DE2720360A1

DE2720360A1 - Pastry trimming template - made of throwaway or edible material to save cleaning after use

Info

Publication number: DE2720360A1
Application number: DE19772720360
Authority: DE
Inventors: Karl Sondermann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1976-09-11
Filing date: 1977-05-06
Publication date: 1978-11-16
Also published as: DE2720360C2

Abstract

The Parent Patent No. 2640983 described a template with a variety of geometrical cut-outs which can be used even by unskilled personnel to trim fancy cakes and pastry. These templates are too bulky for dish washing machines and must be cleaned by hand after use. This can be saved if the templates are designed as throwaway articles. They can be made, for example, of paper, parchment, plastic foil, hydrate-cellulose foil or aluminium foil. Other possible materials are of the edible type like the material from which wafers are made.

Description

Einrichtung zum Dekorieren und/oder Garnieren Device for decorating and / or garnishing

von Backwaren Die Erfindung bezieht sich auf eine Einrichtung zum Dekorieren und/oder Garnieren von Backwaren, insbesondere von Kuchen, Torten oder dergleichen mit eßbaren pulver-oder granulatförmigen Stoffen oder Gegenständen, bestehend aus mindestens einer dünnen Platte beliebiger Gestalt mit einer Vielzahl von regelmBßig oder unregelmäßig angeordneten Durchbrechungen unterschiedlicher Gestalt und/oder Grnße, nach Patent ..... (Patentanmpldung P 26 40 983.6). of baked goods The invention relates to a device for Decorating and / or garnishing baked goods, in particular cakes, tarts or the like with edible powder or granular substances or objects, consisting of at least one thin plate of any shape with a multitude of regularly or irregularly arranged perforations shape and / or size, according to patent ..... (patent application P 26 40 983.6).

Wie im tflauptpatent ausgeführt ist, lassen sich mit einer solchen Einrichtung vergleichsweise exakte Dekorationen bzw. Garnierungen von Backwaren ohne besondere Schwierigkeiten auch von ungeschulten Personen durchführen.As stated in the main patent, such Establishment of comparatively exact decorations or toppings of baked goods can be carried out by untrained people without any particular difficulty.

Es hat sich nun gezeigt, daß die Einrichtung noch gewisse Wünsche hinsichtlich ihrer Handhabung offen läßt. So muß sie unter anderem nach Gebrauch gereinigt werden, was im Hinblick auf die geschirrspülmaschinenungünstige Große der Platten im allgemeinen von Hand durchgeführt werden muß.It has now been shown that the facility still has certain requirements leaves open with regard to their handling. Among other things, it must be used after use be cleaned, which is unfavorable in view of the dishwasher size the panels must generally be done by hand.

Diese Nachteile sollen durch die Erfindung überwunden werden. In Weiterbildung des Erfindungsgegenstandes nach dem Hauptpatent wird dies erfindungsgemän dadurch erreicht, daß die Platte bzw. Platten als einmal benutzbare Einwegschablone ausgebildet ist.These disadvantages are intended to be overcome by the invention. In further training of the subject matter of the invention according to the main patent, this becomes according to the invention achieves that the plate or plates designed as a single-use, disposable template is.

In einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist die Einwegschablone flexibel ausgebildet. Dadurch ist sichergestellt, daß sie nach Gebrauch zu einem ein geringes Müllvolumen beanspruchenden Körper zusammengeknüllt werden kann. Ein besonderer Vorteil einer solchen flexiblen Einwegschablone besteht darüber hinaus darin, daß sie nach dem Dekorieren bzw. Garnieren besonders einfach von dem Kuchen oder der Torte entfernt werden kann. Eine Beschädigung der Dekoration, wie sie bei Gebrauch der dünnen Platten nicht auszuschließen war, wird damit auf ein Mindestmaß beschränkt.In a preferred embodiment of the invention, the template is disposable flexibly trained. This ensures that they become one after use a body that takes up a small amount of waste can be crumpled up. A There is also a particular advantage of such a flexible disposable template in that they are particularly easy after decorating or garnishing of the cake or the cake can be removed. Damage the decoration, as it could not be ruled out with the use of the thin plates, it becomes apparent limited to a minimum.

Als zweckmäßig hat es sich erwiesen, die Einwegschablone aus Papier herzustellen. Die Art des für die Schablone verwendeten Papiers ist an und für sich frei wählbar, jedoch hat sich die Vertndung von Pergamentpapier im Hinblick auf seine Festigkeit als vorteilhaft erwiesen. Derartiges Papier kann darüber hinaus leicht zu einem kleinen Knäuel zerknüllt werden und benötigt daher einen äußerst geringen Platzbedarf im Müll nach ihrem Gebrauch.It has proven to be useful to use the disposable paper stencil to manufacture. The type of paper used for the stencil is in and of itself freely selectable, however, has the definition of parchment paper with regard to its strength proved beneficial. Such paper can also can easily be crumpled up into a small ball and therefore requires an extremely high takes up little space in the garbage after its use.

Gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung besteht jede Einwegschablone aus einer Kunststoffolie. Eine solche Folie hat gegenüber der zuvor beschriebenen papierenen Einwegschablone den Vorteil, daß sie noch widerstandsfähiger ist und insbesondere ein Einreißen am Rande mit Sicherheit ausgeschlossen ist. Darüber hinaus besitzt sie den Vorteil, daß sie insbesondere auch bei Uackwaren mit einer gewölbten Oberfläche wesentlich leichter, exakter und in dauernder Anlage an die Hackwarenoberfläche auf diese aufgelegt werden kann. Als vorteilhaft hat es sich erwiesen, die Einwegschablone aus einer Hydrat-Cellulose-Folie herzustellen. Derartige Folien können mit einer besonders geringen Dicke - etwa zwei Hundertstel Millimeter - produziert werden. Ähnlich liegen die Dinge bei einer aus einer Metallfolie bestehenden Einwegschablone. Eine solche Schablone hat darüber hinaus den Vorteil, daß sie zudem als Abdeckung für die Backwaren während des Backprozesses herangezogen werden kann. Auf diese Weise können Backwarenoberflächen mit entsprechend der Form der Durchbrechung in der Folie dunkel getönten Stellen,die sich gegen die übrige, helle Restfläche abheben, erzeugt werden. Als Metallfolien kommen insbesondere Aluminiumfolien in Betracht.According to another embodiment of the invention, each stencil is disposable from a plastic film. Such a film has compared to that previously described paper-based disposable stencils have the advantage that they are even more resistant and in particular, a tearing at the edge is definitely excluded. Furthermore it has the advantage that it is especially curved with Uackwaren The surface is much lighter, more precise and in permanent contact with the surface of the chopped goods can be placed on this. The disposable stencil has proven to be advantageous from a hydrate cellulose film. Such films can with a particularly small thickness - around two hundredths of a millimeter - can be produced. Things are similar with a disposable stencil made from a metal foil. Such a template also has the advantage that it can also be used as a cover can be used for the baked goods during the baking process. To this Way can baked goods surfaces with according to the shape of the Breakthrough in the film is darkly tinted areas that stand out against the rest of the light Lift off remaining area, be generated. Aluminum foils in particular are used as metal foils into consideration.

Bei der Verwendung als Dekorationsvorlage besteht nach einem weiteren Gedanken der Erfindung die Einwegschablone aus einem verzehrbaren Material. Die Handhabung einer solchen Einwegschablone ist besonders einfach: sie wird lediglich auf die zu dekorierende und/oder zu garnierende Backware gelegt und auf dieser nach dem Dekorier- oder Garniervorgang belassen. Irgendwelche Probleme mit der Oeseitigung der Schablone bestehen somit überhaupt nicht. Ebenso entfällt das Entfernen der Schablone nach dem Dekorier- bzw. Garniervorgang, wodurch sichergestellt ist, daß Beschädigungen an der Dekoration bzw. Garnierung, wie sie beim Entfernen der Einwegschablonen noch in geringem Umfang auftreten können, ausgeschlossen sind. In einer vorteilhaften Ausführungsform iet die Einwegschablone aus Oblatenmaterial hergestellt.When used as a decorative template, there is another Thoughts of the invention, the disposable stencil made from a consumable material. the Handling of such a disposable stencil is particularly simple: it just becomes placed on the baked goods to be decorated and / or garnished and on this afterwards leave the decorating or garnishing process. Any problems with the elimination the stencil therefore do not exist at all. There is also no need to remove the Template after the decorating or garnishing process, which ensures that Damage to the decoration or garnish, such as when removing the disposable stencils can still occur to a small extent are excluded. In an advantageous Embodiment iet the disposable template made of wafer material.

Eine aus diesem Material bestehende Einwegachablone kann ebenfalls bereits vor dem Backvorgang auf die Torte bzw.A disposable template made of this material can also be used already before the baking process on the cake or

den Kuchen aufgelegt werden, wodurch zusätzliche Bräunungaaffekte erzielt werden können.The cake can be placed on top, creating additional browning effects can be achieved.

Als zwecksmäßig hat es sich erwiesen, zwei oder mehrere Einwegschablonen unterschiedlicher Größe und/oder mit unterschiedlich angeordneten und ausgebildeten Durchbrechungen zu einer Gebrauchseinheit zusammenzufassen.It has proven to be useful to use two or more disposable stencils different sizes and / or with differently arranged and trained Combine breakthroughs into a unit of use.

Dadurch läßt sich zum einen der Anwendungsbereich der Einrichtung vergrößern und zum anderen können mehr Dekorations- oder Garnierungsmuster realisiert werden, als Schablonenmuster vorliegen, da zwei oder mehr Schablonen zur Erzielung eines Dekorationsmusters übereinandergelegt werden können. Zur Erzielung eines möglichst hohen Gebrauchsnutzens empfiehlt es sich, Einwegschablonen bestimmter Ausbildung zwei- oder mehrfach in der Gebrauchseinheit vorzusehen.In this way, on the one hand, the area of application of the device on the other hand, more decoration or garnish patterns can be realized are available as a stencil pattern, since two or more stencils are to be achieved a decorative pattern can be superimposed. To achieve one possible It is advisable to use disposable stencils of certain training for high practical benefits to be provided two or more times in the usage unit.

Die Herstellung der erfindungsgemäßen Einweg-Dekorationsschablonen ist denkbar einfach und kann durch Ausstanzen entsprechender Material stapel wie z.B. Papierstapel erfolgen, so daß die Schablonen in einem Arbeitsgang sogleich in Paketen von beispielsweise 1000 Stück erhalten werden.The production of the disposable decorative stencils according to the invention is very simple and can be stacked by punching out appropriate material such as E.g. stacks of paper are made so that the stencils can be used in one operation can be obtained in packages of 1000 pieces, for example.

Die Erfindung sei anhand der Zeichnung, die in zum Teil schematischer Darstellung ein Ausführungsbeispiel enthält, näher erläutert.The invention is based on the drawing, which is in part schematic Representation contains an embodiment, explained in more detail.

Die in einer Aufsicht dargestellte Einwegachablone 1 besitzt eine im wesentlichen kreisförmige Gestalt mit einem Rand aus einer Vielzahl von aneinandergereihten Bögen 2 kleineren Durchmessers. Die Einwegachablone ist mit kreisförmigen Durchbrechungen 3 unterschiedlichen Durchmessers versehen, wobei die Durchbrechungen gleichen Durchmessers jeweils auf einem Kreis liegen und die Durchmesser der Durchbrechungen 3 mit wachsendem Kreisdurchmesser zunehmen. In der Mitte der Einwegachablone 1 befindet sich eine zwölfeckige Durchbrechung 4.The one-way template 1 shown in a plan view has a substantially circular shape with an edge of a plurality of strung together Arches 2 of smaller diameter. The disposable template has circular perforations 3 different diameters, with the openings of the same diameter each lie on a circle and the diameter of the openings 3 with increasing Increase circle diameter. In the middle of the disposable template 1 there is one twelve-sided opening 4.

Die Einwegschablone besteht aus einem Oblatenmaterial. LeerseiteThe disposable template consists of a wafer material. Blank page

Claims

Claims 1. Device for decorating and / or garnishing of baked goods, especially cakes, pies or the like with edible powder or granular substances or objects, consisting of at least one inside plate of any shape with a variety of recgel dimensions or irregularly arranged openings of different shapes and / or Size, according to patent (patent application P 26 40 9 £ 33.6), d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the plate is designed as a single-use, disposable template (1) is.

2. Device according to claim 1, d a d u r c h g e -k e n n z e i c h n e t that the disposable template (1) is flexible.

3. Device according to claim 2, since you r c h g e -k e n n z e i c h n e t that the disposable stencil (1) is made of paper.

4. Device according to claim 3, d a d u r c h g e -k e n n z e i c n e t that the disposable template (1) is made of parchment paper.

5. Device according to claim 2, d a d u r c h g ek e n n z e i c h n e t that the disposable template (1) consists of a plastic film.

6. Device according to claim 5, d a d u r c h g ek e n n z e i c h n e t that the disposable stencil (1) is made from a hydrate cellulose film is.

7. Device according to claim 2, d a d u r c h g e -k e n n z e i c h n e t that the disposable template (1) consists of a metal foil.

8. Device according to claim 7, d a d u r c Ii g e -k e n n z e i chh n e t that the disposable template (1) is made of aluminum foil.

9. Device according to claim 1 or 2, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the disposable template (1) consists of a consumable material.

10. Device according to claim 9, d 6 you r c h g e -k e n n z e i c Note that the disposable template (1) is made from wafer material.

11. Device according to one of claims 1 to 10, d a -d u r c h It is not noted that two or more disposable templates (1) are different Size and / or with differently arranged and trained Breakthroughs are combined into a unit of use.

12. Device according to claim 11, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t that the disposable stencils (1) specific training two or more times are present in the usage unit.