DE20019219U1 - Forced air, cold and hot plate - Google Patents
Forced air, cold and hot plateInfo
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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- F25B—REFRIGERATION MACHINES, PLANTS OR SYSTEMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS
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- F25B21/04—Machines, plants or systems, using electric or magnetic effects using Peltier effect; using Nernst-Ettinghausen effect reversible
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Description
Kälteerzeugung:Cooling generation:
Mittels herkömmlicher PeltierelementeUsing conventional Peltier elements
Wird die Wärme optimal abgeführt, kann Kälte gewonnen werden.If the heat is dissipated optimally, cold can be obtained.
Die wichtigsten Punkte: Umweltfreundlich (keine Ozonbelastung durch Kühlmittel).The most important points: Environmentally friendly (no ozone pollution from coolants).
Energiebewußt (durch eigene Isolation) und geringen Verbrauch.Energy conscious (through its own insulation) and low consumption.
Portable (in jeder Lage einsetzbar).Portable (can be used in any position).
Unabhängig (kann auch mit der Pkw-Spannung 12 Volt betrieben werden).Independent (can also be operated with the car voltage 12 volts).
VariabelVariable
Die Lebensmittel können gleichmäßig, in bester Form, warmgehalten oder gekühlt, präsentiert werden!The food can be presented evenly, in the best form, kept warm or chilled!
Problem:Problem:
Lösung:Solution:
Erreichte Vorteile:Benefits achieved:
Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde:The invention specified in claim 1 is based on the problem:
Nahrungsmittel gleichmäßig Kalt-oder Warmhalten, wie es die heute gültige Lebensmittel-Hygieneverordnung verlangt, mit Zirkulation!Keep food evenly cold or warm, as required by current food hygiene regulations, with circulation!
Im Kühlbereich auf min. +7° C einstellbar.Adjustable to min. +7° C in the cooling area.
Im Warmhaltebereich auf min. +70° C einstellbar.In the warming area adjustable to min. +70° C.
Kompakte Bauweise, energiesparende Anwendung, variabel einsetzbar durch die Verwendung lebensmittelechter Bauteile.Compact design, energy-saving application, variable use through the use of food-safe components.
Der neuesten Norm entsprechendAccording to the latest standard
Einsatzbereich:Area of application:
Bäcker, Konditor, Metzger, Hotels und Gaststätten!Bakers, confectioners, butchers, hotels and restaurants!
Weitere Ausgestaltung der Erfindung:Further embodiment of the invention:
Beschreibung, Ausführungsbeispiel:Description, example:
Umluft, Kalt- Warmhalteplatte, zum Präsentieren von Speisen und Getränken, in warmgehaltener oder gekühlter Form. Die Kälteerzeugung fundiert ohne Kompressor und Kühlmittel auf rein elektronischer Basis!Circulating air, cold and warm plate, for presenting food and drinks, either warm or chilled. The cooling is done without a compressor or coolant and is purely electronic!
Funktionsablauf: Das Schaltnetzgerät (8) wird mit Netzspannung 230 Volt versorgt, die dadurch erzeugte Gleichspannung 12 Volt wird über die Regeleinheit (6) zum Peltierelement (3) geleitet. Das Peltierelement wird durch die Stromzuführung an seiner Oberseite kalt, sowie an der Unterseite warm. Durch verschrauben des Kühlkörpers (4) dem Montageklotz (2) und dem Kühlkörper (9)Functional sequence: The switching power supply (8) is supplied with 230 volts of mains voltage, the 12 volt direct current generated is fed to the Peltier element (3) via the control unit (6). The Peltier element becomes cold on its top and warm on its bottom due to the power supply. By screwing the heat sink (4) to the mounting block (2) and the heat sink (9)
wird das Peltierelement festgeklemmt. Somit wird am Peltierelement Wärme und Kälte Abgeführt.The Peltier element is clamped in place. This allows heat and cold to be dissipated from the Peltier element.
Die erzeugte Kälte wird über den Montageklotz (2) zum Kühlkörper (9) geleitet. Alle Übergänge müssen sauber gehalten und mit Kälteleitmittel bestrichen werden.The cold generated is conducted to the heat sink (9) via the mounting block (2). All transitions must be kept clean and coated with coolant.
Die eloxierte Aluplatte (11) liegt wegen der Kontaktierung (Kälteübertragung) auf dem Kühlkörper (9) auf.The anodized aluminum plate (11) rests on the heat sink (9) for contact (cold transfer).
Die Lüfter (5) blasen dann die sich bildende Kälte aus dem Kühlkörper (9) in den Abstellraum für Speisen (12). Sodaß das Kühlgut in gleichmäßigen Schritten von unten und oben gekühlt wird.The fans (5) then blow the cold air from the cooling element (9) into the food storage area (12). This means that the refrigerated goods are cooled in even steps from below and above.
Die an der unteren Seite des Peltierelements erzeugten Wärme nimmt der Kühlkörper (4) auf und wird mittels Lüfter (10) abgeblasen!The heat generated on the lower side of the Peltier element is absorbed by the heat sink (4) and blown away by a fan (10)!
Das Warmhalten funktioniert in gleicher Weise, es wird lediglich das Peltierelement umgepolt, somit wird die Kälte abgeblasen und die Wärme gewonnen!Keeping warm works in the same way, only the polarity of the Peltier element is reversed, so the cold is blown away and the heat is gained!
BeschreibungDescription
Umluft, Kalt- WarmhalteplatteCirculating air, cold and warm plate
(Insbesondere für Lebensmittel)(Especially for food)
Körperliche Formgestaltung,mechanische und konstruktive Neuerung: Dieses Gerät mit elektronischer Kühlung-bzw. Erwärmung besteht aus einer eloxierten Aluplatte 620 &khgr; 420 &khgr; 8 mm, Kunststoffgehäuse, sowie der zur Luftführung nötigen Plexiglasabdeckhaube. Der Aufbau im wesentlichen besteht aus dem von mir bereits geschütztem Kühlmodul, auf einem Trägerblech (2mm Alu) befestigt sind.Physical design, mechanical and structural innovation: This device with electronic cooling or heating consists of an anodized aluminum plate 620 x 420 x 8 mm, plastic housing, and the Plexiglas cover required for air flow. The structure essentially consists of the cooling module, which I have already protected, attached to a carrier plate (2 mm aluminum).
Das Modul (Kühlkörper (4), Peltierelement(3), Montageklotz(2)) wird dann mit dem Montageklotz(2) an den Kühlkörper (9) geschraubt.The module (heat sink (4), Peltier element (3), mounting block (2)) is then screwed to the heat sink (9) with the mounting block (2).
Sodaß dann durch Kontaktierung die gewünschte Leistung (warm - oder kalt) an den Kühlkörper (9) übertragen werden kann.
Die Aluplatte (11) dient lediglich als Abdeckung.So that the desired power (hot or cold) can then be transferred to the heat sink (9) by contact.
The aluminum plate (11) serves only as a cover.
Die sich im Kühlkörper (9) bildende Kälte bzw. Wärme wird dann mittels Lüfter (5) nach Oben in die Plexiglashaube (1) geblasen.The cold or heat that builds up in the heat sink (9) is then blown upwards into the plexiglass cover (1) by means of a fan (5).
Während der Kühlphase bildet sich im unteren Bereich ein Kältesee.
In der Heizphase füllt sich der gesamte Raum mit Warmluft.During the cooling phase, a cold lake forms in the lower area.
During the heating phase, the entire room fills with warm air.
Auf diese Weise wird das sich in der Haube (1) befindende Kühlgut gleichmäßig von allen Seiten gekühlt bzw. erwärmt.In this way, the goods to be refrigerated in the hood (1) are cooled or heated evenly from all sides.
Der Zwischenraum zwischen Trägerblech und Kühlkörper (9) wird mittels einer Isolierplatte bedeckt, um die Verluste in Grenzen zu halten.The space between the carrier plate and the heat sink (9) is covered by an insulating plate to keep losses to a minimum.
Die Stromversorgung des Peltiers (3) und der Lüfter (5)(10) erfolgt über das Schaltnetzgerät (8). Betriebsspannung 12-13 Volt.The Peltier (3) and the fans (5)(10) are powered by the switching power supply (8). Operating voltage 12-13 volts.
Die Regelung mittels elektronischer Steuerung (6), mit Temperatursensoren, Temperaturanzeige. Bezogen auf den ausgeblasenen Luftstrom. Im Kältebereich stufenlos von + 150C bis - 2° C, im Wannhaltebereich + 700C einstellbar.The regulation is carried out by means of an electronic control (6) with temperature sensors and a temperature display. Based on the air flow blown out. In the cold range, continuously adjustable from +15 ° C to -2°C, in the hot range +70 ° C.
Das Gehäuse (13) (Unterschale) ist ein Kunststofftiefzieteil dem Gerät entsprechend designerisch gestaltet, mit Ausfräsungen für Lüftung, Anzeige, Schalter und Kaltgerätestecker.The housing (13) (lower shell) is a deep-drawn plastic part designed to match the device, with cutouts for ventilation, display, switches and cold appliance plugs.
Diese Unterschale ist Gehäuse und Abdeckung aller Teile, sie wird mit Schrauben an der Aluplatte befestigt. Was auch den Zugang zu Spannungsführende Teile verhindert, den VDE entsprechend.This lower shell is the housing and covers all parts; it is attached to the aluminum plate with screws. This also prevents access to live parts, in accordance with VDE.
Legende:Legend:
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Claims (1)
Beschreibung:
Dieses Gerät mit elektronischer Kühlung-bzw. Erwärmung besteht aus einer eloxierten Aluplatte 620 × 420 × 8 mm, Kunststoffgehäuse, sowie der zur Luftführung nötigen Plexiglasabdeckhaube.
Der Aufbau im wesentlichen besteht aus dem von mir bereits geschütztem Kühlmodul, auf einem Trägerblech (2 mm Alu) befestigt sind.
Das Modul (Kühlkörper, Peltierelement, Montageklotz) wird dann mit dem Montageklotz an den Kühlkörper geschraubt.
Sodaß dann durch Kontaktierung die gewünschte Leistung (warm - oder kalt) an den Kühlkörper übertragen werden kann.
Die Aluplatte dient lediglich als Abdeckung. Die sich im Kühlkörper bildende Kälte bzw. Wärme wird dann mittels Lüfter nach Oben in die Plexiglashaube geblasen.
Während der Kühlphase bildet sich im unteren Bereich ein Kältesee.
In der Heizphase füllt sich der gesamte Raum mit Warmluft. Auf diese Weise wird das sich in der Haube befindende Kühlgut gleichmäßig von allen Seiten gekühlt bzw. erwärmt.
Der Zwischenraum zwischen Trägerblech und Kühlkörper wird mittels einer Isolierplatte bedeckt, um die Verluste in Grenzen zu halten.
Die Stromversorgung des Peltiers und der Lüfter erfolgt über das Schaltnetzgerät. Betriebsspannung 12-13 Volt.
Die Regelung mittels elektronischer Steuerung, mit Temperatursensoren, Temperaturanzeige. Bezogen auf den ausgeblasenen Luftstrom. Im Kältebereich stufenlos von +15°C bis -2°C, im Warmhaltebereich +70°C einstellbar.
Das Gehäuse (Unterschale) ist ein Kunststofftiefzieteil dem Gerät entsprechend designerisch gestaltet, mit Ausfräsungen für Lüftung, Anzeige, Schalter und Kaltgerätestecker.
Diese Unterschale ist Gehäuse und Abdeckung aller Teile, sie wird mit Schrauben an der Aluplatte befestigt. Was auch den Zugang zu Spannungsführende Teile verhindert, den VDE entsprechend. Circulating air, cold and warm plate Especially for food, for cooling food and drinks, covered with the Plexiglas hood.
Description:
This device with electronic cooling or heating consists of an anodized aluminum plate 620 × 420 × 8 mm, plastic housing, and the Plexiglas cover required for air flow.
The structure essentially consists of the cooling module, which I have already protected, which is attached to a carrier plate (2 mm aluminum).
The module (heat sink, Peltier element, mounting block) is then screwed to the heat sink using the mounting block.
So that the desired power (warm or cold) can be transferred to the heat sink by contact.
The aluminum plate only serves as a cover. The cold or heat that builds up in the heat sink is then blown upwards into the Plexiglas cover by a fan.
During the cooling phase, a cold lake forms in the lower area.
During the heating phase, the entire room is filled with warm air. This means that the items in the hood are cooled or heated evenly from all sides.
The space between the carrier plate and the heat sink is covered with an insulating plate to keep losses to a minimum.
The Peltier and the fan are powered by the switching power supply. Operating voltage 12-13 volts.
The regulation is carried out by means of an electronic control system with temperature sensors and a temperature display. Based on the air flow blown out. In the cold range, continuously adjustable from +15°C to -2°C, in the warming range, adjustable to +70°C.
The housing (lower shell) is a deep-drawn plastic part designed to match the device, with cutouts for ventilation, display, switches and cold appliance plugs.
This lower shell is the housing and covers all parts; it is attached to the aluminum plate with screws. This also prevents access to live parts, in accordance with VDE.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20019219U DE20019219U1 (en) | 2000-11-11 | 2000-11-11 | Forced air, cold and hot plate |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| DE20019219U DE20019219U1 (en) | 2000-11-11 | 2000-11-11 | Forced air, cold and hot plate |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| DE20019219U1 true DE20019219U1 (en) | 2001-03-01 |
Family
ID=7948725
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
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Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE20200947U1 (en) | 2002-01-22 | 2002-04-11 | Blum, Theodor, 79241 Ihringen | Peltier block |
| DE10245280A1 (en) * | 2002-04-12 | 2003-10-30 | Electrolux Professional Gmbh | Device for keeping food ready to serve has controller for stimulating Peltier element(s) to cool plate(s) and/or Peltier and/or heating element(s) to heat plate(s) according to operating selections |
| DE102018113249A1 (en) | 2018-06-04 | 2019-12-05 | Hupfer Metallwerke Gmbh & Co. Kg | Food cooling / heating device and method of operating the cooling / heating device |
-
2000
- 2000-11-11 DE DE20019219U patent/DE20019219U1/en not_active Expired - Lifetime
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| DE10245280B4 (en) * | 2002-04-12 | 2005-08-25 | Electrolux Professional Gmbh | Device for serviceable food preparation |
| DE102018113249A1 (en) | 2018-06-04 | 2019-12-05 | Hupfer Metallwerke Gmbh & Co. Kg | Food cooling / heating device and method of operating the cooling / heating device |
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Effective date: 20040602 |