DE20117358U1

DE20117358U1 - Universal grater for processing food

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Publication number: DE20117358U1
Application number: DE20117358U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2001-10-26
Filing date: 2001-10-26
Publication date: 2002-02-14
Anticipated expiration: 2011-10-27

Description

Bezeichnung: Universalreibe zum Verarbeiten von NahrungsmittelnDescription: Universal grater for processing food

BeschreibungDescription

Die Erfindung betrifft eine Universalreibe zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln mit einem im wesentlichen zylinderförmigen Außenbehältnis mit einer unteren und oberen Öffnung, wobei das Außenbehältnis im Bereich der unteren Öffnung mit einer Messerscheibe verschließbar ist, mit einem Stempel, der in die obere Öffnung einführbar ist, mit Gewindemitteln, die bei einer Drehung des Stempels um eine Längsachse eine Axialbewegung des Stempels relativ zur Messerscheibe bewerkstelligen, und mit Eingriffsmitteln, die im Betriebszustand die Gewindemittel in Eingriff und in einem Öffnungszustand außer Eingriff bringen, wobei im Öffnungszustand eine Axialbewegung des Stempels relativ zur Messerscheibe ohne Drehung des Stempels um die Längsachse ermöglicht ist.The invention relates to a universal grater for processing foodstuffs, having a substantially cylindrical outer container with a lower and upper opening, wherein the outer container can be closed with a cutting disk in the region of the lower opening, having a plunger that can be inserted into the upper opening, having threaded means that bring about an axial movement of the plunger relative to the cutting disk when the plunger rotates about a longitudinal axis, and having engagement means that engage the threaded means in the operating state and disengage them in an open state, wherein in the open state an axial movement of the plunger relative to the cutting disk is possible without rotation of the plunger about the longitudinal axis.

Eine derartige Universalreibe, bevorzugt für Käse, ist bereits aus der FR 2 685 863 Al bekannt, mit einem zylindrischen Gehäuse, welches am unteren Ende eine Schneidplatte oder Messerscheibe für das zu verarbeitende Gut aufweist. Von der Schneidplatte erstreckt sich zentrisch eine Spindel mit einem Außengewinde in das Innere des zylindrischen Gehäuses. Ein Stempel weist in einem inneren Querbereich ebenfalls ein Gewinde auf, welches mit dem Gewinde der Spindel korrespondiert. Dieses Gewinde am Stempel wird durch zwei einander gegenüberliegende Backen gebildet, welche über eine Federvorspannung in einer Schließstellung vorgespannt sind, in der die Gewindegänge der Backen in die Gewindegänge der Spindel eingreifen und der Stempel durch Verdrehen auf die Schneidplatte hin beziehungsweise von dieser weg bewegt wird. Durch diese Maßnahme wird in dem zylindrischen Gehäuse befindliches Gut auf die Schneidplatte gepreßt und von dieser zerkleinert. Zum raschen Abnehmen beziehungsweise EntfernenSuch a universal grater, preferably for cheese, is already known from FR 2 685 863 A1, with a cylindrical housing, which has a cutting plate or knife disk for the material to be processed at the lower end. A spindle with an external thread extends centrally from the cutting plate into the interior of the cylindrical housing. A stamp also has a thread in an inner transverse area, which corresponds to the thread of the spindle. This thread on the stamp is formed by two opposing jaws, which are preloaded by a spring in a closed position in which the threads of the jaws engage in the threads of the spindle and the stamp is moved towards or away from the cutting plate by turning. This measure presses material located in the cylindrical housing onto the cutting plate and is chopped up by it. For quick removal or removal

des Stempels von dem Gehäuse ist ein Betätigungsmechanismus vorgesehen, der durch Betätigung eines auf der Oberseite des Stempels vorgesehenen Tasters die Backen nach außen schwenkt, so daß deren Gewindegänge außer Eingriff mit den Gewindegängen der Spindel gelangen. In dieser Öffnungsstellung der Eingriffsmittel kann der Stempel ohne Verdrehung zur Längsachse einfach axial aus dem zylindrischen Gehäuse herausgezogen werden. Um Verschmutzungen dieses Hebelmechanismus zum Verschwenken der Backen zu vermeiden, ist im Inneren des zylindrischen Gehäuses ein weiteres Gehäuse mit zwei im wesentlichen parallelen Seitenwänden vorgesehen, die sich über den gesamten Innendurchmesser des zylindrischen Gehäuses erstrecken. Dieses weitere Gehäuse weist im wesentlichen die Form einer nach unten und seitlich geschlossenen Tasche auf, die in der Unterwand lediglich eine Bohrung für den Durchgriff der an der Messerscheibe festgelegten Spindel besitzt. Durch diese Maßnahme soll ein Eindringen von zu schneidendem Gut in den Bereich der Hebelmechanik und der Backen vermieden werden.of the stamp from the housing, an actuating mechanism is provided which, by actuating a button provided on the top of the stamp, pivots the jaws outwards so that their threads come out of engagement with the threads of the spindle. In this open position of the engagement means, the stamp can simply be pulled axially out of the cylindrical housing without twisting it relative to the longitudinal axis. In order to prevent contamination of this lever mechanism for pivoting the jaws, a further housing with two essentially parallel side walls which extend over the entire inner diameter of the cylindrical housing is provided inside the cylindrical housing. This further housing essentially has the shape of a pocket which is closed at the bottom and at the sides and which only has a hole in the bottom wall for the spindle attached to the knife disk to pass through. This measure is intended to prevent material to be cut from penetrating the area of the lever mechanism and the jaws.

Als nachteilig erweist sich, daß durch diese taschenförmige Aufnahme bereits ein Großteil des Raums zur Aufnahme des zu verarbeitenden Gutes ausgefüllt ist, so daß die Aufnahmekapazität der Universalreibe begrenzt ist beziehungsweise die äußeren Abmessungen recht unhandlich groß sind. Weiterhin ist die bekannte Universalreibe sehr kompliziert aufgebaut und besteht aus einer Vielzahl von Teilen. Für den Fall, daß die Universalreibe einmal zu reinigen ist, gestaltet sich der Vorgang des Auseinanderbauens, Reinigens und wieder Zusammenbauens der einzelnen Teile als äußerst kompliziert.The disadvantage is that this pocket-shaped holder already takes up a large part of the space for the material to be processed, so that the universal grater's capacity is limited and the external dimensions are rather unwieldy. Furthermore, the well-known universal grater has a very complicated structure and consists of a large number of parts. If the universal grater needs to be cleaned, the process of dismantling, cleaning and reassembling the individual parts is extremely complicated.

Ein Knoblauchschneider ist auch aus der WO 99/4104 5 bekannt mit einem Gehäusekörper, der an seiner Unterseite ein Messer trägt. Weiterhin ist ein Oberteil mit daran befestigtem Stempel vorgesehen, der im Betriebszustand beim VerdrehenA garlic cutter is also known from WO 99/4104 5 with a housing body that has a knife on its underside. Furthermore, an upper part with a stamp attached to it is provided, which in the operating state when turned

gegenüber dem Gehäusekörper eine Axialbewegung gegen ein mitrotierendes Schneidgitter durchführt. Drehbar am Gehäusekörper ist ein den Knoblauch aufnehmender Innenkörper gelagert. Der Innenkörper weist das Schneidgitter auf. In den Innenkörper taucht der an einer Spindel angeordnete Stempel ein. Senkt sich der Stempel auf das zu verarbeitende Gut ab, wird es zunächst durch das Schneidgitter in Längsstreifen geschnitten, wobei die Längsstreifen beim Austreten aus dem Schneidgitter durch das Messer quer zur Streifenlängsrichtung erneut zerschnitten werden. Dadurch wird das zu verarbeitende Gut in kleine Würfel oder Quader geschnitten.performs an axial movement relative to the housing body against a cutting grid that rotates with it. An inner body that holds the garlic is mounted on the housing body so that it can rotate. The inner body has the cutting grid. The stamp, which is arranged on a spindle, dips into the inner body. When the stamp is lowered onto the product to be processed, it is first cut into lengthwise strips by the cutting grid, whereby the lengthwise strips are cut again by the knife transversely to the lengthwise direction of the strips when they emerge from the cutting grid. This cuts the product to be processed into small cubes or cuboids.

Dieser bekannte Knoblauchschneider weist Mittel auf, die im Betriebszustand für den Eingriff in die Spindel sorgen und die im Öffnungszustand eine Längsverschiebung der Spindel zulassen. Hierdurch wird erreicht, daß im Betrieb das Gewinde der Spindel bei Drehen des Oberteils das Gemüse beziehungsweise den Knoblauch sanft aber kräftig gegen das Schneidgitter drückt und im Öffnungszustand, wenn zum Beispiel das Gegengewinde der Spindel nicht mehr eingreift, die Spindel schnell über die Mutter verschoben oder über die Gewindespindel durchgeratscht werden kann. Dadurch ist das Einsetzen des Oberteils auf das Unterteil und das Herausnehmen des Oberteils vom Unterteil wesentlich rascher durchzuführen. Ein mühsames Durchschrauben über das ganze Gewinde ist nicht erforderlich. Durch diese Maßnahme kann die Spindel in jeder beliebigen Stellung auf das Unterteil aufgebracht werden und mit Hilfe einer schnellen Arretierung in jeder Stellung gegen axiale Verschiebung blockiert werden, wodurch der Betriebszustand zum Schneiden des Knoblauchs erreicht ist. Der Offenbarungsgehalt der WO 99/41045 wird durch ausdrücklichen Verweis in den Gegenstand der vorliegenden Anmeldung mit aufgenommen.This known garlic cutter has means which ensure engagement with the spindle in the operating state and which allow longitudinal displacement of the spindle in the open state. This ensures that during operation the thread of the spindle presses the vegetables or garlic gently but firmly against the cutting grid when the upper part is rotated and in the open state, for example when the counter thread of the spindle no longer engages, the spindle can be quickly moved over the nut or ratcheted over the threaded spindle. This makes inserting the upper part onto the lower part and removing the upper part from the lower part much quicker. There is no need for laborious screwing through the entire thread. This measure allows the spindle to be placed on the lower part in any position and blocked against axial displacement in any position with the help of a quick lock, whereby the operating state for cutting the garlic is achieved. The disclosure content of WO 99/41045 is incorporated into the subject matter of the present application by express reference.

Demgegenüber liegt der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Universalreibe mit den eingangs genanntenIn contrast, the present invention is based on the object of providing a universal grater with the above-mentioned

Merkmalen dahingehend weiterzubilden, daß ein konstruktiv einfacher Aufbau gegeben und in Bezug auf die Außenabmessungen der Universalreibe möglichst viel zu verarbeitendes Gut in die Universalreibe einbringbar ist. Des weiteren soll die Universalreibe bei der Benutzung leicht zu handhaben und nach der Benutzung leicht zu reinigen sein.Features to be further developed so that a structurally simple design is provided and, in relation to the external dimensions of the universal grater, as much material to be processed as possible can be placed in the universal grater. Furthermore, the universal grater should be easy to handle during use and easy to clean after use.

Diese Aufgabe wird bei der Universalreibe mit den eingangs genannten Merkmalen im wesentlichen dadurch gelöst, daß in dem Außenbehältnis ein im wesentlichen zylinderförmiges Innenbehältnis mit einer Querwand oder Steg zur Aufnahme der zu verarbeitenden Nahrungsmittel drehbar aufgenommen ist, der Stempel eine zur Querwand oder Steg korrespondierende Schlitzung besitzt, in die die Querwand oder der Steg im Betriebszustand eintaucht, wobei die Eingriffs-Mittel im Bereich der oberen Öffnung des Außenbehältnisses angeordnet sind.This object is essentially achieved in the universal grater with the features mentioned at the outset in that an essentially cylindrical inner container with a transverse wall or web for receiving the foodstuffs to be processed is rotatably received in the outer container, the stamp has a slot corresponding to the transverse wall or web, into which the transverse wall or web dips in the operating state, the engagement means being arranged in the region of the upper opening of the outer container.

Durch diese Erfindung wird zum einen erreicht, daß ein Maximum von zu verarbeitendem Gut beziehungsweise Nahrungsmitteln in die Universalreibe eingebracht werden kann, da der Innenraum der Universalreibe zur Aufnahme des Gutes lediglich eine Querwand beziehungsweise einen Steg aufweist, der das zu verarbeitende Gut bei einer Drehung des Stempels mitnimmt, so daß das Gut mittels der gelochten Messerscheibe gerieben oder geraspelt werden kann. Weitere Funktionen kommen dieser Querwand beziehungsweise diesem Steg nicht zu, so daß die Querwand äußerst schmal ausgebildet sein kann und zu einer kaum merkbaren Verringerung des Volumens zur Aufnahme des zu verarbeitenden Gutes führt. Der Stempel weist insoweit eine zu dieser Querwand oder diesem Steg korrespondierende Stützung auf, in welche die Querwand während der Verarbeitung des Gutes eintauchen kann. Weiterhin ist es vorgesehen, daß die Eingriffsmittel zur Überführung der Universalreibe in einen Betriebszustand und einen Öffnungszustand im Bereich der oberen Öffnung des Außenbehältnisses angeordnet sind. ZumThis invention achieves, on the one hand, that a maximum amount of goods or foodstuffs to be processed can be introduced into the universal grater, since the interior of the universal grater has only a transverse wall or a web to hold the goods, which takes the goods to be processed with it when the stamp is rotated, so that the goods can be grated or shredded using the perforated blade disk. This transverse wall or web does not have any other functions, so that the transverse wall can be extremely narrow and leads to a barely noticeable reduction in the volume for holding the goods to be processed. The stamp has a support corresponding to this transverse wall or web, into which the transverse wall can dip during the processing of the goods. Furthermore, it is provided that the engagement means for transferring the universal grater into an operating state and an opening state are arranged in the area of the upper opening of the outer container.

einen wird aufgrund dieser Maßnahme der Raum zur Aufnahme des zu verarbeitenden Gutes nicht unnötig verkleinert. Zum anderen sind die Eingriffsmittel soweit wie möglich von dem zu verarbeitenden Gut entfernt angeordnet, so daß eine Verunreinigung der Eingriffsmittel durch das zu verarbeitende Gut kaum oder nur selten zu erwarten ist. Außerdem sind diese Eingriffsmittel im wesentlichen frei zugänglich und daher erheblich einfacher zu reinigen als die bei Universalreiben bekannten Eingriffsmittel. Schließlich ist die erfindungsgemäße Universalreibe äußerst einfach aufgebaut und besteht aus nur wenigen Teilen, so daß eine kostengünstige Herstellung sowie eine einfache Montage beim Hersteller wie auch eine einfache Handhabung durch den Benutzer gewährleistet ist.Firstly, this measure does not reduce the space for accommodating the goods to be processed unnecessarily. Secondly, the engagement means are arranged as far away as possible from the goods to be processed, so that contamination of the engagement means by the goods to be processed is hardly or only rarely to be expected. In addition, these engagement means are essentially freely accessible and therefore considerably easier to clean than the engagement means known from universal graters. Finally, the universal grater according to the invention is extremely simple in design and consists of only a few parts, so that cost-effective production and simple assembly by the manufacturer as well as simple handling by the user are guaranteed.

Nach einer ersten vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung besitzt das Innenbehältnis eine im wesentlichen kreiszylindrische Wand, wobei Querwand oder Steg sich insbesondere als dünne, entlang des Durchmessers des Kreiszylinders angeordnete Wand über wenigstens einen Teil der axialen Höhe des Innenbehältnisses erstreckt. Aufgrund dieser Maßnahme ist das Innenbehältnis ausreichend drehbeweglich im Außenbehältnis gelagert, weist auch bei hartem zu verarbeitenden Gut beziehungsweise Nahrungsmittel aufgrund der sich über den Durchmesser erstreckenden Querwand eine gute Stabilität auf und ist beispielsweise als Spritzgussteil äußerst einfach herzustellen.According to a first advantageous embodiment of the invention, the inner container has a substantially circular-cylindrical wall, with the transverse wall or web extending in particular as a thin wall arranged along the diameter of the circular cylinder over at least part of the axial height of the inner container. Due to this measure, the inner container is mounted in the outer container with sufficient rotational mobility, has good stability even when processing hard goods or foodstuffs due to the transverse wall extending over the diameter and is extremely easy to manufacture, for example as an injection-molded part.

Nach einem anderen Aspekt der Erfindung ist es vorgesehen, dass das Innenbehältnis einen mittigen Zapfen am unteren Ende, bevorzugt angeordnet am Steg, aufweist, an dem die Messerscheibe über eine mittige Durchbrechung, beispielsweise mittels eines Splints oder dergleichen, der durch eine Querbohrung des Zapfens durchgreift, drehbar befestigt ist. Im montierten Zustand bilden somit Innenbehältnis undAccording to another aspect of the invention, the inner container has a central pin at the lower end, preferably arranged on the web, to which the knife disk is rotatably attached via a central opening, for example by means of a split pin or the like, which passes through a transverse bore of the pin. In the assembled state, the inner container and

Messerscheibe ein eigenständig handhabbares Bauteil, wobei die Messerscheibe drehbar am Innenbehältnis befestigt ist.Knife disc is a component that can be handled independently, whereby the knife disc is rotatably attached to the inner container.

Dabei hat es sich als vorteilhaft erwiesen, dass die Messerscheibe bei in das Außenbehältnis eingesetztem Innenbehältnis über Anschlag-/Gegenschlag-Mittel drehfest und lösbar mit dem Außenbehältnis verbunden ist. Wird das Innenbehältnis mittels des Stempels in eine Drehbewegung versetzt, wird die Messerscheibe mittels der Anschlag-/Gegenanschlag-Mittel an einer Mitrotation gehindert, da sie drehfest mit dem Außenbehältnis verbunden ist.It has proven to be advantageous that the cutting disc is connected to the outer container in a rotationally fixed and detachable manner via stop/counter-stop means when the inner container is inserted into the outer container. If the inner container is set in a rotational movement by means of the stamp, the cutting disc is prevented from rotating by means of the stop/counter-stop means, since it is connected to the outer container in a rotationally fixed manner.

Es hat sich insoweit als vorteilhaft erwiesen, dass die Anschlag-/Gegenanschlag-Mittel als Haken oder Zapfen und korrespondierende Aufnahmen der Messerscheibe und des Außenbehältnisses ausgebildet sind. Beim Einsetzen des Innenbehältnis in das Außenbehältnis tauchen beispielsweise die an der Messerscheibe angeordneten Haken oder Zapfen in die an dem Außenbehältnis zugeordneten Aufnahmen ein, so dass die Messerscheibe drehfest am Außenbehältnis fixiert ist.It has proven to be advantageous that the stop/counter-stop means are designed as hooks or pins and corresponding receptacles on the cutting disc and the outer container. When the inner container is inserted into the outer container, for example, the hooks or pins arranged on the cutting disc dip into the receptacles assigned to the outer container, so that the cutting disc is fixed to the outer container in a rotationally fixed manner.

Nach einer anderen Ausgestaltung der Erfindung sind die Gewindemittel des Stempels als Außengewinde ausgebildet, wobei der Stempel eine untere geschlitzte Gewindeplatte und einen oberen Drehknopf aufweist und über wenigstens einen Teil der axialen Höhe mit der Schlitzung versehen ist. Von Vorteil überkragt die Gewindeplatte das Außengewinde seitlich nach außen in der Form, dass die Gewindeplatte den Aufnahmeraum für das zu verarbeitende Gut nach oben im wesentlichen abschließt. Hierdurch ist dafür Sorge getragen, dass das Außengewinde praktisch nicht mit dem zu verarbeitenden Gut in Berührung kommt.According to another embodiment of the invention, the thread means of the stamp are designed as external threads, whereby the stamp has a lower slotted thread plate and an upper rotary knob and is provided with the slot over at least part of the axial height. The thread plate advantageously projects laterally outwards over the external thread in such a way that the thread plate essentially closes off the receiving space for the material to be processed at the top. This ensures that the external thread practically does not come into contact with the material to be processed.

Zur Verbindung des Stempels mit dem Außenbehältnis ist der Stempel von einem Verschlussring umfasst, der bevorzugt mittels Bajonettverschlussmitteln am Außenbehältnis und amTo connect the stamp to the outer container, the stamp is surrounded by a locking ring, which is preferably attached to the outer container and to the

Verschlussring in der Betriebsstellung lösbar mit dem Außenbehältnis verbindbar ist.Locking ring can be detachably connected to the outer container in the operating position.

Von besonderem Vorteil ist der Verschlussring an dem Stempel axial verschiebbar, aber bevorzugt nicht abnehmbar, zwischen Gewindeplatte und Drehknopf gehalten.Of particular advantage is that the locking ring on the stamp is axially displaceable, but preferably not removable, and is held between the threaded plate and the rotary knob.

Der Verschlussring weist als Gewindemittel einen Sprengring mit Innengewinde auf, welches mit dem Außengewinde des Stempels korrespondiert. Die Eingriffsmittel sorgen dafür, dass in der Betriebsstellung das Innengewinde des Sprengrings bei am Außenbehältnis befestigtem Verschlussring in das Außengewinde des Stempels eingreift.The locking ring has a snap ring with an internal thread as a threading means, which corresponds to the external thread of the stamp. The engagement means ensure that in the operating position the internal thread of the snap ring engages the external thread of the stamp when the locking ring is attached to the outer container.

Im einzelnen können die Eingriffsmittel beispielsweise dadurch realisiert werden, dass der Sprengring nach außen weisende Nocken oder Zapfen besitzt, die beim Befestigen des Verschlussringes am Außenbehältnis entlang schiefer Ebenen oder sonstiger Steuerkurven des Außenbehältnisses entlang gleiten. Somit wird bei dem Überführen der Bajonettverschlussmittel in die Verschlussstellung mittels der an den Steuerkurven entlang gleitenden Nocken des Sprengringes dieser im Durchmesser komprimiert, so dass das Innengewinde des Sprengringes in das Außengewinde des Stempels eingreift und bei einer Drehung des Stempels je nach Drehrichtung eine auf Auf- oder Abwärtsbewegung hervorgerufen wird. Vor dem Überführen des Verschlussringes in die Verschlussstellung wird der Stempel durch axiales Verschieben auf das zu verarbeitende Gut geführt, so dass ein langwieriges Drehen des Stempels bis zum Erreichen des zu verarbeitenden Gutes in dem Innenbehältnis nicht erforderlich ist.In detail, the engagement means can be implemented, for example, by the snap ring having outward-facing cams or pins which slide along inclined planes or other control curves of the outer container when the locking ring is attached to the outer container. Thus, when the bayonet locking means are transferred into the locking position, the snap ring is compressed in diameter by means of the cams of the snap ring sliding along the control curves, so that the internal thread of the snap ring engages the external thread of the stamp and when the stamp is rotated, an upward or downward movement is caused depending on the direction of rotation. Before the locking ring is transferred into the locking position, the stamp is guided onto the material to be processed by axial displacement, so that a lengthy rotation of the stamp until the material to be processed is reached in the inner container is not necessary.

Von Vorteil ist der Stempel über Rastmittel mit dem Drehknopf, bevorzugt unlösbar, verbunden. Durch diese Maßnahme ist die Montage der erfindungsgemäßen Universalreibe vereinfacht.The stamp is advantageously connected to the rotary knob via locking means, preferably in a non-detachable manner. This measure simplifies the assembly of the universal grater according to the invention.

Weiterhin ist der Stempel mit der Gewindeplatte einstückig verbunden.Furthermore, the stamp is integrally connected to the threaded plate.

Der Drehknopf weist nach einer anderen Ausgestaltung einen bevorzugt konvex gewölbten, lösbaren Abschlussdeckel auf. Durch diese Maßnahme besteht die Möglichkeit, den Abschlussdeckel mit beispielsweise länderspezifischen Beschriftungen, Marken oder dergleichen zu versehen.According to another embodiment, the rotary knob has a preferably convex, detachable cover plate. This measure makes it possible to provide the cover plate with, for example, country-specific labels, brands or the like.

Schließlich ist nach einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung vorgesehen, dass die Messerscheibe im Inneren des Außenbehältnisses mit leichtem Abstand zur unteren Öffnung angeordnet ist und/oder die untere Öffnung des Außenbehältnisses mit einem Verschlussdeckel verschließbar ist.Finally, according to another advantageous embodiment of the invention, it is provided that the cutting disc is arranged inside the outer container at a slight distance from the lower opening and/or the lower opening of the outer container can be closed with a closure lid.

Weitere Ziele, Vorteile, Merkmale und Anwendungsmöglichkeiten der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispieles anhand der Zeichnungen. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für sich oder in beliebiger sinnvoller Kombination den Gegenstand der vorliegenden Erfindung, auch unabhängig von ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbeziehung.Further aims, advantages, features and possible applications of the present invention will become apparent from the following description of an embodiment with reference to the drawings. All described and/or illustrated features form the subject matter of the present invention, either individually or in any meaningful combination, regardless of their summary in the claims or their reference back to them.

Es zeigen:Show it:

Figur 1 ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Universalreibe im zusammengebauten Zustand in perspektivischer Ansicht,Figure 1 shows an embodiment of the universal grater according to the invention in the assembled state in a perspective view,

Figur 2 die Universalreibe der Figur 1 mit abgezogenem Stempel und abgenommenen Verschlussdeckel in perspektivischer Ansicht,Figure 2 the universal grater of Figure 1 with the stamp removed and the cover removed in perspective view,

Figur 3 die Darstellung der Figur 2 in einer anderen perspektivischen Ansicht,Figure 3 shows the representation of Figure 2 in a different perspective view,

Figuren
4 und 5characters
4 and 5

Figuren
6 und 7characters
6 and 7

die Universalreibe der Figuren 2 und 3 mit zusätzlich aus dem Außenbehältnis herausgenommenem Innenbehältnis in zwei perspektivischen Ansichten,the universal grater of Figures 2 and 3 with the inner container additionally removed from the outer container in two perspective views,

die Universalreibe der Figuren 4 und 5 in weiteren perspektivischen Ansichten, wobei die Messerscheibe von dem Innenbehältnis entfernt ist,the universal grater of Figures 4 and 5 in further perspective views, with the knife disc removed from the inner container,

Figur 8 die Darstellung der Universalreibe der Figur 7, wobei die einzelnen Teile des Stempels beziehungsweise Drehknopfes in perspektivischer Explosionsdarstellung dargestellt sind, undFigure 8 shows the universal grater of Figure 7, with the individual parts of the stamp or rotary knob shown in a perspective exploded view, and

Figur 9 die Universalreibe gemäß Figur 8, wobei zusätzlich auch der Verschlussring und Sprengring in Explosionsdarstellung dargestellt sind.Figure 9 shows the universal grater according to Figure 8, with the locking ring and snap ring also shown in exploded view.

Die in den Figuren dargestellte Universalreibe 10 dient zum Verarbeiten von Nahrungsmitteln, z. B. Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Schokolade, Parmesankäse, Hartkäse, Karotten, Sellerie, Radieschen, Meerrettich, hartgekochte Eier oder beispielsweise Brötchen für Paniermehl.The universal grater 10 shown in the figures is used for processing foodstuffs, e.g. hazelnuts, walnuts, almonds, chocolate, Parmesan cheese, hard cheese, carrots, celery, radishes, horseradish, hard-boiled eggs or, for example, bread rolls for breadcrumbs.

Die Universalreibe 10 besitzt ein im wesentlichen zylinderförmiges Außenbehältnis 12 mit einer unteren und oberen Öffnung 14, 16. Das Außenbehältnis 12 ist im Bereich der unteren Öffnung 14 mit einer Messerscheibe 18 verschließbar. Ein Stempel 2 0 ist in die obere Öffnung 16 des Außenbehältnisses 12 einführbar. Weiterhin sind Gewindemittel vorgesehen, die bei einer Drehung des Stempels 20 um eineThe universal grater 10 has a substantially cylindrical outer container 12 with a lower and upper opening 14, 16. The outer container 12 can be closed in the area of the lower opening 14 with a knife disk 18. A stamp 20 can be inserted into the upper opening 16 of the outer container 12. Furthermore, thread means are provided which, when the stamp 20 is rotated by a

Längsachse, insbesondere die Mittel-Längs-Achse, eine Axialbewegung des Stempels 20 relativ zur Messerscheibe 18 bewerkstelligen. Mit Eingriffsmitteln können in einem Betriebszustand der Universalreibe 10 die Gewindemittel miteinander in Eingriff und in einem Öffnungszustand außer Eingriff gebracht werden, wobei im Öffnungszustand eine Axialbewegung des Stempels 20 relativ zur Messerscheibe 19 ohne Drehung des Stempels um die Längsachse ermöglicht ist.Longitudinal axis, in particular the central longitudinal axis, bring about an axial movement of the stamp 20 relative to the knife disk 18. With engagement means, the thread means can be brought into engagement with one another in an operating state of the universal grater 10 and disengaged in an open state, wherein in the open state an axial movement of the stamp 20 relative to the knife disk 19 is possible without rotation of the stamp about the longitudinal axis.

In dem Außenbehältnis 12 ist ein im wesentlichen zylinderförmiges Innenbehältnis 22 mit einer Querwand oder einem Steg 24 zur Aufnahme der zu verarbeitenden Nahrungsmittel beziehungsweise des zu verarbeitenden Gutes drehbar aufgenommen. Der Stempel 20 besitzt eine zur Querwand oder zum Steg 24 korrespondierende Schlitzung 26, in die die Querwand oder der Steg 24 im Betriebszustand eintaucht. Die Eingriffsmittel sind im Bereich der oberen Öffnung 16 des Außenbehältnisses 12 angeordnet.An essentially cylindrical inner container 22 with a transverse wall or a web 24 for receiving the food or the goods to be processed is rotatably accommodated in the outer container 12. The stamp 20 has a slot 26 corresponding to the transverse wall or web 24, into which the transverse wall or web 24 dips in the operating state. The engagement means are arranged in the area of the upper opening 16 of the outer container 12.

Das Innenbehältnis 22 besitzt eine im wesentlichen kreiszylindrische Außenwand, wobei die Querwand oder der Steg 24 sich als insbesondere dünne, entlang des Durchmessers des Kreiszylinders angeordnete Wand 28 über wenigstens einen Teil der axialen Höhe des Innenbehältnisses 22 erstreckt. Das Innenbehältnis 22 weist einen mittigen Zapfen 30 am unteren Ende, bevorzugt angeordnet am Steg 24, auf, an dem die Messerscheibe 18 über eine mittige Durchbrechung 32 mittels eines Splints 34, der durch eine Querbohrung 36 des Zapfens durchgreift, drehbar befestigt ist. Die Messerscheibe 18 ist bei in das Außenbehältnis 12 eingesetztem Innenbehältnis über Anschlag-/Gegenanschlag-Mittel drehfest und lösbar mit dem Außenbehältnis 12 verbunden. Die Anschlag-VGegenanschlag-Mittel sind als Haken 38 oder Zapfen und korrespondierende Aufnahmen 40 der Messerscheibe 18 und des Außenbehältnisses ausgebildet.The inner container 22 has a substantially circular cylindrical outer wall, wherein the transverse wall or the web 24 extends as a particularly thin wall 28 arranged along the diameter of the circular cylinder over at least part of the axial height of the inner container 22. The inner container 22 has a central pin 30 at the lower end, preferably arranged on the web 24, to which the knife disk 18 is rotatably attached via a central opening 32 by means of a split pin 34 which passes through a transverse bore 36 of the pin. When the inner container is inserted into the outer container 12, the knife disk 18 is connected to the outer container 12 in a rotationally fixed and detachable manner via stop/counter-stop means. The stop/counter-stop means are designed as hooks 38 or pins and corresponding receptacles 40 of the knife disk 18 and the outer container.

Der Stempel 20 besitzt als Gewindemittel ein Außengewinde 42. Weiterhin ist am unteren Bereich des Stempels 20 eine untere, geschlitzte Gewindeplatte 44 und am oberen freien Ende des Stempels 20 ein oberer Drehknopf 46 vorgesehen. Der Stempel ist über wenigstens einen Teil der axialen Höhe mit der Schlitzung 26 versehen. Weiterhin ist der Stempel 20 von einem Verschlussring 48 umfaßt, der bevorzugt mittels Bajonettverschlussmitteln 50 in der Betriebsstellung am Außenbehältnis 12 lösbar befestigt ist. Der Verschlussring ist an dem Stempel 20 axial verschiebbar, bevorzugt aber nicht abnehmbar, zwischen der Gewindeplatte 44 und dem Drehknopf 46 gehalten. Am Verschlussring 48 ist ein Sprengring 52 befestigt oder angeordnet, der als Gewindemittel ein Innengewinde 54 aufweist, welches mit dem Außengewinde 42 des Stempels 20 korrespondiert. In der Betriebsstellung greift das Innengewinde 54 des Sprengringes 52 bei am Außenbehältnis 12 befestigtem Verschlussring 48 in das Außengewinde 42 des Stempels 20 ein. Der Sprengring 52 besitzt nach außen weisende Nocken 56 oder Zapfen, die beim Befestigen des Verschlussringes 48 am Außenbehältnis 12 mittels der Bajonettverschlussmittel während der Drehung des Sprengringes 52 entlang schiefer Ebenen oder sonstiger Steuerkurven 58 des Außenbehältnisses 12 gleiten.The stamp 20 has an external thread 42 as a threading means. Furthermore, a lower, slotted threaded plate 44 is provided on the lower region of the stamp 20 and an upper rotary knob 46 is provided on the upper free end of the stamp 20. The stamp is provided with the slot 26 over at least part of the axial height. Furthermore, the stamp 20 is surrounded by a locking ring 48 which is preferably releasably attached to the outer container 12 in the operating position by means of bayonet locking means 50. The locking ring is held on the stamp 20 so that it can be moved axially, but preferably cannot be removed, between the threaded plate 44 and the rotary knob 46. A snap ring 52 is attached or arranged on the locking ring 48 and has an internal thread 54 as a threading means which corresponds to the external thread 42 of the stamp 20. In the operating position, the internal thread 54 of the snap ring 52 engages the external thread 42 of the plunger 20 when the locking ring 48 is fastened to the outer container 12. The snap ring 52 has outward-facing cams 56 or pins which, when the locking ring 48 is fastened to the outer container 12 by means of the bayonet locking means, slide along inclined planes or other control curves 58 of the outer container 12 during rotation of the snap ring 52.

Der Stempel 20 ist über Rastmittel 60 mit dem Drehknopf 46 bevorzugt unlösbar verbunden. Die Gewindeplatte 44 und der Stempel 20 sind bevorzugt einstückig miteinander verbunden. Der Drehknopf 46 weist einen bevorzugt konvex gewölbten, lösbaren Abschlussdeckel 62 auf, der mit beispielsweise länderspezifischen Beschriftungen oder dergleichen versehen werden kann. Die Messerscheibe 18 ist im Inneren des Außenbehältnisses 12 mit Abstand zur unteren Öffnung 14 angeordnet. Insoweit bietet es sich an, dass die untere Öffnung 14 des Außenbehältnisses 12 mit einem Verschlussdeckel 64 verschließbar ist.The stamp 20 is preferably permanently connected to the rotary knob 46 via locking means 60. The threaded plate 44 and the stamp 20 are preferably connected to one another in one piece. The rotary knob 46 has a preferably convex, detachable cover 62, which can be provided with, for example, country-specific labels or the like. The knife disk 18 is arranged inside the outer container 12 at a distance from the lower opening 14. In this respect, it is advisable for the lower opening 14 of the outer container 12 to be closable with a closure cover 64.

Die Handhabung der Universalreibe 10 zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln oder sonstigem Gut geschieht wie folgt:The universal grater 10 is used to process food or other goods as follows:

Die Universalreibe 10 wird geöffnet, indem der Verschlussring 48 entgegen dem Uhrzeigersinn nach links aufgedreht wird. Anschließend wird das komplette Oberteil bestehend aus Stempel 20, Drehknopf 46 und Verschlussring 48 aus dem Außenbehältnis 12 beziehungsweise Innenbehältnis 22 herausgezogen. Die zu verarbeitenden Nahrungsmittel werden in das Innenbehältnis 22 eingefüllt. Anschließend wird die Universalreibe 10 verschlossen, indem das Oberteil wieder in das Innenbehältnis 22 beziehungsweise Außenbehältnis 12 geschoben wird, wobei darauf zu achten ist, dass der Steg 24 in die Schlitzung 26 des Stempels 20 eingeführt wird.The universal grater 10 is opened by turning the locking ring 48 anti-clockwise to the left. The complete upper part, consisting of the plunger 20, rotary knob 46 and locking ring 48, is then pulled out of the outer container 12 or inner container 22. The food to be processed is filled into the inner container 22. The universal grater 10 is then closed by pushing the upper part back into the inner container 22 or outer container 12, making sure that the web 24 is inserted into the slot 26 of the plunger 20.

Der Drehknopf 46 wird anschließend axial nach unten gedrückt, bis die Gewindeplatte 44 die eingefüllten Nahrungsmittel berührt. Die Universalreibe 10 wird nun verschlossen, indem der Verschlussring 48 im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag nach rechts gedreht wird. Durch diese Maßnahme ist nicht nur der Verschlussring 48 mittels des Bajonettverschlusses 50 an dem Außenbehältnis 12 fixiert, sondern es greifen auch die Gewindemittel, nämlich das Innengewinde 54 des Sprengringes in das Außengewinde 42 des Stempels 20 ein.The rotary knob 46 is then pressed axially downwards until the threaded plate 44 touches the foodstuffs that have been filled in. The universal grater 10 is now closed by turning the locking ring 48 clockwise until it stops. This measure not only fixes the locking ring 48 to the outer container 12 by means of the bayonet lock 50, but also causes the thread means, namely the internal thread 54 of the snap ring, to engage the external thread 42 of the plunger 20.

Die Universalreibe 10 wird nun beispielsweise in der linken Hand gehalten, wobei der Drehknopf 46 im Uhrzeigersinn nach rechts gedreht wird. Aufgrund dieser Drehbewegung senken sich Stempel 20 beziehungsweise Gewindeplatte 44 auf das eingefüllte Gut ab, welches dann durch die Messerscheibe 18 geraspelt und mittels des sich mitdrehenden Steges 24 durch Lochungen der Messerscheibe 18 nach unten aus der Universalreibe 10 herausgeschoben wird. Sollten die eingefüllten Lebensmittel nicht komplett aufgebraucht werden, können diese in der Universalreibe 10 aufbewahrt werden, wobeiThe universal grater 10 is now held in the left hand, for example, while the rotary knob 46 is turned clockwise to the right. Due to this rotary movement, the stamp 20 or threaded plate 44 are lowered onto the stuffed food, which is then grated by the blade disc 18 and pushed downwards out of the universal grater 10 through holes in the blade disc 18 by means of the rotating web 24. If the stuffed food is not completely used up, it can be stored in the universal grater 10, whereby

die Universalreibe 10 dann mittels des Verschlussdeckels 64 verschlossen wird.the universal grater 10 is then closed by means of the closing lid 64.

Auch eine Reinigung der Universalreibe 10 ist sehr einfach, da diese lediglich aus sechs eigenständig handhabbaren Teilen besteht, nämlich dem Oberteil bestehend aus Stempel 20, Verschlussring 48 und Drehknopf 46, dem Innenbehältnis 22, der Messerscheibe 18, dem Splint 34, dem Außenbehältnis 12 und dem Verschlussdeckel 64.Cleaning the universal grater 10 is also very easy, as it consists of only six independently handled parts, namely the upper part consisting of the plunger 20, locking ring 48 and rotary knob 46, the inner container 22, the knife disc 18, the split pin 34, the outer container 12 and the closure lid 64.

Zum Reinigen wird der Verschlussring 48 geöffnet und das Oberteil aus dem Innenbehältnis 22 herausgezogen. Anschließend wird das Innenbehältnis 22 aus dem Außenbehältnis 12 herausgenommen, der Splint 34 entfernt und die Messerscheibe 18 abgenommen. Alle sechs Teile inklusive Verschlussdeckel 64 können unter fließendem Wasser oder in einer Spülmaschine gereinigt werden. Es empfiehlt sich, von Zeit zu Zeit die runde Messerscheibe 18 mittels einer Spülbürste zu reinigen.To clean, the locking ring 48 is opened and the upper part is pulled out of the inner container 22. The inner container 22 is then taken out of the outer container 12, the split pin 34 is removed and the blade disc 18 is taken off. All six parts including the closure lid 64 can be cleaned under running water or in a dishwasher. It is recommended to clean the round blade disc 18 from time to time using a dishwashing brush.

Der Zusammenbau der Universalreibe 10 nach der Reinigung erfolgt in folgenden Schritten:The assembly of the universal grater 10 after cleaning is carried out in the following steps:

Die Messerscheibe 18 wird mit ihrer mittigen Durchbrechung 32 auf den Zapfen 3 0 des Innenbehältnisses 22 gesteckt und anschließend der Splint 34 durch die Querbohrung 36 des Zapfens 30 geschoben, so dass die Messerscheibe 18 drehbar am Innenbehältnis 22 festgelegt ist. Das Innenbehältnis 22 wird nun in das Außenbehältnis 12 gesteckt, wobei darauf zu achten ist, dass die Haken 38 der Messerscheibe 18 in entsprechende Aufnahmen 40 des Außenbehältnis 12 eintauchen, so dass die Messerscheibe 18 drehfest bzgl. des Außenbehältnisses 12 fixiert ist. Anschließend wird das Oberteil bestehend aus Drehknopf 46, Verschlussring 48 und Stempel 20 mit der Gewindeplatte 44 in das Innenbehältnis 22 geschoben, wobei darauf zu achten ist, dass der Steg 24 in die Schlitzung 26 des Stempels 20 eintaucht. Anschließend wird dieThe cutting disc 18 is placed with its central opening 32 on the pin 30 of the inner container 22 and then the split pin 34 is pushed through the cross hole 36 of the pin 30 so that the cutting disc 18 is rotatably secured to the inner container 22. The inner container 22 is now inserted into the outer container 12, whereby it must be ensured that the hooks 38 of the cutting disc 18 are inserted into corresponding receptacles 40 of the outer container 12 so that the cutting disc 18 is fixed in a rotationally fixed manner with respect to the outer container 12. The upper part consisting of the rotary knob 46, locking ring 48 and stamp 20 with the threaded plate 44 is then pushed into the inner container 22, whereby it must be ensured that the web 24 is inserted into the slot 26 of the stamp 20. The

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1414

üniversalreibe 10 durch Verdrehen des Verschlussringes 48 im Uhrzeigersinn bis gegen einen Anschlag verschlossen.universal grater 10 is closed by turning the locking ring 48 clockwise until it stops.

BezugszeichenlisteList of reference symbols

1010 - Universalreibe- Universal grater 1212 - Außenbehältnis- Outer container 1414 - untere Öffnung- lower opening 1616 - obere Öffnung- upper opening 1818 - Messerscheibe- Knife disc 2020 - Stempel- Rubber stamp 2222 - Innenbehältnis- Inner container 2424 - Steg- Bridge 2626 - Schlitzung- Slotting 2828 - Wand- Wall 3030 Zapfencone 3232 - Durchbrechung- Breakthrough 3434 SplintSplint 3636 - Querbohrung- Cross hole 3838 - Haken- Hook 4040 - Aufnahme- Recording 4242 - Außengewinde- External thread 4444 - Gewindeplatte- Threaded plate 4646 DrehknopfRotary knob 4848 - Verschlussring- Locking ring 5050 - Bajonettverschluß- Bayonet lock 5252 SprengringSnap ring 5454 Innengewindeinner thread 5656 - Nocken- Cam 5858 - Steuerkurven- Control curves 6060 - Rastmittel- Resting means 6262 - Abschlussdeckel- End cover 6464 - Verschlussdeckel- Cover cap

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Claims

1. Universal grater ( 10 ) for processing foodstuffs, having a substantially cylindrical outer container ( 12 ) with a lower and upper opening ( 14 , 16 ), wherein the outer container ( 12 ) can be closed in the region of the lower opening ( 14 ) with a cutting disk ( 18 ), having a stamp ( 20 ) which can be inserted into the upper opening ( 16 ), having thread means which, when the stamp ( 20 ) is rotated about a longitudinal axis, bring about an axial movement of the stamp ( 20 ) relative to the cutting disk ( 18 ), and having engagement means which, in the operating state, engage the thread means and, in an open state, disengage them, wherein, in the open state, an axial movement of the stamp ( 20 ) relative to the cutting disk ( 18 ) is possible without rotation of the stamp ( 20 ) about the longitudinal axis, characterized in that the outer container ( 12 ) has a substantially cylindrical inner container ( 22 ) with a transverse wall or web ( 24 ) for receiving the foodstuffs to be processed rotatably received therein, and that the stamp ( 20 ) has a slot ( 26 ) corresponding to the transverse wall or web ( 24 ) into which the transverse wall or web ( 24 ) dips in the operating state, the engagement means being arranged in the region of the upper opening ( 16 ) of the outer container ( 12 ).

2. Universal grater according to claim 1, characterized in that the inner container ( 22 ) has a substantially circular-cylindrical wall and the transverse wall or the web ( 24 ) extends as a particularly thin wall ( 28 ) arranged along the diameter of the circular cylinder over at least part of the axial height of the inner container ( 22 ).

3. Universal grater according to claim 1 or 2, characterized in that the inner container ( 22 ) has a central pin ( 30 ) at the lower end, preferably arranged on the web ( 24 ), to which the knife disk ( 18 ) is rotatably attached via a central opening ( 32 ) by means of a split pin ( 34 ) which passes through a transverse bore ( 36 ) of the pin ( 30 ).

4. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the knife disc ( 18 ) is connected to the outer container ( 12 ) in a rotationally fixed and detachable manner via stop/counter-impact means when the inner container ( 22 ) is inserted into the outer container ( 12 ).

5. Universal grater according to claim 4, characterized in that the stop/counter-stop means are designed as hooks ( 38 ) or pins and corresponding receptacles of the knife disk ( 18 ) and the outer container ( 12 ).

6. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the stamp ( 20 ) has an external thread ( 42 ) as thread means, a lower slotted thread plate ( 44 ) and an upper rotary knob ( 46 ) and is provided with the slot ( 26 ) over at least part of the axial height.

7. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the plunger ( 20 ) is surrounded by a locking ring ( 48 ) which is preferably releasably attached to the outer container ( 12 ) in the operating position by means of a bayonet lock ( 50 ).

8. Universal grater according to claim 7, characterized in that the locking ring ( 48 ) is held on the plunger ( 20 ) so as to be axially displaceable, but preferably not removable, between the threaded plate ( 44 ) and the rotary knob ( 46 ).

9. Universal grater according to claim 7 or 8, characterized in that the locking ring has as thread means ( 48 ) a snap ring ( 52 ) with an internal thread ( 54 ) which corresponds to the external thread ( 42 ) of the plunger ( 20 ).

10. Universal grater according to claim 9, characterized in that in the operating position, with the locking ring ( 48 ) fastened to the outer container ( 12 ), the internal thread ( 54 ) of the snap ring ( 52 ) engages in the external thread ( 42 ) of the plunger ( 20 ).

11. Universal grater according to one of claims 9 or 10, characterized in that the snap ring ( 52 ) has outwardly pointing cams or pins which slide along inclined planes or other control curves ( 58 ) of the outer container ( 12 ) when the locking ring ( 48 ) is fastened to the outer container ( 12 ).

12. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the plunger ( 20 ) is connected, preferably inseparably, to the rotary knob ( 46 ) via locking means ( 60 ).

13. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the plunger ( 20 ) is integrally connected to the threaded plate ( 44 ).

14. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the rotary knob ( 46 ) has a detachable end cover ( 62 ), preferably convexly curved.

15. Universal grater according to one of the preceding claims, characterized in that the knife disc ( 18 ) is arranged in the interior of the outer container ( 12 ) at a distance from the lower opening and/or the lower opening ( 14 ) of the outer container ( 12 ) can be closed with a closure lid ( 64 ).