DE2926349A1 - Heat treatment chamber - with roller chains feeding belt conveyor in corrugations for continuous turning of articles (AT 15.7.80) - Google Patents
Heat treatment chamber - with roller chains feeding belt conveyor in corrugations for continuous turning of articles (AT 15.7.80)Info
- Publication number
- DE2926349A1 DE2926349A1 DE19792926349 DE2926349A DE2926349A1 DE 2926349 A1 DE2926349 A1 DE 2926349A1 DE 19792926349 DE19792926349 DE 19792926349 DE 2926349 A DE2926349 A DE 2926349A DE 2926349 A1 DE2926349 A1 DE 2926349A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- belt conveyor
- belt
- articles
- chamber
- thermal treatment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
- B65G37/00—Combinations of mechanical conveyors of the same kind, or of different kinds, of interest apart from their application in particular machines or use in particular manufacturing processes
- B65G37/005—Combinations of mechanical conveyors of the same kind, or of different kinds, of interest apart from their application in particular machines or use in particular manufacturing processes comprising two or more co-operating conveying elements with parallel longitudinal axes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B15/00—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form
- F26B15/10—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form with movement in a path composed of one or more straight lines, e.g. compound, the movement being in alternate horizontal and vertical directions
- F26B15/12—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form with movement in a path composed of one or more straight lines, e.g. compound, the movement being in alternate horizontal and vertical directions the lines being all horizontal or slightly inclined
- F26B15/18—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form with movement in a path composed of one or more straight lines, e.g. compound, the movement being in alternate horizontal and vertical directions the lines being all horizontal or slightly inclined the objects or batches of materials being carried by endless belts
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chain Conveyers (AREA)
- Structure Of Belt Conveyors (AREA)
Abstract
Description
BESCHREIBUNG DESCRIPTION
Die Erfindung bezieht sich auf die thermische Behandlung, insbesondere auf Einrichtungen zur thermischen Behandlung von Nahrungserzeugnissen zylindrischer Form.The invention relates to thermal treatment, in particular on devices for the thermal treatment of food products cylindrical Shape.
Am zweckmäßigsten ist die Erfindung zur thermischen Behandlung von Wurstwaren anzuwenden, um ihnen bessere Geschmackseigenschaften zu verleihen und das Aussehen zu verbessern.The invention is most useful for the thermal treatment of Apply sausage products to give them better taste properties and to improve the appearance.
Die Erfindung kann in der Holz- und Bauindustrie zum Vortrocknen der Oberflächen von Erzeugnissen Anwendung finden.The invention can be used in the wood and construction industries to pre-dry the Surfaces of products are used.
Es ist eine Einrichtung zur thermischen Behandlung von Brzeugnissen zylindrischer Form bekannt (US-PS 3517606). Mit dieser Einrichtung werden Wurstwaren bearbeitet.It is a device for the thermal treatment of products cylindrical shape known (US-PS 3517606). With this facility, sausage products are made processed.
Die bekannte Einrichtung zur thermischen Behandlung von Wurstwaren besteht aus einem Rahmen, der aus einer Gruppe von parallelen räumlich getrennten Drähten gefertigt ist. Diese Drähte bilden eine Form mit einer Vielzahl von abwechselnden geordneten Vorsprtlrigen und Vertiefungen, die eine gegenseitige Berilhrung der Erzeugnisse verhindern.The well-known device for the thermal treatment of sausage products consists of a frame made up of a group of parallel spatially separated Wires is made. These wires form a shape with a multitude of alternating ones orderly precursors and depressions that allow mutual contact of the Prevent products.
Diese Einrichtung gestattet es Jedoch nicht, das Produkt bei dessen gleichzeitiger thermischer Behandlung zu transportieren, was zur ungleichmäßigen Einwirkung des Mediums auf das Produkt und demnach zur Herstellung eines ungentigend qualitätsgerechten Erzeugnisses führt. Ein anderer Nachtel sind Schwierigkeiten der Reinigung dieser Einrichtung, dsl die Einwirkung von Waschmitteln wegen der vorhandenen Vielzah von abwechselnden Vorsprüngen und Vertiefungen, in denen eines Ansammlung von Fett-Teilchen erfolgt, erschwert ist.However, this facility does not allow the product to be used simultaneous thermal treatment to transport, resulting in uneven Effect of the medium on the product and therefore undesirable for the production of a product quality product. Difficulties are another night the cleaning of this facility, dsl the action of detergents because of the existing multiplicity of alternating projections and depressions in which one Accumulation of fat particles occurs, which is made more difficult.
Näher kommt der Erfindung eine Einrichtung SU-PS 257309.A device SU-PS 257309 comes closer to the invention.
Diese Einrichtung ist ebenfalls zur Behandlung von Wurstwaren bestimmt und schließt eine Behandlungskammer mit einer Wärmestrahlungsquelle und eine Transportvorrichtung ein. In der Kammer sind etagenweise mit einer Versetzung gegeneinander horizontale Platten angeordnet, die eine gewellte Oberfläche aufweisen, während sich die Transportvorrichtungen über diesen Platten befinden und Jede von ihnen eine längs einer geschlossenen Kurve bewegte Leiste mit an ihr befestigten parallelen Stäben darstellt, die als Stößel für das Umdrehen der Erzeugnisse während ihrer Bewegung durch die Kammer dienen.This facility is also intended for the treatment of sausage products and closes a treatment chamber with a heat radiation source and a transport device a. In the chamber there are horizontal floors offset from one another Plates arranged, which have a corrugated surface, while the transport devices above these plates and each of them one along a closed curve Moving bar with parallel bars attached to it, acting as a pestle serve to turn the products over as they move through the chamber.
Die Nachteile dieser Einrichtung bestehen im Kontakt der Stäbe mit dem Produkt, was dessen Verformung hervorrufen kann, in der ungleichmäßigen Drehung des Produktes, weil die Stäbe nur periodisch das Umdrehen des Produktes ausführen und in Schwierigkeiten der Reinigung der Einrichtung, da die vorstehenden, räumlich angeordneten und unter einem bestimmten Winkel zur Leiste befestigten Stäbe es nicht gestatten, sämtliche Oberflächen der Einrichtung abzuwaschen, wobei als weiterer Nachteil auch anzusehen ist, daß unterschiedliche Arten des Produkts zylindrischer Form nicht behandelt werden können. Um eine andere Art des Produktes zylindrischer Form mit einem größeren oder kleineren Durchmesser zu bearbeiten, sind bedeutende konstruktive Änderungen der Transportvorrichtung erforderlich.The disadvantages of this device are the contact with the rods the product, which can cause its deformation, in the uneven rotation of the product because the bars only periodically turn the product and in difficulty of cleaning the facility, given the above, spatially rods arranged and fastened at a certain angle to the bar do not allow all surfaces of the facility to be washed off, as well as another The disadvantage is that different types of product are more cylindrical Shape cannot be handled. To make a different type of product more cylindrical Machining shapes with a larger or smaller diameter are significant constructive changes to the transport device are required.
Zweck der Erfindung ist die Behebung der erwähnten Nachteile.The purpose of the invention is to remedy the disadvantages mentioned.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Einrichtung zur thermischen Behandlung von Erzeugnissen zylindrischer Form mit einer solchen Transportvorrichtung zu schaffen, die eine gleichmäßige thermische Behandlung des ganzen Erzeugnisses gewährleistet, die Verformung des Erzeugnisses während der Behandlung ausschließt, die Reinigung der Einrichtung nach dem Ausladen von Erzeugnissen erleichtert und die Bearbeitung von Erzeugnissen zylindrischer Form mit unterschiedlichen Durchmessern ermöglicht.The invention is based on the object of a device for thermal Treatment of products of cylindrical shape with such a transport device to create a uniform thermal treatment of the whole product ensures no deformation of the product during treatment, Facilitates the cleaning of the facility after unloading products and machining of cylindrical products with different diameters enables.
Die gestellte Aufgabe wird durch eine Einrichtung zur thermischen Behandlung von Erzeugnissen zylindrischer Form gelöst, die eine Behandlungskammer mit Wärmestrahlungsquelle und eine Transportvorrichtung enthält, in welcher Einrichtung erfindungsgemäß die Transportvorrichtung einen lasttragenden Bandförderer mit Tragband und innerhalb der Behandlungskammer an den Rändern des Tragbandes des lasttragenden Bandförderers montierte zwei Paare - ein oberes und ein unteres - von Kettenförderern umfaßt, von denen Jeder Scheiben trägt, die mit den Rändern des Bandes zu beiden Seiten desselben in Berührung stehen und mit einer Versetzung gegeneinander angeordnet sind.The task set is through a device for thermal Treatment of products of a cylindrical shape solved by a treatment chamber with heat radiation source and a transport device contains in which device According to the invention, the transport device is a load-bearing belt conveyor with a carrying belt and within the treatment chamber at the edges of the carrier tape of the load-bearing Belt conveyor assembled two pairs - an upper and a lower one - of chain conveyors includes, each of which carries disks that align with the edges of the tape to both Sides of the same are in contact and arranged with an offset from one another are.
Eine solche Lösung erlaubt es, eine gleichmäßige thermische Behandlung von Nahrungserzeugnissen zylindrischer Form, die durch eine Kammer der thermischen Behandlung laufen, dadurch zu erzielen, daß das Band unter der Wirkung der Kettenförderer die Gestalt einer "fortlaufenden Welle" annimmt. Die Bildung der "fortlaufenden Welle" kommt mit Hilfe der Scheiben der Kettenförderer zu beiden Seiten des Bandes zustande, wobei die Achsen der Scheiben der unteren Förderer in Bezug auf die Achsen der Scheiben der oberen Förderer versetzt liegen, was bei der Bewegung der Förderer auf dem Band wandernde Vorsprung und Vertiefungen (eine fortlaufende Welle") erzeugt.Such a solution allows a uniform thermal treatment of food products of cylindrical shape passing through a chamber of thermal Treatment run to achieve that the belt under the action of the chain conveyor takes the form of a "continuous wave". The formation of the "ongoing Wave "comes with the help of the pulleys of the chain conveyor on both sides of the belt come about, with the axes of the disks of the lower conveyor in relation to the axes of the disks of the upper conveyor are staggered, causing the conveyor to move protrusions and depressions (a continuous wave ") that migrate on the tape are created.
Bei der thermischen Behandlung des Erzeugnisses in der Kammer durch Infrarotstrahler vollführt das in der Vertiefung des Tragbandes befindliche Erzeugnis dank der Bewegung des lasttragenden Bandförderers und der zwei Paare von Kettenförderern eine gleichförmige drehende und fortschreitende Bewegung, wodurch eine gleichmäßige Behandlung der Oberfläche des Erzeugnisses ermöglicht wird.During the thermal treatment of the product in the chamber Infrared emitter carries out the product located in the recess of the carrier tape thanks to the movement of the load-bearing belt conveyor and the two pairs of chain conveyors a uniform rotating and advancing motion, creating a uniform Treatment of the surface of the product is made possible.
Die Regelung der Geschwindigkeiten sowohl der drehenden als auch der fortschreitenden Bewegung in weitem Bereich schafft notwendige Bedingungen zur Wahl des optima:len Verfahrens der thermischen Behandlung von Erzeugnissen zylindrischer Form, die hinsichtlich des Durchmessers und der Arten verschieden sind.The regulation of the speeds of both the rotating and the Progressive movement in a wide area creates the necessary conditions for choice the optimal process of thermal treatment of cylindrical products Shape, which are different in terms of diameter and types.
Zweckmäßigerweise werden die Kettenförderer des unteren Paares mit zusätzlichen Scheiben versehen, die in ständigem Kontakt mit dem Tragband von unten stehen und so angeordnet sind, daß die durch die Symmetrieachsen des Bandes verlaufende Ebene auch durch die Ebene des Kontaktes mit diesen Scheiben geht.Appropriately, the chain conveyor of the lower pair with additional discs are provided, which are in constant contact with the carrier tape from below stand and are arranged so that the running through the axes of symmetry of the belt Level also goes through the level of contact with these discs.
Dadurch wird es möglich, die Durchbiegung des Tragbandes infolge des darauf befindlichen Produktes während der Beförderung dEsselben durch die Behandlungskammer auszuschließen.This makes it possible to reduce the deflection of the tape as a result of product on it while it is being transported through the treatment chamber to exclude.
Im folgenden wird die vorliegende Erfindung durch eine Beschreibung eines Ausführungsbeispiels derselben und durch beigefügte Zeichnungen erläutert. Es zeigen: Fig. 1 die Gesamtansicht der erfindungsgemäßen Einrichtung; Fig. 2 einen Schnitt nach Linie II-II der Fig. 1; Fig. 3 einen Schnitt nach Linie III-III der Fig. 1; Fig. 4 einen Schnitt nach Linie IV-IV der Fig. 1.In the following, the present invention will be explained by way of description an embodiment of the same and explained by the accompanying drawings. 1 shows the overall view of the device according to the invention; Fig. 2 a Section along line II-II of FIG. 1; Fig. 3 is a section along line III-III of Fig. 1; FIG. 4 shows a section along line IV-IV of FIG. 1.
Die Einrichtung, dargestellt in Fig. 1, enthält eine Kammer 1, die Wärmestrahlungsquellen 2 und eine Transportvorrichtung 1 esitzt.The device shown in Fig. 1 includes a chamber 1 which Heat radiation sources 2 and a transport device 1 is seated.
Als Wärmestrahlungsquellen 2 dienen Infrarotstrahler, die im oberen Teil der Kammer 1 angebracht sind.As heat radiation sources 2 are used infrared radiators in the upper Part of the chamber 1 are attached.
Die Transportvorrichtung ist auf einem Rahmen 3 montiert, der aus zwei Etagen besteht, und enthält einen lasttragenden Band förderer 4 und zwei Paare von Kettenförderern 5 und 6, d.h.The transport device is mounted on a frame 3, which consists of consists of two floors, and contains a load-bearing belt conveyor 4 and two pairs of chain conveyors 5 and 6, i.e.
ein unteres und ein oberes Paar, die an den Rändern eines Tragbandes 7 des lasttragenden Bandförderers 4 angeordnet sind.a lower and an upper pair that are attached to the edges of a fastener tape 7 of the load-bearing belt conveyor 4 are arranged.
Der lasttragende Bandförderer 4 schließt ein eine treibende Trommel 8, die an einem Ende der Grundplatte 9 der oberen Etage des Rahmens 3 angebracht ist, eine getriebene Trommel 10, die an dem entgegengesetzten Ende der Grundplatte 9 der oberen Etage des Rahmens 3 angebracht ist, das Tragband 7, welches die Trommeln 8 und 10 umschlingt, eine Spannvorrichtung 11, die mit der getriebenen Trommel 10 kinematisch verbunden ist, und einen Antrieb 12.The load-bearing belt conveyor 4 includes a driving drum 8 attached to one end of the base plate 9 of the upper tier of the frame 3 is a driven drum 10 attached to the opposite end of the base plate 9 is attached to the upper floor of the frame 3, the carrier tape 7, which the drums 8 and 10 are wrapped around a tensioning device 11, which is connected to the driven drum 10 is kinematically connected, and one Drive 12.
Der Antrieb 12 enthält einen Hydraulikmotor 13 mit Getriebe 14, die auf der Grundplatte 15 der unteren Etage des Rahmens 3 montiert sind, und eine Kette 16, die das Getriebe 14 mit der treibenden Trommel 8 verbindet.The drive 12 includes a hydraulic motor 13 with gear 14 which are mounted on the base plate 15 of the lower tier of the frame 3, and a chain 16, which connects the gear 14 to the driving drum 8.
Jeder untere Kettenförderer 5 und obere Kettenförderer 6 besteht aus einem Antriebskettenrad 17 und einem angetriebenen Kettenrad 18, welche oberhalb und unterhalb des Tragbandes 7 angeordnet und von Ketten 19 umschlungen sind, die Scheiben 20 (Fig. 2) und 21 tragen, die beiderseits mit den Rändern des Bandes 7 in Berührung stehen und mit einer Versetzung gegeneinander angeordnet sind; dabei sind die Scheiben 20 der unteren Förderer 5 symmetrisch in Bezug auf die geometrischen Achsen der Scheiben 21 der oberen Förderer 6 angeordnet. Die Scheiben 20 der unteren Förderer 5 sind mittels Achsen 22 verbunden, in deren Mitte zusätzliche Scheiben 23 drehbar befestigt sind.Each lower chain conveyor 5 and upper chain conveyor 6 consists of a drive sprocket 17 and a driven sprocket 18, which above and arranged below the fastener tape 7 and are wrapped by chains 19 which Discs 20 (Fig. 2) and 21 wear, which are on both sides with the edges of the band 7 are in contact and are arranged with an offset from one another; included the disks 20 of the lower conveyors 5 are symmetrical with respect to the geometrical ones Axes of the disks 21 of the upper conveyor 6 are arranged. The discs 20 of the lower Conveyors 5 are connected by means of axles 22, in the middle of which there are additional disks 23 are rotatably attached.
Die Scheiben 20, 21 sitzen frei auf den (in Fig. nicht dargestellten) Achsen der Ketten 19 der Jeweiligen Förderer 5 und 6 frei befestigt und können sich beim Kontakt mit dem Tragband 7 durchdrehen.The discs 20, 21 sit freely on the (not shown in Fig.) Axes of the chains 19 of the respective conveyor 5 and 6 are freely attached and can move when it comes into contact with the strap 7, spin it.
Zur Spannung der Ketten 19 sind Spannvorrichtungen 24 (Fig. 1) vorgesehen, die mit den angetriebenen Kettenrädern 18 kinematisch verbunden sind.To tension the chains 19, tensioning devices 24 (Fig. 1) are provided, which are kinematically connected to the driven sprockets 18.
Zur Vermeidung der Durchbiegung und Erhöhung der Lebensdauer des Tragbandes 7 sind Scheiben 23 verwendet, die ein Produkt 25 (Fig. 2) während der Verschiebung desselben in der Kammer 1 stUtzen.To avoid sagging and to increase the service life of the fastener tape 7 disks 23 are used, which a product 25 (Fig. 2) during the displacement support it in chamber 1.
Die Kettenförderer 5 und 6 besitzen ein und denselben Antrieb, der einen Hydraulikmotor 26 (Fig. 1) mit einem Getriebe 27, die sich auf der Grundplatte 15 der unteren Etage des Rahmens 3 befinden, und eine Antriebswelle 28 (Fig. 2) enthält, die durch die Kammer 1 der thermischen Behandlung verläuft und deren Enden im Gehäuse derselben in Lagerungen 29 angeordnet sind. Hierbei ragt das eine Ende der Welle 28 aus der Lagerung 29 heraus und trägt ein Kettenrad 30, mit einer auf denselben aufgelegten Kette 31, die das Kettenrad 30 mit dem Getriebe 27 verbindet.The chain conveyor 5 and 6 have one and the same drive that a hydraulic motor 26 (Fig. 1) with a gearbox 27, which is on the base plate 15 of the lower tier of the frame 3 are located, and a drive shaft 28 (Fig. 2) which passes through the thermal treatment chamber 1 and its ends are arranged in bearings 29 in the housing thereof. One end protrudes here the shaft 28 out of the bearing 29 and carries a sprocket 30, with a chain 31 placed on the same, which connects the sprocket 30 to the gearbox 27 connects.
An den Enden der Welle 28 sind Zahnräder 32 befestigt, die mit Zahnrädern 33 in Eingriff stehen, welche in Lagern 34 angeordnet sind, die oberhalb der Lagerungen 29 im Gehäuse der Kammer 1 befestigt sind. Die Zahnräder 32 und 33 sind mit den Ketterrädern 17 starr verbunden.At the ends of the shaft 28 gears 32 are attached, which with gears 33 are in engagement, which are arranged in bearings 34 which are above the bearings 29 are fastened in the housing of the chamber 1. The gears 32 and 33 are with the Chain wheels 17 rigidly connected.
Unter der Grundplatte 9 der oberen Etage des Rahmens 3 sind unter einem Winkel zum Tragband 7 Gummiabstreicher 35 (Fig. 3) und Sammelleitungen 36 befestigt, durch welche die Zuführung eines Waschmittels unter Druck erfolgt, wobei sich die Sammelleitungen 36 bezüglich der Gummiabstreicher 35 auf der Seite befinden, auf der sich die Schmutzteilchen ansammeln.Under the base plate 9 of the upper floor of the frame 3 are below an angle to the carrier tape 7 rubber scraper 35 (Fig. 3) and collecting lines 36 attached, through which the supply of a detergent is carried out under pressure, wherein the manifolds 36 are on the side with respect to the rubber scrapers 35, on which the dirt particles collect.
Die Gummiabstreicher 35 sind in Metallplatten 37 befestigt, die mit Hilfe von Sttltzen 38 an der Grundplatte 9 der oberen Etage des Rahmens 3 befestigt werden. Die Sammelleitungen 36 sind mit Spritzdüsen 39 versehen und werden an der Grundplatte 9 mittels Stützen 40 befestigt. Zur besserenReinigung des Tragbandes 7 besitzt die Einrichtung zwei Gummiabstreicher 35 und zwei Sammelleitungen 36, wobei die Sammelleitungen 36 miteinander verbunden sind und die Zuführung des Waschmittels von einer Leitung erfolgt.The rubber scrapers 35 are fixed in metal plates 37 with With the help of supports 38 attached to the base plate 9 of the upper tier of the frame 3 will. The manifolds 36 are provided with spray nozzles 39 and are on the Base plate 9 fastened by means of supports 40. For better cleaning of the tape 7 the device has two rubber scrapers 35 and two collecting lines 36, wherein the collecting lines 36 are connected to one another and the supply of the detergent takes place from a line.
Unterhalb der Gummiabstreicher 35 und der Sammelleitungen 36 befindet sich eine etwas geneigte Wanne 41 zum Sammeln des ablaufenden Waschmittels.Located below the rubber scraper 35 and the collecting lines 36 there is a slightly inclined tub 41 for collecting the detergent that has run off.
Die in der Einrichtung verwendeten Spannvorrichtungen 11 und 24 (Fig. 1) stellen eine Verbindung Schraube 42 - Mutter 43 (Fig.4) dar. Dabei wird die Mutter 43 an der Grundplatte 9 der oberen Etage des Rahmens 3 und am Gehäuse der Kammer 1 befestigt. Die Drehung der Schraube 42 ruft eine Verschiebung der getriebenen Trommel 10 und des angetriebenen Kettenrads 18 hervor, wodurch eine entsprechende Spannung des Tragbandes 7 und der Ketten 19 geschieht.The clamping devices 11 and 24 used in the facility (Fig. 1) represent a connection screw 42 - nut 43 (Fig.4). The nut 43 on the base plate 9 of the upper level of the frame 3 and on the housing of the chamber 1 attached. The rotation of the screw 42 causes a displacement of the driven Drum 10 and the driven sprocket 18 emerge, whereby a corresponding Tensioning of the fastener tape 7 and the chains 19 happens.
Die Einrichtung arbeitet folgenderweise: Beim Einschalten des Hydraulikmotors 13 und des Hydraulikmotors 26 kommt eine Verschiebung des Tragbandes 7 des lasttragenden Bandförderers 4 und der Scheiben 20, 21 und 23 zustande, die auf den Achsen der Ketten 19 und den Achsen 22 der Kettenförderer 5 und 6 frei befestigt sind.The facility works as follows: When switching of the hydraulic motor 13 and the hydraulic motor 26 is a displacement of the carrier tape 7 of the load-bearing belt conveyor 4 and the disks 20, 21 and 23, the on the axes of the chains 19 and the axes 22 of the chain conveyor 5 and 6 freely attached are.
Die Übertragung des Drehmomentes auf die getriebene Trommel 10 des lasttragenden Bandförderers 4 erfolgt vom Hydraulikmotor 13, dem Getriebe 14 mit Hilfe der Kette 16 und der treibenden Trommel 8, deren Drehung das Tragband 7 in Bewegung versetzt. Die Drehmomentübertragung auf den oberen Kettenförderer 6 und den unteren Kettenförderer 5 geschieht vom Hydraulikmotor 26, dem Getriebe 27 mit Hilfe der Kette 31 und des Kettenrades 30 zur Antriebswelle 28, auf der die Zahnräder 32 befestigt sind, welche mit den Zahnrädern 33 in Eingriff stehen.The transmission of the torque to the driven drum 10 of the load-bearing belt conveyor 4 takes place from the hydraulic motor 13, the gear 14 with With the help of the chain 16 and the driving drum 8, the rotation of which moves the carrier tape 7 in Movement. The torque transmission to the upper chain conveyor 6 and the lower chain conveyor 5 is done by the hydraulic motor 26, the gear 27 with Help the chain 31 and the sprocket 30 to the drive shaft 28 on which the gears 32 are attached, which are engaged with the gears 33.
Die Drehung der Zahnräder 32 ruft die Drehung der Zahnräder 33 und dementsprechend die Drehung der an diesen starr befestigten Kettenräder 17 hervor, welche die Ketten 19 bewegen und die angetriebenen Kettenräder 18 in Drehbewegung versetzen.The rotation of the gears 32 calls the rotation of the gears 33 and accordingly the rotation of the chain wheels 17 rigidly attached to them emerges, which move the chains 19 and the driven sprockets 18 in rotary motion offset.
Die Scheiben 20 der unteren Kettenförderer 5 und die Scheiben 21 der oberen Kettenförderer 6 fUhren bei ihrer Verschiebung das AbdrUcken des Tragbandes 7 mal in die obere, mal in die untere Lage aus, wodurch am Letzteren eine fortlaufende Welle" entsteht.The disks 20 of the lower chain conveyor 5 and the disks 21 of the The upper chain conveyor 6 causes the belt to be pressed off when they are moved 7 times in the upper and sometimes in the lower layer, creating a continuous on the latter Wave "arises.
Das auf dem Tragband 7 befindliche Produkt 25 bewegt sich zur Kammer 1 der thermischen Behandlung und gelangt beim Eintritt in diese in eine Vertiefung der fortlaufenden Welle", und da die Bewegungsgeschwindigkeiten des Tragbandes 7 und der Scheiben 20 der unteren Kettenförderer 5 und der Scheiben 21 der oberen Kettenförderer 6 unterschiedlich sind, wird sich das Produkt gleichmäßig drehen.The product 25 located on the conveyor belt 7 moves to the chamber 1 of the thermal treatment and enters a depression when entering it of the continuous wave ", and since the moving speeds of the fastener tape 7 and the pulleys 20 of the lower chain conveyors 5 and the pulleys 21 of the upper ones Chain conveyors 6 are different, the product will rotate smoothly.
Die in der Kammer 1 angeordneten Infrarotstrahler 2 unterziehen das Produkt einer thermischen Behandlung. Das Produkt verläßt nach der erfolgten thermischen Behandlung die Kammer 1 und wird im weiteren vom Tragband 7 abgenommen.The infrared radiators 2 arranged in the chamber 1 undergo this Thermal treatment product. The product leaves after the thermal Treatment of the chamber 1 and is subsequently removed from the carrier tape 7.
Die Oberfläche des Tragbandes 7 wird durch Gummiabstreicher 35 gereinigt, während die Sammelleitungen 36 unter dem Druck des Waschmittels die Schmutzteilchen abspülen, die sich an den Gummiabstreichern 35 und auf dem Tragband 7 ansammeln; das Waschmittel läuft in die Wanne 41 ab, woraus es in die Kanalisation entfernt wird.The surface of the carrier tape 7 is cleaned by rubber scrapers 35, while the manifolds 36 remove dirt particles under the pressure of the detergent rinse that accumulate on the rubber squeegees 35 and on the fastener tape 7; the detergent runs off into the tub 41, from which it is removed into the sewer system will.
Durch Änderung der Drehzahlen der Hydraulikmotoren 13 und 26 sowohl des lasttragenden Bandförderers 4 als auch der zwei Paare von Kettenförderern 5 und 6 erzielt man die erforderliche fortschreitende und die erforderliche drehende Bewegung des Produktes, wodurch die optimalen Bedingungen der thermischen Behandlung von Wurstwaren zylindrischer Form, die sich nach Durchmesser und Arten unterscheiden, gewährleistet werden.By changing the speeds of the hydraulic motors 13 and 26 both of the load-bearing belt conveyor 4 as well as the two pairs of chain conveyors 5 and 6 one achieves the required advancing and the required rotating Movement of the product, creating the optimal conditions of thermal treatment of sausage products of a cylindrical shape, which differ in diameter and type, guaranteed.
Die erfindungsgemäße Einrichtung zur thermischen Behandlung von Nahrungserzeugnissen zylindrischer Form ist insbesondere für Wurstwaren verschiedener Arten und unterschiedlichen Durchmessers, darunter für in Formen hergestellte Wurstwaren, bestimmt.The device according to the invention for the thermal treatment of food products cylindrical shape is especially for sausages of various types and different Diameter, including for sausage products made in molds.
Die Verwendung einer solchen Einrichtung wird es gestatten, das Produkt mit einem besseren Aussehen und mit besseren Geschmackseigenschaften zu erhalten, was durch gleichmäßige thermische Behandlung desselben und durch optimale Intensität der thermischen Einwirkung sichergestellt wird. Dies wird dadurch erreicht, daß das Produkt, welches sich in der Kammer der thermischen Behandlung befindet, einer gleichmäßigen Wärmeeinwirkung dank der gleichförmigen fortschreitenden und gleichförmigen drehenden Bewegung des Erzeugnisses unterzogen wird, die durch die Transportvorrichtung zustandegebracht werden.The use of such a device will allow the product with a better appearance and with better taste characteristics, what by uniform thermal treatment of the same and by optimal intensity the thermal effect is ensured. This is achieved in that the product that is in the thermal treatment chamber, one uniform heat exposure thanks to the uniform progressive and uniform rotating movement of the product is subjected to by the transport device be brought about.
Die in Rede stehende Einrichtung ermöglicht es, in einem weiten Bereich sowohl die drehende als auch die fortschreitende Bewegung des Erzeugnisses zu erreichen und zu regeln, was die erforderlichen Bedingungen zur Wahl des notwendigen Verfahrens der thermischen Behandlung schafft.The device in question makes it possible in a wide range to achieve both the rotating and the advancing movement of the product and to regulate what the necessary conditions to choose the necessary procedure the thermal treatment creates.
Die Reinigung dieser Einrichtung, nämlich ihres arbeitenden Teils - des Tragbandes, ist einfach und bequem. Sie wird im unteren Einrichtungsteil durchgeführt, in welchem die Gummiabstreicher und Spritzdüsen vorhanden sind, welche die Waschmittellösung zum Abspülen von Fett-Teilchen zuführen; die verunreinigte Waschmittel-Lösung fließt in die Wanne oder in die Kanalisation ab.The cleaning of this facility, namely its working part - the strap, is easy and convenient. She will be in lower part of the facility carried out, in which the rubber scrapers and spray nozzles are present, which supply the detergent solution for rinsing off fat particles; the polluted Detergent solution drains into the tub or sewer.
Die Erfindung kann in der holzverarbeitenden Industrie und der Bauindustrie zum Vortrocknen der Oberflächen von Erzeugnissen Anwendung finden.The invention can be used in the woodworking industry and the construction industry are used to pre-dry the surfaces of products.
Die erfindungsgemäß ausgeführte Einrichtung bietet die Möglichkeit, sie in mechanisierten und automatisierten Fließstraßen einzusetzen, wo die thermische Behandlung von Nahrungsmitteln zylindrischer Form erforderlich ist.The device designed according to the invention offers the possibility of use them in mechanized and automated flow lines where the thermal Treatment of food cylindrical shape is required.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19792926349 DE2926349C2 (en) | 1979-06-29 | 1979-06-29 | Device for transport in a device for the thermal treatment of products of cylindrical shape |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19792926349 DE2926349C2 (en) | 1979-06-29 | 1979-06-29 | Device for transport in a device for the thermal treatment of products of cylindrical shape |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2926349A1 true DE2926349A1 (en) | 1981-01-29 |
| DE2926349C2 DE2926349C2 (en) | 1986-04-24 |
Family
ID=6074533
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19792926349 Expired DE2926349C2 (en) | 1979-06-29 | 1979-06-29 | Device for transport in a device for the thermal treatment of products of cylindrical shape |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE2926349C2 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3320471A1 (en) * | 1983-06-07 | 1984-12-13 | Walter Busser KG, 2807 Achim | Plant for continuous cleaning and subsequent coating of products contained in natural or synthetic casings, such as, for example sausage |
| DE10062632C1 (en) * | 2000-12-15 | 2002-06-27 | Advanced Photonics Tech Ag | Heating system for structures moving intermittently along a conveyor path, has two conveyor speeds and a heater drive which moves it to and fro over the material at a given relative speed |
| DE10062633A1 (en) * | 2000-12-15 | 2002-07-04 | Advanced Photonics Tech Ag | Heating up of continuously conveyed grid type material or similar structures which have aggregates or accumulations of increased mass or similar inhomogeneities spaced at distances from each other |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR778687A (en) * | 1933-12-07 | 1935-03-22 | Mechanical device for imparting a regular wave motion to a deformable strip | |
| DE914958C (en) * | 1952-03-18 | 1954-07-12 | Ijsfabriek En Koelhuis Ijsvrie | Freezing tunnel with transport device |
-
1979
- 1979-06-29 DE DE19792926349 patent/DE2926349C2/en not_active Expired
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR778687A (en) * | 1933-12-07 | 1935-03-22 | Mechanical device for imparting a regular wave motion to a deformable strip | |
| DE914958C (en) * | 1952-03-18 | 1954-07-12 | Ijsfabriek En Koelhuis Ijsvrie | Freezing tunnel with transport device |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3320471A1 (en) * | 1983-06-07 | 1984-12-13 | Walter Busser KG, 2807 Achim | Plant for continuous cleaning and subsequent coating of products contained in natural or synthetic casings, such as, for example sausage |
| DE10062632C1 (en) * | 2000-12-15 | 2002-06-27 | Advanced Photonics Tech Ag | Heating system for structures moving intermittently along a conveyor path, has two conveyor speeds and a heater drive which moves it to and fro over the material at a given relative speed |
| DE10062633A1 (en) * | 2000-12-15 | 2002-07-04 | Advanced Photonics Tech Ag | Heating up of continuously conveyed grid type material or similar structures which have aggregates or accumulations of increased mass or similar inhomogeneities spaced at distances from each other |
| DE10062633C2 (en) * | 2000-12-15 | 2002-12-05 | Advanced Photonics Tech Ag | Method and device for heating continuously conveyed, lattice-shaped material or similar structures |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE2926349C2 (en) | 1986-04-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE3789149T2 (en) | Conveyor. | |
| CH624075A5 (en) | ||
| DD237606A5 (en) | DEVICE FOR TRYING A PLASTIC DOUGH | |
| CH616055A5 (en) | ||
| DE2452700A1 (en) | DEVICE FOR CLEANING THE SURFACE OF PLATE-SHAPED OBJECTS WITH AT LEAST TWO BRUSHES | |
| DE2130326C3 (en) | Filter press | |
| DE2527018C2 (en) | Vacuum belt filter system | |
| DE69020720T2 (en) | Plate processing apparatus using a caterpillar track. | |
| DE3528221C2 (en) | ||
| DE2926349A1 (en) | Heat treatment chamber - with roller chains feeding belt conveyor in corrugations for continuous turning of articles (AT 15.7.80) | |
| DE2051425A1 (en) | Pulling device and method for pulling wet fabric | |
| DE3333175C1 (en) | Device for cleaning glass plates | |
| DE2059327B2 (en) | DEVICE FOR WASHING TEXTILE GOODS IN OPENED FORM | |
| DE1510233B2 (en) | DEVICE FOR OPENING FIBER BALLS | |
| DE2601883A1 (en) | DEVICE FOR CONTINUOUS STRETCHING OF DOUGH | |
| DE68919666T2 (en) | Multi-stage clamping device. | |
| AT361318B (en) | DEVICE FOR THERMAL TREATMENT OF SAUSAGES AND THE LIKE CYLINDRICAL BODIES | |
| AT209786B (en) | Device for turning blocks cut from a strand in a horizontal plane | |
| DE2154040C3 (en) | Machine for removing stems from fruits | |
| DE527751C (en) | Method and device for removing the burr from covered confectionery pieces that occurs during the transition from a conveyor belt to a subsequent one | |
| DE1753121C3 (en) | Machine for processing fish fillets | |
| DE2907696A1 (en) | Machine for cleaning hardened steel balls - has conveyor to carry balls underneath rows of brushes for removal of lapping paste | |
| DE435188C (en) | Hollow body molding machine for chocolate or the like | |
| DE2829723C3 (en) | Transfer arrangement for the transfer of loose, finely divided material to two closely spaced tail pulleys of endlessly rotating belts | |
| DE61070C (en) | Machine for covering plates or the like with liquid enamel or other liquid substances |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| OAM | Search report available | ||
| OC | Search report available | ||
| 8110 | Request for examination paragraph 44 | ||
| 8128 | New person/name/address of the agent |
Representative=s name: VON FUENER, A., DIPL.-CHEM. DR.RER.NAT. EBBINGHAUS |
|
| D2 | Grant after examination | ||
| 8364 | No opposition during term of opposition | ||
| 8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |