DE2720360C2

DE2720360C2 -

Info

Publication number: DE2720360C2
Application number: DE19772720360
Authority: DE
Inventors: Karl 5431 Huebingen De Sondermann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1976-09-11
Filing date: 1977-05-06
Publication date: 1987-11-19
Also published as: DE2720360A1

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Deko rieren und/oder Garnieren von Backwaren, insbesondere von Kuchen, Torten oder dergleichen, mit eßbaren pulver- oder granulatförmigen Stoffen oder Gegenständen, die eine im wesentlichen kreisförmige, dünne Schablonenplatte mit einer Vielzahl von darin angeordneten Durchbrechungen unter schiedlicher Gestalt und/oder Größe umfaßt, und die aus einem Satz mehrerer Schablonenplatten besteht, von denen mindestens eine Schablonenplatte mindestens einen aus der Schablonenebene herausragenden Vorsprung in Form eines Hal tegriffes oder eines Zapfens besitzt und alle oder alle an deren Schablonenplatten Durchtrittsöffnungen aufweisen, durch die sich der Vorsprung bzw. die Vorsprünge jeweils beim Aufeinanderlegen der Schablonenplatte hindurch er streckt bzw. erstrecken. The invention relates to a device for decoration rieren and / or garnish baked goods, in particular Cakes, tarts or the like, with edible powder or granular substances or objects that have an im essentially circular, thin stencil plate with a Large number of openings arranged therein of various shapes and / or sizes, and the a set of several stencil plates, one of which at least one template plate at least one from the Outstanding projection in the form of a hal tegriffes or a pin and all or all of whose stencil plates have through openings, through which the projection or the projections each when laying the stencil plate through it stretches or stretch.

Eine solche Vorrichtung ist Gegenstand des Hauptpatentes 26 40 983.Such a device is the subject of the main patent 26 40 983.

Wie darin ausgeführt ist, lassen sich mit einer solchen Vorrichtung vergleichsweise exakte Dekorationen bzw. Gar nierungen von Backwaren ohne besondere Schwierigkeiten auch von ungeschulten Personen durchführen.As stated in it, such a Device comparatively exact decorations or cooking decorations of baked goods without any particular difficulty also by untrained people.

Es hat sich nun gezeigt, daß die Einrichtung noch gewisse Wünsche hinsichtlich ihrer Handhabung offen läßt. So muß sie unter anderem nach Gebrauch gereinigt werden, was im Hinblick auf die geschirrspülmaschinenungünstige Größe der Platten im allgemeinen von Hand durchgeführt werden muß.It has now been shown that the facility is still certain Wishes regarding their handling open. So must among other things, they are cleaned after use With regard to the size of the dishwashers, Plates generally have to be done by hand.

Diese Nachteile sollen durch die Erfindung überwunden wer den. In Weiterbildung des Erfindungsgegenstandes nach dem Hauptpatent wird dies erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß die Schablonenplatte als flexible Einwegschablone aus gebildet ist.These disadvantages are to be overcome by the invention the. In further development of the subject matter of the invention According to the invention, the main patent achieves this by that the stencil plate as a flexible disposable stencil is formed.

Dadurch ist sichergestellt, daß sie nach Gebrauch zu einem ein geringes Müllvolumen beanspruchenden Körper zusammen geknüllt werden kann. Ein besonderer Vorteil einer solchen flexiblen Einwegschablone besteht darüber hinaus darin, daß sie nach dem Dekorieren bzw. Garnieren besonders einfach von dem Kuchen oder der Torte entfernt werden kann. Eine Beschä digung der Dekoration, wie sie bei Gebrauch der dünnen Platten nicht auszuschließen war, wird damit auf ein Mindestmaß beschränkt.This ensures that they become one after use a body with a low waste volume can be crumpled. A particular advantage of one flexible disposable template also consists in that they are particularly easy after decorating or garnishing can be removed from the cake or pie. A Dam Damage to the decoration, such as when using the thin Plates could not be ruled out, so on Minimum size limited.

Als zweckmäßig hat es sich erwiesen, die Einwegschablone aus Papier herzustellen. Die Art des für die Schablone verwendeten Papiers ist an und für sich frei wählbar, je doch hat sich die Verwendung von Pergamentpapier im Hin blick auf seine Festigkeit als vorteilhaft erwiesen. Der artiges Papier kann darüber hinaus leicht zu einem klei nen Knäuel zerknüllt werden und benötigt daher einen äußerst geringen Platzbedarf im Müll nach ihrem Gebrauch.It has proven to be useful to use the disposable template made from paper. The type of for the template used paper is in and of itself freely selectable, depending but the use of parchment paper has been proven to be advantageous in terms of its strength. The Like paper can also easily become a small a ball and therefore needs one extremely small space requirement in the garbage after use.

Gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung besteht jede Einwegschablone aus einer Kunststoffolie. Eine sol che Folie hat gegenüber der zuvor beschriebenen papierenen Einwegschablone den Vorteil, daß sie noch widerstandsfähi ger ist und insbesondere ein Einreißen am Rande mit Sicher heit ausgeschlossen ist. Darüber hinaus besitzt sie den Vorteil, daß sie insbesondere auch bei Backwaren mit einer gewölbten Oberfläche wesentlich leichter, exakter und in dauernder Anlage an die Backwarenoberfläche auf diese auf gelegt werden kann. Als vorteilhaft hat es sich erwiesen, die Einwegschablone aus einer Hydrat-Cellulose-Folie her zustellen. Derartige Folien können mit einer besonders ge ringen Dicke - etwa zwei Hundertstel Millimeter - produ ziert werden. Ähnlich liegen die Dinge bei einer aus einer Metallfolie bestehenden Einwegschablone. Eine solche Scha blone hat darüber hinaus den Vorteil, daß sie zudem als Abdeckung für die Backwaren während des Backprozesses herangezogen werden kann. Auf diese Weise können Backwaren oberflächen mit entsprechend der Form der Durchbrechung in der Folie dunkel getönten Stellen, die sich gegen die übrige, helle Restfläche abheben, erzeugt werden. Als Metallfolien kommen insbesondere Aluminiumfolien in Betracht.According to another embodiment of the invention each disposable stencil from a plastic film. A sol che film has compared to the paper described above Disposable stencil has the advantage that it is still resistant ger and especially tearing on the edge with certainty is excluded. In addition, she owns the The advantage that they are particularly useful for baked goods with a curved surface much lighter, more precise and in permanent attachment to the baked goods surface on this can be placed. It has proven to be advantageous the disposable template from a hydrate cellulose film deliver. Such films can with a particularly ge wrestle thickness - about two hundredths of a millimeter - produ be decorated. Things are similar with one from one Metal foil existing disposable template. Such a Scha blone also has the advantage that it can also be used as a Cover for the baked goods during the baking process can be used. In this way, baked goods surfaces with the shape of the opening in the film dark-toned areas that are against the Lift off the remaining bright remaining area. As Metal foils are particularly suitable for aluminum foils.

Bei der Verwendung als Dekorationsvorlage besteht nach einem weiteren Gedanken der Erfindung die Einwegschablone aus einem verzehrbaren Material. Die Hand habung einer solchen Einwegschablone ist besonders ein fach: sie wird lediglich auf die zu dekorierende und/oder zu garnierende Backware gelegt und auf dieser nach dem Dekorier- oder Garniervorgang belassen. Irgendwelche Probleme mit der Beseitigung der Schablone bestehen so mit überhaupt nicht. Ebenso entfällt das Entfernen der Schablone nach dem Dekorier- bzw. Garniervorgang, wodurch sichergestellt ist, daß Beschädigungen an der Dekoration bzw. Garnierung, wie sie beim Entfernen der Einwegscha blonen noch in geringem Umfang auftreten können, ausge schlossen sind. In einer vorteilhaften Ausführungsform ist die Einwegschablone aus Oblatenmaterial hergestellt. Eine aus diesem Material bestehende Einwegschablone kann ebenfalls bereits vor dem Backvorgang auf die Torte bzw. den Kuchen aufgelegt werden, wodurch zusätzliche Bräu nungseffekte erzielt werden können.When used as a decoration template according to a further idea of the invention Disposable stencil made of an edible material. The hand Such a disposable stencil is particularly a subject: it is only applied to the decoration and / or baked goods to be placed and on this after the Leave decorating or garnishing process. Any There are problems with the removal of the template with not at all. The removal of the Stencil after the decorating or garnishing process, whereby it is ensured that damage to the decoration or garnish, as when removing the disposable sheet blons can still occur to a small extent are closed. In an advantageous embodiment the disposable template is made of wafer material. A disposable stencil made of this material can also before baking on the cake or the cake is placed on top of it, creating additional brew effects can be achieved.

Als zweckmäßig hat es sich erwiesen, zwei oder mehrere Einwegschablonen unterschiedlicher Größe und/oder mit unterschiedlich angeordneten und ausgebildeten Durch brechungen zu einer Gebrauchseinheit zusammenzufassen. It has proven to be useful to have two or more Disposable stencils of different sizes and / or with differently arranged and trained through summarize refractions into a unit of use.

Dadurch läßt sich zum einen der Anwendungsbereich der Einrichtung vergrößern und zum anderen können mehr Dekorations- oder Garnie rungsmuster realisiert werden, als Schablonenmuster vorliegen, da zwei oder mehr Schablonen zur Erzielung eines Dekorations musters übereinandergelegt werden können. Zur Erzielung eines möglichst hohen Gebrauchsnutzens empfiehlt es sich, Einwegschab lonen bestimmter Ausbildung zwei- oder mehrfach in der Gebrauchs einheit vorzusehen.On the one hand, this makes it possible to use the device enlarge and secondly can more decorative or garnish pattern can be realized as a template pattern, there are two or more stencils to achieve a decoration patterns can be superimposed. To achieve a Use as high as possible is advisable to disposable scraping Ions of certain training two or more times in use to provide unit.

Die Herstellung der erfindungsgemäßen Einweg-Dekorationsschablo nen ist denkbar einfach und kann durch Ausstanzen entsprechender Materialstapel wie z. B. Papierstapel erfolgen, so daß die Schab lonen in einem Arbeitsgang sogleich in Paketen von beispielsweise 1000 Stück erhalten werden.The production of the disposable decoration template according to the invention NEN is very simple and can be cut accordingly by punching out Material stacks such as B. paper stacks so that the scraping Ions in a single operation in packages of, for example 1000 pieces can be obtained.

Die Erfindung sei anhand der Zeichnung, die in zum Teil schematischer Darstellung ein Ausführungsbeispiel ent hält, näher erläutert.The invention is based on the drawing, which in part schematic representation of an embodiment ent holds, explained in more detail.

Die in einer Aufsicht dargestellte Einwegschablone 1 besitzt eine im wesentlichen kreisförmige Gestalt mit einem Rand aus einer Vielzahl von aneinandergereihten Bögen 2 kleineren Durchmessers. Die Einwegschablone ist mit kreisförmigen Durchbrechungen 3 unterschiedlichen Durchmessers versehen, wobei die Durchbrechungen glei chen Durchmessers jeweils auf einem Kreis liegen und die Durchmesser der Durchbrechungen 3 mit wachsendem Kreisdurchmesser zunehmen. In der Mitte der Einwegscha blone 1 befindet sich eine zwölfeckige Durchbrechung 4. Die Einwegschablone besteht aus einem Oblatenmaterial.The disposable stencil 1 shown in a top view has an essentially circular shape with an edge made up of a plurality of sheets 2 of smaller diameter which are lined up. The disposable template is provided with circular openings 3 of different diameters, the openings of the same diameter each lying on a circle and the diameter of the openings 3 increasing with increasing circle diameter. In the middle of the disposable scha blone 1 is a twelve-sided opening 4 . The disposable template consists of a wafer material.

Claims

1. Apparatus for decorating and / or garnishing baked goods, in particular cakes, tarts or the like, with edible powdered or granular substances or objects which have a substantially circular, thin stencil plate with a plurality of openings of different shapes and arranged therein / or size, and which consists of a set of several stencil plates, of which at least one stencil plate has at least one protruding from the stencil plane projection in the form of a handle or a pin and all or all other stencil plates have passage openings through which the projection or the projections each extend when the stencil plates are placed one on top of the other or extend according to patent 26 40 983, characterized in that the stencil plate is designed as a flexible, disposable stencil ( 1 ).

2. Device according to claim 1, characterized in that the disposable template ( 1 ) consists of either paper, a plastic film, a hydrate cellulose film or a metal foil.

3. Device according to claim 2, characterized in that the paper is the disposable template ( 1 ) parchment paper.

4. The device according to claim 2, characterized in that the metal foil of the disposable template ( 1 ) is made of an aluminum foil.

5. The device according to claim 1, characterized in that the disposable template ( 1 ) consists of an edible material.

6. The device according to claim 5, characterized in that the disposable template ( 1 ) is made of wafer material.

7. Device according to one of claims 1 to 6, characterized in that two or more disposable stencils ( 1 ) of different sizes and / or with differently arranged and formed openings are combined to form a unit of use.