DE1913744U

DE1913744U - Kuechenmaschine.

Info

Publication number: DE1913744U
Application number: DE1962B0047902
Authority: DE
Inventors: Alfred Boerner
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1962-01-24
Filing date: 1962-01-24
Publication date: 1965-04-15

Description

Patentanwalt¹

Wolfgang Schönherr
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Trier, den 22.2.1965 B 217

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Alfred B ö r η e r

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Küchenmasohine mit hin— und hergehendem Messer

Die Neuerung liegt auf dem Gebiet der elektrisch betriebenen Küchenmaschinen und betrifft insbesondere eine Vorrichtung mit hin- und hergehendem Messer zum Schneiden von Brot, Wurst, Käse,

aber auch Gemüse wie Kohl, Kilben, Bohnen, Salat od. dgl..

Es sind Küchenmaschinen der verschiedensten Arten bekannt, die zum Schneiden von Nahrungsmitteln geeignet sind. Es hat sich jedoch gezeigt, daß die "bekannten Schneidvorrichtungen meist nur zum Zerteilen ganz bestimmter Lebensmittel gebraucht; werden können. So kann man mit manchen dieser Schneidvorrichtungen zwar gut Wurst und Käse schneiden, ein Schnippeln von Bohnen in größeren Mengen wäre jedoch ausgeschlossen. Weiterhin ist ein einwandfreies Schneiden von frischem Weißoder Graubrot etwa mit den b isher bekannten Haushaltgeräten überhaupt kaum in der gewünschten Weise möglich, da bei all diesen Vorrichtungen der Druck, mit dem das Gut gegen das Messer geführt wird, einseitig angreift und au groß ist, so daß beim Schneiden von lockeren Stoffen in dünneren Scheiben diese leicht zerbröckeln. Vielfach wird das Brot auch erst zusammengequetscht, ehe das Messer die Brotrinde durchdringt.

Die Neuerung hat sich daher zur Aufgabe gestellt, diesem Mangel abzuhelfen und eine vielseitig verwendbare Küchenmaschine zu schaffen, mit der die verschiedensten Nahrungsmittel in befriedigender Weise zerschnitten werden können.

Zur lösmng dieser Aufgabe wird erfindungsgemäß eine elektrisch betriebene Vorrichtung zum Schneiden Ton lebensmitteln mit einem hin- undhergehenden Messer vorgeschlagen, die sich da-

durch auszeichnet, daß das Messer einendig an einer Schwinge mit Schlitzführung, in die ein Führungsstift einer mit einer Welle des Antrie"bsmotors verbundenen Exzenterscheibe greift, gelagert ist, und mit seinem anderen Ende in einem Handgriff sitzt, der an einer Führung verschiebbar angeordnet iac.

Wie nämlich eingehende Versuche gezeigt haben, kann eine hin- und hergehende Bewegung des Messers während des Schneidens vollzogen werden, ohne daß sich das Messer von der Schnittlinie ab— heBt, wenn das Messer an einer Schwinge angebracht ist. Bei einer solchen Ausbildung nimmt der Führungsstift der Exzenterscheibe während der Drehung der Exzenterscheibe die Schwinge mit, so daß die rotierende Bewegung in eine hin- und hergehende Bewegung verwandelt wird.

Damit das Messer immer gleichmäßig auf der ganzen Fläche angreifen kann, ist die Schwinge derart schwenkbar, daß bei ^eder Messerstellung der Winkel zwischen Messer und Schwinge gleichbleibt.

Ueben einer Ausführungsform, bei der das Messer als schwenkbarer Arm ausgebildet ist, ist es auch möglich, das waagerecht hin- und herbewegliche Messer in senkrechter Richtung verschiebbar zu führen.

Als besonders vorteilhaft hat es sich ferner erwiesen, eine vorzugsweise winklig ausgebildete Schneidgutlage vor dem Messer vorzusehen, die derart schwenkbar ist, daß entweder eine spitze Ein-

lagerinne gebildet wird, oder daß der eine Schenkel plan auf der Auflageplatte liegt, während der andere Schenkel als seitliche Begrenzung hierzu senkrecht steht. Beim Schneiden von Bohnen od. dgl. wird die Schneidgutlage so gekippt, daß das zu schneidende Gut von selbst vor das Messer rutscht.

Weitere Einzelheiten der Neuerung sind aus den beispielhaften Zeichnungen "bevorzugter Ausführungsformen erkennbar.

ig. 1 zeigt die erfindungsgemäße Küchenmaschine in Vorderansicht.

Fig. 2 ist die gleiche Küchenmaschine in Seitenansicht. Fig. 3 stellt eine Draufsicht der Küchenmaschine dar.

Fig. 4 gibt die Schwenk- und Kippbewegung der Schneidgutlage vor dem Messer wieder.

Fig. 5 ist eine andere Ausführungsform der erfindungsgemäßen Küchenmas di ine.

Die Küchenmaschine nach der Erfindung besteht, wie aus den Fig. 1 bis 3 erkennbar, aus einem elektrischen Antriebsmotor mit einer Welle 2. Auf dieser Welle 2 sitzt exzentrisch eine Seheibe 3 mit einem Führungsstift 4. leben der Scheibe 3 ist eine Schwinge 5 angeordnet, die eiäⁿlängschlitz 6 aufweist.

Dabei greift der Führungsstift 4 der Exzenterscheibe 3 in die Schlitzführung 6 der Schwinge 5 ein.

Am unteren Ende der Schwinge 5 ist ein Schneidmesser 7 einendig schwenkbar angeordnet. Dieses Schneidmesser 7» dessen Schneide 8 vorteilhaft mit einem Wellenschliff versehen und mit sägeartigen Zähnen ausgerüstet ist, ist an seinem anderen Ende in einer Hülse geführt, die in einem Handgriff 1o sitzt. Mit Hilfe dieses Handgriffes 1o ist das Messer 7 an einer Führung 9 verschiebbar gelagert, so daß sieh das Messerende während der Schneidbewegung im Handgriff hin und her schiebt, ohne, daß der Griff selbst diese Bewegung mitmaeht.

Nach der Ausführungsform der Fig. 5 ist das Messer 7 zusammen mit dem Motor 1, dem Antrieb 2, 3 sowie der Schwinge 5 vertikal verschiebbar ausgebildet, wobei das Messer selbst stets, auch beim Schneiden, seine waagerechte Stellung beibehält. Eine solche Ausführungsform hat sich besonders da bewährt, wo es darauf ankommt, den Schnitt immer in gleicher Ebene zu führen.

Die auf- im ab verschiebbaren Teile sitzen bei dieser Ausführungsform vorteilhaft an drei lührungsbolzen 11, 12, 13. Die Bewegung selbst wird mit bekannten, hierfür geeigneten Übertragungsmitteln, wie Rollen oder Zahnräder und Zahnstangen ausgelöst.

Bei allen Ausführungsformen befinden sich unterhalb des Messers 7 eine Auflageplatte 14» gegen die sich das Messer beim Schneiden bewegt. Vor dem Messer ist eine Schneidgutlage 15 angeordnet.

-B-

Diese Schneidgutlage 15 bestellt vorteilhaft aus einem Winkelstück 16 mit zwei Schenkeln 16a und 16Td. Die so gebildete Einlagerinne 15 ist schwenkbar und kippbar gegenüber der Auflageplatte 14> wie aus Pig. 4 zu erkennen ist. So ist es möglich, die Schneidgutlage entweder derart einzustellen, daß der eine Schenkel 16a auf der Auflageplatte 14 ruht, während der andere Schenkel 16b senkrecht hierzu steht. Es ist jedoch auch möglich, die Schneidgutlage etwas zu schenken, so daß eine Spitzrinne gebildet wird. Ferner kann die Einlegerinne an ihrem vom Messer abgewandten Ende angehoben werden, so daß sich eine Schräge zum Messer hin bildet. Hinter dem Messer 7 befindet sieh ein Anschlag 17, der in an sieh bekannter Weise verstellbar ausgebildet ist.

ist
Diese Anschlagschiene 17 an ihrem einen Ende drehbar gelagert, so daß sie parallel zum Messer 7 geschwenkt werden kann, ferner .steht sie unter dem Druck einer Feder, die die Anschlagschiene nach oben drückt. Ein Anschlagstift 18, der mit dem Messer 7 in Berührung steht, verbindert jedoch ein weiteres Ausschwenken und gewährleistet, daß die Anschlagschiene 17 stets parallel mit dem Messer bleibt.

Soll nun ein Gut, beispielsweise Brot, geschnitten werden, so wird der Brotlaib auf die Auflageplatte 14 bis gegen die Anschlagschiene 17 geführt, nachdem das Messer 7 am Handgriff 10 erfaßt und innerhalb der führung 9 hochgeschwenkt (Fig. 1 bis 3) oder zusammen mit seinem Antrieb hochgeführt (fig. 5) wurde. Liegt das Brot in Schneidstellung, so bringt man das Messer wieder nach unten bis die Schneide auf der Oberfläche des Brotes ruht. Durch

Anstellen des Antriebmotors 1 erfährt die Exzenterscheibe 3 eine rotierende Bewegung, die sieh auf den Stift 4 überträgt. Dieser Stift 4 nimmt die Schwinge 5 mit, wodurch dem mit ihr verbundenen Messer 7 eine hin- und hergehende Bewegung gegeben wird.

Es ist natürlich möglich, beim Schneiden ron mehreren Stücken hintereinander, den Motor ständig laufen zu lassen und das Messer jeweils erneut hochzuheben, wenn ein Stück abgeschnitten ist.

In ähnlicher Weise können außer Brot auch andere Lebensmittel geschnitten werden* Will man beispielsweise Bohnen schnippeln, so stellt man vorher die Einlegerinne so ein, daß die zu schneidenden Bohnen bis vor das Messer rutschen. Auf diese Weise ist es möglich, fortlaufend zu schneiden, wobei jeweils nur das Messer wieder hochgeschwenkt werden muß, wenn es einmal die Auflageplatte 14 erreicht hat.

Claims

Schutzansprüche

1. Elektromotorisch "betriebene Küchenmaschine zum Schneiden von Lebensmitteln, wie Brot, Wurst, Käse, Gemüse od.dgl. mit hin- und hergehendem Messer, dadurch gekennzeichnet, daß das Masser (7) einendig an einer Schwinge (5) mit Schlitzführung (6), in die ein Führungsstift (4) einer mit einer Welle (2) des Antriebsmotors (1) verbundenen Extenterscheibe (3) greift, gelagert ist, und mit seinem anderen Ende in einem Handgriff (10) sitzt, der an einer Führung (9) verschiebbar angeordnet ist.

2. Elektromotorisch betriebene Küchenmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schwinge (5) derart schwenkbar ist, daß bei geder Messerstellung der Winkel zwischen Messer (7) und Schwinge (5) gleichbleibt.

3. Elektrisch betriebene Küchenmaschine nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß vor dem Messer eine Schneidgutlage (15 für das zu schneidende Gut schwenkbar und/oder kippbar angeordnet ist.

4. Elektrischbetriebene Küchenmaschine nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Sehneidgutlage (15) als Einlagerinne ausgebildet ist.

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5. Elektrisch "betriebene Küchenmaschine nach den Ansprüchen 1 und 2, ■ dadurch gekennzeichnet, daß nahe dem Messer eine verstellbare Anschlagschiene (17) angeordnet ist, die parallel zum Messer (7) schwenkbar ist.

6. Elektrisch "betriebene Küchenmaschine nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Anschlagschine (17) federnd gelagert und derart mit dem Messer (7)verbunden ist, daß der Abstand zwischen der Oberkante der Anschlagschiene und des Messers bei jeder Messer« stellung gleich ist.