DE29800040U1

DE29800040U1 - Deckel für Porzellanschalen

Info

Publication number: DE29800040U1
Application number: DE29800040U
Authority: DE
Original assignee: Klaus Rehahn & Co KG GmbH
Current assignee: Klaus Rehahn & Co KG GmbH
Priority date: 1998-01-04
Filing date: 1998-01-04
Publication date: 1998-08-27
Anticipated expiration: 2008-01-05

Description

Klaus Rehahn GmbH & Co KG Reh 98 / 03

Deckel für Porzellanschale

Die Erfindung bezieht sich auf einen Deckel für Porzellangefäße, insbesondere für Porzellanschalen beim Einsatz bei der Außerhausverpflegung, gemäß Anspruch 1.

Bei der Außerhausverpflegung von Essennehmern werden zentral vorbereitete Speisen, die warmzuhaltende oder zu kühlende Menübestandteile umfassen können, von einem Speisenverteiler über ein Logistik-System an mehrere Essennehmer verteilt. Im allgemeinen werden dabei in mit Deckeln versehenen Menüschalen eingefüllte komplette Menüs oder nur einzelne Bestandteile davon in ein äußeres Behältnis eingebettet, das gegen Temperaturverluste schützt. Die Menüschalen bestehen aus unterschiedlichen Materialien wie z.B. Edelstahl, Porzellan, Kunststoffen oder Aluminium.

Der Deckel einer Menüschalen soll einerseits auf eine einfache Weise geöffnet und verschlossen werden können, andererseits muß er im geschlossenen Zustand während des Transports einen dichten Verschluß gewährleisten.

Ein derartiger Behälterdeckel wurde bereits in der DE 37 27 494 C2 beschrieben. Ein wesentliches Merkmal dieses Deckels, der aus einer Deckelplatte und einem Einsatzrahmen besteht, besteht darin, daß diese zusammen eine im Querschnitt schwalbenschwanzförmige Umfangsnut bilden, in die ein umlaufender Dichtungsring aufgenommen und gehalten wird, der im Querschnitt angenähert als Dreikant geformt ist. Dieser Behälterdeckel wurde für aus Blechen gefertigte Menüschalen konzipiert. Für derartige Menüschalen ist der aus der Umfangsnut herausragende Teil des Dichtungsrings (&ldquor;Dreikant") ausreichend verformbar, um sich an die relativ geringen Toleranzabweichungen der Durchmesser der aus Blechen gefertigen Menüschalen anzupassen, so daß eine ausreichende Dichtkraft sichergestellt werden kann.

In der Praxis zeigte sich jedoch, daß dessen dichtende Wirkung gegen das Auslaufen flüssiger Menübestandteile für Menüschalen aus Porzellan nicht ausreichend ist, da

Porzellangefäße im Gegensatz zu aus Blechen gefertigten Menüschalen in der Regel herstellungsbedingt wesentlich größere Toleranzen aufweisen. Aufgrund deren in der Regel unterschiedlichen Durchmesser stellt die Herstellung eines wirksam dichtenden Deckels für Porzellangefäße keine triviale Aufgabe dar. Auf die Problematik, auch für Porzellangefäße geeignete Deckel zu entwickeln, die den heutigen Hygieneanforderungen genügen, wurde auch in G 93 13 659.5 hingewiesen, worin ein Deckel insbesondere für Suppentassen aus Porzellan beschrieben wurde. Hier wurde eine dichtende Wirkung gegen das Auslaufen flüssiger Menübestandteile dadurch erzielt, daß ein Dichtrand in mehrere, über seinen Umfang verteilte, elastisch bewegliche Randsegmente unterteilt ist, die mittels wenigstens einer elastischen Haut in der Umfangsrichtung dicht miteinander verbunden sind. Dadurch wird erreicht, daß der Dichtrand radial elastisch verformbar ist und sich an unterschiedliche Durchmesser der Behältnisse anpassen kann.

Bei der Außerhausverpflegung von Essennehmern wird zunehmend der Einsatz von Porzellangefäßen gefordert, da sich viele Essennehmer beim Speisen aus insbesondere langjährig im Einsatz befindlichen Menüschalen aus Edelstahl an ein Essen aus einem &ldquor;Blechnapf" erinnert fühlen.

Um den in den vergangenen Jahren gewachsenen ästhetischen Ansprüchen bei der Außerhausverpflegung Rechnung zu tragen, bestand die Aufgabe nun darin, den oben bereits erwähnten Deckel für aus Blechen gefertigten Menüschalen so zu verbesssern, daß er auch für Porzellangefäße geeignet ist.

Gelöst wurde diese Aufgabe durch einen Deckel für Porzellangefäße, insbesondere für Porzellanschalen z.B. beim Einsatz bei der Außerhausverpflegung, bestehend aus einer Deckelplatte, eines umlaufenden Einsatzrings und einer umlaufenden Dichtung, der dadurch gekennzeichnet ist, daß die umlaufende Dichtung (1) im Querschnitt eine komplexe Form aufweist, die gedanklich angenähert in ein Trapez (2) und in eine Sichel (3) aufgeteilt werden kann (Fig. 1, 2 und 3).

Weiterhin ist der Deckel dadurch gekennzeichnet, daß die Deckelplatte (4) mit dem umlaufenden Einsatzring (2) eine im Querschnitt annähernd trapezförmige Umfangs-

nut (5) bildet, in die die umlaufende Dichtung (1) aufgenommen und gehalten wird (Fig. 1).

Die umlaufende Dichtung (1) besteht aus einem beliebigen, lebensmittelverträglichen Elastomer.

Der Einsatzring (2) und die Deckelplatte (4) können zusammen auch aus einem Teil gefertigt sein.

Der Einsatzring (2) und die Deckelplatte (4) sind nicht elastisch verformbar und bestehen aus lebensmittelverträglichen Kunststoffen oder aus Edelstahl oder aus einer Kombination dieser Materialien..

Durch die elastisch verformbare, sichelförmige Ausgestaltung des aus der Umfangsnut (5) herausragenden Teils der umlaufenden Dichtung (1) wird ein Anpassen des Deckels an die herstellungsbedingt unterschiedlichen Durchmessser insbesondere auch von Porzellanschalen ermöglicht.

Fig. 1 zeigt den erfindungsgemäßen Deckel auf einer Menüschale im Querschnitt Fig. 2 zeigt eine Vergrößerung eines Ausschnitts der umlaufenden Dichtung (1) im Querschnitt

Fig. 3 zeigt einen Querschnitt der umlaufenden Dichtung (1) Fig. 4 zeigt den umlaufenden Dichtungsring (1) in einer Draufsicht von oben Fig. 5 zeigt die Deckelplatte (4) in einem Querschnitt längs der in Fig. 6 eingezeichneten Linie A

Fig. 6 zeigt die Deckelplatte (4) in einer Draufsicht von oben Fig. 7 zeigt den Einsatzring (2) in einem Querschnitt längs der in Fig. 8

eingezeichneten Linie B
Fig. 8 zeigt den Einsatzring (2) in einer Draufsicht von oben

Claims

Ansprüche

1) Deckel für Porzellangefäße, insbesondere für Porzellanschalen z.B. beim Einsatz bei der Außerhausverpflegung, bestehend aus einer Deckelplatte, eines umlaufenden Einsatzrings und einer umlaufenden Dichtung, dadurch gekennzeichnet, daß die umlaufende Dichtung (1) im Querschnitt eine komplexe Form aufweist, die gedanklich angenähert in ein Trapez (2) und in eine Sichel (3) aufgeteilt werden kann (Fig. 1, 2 und 3).

2) Deckel gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Deckelplatte (4) mit dem umlaufenden Einsatzring (2) eine im Querschnitt annähernd trapezförmige Umfangsnut (5) bildet, in die die umlaufende Dichtung (1) aufgenommen und gehalten wird (Fig. 1).

3) Deckel gemäß mindestens einem der Ansprüche 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die umlaufende Dichtung (1) aus einem beliebigen, lebensmittelverträglichen Elastomer besteht.

4) Deckel gemäß mindestens einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Einsatzring (2) und die Deckelplatte (4) aus einem Teil gefertigt sind.

5) Deckel gemäß mindestens einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Einsatzring (2) und die Deckelplatte (4) sind nicht elastisch verformbar sind und aus lebensmittelverträglichen Kunststoffen oder aus Edelstahl auoder aus einer Kombination dieser Materialien bestehen.