DE202006016517U1 - Deckel für Bratpfannen und Kochtöpfe - Google Patents

Abstract

Deckel für Bratpfannen und Kochtöpfe, bestehend aus einem Grunddeckel (1) mit einer Kreisausschnittsfläche die einen Ausschnittswinkel (@) kleiner 180 Grad und einem Ergänzungsabdeckteil (2), drehbar mit dem Basisdeckel (1) verbunden, dadurch gekennzeichnet, dass der Ergänzungsdeckel (2) ebenfalls eine Kreisausschnittsfläche mit einem Ausschnittswinkel (β) von weniger als 180 aufweist.

Description

• Die vorliegende Erfindung betrifft einen Deckel für Bratpfannen und Kochtöpfe, der eine verstellbare Arbeitsöffnung und einen Kondenswasser-/Fett-Abfluss nach innen ermöglicht. Kochtopf und Pfannendeckel sind allgemein bekannt und dienen zum Abdecken der Töpfe und Pfannen – nachfolgend Deckel genannt. Hierdurch wird eine schnellere Erwärmung des Inhaltes ermöglicht und gleichzeitig das Heraustreten von Spritzern bzw. Dampf verhindert. Dabei sammelt sich Flüssigkeit an der Unterseite des Deckels an. Diese wird durch die übliche Neigung des Deckels an die Außenseite transportiert, wo sie beim Abheben des Deckels auf die Kochstelle herunter fließt. Das Zusatzproblem beim Braten in Pfannen sind die Fettspritzer beim Rühren, Drehen und der Kontrolle.
• Neben den allgemein bekannten kreisförmigen Arbeits- oder Dampföffnungen im Deckel, beschreibt DE4026092A1 einen Bratpfannendeckel mit einer kegelförmigen Ausschnittsfläche, die zum Verschluss der Öffnung wiederverwendet wird. Nachteilig ist, dass die Abdeckung der Öffnung infolge der Ausschnittsfläche nicht vollflächig ist und zusätzlich einer untergelegten Versteifungskonstruktion bedarf. Ferner wird eine Dunstabzugsöffnung beim Drehen der Abdeckung zuerst am Außenrand geöffnet, so dass ein Rausspritzen auf die Herdplatten möglicht wird. Eine lamellenartige Arbeitsöffnung ist bei JP11113760 bekannt. Nachteil hierbei ist infolge der Lamellen, die aufwendige Produktion, die umständliche Nutzung und die Öffnungsführung. Ferner wird Flüssigkeit an der Unterseite in Folge der Form zum Außenrand transportiert und läuft beim Abheben auf die Kochstelle.
• Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Deckel so zu konstruieren, dass beim Kochen oder Braten die entstehende Flüssigkeit an der Unterseite wieder in den Topf/Pfanne zurückführt wird und beim Braten die Fettspritzer minimiert werden.
• Diese Aufgabe ist durch einen Deckel, bestehend aus einem Basisdeckel mit Kreisausschnittsfläche und einem ähnlich geformten Abdeckungsteil, drehbar zusammengehalten, gelöst.
• Ein weiterer Vorteil entsteht durch eine Deckelform, die ein Gefälle von der Außenseite zur Mitte aufweist. Von Vorteil ist auch, dass mind. ein Deckelteil eine Schnittfläche aufweist, welche eine Öffnungsfolge von innen nach außen ermöglicht.
• Die Erfindung betrifft einen Deckel für Bratpfannen, Kochtöpfe und Kochgeschirr nach Ansprüchen 1 bis 12.
• Die Erfindung wird im folgenden, anhand bevorzugter Ausführungsbeispiele, in Verbindung mit der Zeichnung, näher beschrieben. Hierin aufgeführt:
• 1 Schematische Funktionsdraufsicht zweiteiliger Deckel
• 2 Teilschnitt durch Verbindungsvorrichtungen der Deckelteile
• 3 Querschnittsformen eines Deckels, bestehend aus zwei Deckelteilen
• 1–3:
• Gleiche Elemente bzw. gleiche Funktionen sind mit gleichen Bezugsnummern in den 1 bis 3 bezeichnet. Kennzeichnungen hinter dem Punkt weisen auf Ausführungsvarianten hin.
• 1A: zeigt zwei Bestandteile eines Deckels. Das Oberteil (1) weist einen Haltegriff (5.a) und eine übliche Auflageform am Umfangsrand auf, welcher an der Innenseite einen Kanal/Nut (3) aufweist. Der zweite Deckelteil (2) ist in der Querschnittsform gleich, aber etwas kleiner ausgeführt, so dass der zweite Deckel (2) unter das Oberteil (1) passt und in dem Kanal (3) gelagert, geführt und gedreht werden kann. Beide Deckelteile (1, 2) weisen eine Kreisausschnittsfläche auf und bilden nach dem Zusammensetzen einen Vollabdeckungskörper. Über die Kanal-(3) und Flächenform (Ausschnittswinkel < 180 Grad) werden beide Deckelteile (1, 2) drehbar zueinander gehalten. Denkbar ist auch, dass der Auflageführungskanal (3) als Vollkreis (3.*) ausgeführt ist, entweder in einem Teildeckel (1, 2) integriert oder als gesonderter Umfangskanalring (3.1). Andere Verbindungsvorrichtungen (4.') im Drehmittelpunktkreis (4) können über Verschraubungen, Niet- oder Nutverbindungen auch realisiert werden. Für eine bessere Öffnungsführung weist mind. einer der Teilkörper (1, 2) eine bogenförmige Schnittführung (6) auf. Denkbar ist auch eine eckige Schnittführung bzw. bogenförmiger Ausschnitt, z.B. spiegelbildlich an beiden Teilen (1, 2) im Überlappungsbereich. Die Ausschnittsränder (6.a, 6.b) können Abdichtungs-/Abstreifvorrichtungen (10) aufweisen. Das Drehteil (2) weist eine Drehhilfe (5.b) zum leichteren Verschieben des Drehteils (2) in das Basisteil (1), welches hier gleichzeitig eine Überdrehsicherung (7) darstellt. Möglich ist auch ein mittiger Haltegriff (5.a) mit Drehgrifffunktion (5.b).
• Die Drehschritte B:-F: zeigen ein Deckelsystem (1, 2), verbunden nur über Randkanalverbindung (3.) und Formgebung. Die Drehschritte können stufenlos oder auch in Rasterschritten erfolgen. Mind. eine hackenartige Vorrichtung (3.h) hält den Deckel (1, 2) am Unterkörper fest.
• G: zeigt eine Variante mit Mitteldrehgriff (5.a, 5.b) und umlaufenden Auflagerkanal (3.*). Eine ungrade Schnittform (6) ist als Gesicht so ausgeführt, dass beim Drehen zuerst eine Öffnung in dem Mittelbereich entsteht. Schnittführung (6) und Farbvariationen-/Bemalung ermöglichen diverse Art-Design Ausführungen. Die Oberflächen der beiden Deckelteile (1, 2) können unterschiedliche Farbgebung und Motive aufweisen. Anordnung der Hilfsvorrichtungen (5.a, 5.b, 3.h) kann in die Motivgestaltung einbezogen werden. Formbeispiel H: zeigt einen rechteckigen Basisdeckel (1) mit kegelförmigem Ausschnitt und einem kreisausschnittsförmigen Abdeckteil (2) drehbar im Drehmittelpunkt (4, 4.') gehalten.
• 2 zeigt drei Verbindungsmöglichkeiten der Deckelteile (1, 2). A: Ein Umfangsring (3.1) hält jeweils oben und unten die Teildeckel (1, 2) im Kanal (3.*) drehbar zusammen. Zwischen den Deckelteilen (1, 2) können Gleitelemente (12) und Abstreifvorrichtungen (10) angeordnet werden. Die Auflagefläche (3.a) am Unterkörper (11, Bratpfanne, Topf usw.) kann nur für eine Durchmessergröße (11) ausgeformt sein oder auch nach innen verlängert mehrere Pfannen/Topfgrößen erfassen. B zeigt einen Basisdeckelvariante (1) mit Vollkreisauflagerkanal (3.*) und einen innengeneigten verlängerten Auflagerflansch (3.2) für mehrere Untergefäßgrößen.
• Eine mögliche mittige Verbindungsvorrichtung (4.') zeigt C. Beide Deckelteile (1, 2) weisen im Mittelpunkt Löcher (4.1) mit durchgehenden Verbindungsmitteln (4.2 z.B. Schrauben, Nieten usw.) auf.
• 3A zeigt zwei mögliche Formen der Kanalausführung (3) und der Randform auf (linke/rechte Seite). Vom höchsten Randpunkt (8) zur Mitte weist das Deckelsystem (1, 2) ein Gefälle auf. Analog dazu sind beide Auflager (3.a) an einen Topf/Pfanne (11) – zur Innenseite geneigt – ausgebildet. Dadurch wird ein Flüssigkeitsfluss nach innen gewährleistet. Als Ausführungsbeispiel sind hier beide Deckelteile (1, 2) am Umfangskanal (3) und in der Mitte (4) durch Nut- /Federverankerung (4.') (denkbar: Verschraubung oder Nietverbindung) drehbar verbunden. Im oberen Randbereich weist der Deckel (1 oder 2) kleine Löcher (9.) auf, die durch das Drehen des anderen Deckels verschlossen werden können. Die Löcher können Abdeckungen (9.1) (zur Innenseite geöffnet) aufweisen.
• B: Eine einfache Deckelform (1, 2), flach vom Außenrand abfallend, mit Abtropfkante in der Mitte, zeigt B. Der Haltegriff (5.a) ist am Basisdeckel (1) drehbar angebracht. Hackenartige Vorrichtungen (3.h) sind mind. an einem Deckenteil (1, 2) angebracht und können zum halten des Deckels (1, 2) am Unterkörper (11) und/oder zum Aufhängen des Deckels (1, 2) genutzt werden.
• Bei C wird eine mögliche Querschnittsform mit Abtropfkante am innerem Randbereich gezeigt. Am Haltegriff (5.a) ist die Verbindungsvorrichtung (4.') und die Drehvorrichtung (5.b) integriert.
• Alle beschriebenen Komponenten sind natürlich untereinander kombinierbar und auch mit anderen bekannten Techniken sinngemäß ausführbar. Deckelelemente sind aus allen hierzu bekannten Materialien und Materialkombinationen, wie Glas, Metallen, Kunststoffen usw. herstellbar und weisen abgerundete Kanten auf. Natürlich ist jede Farbe, Farbkombination, Formgebung und Größe denkbar angepasst an die jeweiligen Unterbehälter (11).

Claims (14)

1. Deckel für Bratpfannen und Kochtöpfe, bestehend aus einem Grunddeckel (1) mit einer Kreisausschnittsfläche die einen Ausschnittswinkel (@) kleiner 180 Grad und einem Ergänzungsabdeckteil (2), drehbar mit dem Basisdeckel (1) verbunden, dadurch gekennzeichnet, dass der Ergänzungsdeckel (2) ebenfalls eine Kreisausschnittsfläche mit einem Ausschnittswinkel (β) von weniger als 180 aufweist.
2. Deckel nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der Gesamtdeckel (1, 2) eine vom oberen Außenrandbereich (8) zum Mittelkreisbereich (4.) abfallende Form aufweist.
3. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 2 dadurch gekennzeichnet, dass mindestens ein Ausschnittsschenkel (6.a, 6.b) keine durchgehende Gerade vom Mittelbereich (4.) zum Randbereich (3.) als Schnittführung (6) aufweist.
4. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 3 dadurch gekennzeichnet, dass der Grunddeckel (1) und der Ergänzungsdeckel (2) im Drehpunkt jeweils ein Loch und ein durch die Löcher durchgehendes Verbindungssystem (4.') aufweist, welches beide Teile (1, 2) drehbar gelagert hält.
5. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 4 dadurch gekennzeichnet, dass mind. ein Teildeckel (1 oder 2) einen Auflagerkanal (3., 3.') aufweist, welcher in Verbindung mit der Formausbildung des anderen Deckelteils (2, 1) die Teile drehbar verbindet.
6. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 5 dadurch gekennzeichnet, dass das Deckelsystem (1, 2) einen kanal-/nutähnlichen Umfangsverbindungsring (3.1) mit innengeneigter Auflagerfläche (3.2) am Unterkörper (11) aufweist, der beide Deckelteile (1, 2) im Kanal/Nut drehbar hält.
7. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 6 dadurch gekennzeichnet, dass mind. ein Deckelteil (1, 2) siebähnliche Öffnungen (9.) am Umfangsrand aufweist.
8. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 7 dadurch gekennzeichnet, dass das Deckelsystem (1, 2) eine Vorrichtung (7) aufweist, welche die Verschiebeweglänge reguliert.
9. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 8 dadurch gekennzeichnet, dass das Deckelsystem (1, 2) mind. einen Umfangsrandaußenhacken (3.h) aufweist.
10. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 9 dadurch gekennzeichnet, dass der Grunddeckel (1) eine Haltehilfe (5.a) und der Ergänzungsdeckel (2) eine Schiebehilfe (5.b) aufweist.
11. Kochtopfdeckel nach einem der Ansprüche 1 bis 10.
12. Bratpfannendeckel nach einem der Ansprüche 1 bis 10.
13. Bratformdeckel nach einem der Ansprüche 1 bis 10.
14. Koch-Set: Deckel (1, 2) mit zugehörigem Unterkörper (11) nach einem der Ansprüche 11 bis 13.