DE20106845U1 - Likör für Diabetiker - Google Patents
Likör für DiabetikerInfo
- Publication number
- DE20106845U1 DE20106845U1 DE20106845U DE20106845U DE20106845U1 DE 20106845 U1 DE20106845 U1 DE 20106845U1 DE 20106845 U DE20106845 U DE 20106845U DE 20106845 U DE20106845 U DE 20106845U DE 20106845 U1 DE20106845 U1 DE 20106845U1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- liqueur
- sweetener
- tincture
- fructose
- diabetics
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 235000020094 liqueur Nutrition 0.000 title claims description 54
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 36
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 31
- SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 0.000 claims description 14
- 229940098465 tincture Drugs 0.000 claims description 12
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 11
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 11
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 11
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims description 11
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims description 11
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 244000183685 Citrus aurantium Species 0.000 claims description 7
- 235000007716 Citrus aurantium Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 claims description 7
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 6
- 235000021513 Cinchona Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000157855 Cinchona Species 0.000 claims description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 10
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 10
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 5
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 3
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 description 2
- 244000080208 Canella winterana Species 0.000 description 2
- 235000008499 Canella winterana Nutrition 0.000 description 2
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 2
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 2
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241001071795 Gentiana Species 0.000 description 2
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 description 2
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 description 2
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 2
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 2
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 2
- 229940017545 cinnamon bark Drugs 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 2
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 2
- 235000020845 low-calorie diet Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- BTKQLFSKIFGYOF-MASOBFGXSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol dihydrate Chemical compound O.O.OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O BTKQLFSKIFGYOF-MASOBFGXSA-N 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical group OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 description 1
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000675 anti-caries Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000001847 bifidogenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 150000002170 ethers Chemical class 0.000 description 1
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N fructose group Chemical group OCC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 1
- 229940068517 fruit extracts Drugs 0.000 description 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000012676 herbal extract Substances 0.000 description 1
- 235000006486 human diet Nutrition 0.000 description 1
- 238000005984 hydrogenation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 150000002525 isomaltoses Chemical class 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000000178 monomer Substances 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 235000013322 soy milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Seasonings (AREA)
Description
Rats-Apotheke ·. · · j * J · J · · &iacgr; ' * ·
#5754Ah/gw-fr ·* ! J * · · *· · .· J
19:04.2001-Beschreibung- ······ .·* *
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Likör, der insbesondere auch für Diabetiker geeignet ist.
5
5
Herkömmliche Liköre enthalten als Süßungsmittel Saccharose, den üblichen Haushaltszucker. Saccharose erhöht jedoch den Glukosegehalt im Blut, weshalb saccharosehaltige Lebensmittel oder Getränke für Diabetiker absolut ungeeignet sind. .
Es.ist bekannt, in Lebensmitteln oder Getränken, die für Diabetiker bestimmt sind, Saccharose ganz oder zumindest teilweise durch sogenannte Zuckeraustauschstoffe zu ersetzen, die keinen oder nur einen geringen Einfluss auf den Glukosegehalt im Blut.
So wird in dem Deutschen Gebrauchsmuster DE 296 08 653 U1 eine Spirituosengrundlage beschrieben, die unter Verwendung von Sojamilch hergestellt wird und die auch für Liköre geeignet ist, wobei vorgeschlagen wird, für die kaiorienreduzierte Ernährung bzw. für Diabetiker den als Süßungsmittel verwendeten Zucker teilweise oder vollständig durch einen oder mehrere Süßstoffe bzw. Zuckeraustauschstoffe zu ersetzen.
Bei dem Einsatz von Zuckeraustauschstoffen bzw. Süßstoffen ist jedoch darauf zu achten, dass diese einerseits eine ausreichend hohe Süßkraft aufweisen und zum anderen frei von einem unangenehmen Nach- oder Nebengeschmack sind. Vorzugsweise sollte der Geschmack derart sein, dass für den Konsumenten kein Unterschied zu dem entsprechenden Lebensmittel bzw. Getränk mit herkömmlichen Haushaltszucker zu erkennen ist.
Ein weiterer Nachteil von Saccharose ist, dass es Zahnkaries verursacht. In dem Deutschen Patent 32 40 232 C2 wird daher vorgeschlagen, in einem. Verfahren zur Herstellung von oral verwendbaren Nahrungsmitteln bzw. Getränken einen Süßstoff zu verwenden, der eine geringe Kariogenität oder eine Anti-Karies-Wirkung aufweist. Als Süßstoff kommen hier Derivate der Isomaltose zum Einsatz, die entweder aus Glucosyleinheiten oder Glucosyl- und Sorbiteinheiten beste-
Rats-Apotheke .* ! &idigr; · ♦ · «·&iacgr;· · I » ·
# 5754 Ah/gw-fr ' . . . ·##· j ·„· t;,
19.04.2001 - Beschreibung -
hen, die einen oder mehrere Isomaltosylreste an ihren Molekülenden tragen. Es findet sich aber kein Hinweis auf die Eignung eines derartigen Süßstoffs für die Herstellung von Lebensmitteln für Diabetiker noch auf deren Einsatz für die Herstellung von Likören. Im Gegenteil, es wird vorgeschlagen, aufgrund der relativ geringen Süßkraft der als Süßstoff eingesetzten Isomaltosylverbindungen zusätzlich einen oder mehrere weitere Süßungsmittel wie z.B. Saccharose etc. zu verwenden.
Erfindungsgemäß soll ein Likör zur Verfügung gestellt werden, der ausgezeichnet für Diabetiker geeignet ist, gleichzeitig einen angenehm süßen Geschmack aufweist sowie gut verarbeitbar ist und vorzugsweise keine oder nur eine geringe Kariogenität aufweist.
Darüber hinaus eignet sich dieser Likör auch für die kalorienreduzierte Ernährung bzw. als Diätlikör.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe gelöst durch einen Likör, der als Süßungsmittel Fruktose und mindestens ein weiteres Mittel enthält, das ausgewählt ist unter einer Oiigofruktose mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 7 und Isomalt.
Die erfindungsgemäß eingesetzte Oiigofruktose hat einen Polymerisationsgrad von 2 bis 7 und weist daher 2 bis 7 Fruktosemonomere auf, die eine lineare Kette bilden. Diese Fruktoseketten können mit einem Glukosemolekül enden.
. . . '
. . . '
Eine erfindungsgemäß bevorzugt eingesetzte Oiigofruktose wird unter der Marke „Raftilose" vertrieben.
Isomalt setzt sich aus 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-sorbit (SPS), das auch als Isomaltit bezeichnet wird, und 1-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-mannit-Dihydrat (SPM) zusammen. Für die vorliegende Erfindung kann die Mischung als solche aber auch Isomalt allein als Zuckeraustauschstoff verwendet werden, bevorzugt ist jedoch der Einsatz der Mischung.
Rats-Apotheke ··· ·»»* ♦· »
#5754Ah/gw-fr .· : I * &idigr; &iacgr;"!"! · '
19.04.2001-Beschreibung- ··»···; ·♦ · ·· '**
Im Sinne der vorliegenden Erfindung wird nachfolgend unter dem Begriff Isomalt einerseits die Mischung und andererseits Isomaltit allein verstanden.
Die Herstellung von Isomalt erfolgt in einem Zwei-Stufen-Prozess, wobei zunächst Zucker (Saccharose) enzymatisch in Isomaltulose überführt wird und anschließend die Isomaltulose durch Hydrierung in Isomalt umgewandelt wird. Das erhaltene Endprodukt Isomalt besteht dabei aus gleichen Teilen GPS und GPM und kann direkt für die Herstellung des erfindungsgemäßen Likörs eingesetzt werden.
Das erfindungsgemäße Süßungsmittel enthält neben den vorstehend genannten Zuckeraustauschstoffen zusätzlich Fruktose, wobei der Gehalt an Fruktose in dem erfindungsgemäß eingesetzten Süßungsmittel vorzugsweise 50 oder mehr Gewichtsprozent, bezogen auf die Gesamtmenge an Süßungsmittel, beträgt. Besonders gute Ergebnisse werden mit einem Süßungsmittel erzielt, dessen Gehalt an Fruktose in einem Bereich von 50 bis 75 Gewichtsprozent liegt.
Das erfindungsgemäß eingesetzte Süßungsmittel enthält vorzugsweise nicht mehr als 10 Gewichtsprozent an für Diabetiker anrechenbaren Süßungsmittel, wie insbesondere Saccharose, da anderenfalls der erhaltene Likör nur noch eingeschränkt für Diabetiker geeignet ist. .
Der erfindungsgemäße Likör, der als Süßungsmittel eine Kombination aus Fruktose und mindestens einem weiteren Süßungsmittel ausgewählt unter einer Oligofruktose mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 7 und Isomalt aufweist, ist ausgezeichnet für Diabetiker geeignet, da er den Glukosegehalt im Blut nicht oder allenfalls nur geringfügig erhöht. Darüber hinaus weist das erfindungsgemäß eingesetzte Süßungsmittel einen gegenüber Saccharose verringerten Brennwert auf und ist somit kalorienreduziert.
Der erfindungsgemäß hergestellte Likör vermittelt zudem ein angenehmes sensorisches Gefühl im Mund, schmeckt angenehm süß und ist frei von unerwünschtem Nach- oder Nebengeschmack.
«S «5V ·♦« · ♦* ·
♦ · · « t » ft «■ t- ··
Rats-Apotheke * « * » « ** ♦ » ·
# 5754 Ah/gw-fr .* &iacgr; 1 * &iacgr; &iacgr;**}* * J » .
19.04.2001-Beschreibung- ···'·· »^ · ** ···
Für die Herstellung des Likörs ist von Vorteil, dass die erfindungsgemäß als Süßungsmittel eingesetzte Kombination sehr gut verarbeitbar ist, eine gute Löslichkeit aufweist und keine oder nur geringe Neigung zur Kristallisation oder Präzipitation zeigt, die das Erscheinungsbild des erhaltenen Likörs beeinträchtigen könnten.
Neben Alkohol in einer für derartige Liköre üblichen Menge kann der erfindungsgemäße Likör weitere übliche Zusätze enthalten, insbesondere aromatische Stoffe, Pflanzen- und Fruchtauszüge oder -destillate, ätherische Öle, Essenzen, Fruchtäther und-ester oder ähnliches.
Bei dem erfindungsgemäßen Likör kann es sich um einen Fruchtsaftlikör, Fruchtaromalikör, bitteren Likör, Bitterlikör, Eierlikör, Kaffee-, Kakao- oder Teelikör handeln.
Vorzugsweise handelt es sich jedoch um einen Kräuterlikör, der für einen Kräuterlikör übliche Pflanzenstoffe und Aromastoffe enthält.
Der Alkoholgehalt liegt hier typischer Weise zwischen 30 und 40 Volumenprozent, vorzugsweise zwischen 34 und 38 Volumenprozent.
Beispiele hierfür sind eine Pomeranzentinktur, eine zusammengesetzte Chinatinktur, einer Mischung aus Chinarinde, Enzianwurzel, Pomeranzenschale und Zimtrinde oder eine aromatische Tinktur aus einer Mischung aus Ceylon-Zimt, Ingwer, Galgant, Gewürznelken und Kardamon. Es versteht sich jedoch, dass für diesen Kräuterlikör jeder geeignete aromatische Zusatz eingesetzt werden kann.
Erfindungsgemäß besonders bevorzugt ist ein Likör, rder als Süßungsmittel die Oligofruktose mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 7 enthält, vorzugsweise eine Oligofruktose wie sie unter der Marke „Raftilose" vertrieben wird.
Im Hinblick auf die Eignung des Likörs für Diabetiker sollte hierbei eine Raftilose mit einem - wenn überhaupt - nur geringen Anteil an anderen Süßungsmittel eingesetzt werden, wie sie z. B. unter der Bezeichnung Raftilose L95 bzw. P95 vertrieben wird, deren Gehalt an Süßungsmittel wie Saccharose oder Glukose 5 % nicht übersteigt.
Rats-Apotheke j* « J &Lgr; J JJ-J. . 5 · ·
# 5754 Ah/gw-fr
19.04.2001 - Beschreibung -
19.04.2001 - Beschreibung -
Oligofruktose ist nicht nur ein Süßungsmittel, sondern wirkt auch als Ballaststoff und ist daher förderlich für die menschliche Ernährung. Darüber hinaus stimuliert sie die bifidogene Darmflora, indem sie einen positiven Effekt auf die Metabolisierung und Aktivität der Bifidobakterien ausübt und so zu einem gesunden Dickdarm beiträgt.
Der Einsatz der Oligofruktose in dem erfindungsgemäß bevorzugten Kräuterlikör fördert damit die verdauungsanregende Wirkung der Kräuterbestandteile in dem Likör, wodurch sich der erfindungsgemäße Kräuterlikör durch eine ausgezeichnete Verträglichkeit und verdauungsfördernde Wirkung auszeichnet. Diese Wirkung kann durch Zusatz von geeignet ausgewählten Kräuterauszügen noch gesteigert werden.
Besonders bewährt haben sich hierbei die Verwendung von Tinkturen, wie die in dem Deutschen Arzneibuch 10 (1998) unter der Bezeichnung „zusammengesetzte Chinatinktur" aus Chinarinde, Enzianwurzel, Pomeranzenschale und Zimtrinde, Pomeranzentinktur" aus Pomeranzenschale und in dem Deutschen Arzneibuch, 6. Ausgabe, unter der Bezeichnung „aromatische Tinktur" aus Ceylon - Zimt, Ingwer, Galant, Gewürznelken und Malabar-Kardamom beschrieben sind.
Tinkturen, wie sie vorstehend genannt worden sind, verleihen dem erfindungsgemäßen Kräuterlikör nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack und sind der Verdauung bekömmlich, sondern verleihen dem Kräuterlikör eine angenehme Färbung, so dass auf einen möglichen Zusatz von Färbungsmitteln, wie sie herkömmlicherweise bei der Likörherstellung verwendet werden, verzichtet werden kann.
Diese Tinkturen können für sich oder in Mischungen in dem erfindungsgemäßen Likör enthalten sein.
Claims (9)
1. Likör, geeignet für Diabetiker, dadurch gekennzeichnet, dass er als Süßungsmittel eine Kombination enthält, die aus Fruktose und einem Süßungsmittel ausgewählt unter Oligofruktose mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 7, Isomalt und Mischungen davon enthält.
2. Likör nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Süßungsmittel eine Kombination aus Fruktose mit einer Oligofruktose mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 7 ist.
3. Likör nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Süßungsmittel der Anteil an Fruktose 50 bis 75 Gewichtsprozent bezogen auf das Gesamtgewicht von Fruktose und Oligofruktose und/oder Isomalt ist.
4. Likör nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Likör nicht mehr als 10 Gewichtsprozent bezogen auf das Gesamtgewicht an Süßungsmitteln eines Süßungsmittels enthält, das für Diabetiker ungeeignet ist.
5. Likör nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass als Isomalt Isomaltit enthalten ist.
6. Likör nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Likör ein Kräuterlikör ist.
7. Likör nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Likör mindestens eine weitere Komponente ausgewählt unter einer zusammengesetzten Chinatinktur, Pomeranzentinktur und aromatischen Tinktur enthält.
8. Likör nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Likör als Süßungsmittel Fruktose zusammen mit einer Oligofruktose mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 7 enthält und eine Mischung bestehend aus zusammengesetzter Chinatinktur, Pomeranzentinktur und aromatischer Tinktur.
9. Likör nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Alkoholgehalt in dem Likör zwischen 30 und 40 Vol.%, vorzugsweise 34 bis 38 Vol.% beträgt.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20106845U DE20106845U1 (de) | 2001-04-19 | 2001-04-19 | Likör für Diabetiker |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20106845U DE20106845U1 (de) | 2001-04-19 | 2001-04-19 | Likör für Diabetiker |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE20106845U1 true DE20106845U1 (de) | 2001-11-08 |
Family
ID=7955994
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE20106845U Expired - Lifetime DE20106845U1 (de) | 2001-04-19 | 2001-04-19 | Likör für Diabetiker |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20106845U1 (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2848783A1 (fr) * | 2002-12-18 | 2004-06-25 | Agronomique Inst Nat Rech | Utilisation de prebiotiques pour prevenir ou traiter le stress oxydant |
| WO2004023898A3 (en) * | 2002-09-10 | 2004-10-14 | Nestec Sa | Water beverage containing fibres |
-
2001
- 2001-04-19 DE DE20106845U patent/DE20106845U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004023898A3 (en) * | 2002-09-10 | 2004-10-14 | Nestec Sa | Water beverage containing fibres |
| FR2848783A1 (fr) * | 2002-12-18 | 2004-06-25 | Agronomique Inst Nat Rech | Utilisation de prebiotiques pour prevenir ou traiter le stress oxydant |
| WO2004056210A1 (fr) * | 2002-12-18 | 2004-07-08 | Institut National De La Recherche Agronomique | Utilisation de prebiotiques pour prevenir ou traiter le stress oxydant |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0946111B1 (de) | Verfahren zur verstärkung der süsskraft und zur geschmacksverbesserung einer mischung hochintensiver süssstoffe | |
| DE69907402T2 (de) | Verwendung von t-tagatose als synergist und geschmacksverstaerker | |
| DE2853602C2 (de) | ||
| DE68923948T2 (de) | Diätetische Süssungsmittelzusammensetzung. | |
| DE69118211T2 (de) | Kalorienarme schokolade-zusammensetzung | |
| DE68903732T2 (de) | Synergistische suessungsmittel-zusammensetzungen, die chlorodeoxy-zucker und maltitol enthalten, und verfahren zur herstellung derselben. | |
| DE60219549T2 (de) | Mit Fasern angereicherte Getränke | |
| DE4123124A1 (de) | Instant-getraenkepulver, -granulat oder -konzentrat aus teeaehnlichen erzeugnissen oder tee | |
| EP1973423B1 (de) | Präparat enthaltend eine polyphenolhaltige zusammensetzung und isomaltulose | |
| EP1906766B1 (de) | Niedrig-glykämische mischungen | |
| DE3882276T2 (de) | Nahrungsmittel mit verbesserter Geschmacksqualität. | |
| EP0946112B1 (de) | Verwendung von oligosacchariden zur verstärkung der süsskraft und zur geschmacksverbesserung einer acesulfam-k/aspartam-mischung | |
| DE69707326T3 (de) | Verwendung von Erythrit in Getränken | |
| DE69203018T2 (de) | Süssungsmittel. | |
| DE68905973T2 (de) | Synergistische suessungsmittel-zusammensetzungen, enthaltend chlorodeoxysucrase, und diese enthaltende zusammensetzungen. | |
| EP0418616A2 (de) | Süssungsmittelzubereitung | |
| EP1895855A1 (de) | Hartkaramellen mit isomaltulose | |
| DE20106845U1 (de) | Likör für Diabetiker | |
| DE19653354C1 (de) | Verwendung von Oligosacchariden zur Verstärkung der Süßkraft und zur Geschmacksverbesserung einer wäßrigen Lösung einer Acesulfam K/Aspartam-Mischung | |
| DE19953727A1 (de) | Lagerstabiles, ballaststoff- und süßstoffhaltiges Getränk mit stabilisiertem Säure/Süße-Verhältnis | |
| DE60104128T2 (de) | Alpha-(1,4) glukose-polymer enthaltende oral-zusammensetzungen zur linderung oder verhinderung von zahnschäden | |
| DE102005025895A1 (de) | Isomaltulose als geschmacksverkürzendes Agens | |
| DE102008050591A1 (de) | Getränk zur Förderung der Zahngesundheit | |
| DE19937079A1 (de) | Energiegetränk | |
| DE19732351A1 (de) | Verfahren zur Herstellung der Süßkraft und zur Geschmacksverbesserung einer Mischung hochintensiver Süßstoffe |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R207 | Utility model specification |
Effective date: 20011213 |
|
| R150 | Utility model maintained after payment of first maintenance fee after three years |
Effective date: 20040512 |
|
| R151 | Utility model maintained after payment of second maintenance fee after six years |
Effective date: 20070522 |
|
| R158 | Lapse of ip right after 8 years |
Effective date: 20091103 |