DE239406C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE239406C DE239406C DENDAT239406D DE239406DA DE239406C DE 239406 C DE239406 C DE 239406C DE NDAT239406 D DENDAT239406 D DE NDAT239406D DE 239406D A DE239406D A DE 239406DA DE 239406 C DE239406 C DE 239406C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- rolls
- roller
- dough pieces
- racks
- notching device
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Press Drives And Press Lines (AREA)
Description
KAISERLICHES /k
PATENTAMT.
Die Erfindung betrifft eine Kerbvorrichtung für Gebäck, besonders für Brötchen.
In der Zeichnung zeigt Fig. ι die Gesamtansicht,
Fig. 2 stellt einen Längsschnitt und Fig. 3 ein Brett dar, auf welches die Teigstücke
aufgelegt werden.
α sind zwei schrägstehende, parallel verlaufende Zahnstangen mit daran befestigtem
Laufrahmen. Zwischen diesen ist eine Platte b' ίο federnd auf einer festen Platte b gelagert.
d ist eine mit Kerbleisten versehene Walze, die an beiden Enden in die Zahnstangen eingreifende
Stirnräder trägt, e sind zwei Schlepper an der Walze, welche letztere durch Eingriff
mit den Zahnstangen an jedem Punkte selbsttätig feststellen. f ist ein mit Querleisten
versehener Aufnehmer für die Teigstücke.
Beim Gebrauch wird der Aufnehmer mit
ao vorgeformten Teigstücken besetzt und auf die Plattet gelegt. Die Formwalze«! wird nun
vorwärts geschoben. Sie drückt dabei infolge der besonderen Form der Kerbleisten in jedes
Teigstück zwei Einschnitte ein. Hat die Formwalze ihre höchste Lage erreicht, so werden
die gekerbten Brötchen mit dem Aufnehmer weggenommen und der Schlepper e in die Höhe geschlagen. Dadurch verliert die
Walze d ihren Halt und rollt infolge der Schrägstellung der Zahnstangen wieder in die
alte Stellung zurück. Die Kerbvorrichtung kann sodann von neuem beschickt werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch :Kerbvorrichtung für Brötchen und anderes Backwerk, dadurch gekennzeichnet, daß eine seitlich mit Zahnrädern versehene Kerbwalze bekannter Art in zwei schrägliegenden, parallelen Zahnstangen (a, a) geführt ist, zwischen denen ein abnehmbarer, mit Querleisten besetzter Aufnehmer (f) für die Teigstücke federnd gelagert ist.Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE239406C true DE239406C (de) |
Family
ID=498854
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT239406D Active DE239406C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE239406C (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9417488U1 (de) * | 1994-10-31 | 1995-01-12 | Boquoi Handels-Kg, 47638 Straelen | Plattenförmiges Lebensmittel, vorzugsweise Blätterteigplatte |
| EP0919129A1 (de) * | 1997-11-28 | 1999-06-02 | Langnese Iglo GmbH | Brot-Snack mit periodisch strukturierter Oberseite sowie eine Vorrichtung zur Herstellung desselben |
-
0
- DE DENDAT239406D patent/DE239406C/de active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9417488U1 (de) * | 1994-10-31 | 1995-01-12 | Boquoi Handels-Kg, 47638 Straelen | Plattenförmiges Lebensmittel, vorzugsweise Blätterteigplatte |
| EP0919129A1 (de) * | 1997-11-28 | 1999-06-02 | Langnese Iglo GmbH | Brot-Snack mit periodisch strukturierter Oberseite sowie eine Vorrichtung zur Herstellung desselben |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CH616055A5 (de) | ||
| EP0103885A2 (de) | Stanz-Biegemaschine | |
| DE239406C (de) | ||
| DE140966C (de) | ||
| DE1099920B (de) | Presskette zum Zufuehren von Tabak, z. B. zu Tabakschneidern | |
| DE2165224B2 (de) | Stufenpresse | |
| DE27012C (de) | Verfahren' und Maschine zur Herstellung von Nägeln aus Metallplatten durch Walzen | |
| DE2214838C3 (de) | Stellmittel für die Zwischenrollen von Staurollenbahnen | |
| DE238805C (de) | ||
| DE588453C (de) | Vorrichtung zum Entfernen der in den seitlichen Schichten und der unteren Schicht der die Strohpresse verlassenden Ballen befindlichen Koerner | |
| DE620501C (de) | Waelzvorrichtung fuer fertig aufgewickelte Teigstuecke | |
| DE44375C (de) | Vorrichtung zum Verstellen der Höhenlage von Pulten, Arbeitstischen etc | |
| AT118265B (de) | Teigwirkvorrichtung. | |
| DE1805895C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Einbringen einer fortlaufenden Reißverschlußgliederreihe in ein Tragband | |
| DE628261C (de) | Maschine zum Herstellen von Ziehzuenderpackungen mit zwei durch Zahnraeder in Verbindung stehenden Foerderwalzen fuer einen Packungsstreifen und das Zuendstaebchenband | |
| DE606279C (de) | Im Dauerbetriebe arbeitende Schleif- und Poliereinrichtung fuer plattenfoermige Werkstuecke, insbesondere aus Glas, Marmor o. dgl. | |
| DE536439C (de) | Vorrichtung zum Richten von Blechen, Draehten usw | |
| DE515670C (de) | Wirkvorrichtung fuer Teigstuecke | |
| DE615807C (de) | Furnier-Fugenleimmaschine | |
| DE83052C (de) | ||
| DE120759C (de) | ||
| DE297523C (de) | ||
| DE114120C (de) | ||
| DE116364C (de) | ||
| DE111095C (de) |