf 50°C
erhitzt wird. Dann werden 10 ml eines Antischäummittels
zugegeben und wird der pH-Wert mit 1%iger KOH und dann
mit 5%iger KOH auf 8 eingestellt. 50 g kristallines Porzin-trypsin
(25 Anson-Einheiten/g) werden dann zugegeben,
wobei das Enzym in etwa 1 l Molkeproteinlösung aufgelöst wird.
Das Ganze wird dann unter Rühren bei 50°C und bei einem pH-Wert
von 7,9 bis 8,0 inkubiert, worauf nach einer 1stündigen Inku
bationszeit weitere 25 g Trypsin zugegeben werden. Die Inkubation
wird dann weitere 2 h unter pH-Kontrolle fortgesetzt. Schließlich
wird die Inkubation während eines Zeitraums von einer weiteren
Stunde unter Einstellung des pH-Werts zu Ende gebracht.
Der End-pH beträgt annähernd 7,4. Die Lösung wird dann auf 80°C
erhitzt und 15 min bei dieser Temperatur gehalten. Nach rascher
Abkühlung auf 20°C wird die Lösung durch Abdampfen bis zu einem
Trockenfeststoffgehalt in der Größenordnung von 30% konzentriert.
Abschließend wird das Konzentrat spritzgetrocknet.
Das so erhaltene Hydrolysat besitzt die folgende Zusammensetzung:
Gesamter Stickstoff11,53%
Lactose 7,5%
Asche 2,8%
Fette 6,0%
Feuchtigkeit 4,0%
Es enthält im wesentlichen Peptide mit einem mittleren Molekular
gewicht von 1400.
Mit diesem Hydrolysat wird eine gefärbte Creme mit einem schützenden
und frischmachenden Effekt der Öl-in-Wasser-Emulsionstype
mit den gleichen ergänzenden Bestandteilen wie in Beispiel 1
hergestellt, denen noch die folgenden Farbstoffe zugesetzt werden:
Ariabel Yellow300 407 Williams 0,250%
Ariabel Sienna300 406 Williams 0,2%
Ariabel Black300 401 Williams 0,04%
Diese gefärbte Creme wird in der gleichen Weise wie die weiße
Creme von Beispiel 1 hergestellt, wobei die Färbemittel in einen
kleinen Teil der fertigen Creme eingemahlen werden, welche dann
im Rest der Creme verteilt wird.
Diese gefärbte Creme besitzt einen guten schützenden Effekt und
erfrischt die Haut.
Zum Vergleich wird eine gefärbte Creme in der gleichen Weise
wie oben beschrieben hergestellt, außer daß das verwendete Lact
albuminhydrolysat nicht ein mit kristallisiertem Trypsin erhaltenes
Hydrolysat, sondern ein solches Hydrolysat ist, das in her
kömmlicher Weise durch Behandlung mit Pankreatin hergestellt
worden ist. Die gefärbte Creme, die dieses Hydrolysat als aktiven
Bestandteil enthält, hatte die gleiche schützende Wirkung wie
die Creme, die das Hydrolysat mit kristallisiertem Trypsin enthält,
entwickelte aber rasch einen unangenehmen Geruch, der sie
für kosmetische Anwendung ungeeignet machte.
Eine Körpermilch wird durch Mischen der folgenden Bestandteile
hergestellt:
1) Stearinsäure3%
Perhydrosqualen7%
Lanolin3%
Hexadecylalkohol1,5%
2) Triäthanolamin1,7%
3) Carboxyvinylpolymeres0,2%
steriles entsalztes WasserRest auf 100%
Methyl-p-hydroxybenzoat0,3%
4) Hydrolysat von Beispiel 15%
steriles entsalztes Wasser10%
5) Parfumnach Wunsch
Das Verfahren ist mit demjenigen ähnlich, das für die weiße Creme
von Beispiel 1 beschrieben ist.
Die Körpermilch besitzt eine weichmachende Wirkung auf die Haut.
Eine weiße Creme der Wasser-in-Öl-Emulsionstype wird durch Mischen
der folgenden Bestandteile hergestellt:
Magnesium-lanolat0,9%
Lanolin-alkohol8,1%
Paraffinöl38,7%
Avocadoöl0,3%
Ozokerit2,0%
Methyl-p-hydroxybenzoat0,3%
Butyl-hydroxy-anisol0,001%
Hydrolysat von Beispiel 12,0%
steriles entsalztes WasserRest auf 100%
Parfum
Für diesen Zweck wird das Magnesiumlanolat in dem Paraffinöl bei
ungefähr 100°C aufgelöst, worauf die Lösung auf 80°C abgekühlt
wird und dann der Lanolinalkohol und das Ozokerit zugegeben werden.
Die Lösung wird dann auf 40°C abgekühlt, das Avocadoöl und
das Butyl-hydroxy-anisol werden eingemischt, und dann werden das
in Wasser aufgelöste Hydrolysat von Beispiel 1 und das Schutzmittel
unter Rühren zugegeben. Das Gemisch wird dann auf
Raumtemperatur unter langsamen Rühren abgekühlt, und die Herstellung
der Emulsion wird durch Zusatz des Parfums abgeschlossen.
Diese weiße Creme besitzt eine Wirkung gegen die Dehydratisierung
der Haut.
Eine revitalisierende Lotion wird aus den folgenden Bestandteilen
hergestellt:
Rosenwasser15,00%
Glycerin5,00%
Methyl-p-hydroxybenzoat0,15%
Hydrolysat von Beispiel 12,00%
Parfum + Solubilisatornach Wunsch
steriles entsalztes WasserRest auf 100%
Das Methyl-p-hydroxybenzoat wird zunächst im sterilen entsalzten
Wasser bei 90°C aufgelöst, und nach Abkühlen auf 35°C werden das
Glycerin, das Rosenwasser und das Hydrolysat von Beispiel 1 unter
mäßigem Rühren zugegeben, bis eine homogene Dispersion erhalten
worden ist. Das Parfum wird als letztes zugegeben.
Eine Reinigungsmilch wird durch Mischen der folgenden Bestandteile
hergestellt:
1) Purcellinöl3,0%
Paraffinöl7%
Isopropyl-palmitat5%
Glycerin-stearat2%
Stearinsäure1,4%
Triäthanolamin0,7%
2) Carboxyvinylpolymeres0,7%
Triäthanolamin0,7%
Methyl-p-hydroxybenzoat0,2%
steriles entsalztes WasserRest auf 100%
3) Hydrolysat von Beispiel 12,0%
steriles entsalztes Wasser30,0%
4) Parfumnach Wunsch
Die Reinigungsmilch wird hergestellt durch Auflösen der Fettphase
1, die auf 90°C gehalten wird, unter heftigem Rühren im ho
mogenen und neutralisierten Gel des Carboxyvinylpolymeren, welches selbst
auf 80°C gehalten wird. Nach Bildung der Emulsion wird sie auf
40°C abgekühlt, worauf unter Rühren die Lösung 3 des Hydrolysats
von Beispiel 1 und das Parfum 4 zugegeben werden.
Die so erhaltene Reinigungsmilch besitzt einen weichmachenden
Effekt.
Eine Schönheitsmaske wird durch Mischen der folgenden Bestandteile
hergestellt:
1) Kaolin20,0%
Bentonit3,0%
Cetylalkohol2,0%
Natrium-lauryl-sulfat0,2%
Glycerin8,0%
Methyl-p-hydroxybenzoat0,2%
steriles entsalztes WasserRest auf 100%
2) Hydrolysat von Beispiel 110,0%
steriles entsalztes Wasser20,0%
3) Parfumnach Wunsch
Das Methyl-p-hydroxybenzoat wird zunächst in dem Glycerin und
dem Wasser der Phase 1 bei 90°C aufgelöst. Der Bentonit, der
Cetylalkohol, das Natrium-lauryl-sulfat und das Kaolin werden
dann in der resultierenden Lösung unter heftigem Rühren dispergiert.
Das Ganze wird dann unter mäßigem Rühren auf 40°C abgekühlt,
worauf die wäßrige Lösung 2 des Hydrolysats von Beispiel 1
eingeführt wird. Abschließend wird das Parfum (3) zugegeben.
Es wird eine Schönheitsmaske mit geschmeidigmachenden Eigen
schaften erhalten.
Eine Sonnenbrandemulsion wird durch Mischen der folgenden Be
standteile hergestellt:
Paraffinöl9,50%
Oleinalkohol1,00%
Glycerin-monostearat1,00%
Stearinsäure1,00%
Carboxyvinylpolymeres0,15%
Triäthanolamin0,65%
p-Hydroxy-benzoesäureester0,30%
Hydrolysat von Beispiel 15,00%
WasserRest auf 100%
Eine Sonnencreme wird durch Mischen der folgenden
Bestandteile hergestellt:
Paraffinöl3,00%
weiße Petroleumgallerte4,00%
Stearinsäure3,00%
Glycerin-monostearat2,00%
Triglyceride von gesättigten
C₈-C₁₂-Fettsäuren15,00% Benzyliden-campher2,50% p-Hydroxy-benzoesäureester0,30% Propylenglycol2,00% Triäthanolamin0,70% Hydrolysat von Beispiel 13,00% WasserRest auf 100%
C₈-C₁₂-Fettsäuren15,00% Benzyliden-campher2,50% p-Hydroxy-benzoesäureester0,30% Propylenglycol2,00% Triäthanolamin0,70% Hydrolysat von Beispiel 13,00% WasserRest auf 100%
Ein Nachrasurbalsam wird durch Mischen der folgenden Bestand
teile hergestellt:
Carboxyvinylpolymeres0,4%
Hydrolysat von Beispiel 12,0%
Isopropyl-myristat2,0%
96%iger Alkohol20,0%
Methyl-p-hydroxybenzoat0,1%
Triäthanolamin0,4%
WasserRest auf 100%
Eine Babylotion wird durch Mischen der folgenden Bestandteile
hergestellt:
Glycerin-monostearat4,00%
N-(Stearoyl-colaminoformyl-
methyl)-pyridiniumchlorid1,00% Paraffinöl5,00% Lanolin1,00% Propoxylierter Cetylalkohol0,5% Glycerin5,00% Hydrolysat von Beispiel 11,00% WasserRest auf 100%
methyl)-pyridiniumchlorid1,00% Paraffinöl5,00% Lanolin1,00% Propoxylierter Cetylalkohol0,5% Glycerin5,00% Hydrolysat von Beispiel 11,00% WasserRest auf 100%
Eine synthetische Seifenstange wird durch Mischen der folgenden
Bestandteile hergestellt:
Fettsäureester
von Natriumisäthionat46,10% Stearinsäure20,00% Glycerin15,00% Titandioxid0,10% Sojalecithin5,00% Hydrolysat von Beispiel 13,00% Parfum0,80% Wasser10,00%
von Natriumisäthionat46,10% Stearinsäure20,00% Glycerin15,00% Titandioxid0,10% Sojalecithin5,00% Hydrolysat von Beispiel 13,00% Parfum0,80% Wasser10,00%
Claims (4)
1. Kosmetische oder therapeutische
Zusammensetzung für die topische Anwendung mit einem Gehalt
an Lactalbuminhydrolysat, dadurch gekennzeichnet, daß das
Lactalbuminhydrolysat nur durch Einwirkung von Endopeptidase
erhalten worden ist und das Lactalbuminhydrolysat im wesent
lichen aus Peptiden mit einem Molekulargewicht von 200 bis
5000 besteht.
2. Zusammensetzung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß sie das Hydrolysat in einer Menge von 0,5 bis 25 Gew.-%,
bezogen auf das Trockengewicht des Hydrolysats in der Zusammen
setzung, enthält.
3. Zusammensetzung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet,
daß sie das Hydrolysat in einer Menge von 2 bis 10 Gew.-%,
bezogen auf das Trockengewicht des Hydrolysats in der Zusammen
setzung, enthält.
4. Zusammensetzung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß das Hydrolysat durch Hydrolyse von Lactalbumin mit enzymatisch
reinem Trypsin oder Chymotrypsin erhalten worden ist.
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