DE256141C

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Publication number: DE256141C
Application number: DENDAT256141D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung betrifft eine besondere Ausbildung von Messern für die unter dem Namen Kutter bekannten Fleischschneidemaschinen und besteht darin, daß das Messerblatt leicht abnehmbar an einem mit der Maschinenwelle zu verbindenden Träger sitzt, welcher derart ausgebildet ist, daß er gleichzeitig als Knet- und Mischwerkzeug wirkt, wenn das Messerblatt abgenommen ist.

ίο Durch diese Ausbildung werden die bis jetzt erforderlichen getrennten Schneid- und Mischwerkzeuge, die wechselweise verwendet werden, in einfacher Weise miteinander vereinigt.
Der Träger bleibt stets mit der Maschinenwelle verbunden und bildet sowohl das Knet- und Mischwerkzeug als auch den Messerträger.

Das Auswechseln der verhältnismäßig schnell

stumpf werdenden Messer geht sehr rasch vor sich, und der Preis derselben ist ein sehr niedriger, da das Messer nur aus einem einfachen Blatte besteht.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in zwei Ausführungsbeispielen dargestellt.

Fig. ι zeigt den Trog α einer Fleischschneidemaschine in schematischer Darstellung und läßt auch gleichzeitig die Anordnung der Messer 2 erkennen, die auf einer Welle 1 sitzen und in dem sich langsam drehenden Troge kreisen.

Fig. 2 bis 7 zeigen die eine Ausführungsform des Messers, während

Fig. 8 bis 10 die zweite Ausführungsform erkennen lassen.

Das Messer 2 wird nach der Erfindung nicht mit der Maschinenwelle 1 unmittelbar verbunden, sondern erhält blattförmige Ausbildung und sitzt gemäß dem ersten Ausführungsbeispiele in dem mit Kopfstück 3 versehenen Träger 4, welcher mit der Maschinenwelle verbunden wird und zwei gegeneinander federnde Arme 4', 4" trägt, die an den Innenseiten Nocken tragen, welche sich in Ausnehmungen des Messerblattes einlegen.

Das Zusammenspannen der federnden Arme erfolgt durch eine als Mischkörper ausgebildete kugelförmige Mutter 7, die auf einem je zur Hälfte an den beiden Enden der Arme befindlichen Schraubenbolzen 6', 6" aufgeschraubt wird.

Die das Messerblatt haltenden Nocken können gemäß der Darstellung nach Fig. 5 und 6 als gegenüberliegende Ansätze 5 ausgebildet sein oder die Form von Stiften 10 haben, die nur an einem Schenkel 4' des Messerträgers 4 vorgesehen sind.

Das Messerblatt 2 läßt sich in die auseinanderfedernden Schenkel leicht einsetzen und entfernen, ohne den Träger 4 von der Maschinenwelle abnehmen zu müssen. Nach dem Entfernen des Messerblattes 2 kann man zwischen die beiden Schenkel gemäß Fig. 7 ein Einsatzstück 8 mit stumpfer Schneide einlegen, oder man kann die beiden an den Kanten abgeschrägten Schenkel auch ohne Einlage gegeneinander spannen, um den betreffenden Messerträger gleichzeitig als Knet- und Mischwerkzeug mit den andern, mit Messerblättern versehenen Trägern arbeiten zu lassen.

Gemäß der zweiten in Fig. 8 bis 10 dargestellten Ausführungsform ist der Träger 12 einteilig ausgebildet, und das Messerblatt 11 wird

durch im Träger 12 versenkt liegende Schrauben 13 gehalten.

Am Ende des Trägers 12 ist zweckmäßig gleichfalls der knopfartige Misch- und Quetschkörper 14 vorgesehen.

Claims

Patent-Ansprüche:

i. Messer für Fleischkutter, dadurch gekennzeichnet, daß das Messerblatt (2, 11) leicht abnehmbar an einem mit der Maschinenwelle (1) zu verbindenden Träger (4, 12) sitzt, welcher derart ausgebildet ist, daß er gleichzeitig als Knet- und Mischwerkzeug wirkt, wenn das Messerblatt abgenommen ist.
2. Ausführungsform des Messers für Fleischkutter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Träger (4) zwei gegeneinander federnde Schenkel (4', 4") trägt, zwischen welche das Messerblatt (2) eingespannt ist.
3. Ausführungsform des Messerträgers nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die gegeneinander federnden Schenkel (4', 4") an den Innenseiten Nocken (io, 5) tragen, die in Ausnehmungen des Messerblattes (2) eingreifen und durch eine Mutter

(7) zusammengespannt werden, die sich auf einen je zur Hälfte an den beiden Sehenkelenden befindlichen Schraubenbolzen (6', 6") aufschrauben läßt.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.