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DE29502595U1 - Beruhigungsstrecke für Espressomaschinen-Filterträger - Google Patents

Beruhigungsstrecke für Espressomaschinen-Filterträger

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Publication number
DE29502595U1
DE29502595U1 DE29502595U DE29502595U DE29502595U1 DE 29502595 U1 DE29502595 U1 DE 29502595U1 DE 29502595 U DE29502595 U DE 29502595U DE 29502595 U DE29502595 U DE 29502595U DE 29502595 U1 DE29502595 U1 DE 29502595U1
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DE
Germany
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espresso machine
espresso
openings
machine according
calming section
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Application number
DE29502595U
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English (en)
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Eugster Frismag AG
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Eugster Arthur AG
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Publication date
Application filed by Eugster Arthur AG filed Critical Eugster Arthur AG
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Publication of DE29502595U1 publication Critical patent/DE29502595U1/de
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Priority to DE69600465T priority patent/DE69600465T2/de
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    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0663—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines to be used with loose coffee
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    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4403—Constructional details
    • A47J31/446—Filter holding means; Attachment of filters to beverage-making apparatus
    • A47J31/4464—Filter holding means; Attachment of filters to beverage-making apparatus by means of bayonet-type engagement
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    • A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
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    • A47J31/467—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices with an intermediate liquid storage tank for the infusion

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Eye Examination Apparatus (AREA)

Description

Gu/mg Arthur Eugster AG
Espressomaschinen-Filterträger sind mit ein oder zwei Ablaufstutzen mit Bohrungen für den Ablauf des Espressokaffees in die Kaffeetassen ausgestattet.
Zwei Stutzen gestatten die gleichzeitige Füllung von zwei Tassen. Während der Espressozubereitung entsteht die espressotypische Crema, ein auf dem Espressokaffee aufschwimmender feinporiger Schaum. Die Feincremigkeit der "Crema" bestimmt neben dem eigentlichen Geschmack des Espressokaffees die Qualität des Espresso.
^g -Durch die Ungleichmäßigkeit der für die Entstehung der Crema verantwortlichen Faktoren: Kaffeequalität, Mahlgrad, Wassertemperatur, Druckaufbau im Filter etc. kann es unter ungünstigen Bedingungen zur Entstehung von unerwünscht größeren Blasen kommen, die die Feinporigkeit durchsetzen und sogar eine zeitweilige Blockade einer Auslauföffnung verursachen können. Bei einem Filterträger mit einem Auslauf führt da zu einem stotternden Auslauf, bei einem Filterträger mit zwei Ausläufen werden die beiden Tassen ungleichmäßig gefüllt.
Die vorliegende Erfindung vermeidet durch den Einsatz einer Beruhigungsstrecke im Filterträger diesen Nachteil.
Die Beruhigungsstrecke besteht aus einem haubenförmigen Deckel 4, der im Inneren des Filterträgers die Ablauflöcher übergO deckt, ohne sie zu verschließen. Dieser Deckel 4 trägt in seinem Randbereich auf der Unterseite eine Anzahl von radial angeordneten Durchbrüchen 5 (mindestens drei Stück).
Die Größe der Durchbrüche ist so ausgelegt, daß sie den Ablauf des cremigen Espresso so verzögern, daß die größeren Blasen, die wenig beständig sind, platzen.
Durch den Einsatz dieser Beruhigungssstrecke wird mit einfachen Mitteln eine überraschend gleichmäßig feinporige Crema erreicht. Ein besonders gutes Ergebnis wird mit 5-8 gleichmäßig auf den Umfang des Deckelrandes verteilten Durchbrüchen erreicht. Die einzelnen Durchbrüche sollten etwa einen Halbkreis mit einem Radius von 1,5 mm bilden.
Bezugszeichenliste:
1 = Filterträger
2 = Auslauflöcher
3 = Siebeinsatz
4 = Deckel
5 = Durchbrüche
6 = Filterträgergriff

Claims (6)

Gu/mg _J Arthur Eugster AG Schutzansprüche:
1. Espressomaschine mit einem Siebeinsatz (3), unter dem sich ein Sammelraum für den gebrühten Espresso befindet, in dessen Boden wenigstens ein Auslaß (2) vorgesehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß über dem Auslaß (2) eine Abdeckung (4) vorgesehen ist, die an ihrem Umfang mehrere Durchtrittsöffnungen (5) hat.
2. Espressomaschine nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Durchtrittsöffnungen (5) Abmessungen von etwa ! 5 3x1,5 mm haben.
3. Espressomaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß die Durchtrittsöffnungen halbkreisförmig sind mit 2Q Radien von etwa 1,5 mm.
4. Espressomaschine nach einem der Anspruch 1 - 3, dadurch gekennzeichnet, daß etwa fünf bis acht der Durchtrittsöffnungen (5) vorgesehen sind.
5. Espressomaschine nach einem der Ansprüche 1 - 4, dadurch gekennzeichnet,
daß die Durchtrittsöffnungen gleichmäßig verteilt ange-QQ ordnet sind.
6. Espressomaschine nach einem der Ansprüche 1-5, dadurch gekennzeichnet, daß die Abdeckung (4) mit den Durchtrittsöffnungen (5) topfförmig ausgebildet ist mit einem Boden und mit den Durchbrüchen (5) an der Wand.
DE29502595U 1995-02-17 1995-02-17 Beruhigungsstrecke für Espressomaschinen-Filterträger Expired - Lifetime DE29502595U1 (de)

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DE29502595U DE29502595U1 (de) 1995-02-17 1995-02-17 Beruhigungsstrecke für Espressomaschinen-Filterträger
ES96102218T ES2119520T3 (es) 1995-02-17 1996-02-15 Unidad portafiltro para una cafetera expres.
AT96102218T ATE168866T1 (de) 1995-02-17 1996-02-15 Filterträger-einheit für eine espresso kaffeemaschine
DE69600465T DE69600465T2 (de) 1995-02-17 1996-02-15 Filterträger-Einheit für eine Espresso Kaffeemaschine
EP96102218A EP0727164B1 (de) 1995-02-17 1996-02-15 Filterträger-Einheit für eine Espresso Kaffeemaschine

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DE29502595U1 true DE29502595U1 (de) 1995-03-30

Family

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EP (1) EP0727164B1 (de)
AT (1) ATE168866T1 (de)
DE (2) DE29502595U1 (de)
ES (1) ES2119520T3 (de)

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Publication number Publication date
ES2119520T3 (es) 1998-10-01
EP0727164A1 (de) 1996-08-21
ATE168866T1 (de) 1998-08-15
DE69600465T2 (de) 1998-12-03
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Legal Events

Date Code Title Description
R207 Utility model specification

Effective date: 19950511

R081 Change of applicant/patentee

Owner name: EUGSTER/FRISMAG AG, CH

Free format text: FORMER OWNER: ARTHUR EUGSTER AG, ROMANSHORN, CH

Effective date: 19960301

R150 Utility model maintained after payment of first maintenance fee after three years

Effective date: 19980527

R151 Utility model maintained after payment of second maintenance fee after six years

Effective date: 20010424

R158 Lapse of ip right after 8 years

Effective date: 20030829