DE19931095A1

DE19931095A1 - Gerät zur Zubereitung und Temperierung von Nahrung

Info

Publication number: DE19931095A1
Application number: DE19931095A
Authority: DE
Inventors: Hans-Peter Huber; Georg Hochwimmer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-07-06
Filing date: 1999-07-06
Publication date: 2001-01-11

Abstract

Die Erfindung umfaßt Geräte, die zur Herstellung von flüssiger und/oder zähflüssiger und/oder breiförmiger Nahrung geeignet sind. Die die Erfindung betreffenden Geräte kennzeichnen sich dadurch, daß die damit hergestellte Nahrung in einem sehr kurzen Zeitraum nach der Zubereitung eine gewünschte (optional am Gerät einstellbare) Temperatur aufweist.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gerät zur Herstellung von flüssiger und/oder zähflüssiger und/oder breiförmiger Nahrung, wie sie beispielsweise zur Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern oder Pflegefällen eingesetzt wird. Muß diese Nahrung vor der Aufnahme noch durch Zugabe von heißem Wasser zubereitet werden, indem beispielsweise eine pulverförmige Nahrung darin aufgelöst wird, besteht im Moment das Problem, daß nach Zugabe des heißen Wasser die dadurch entstehende Nahrungslösung, Nahrungsemulsion, Nahrungssuspension oder der Nahrungsbrei gewöhnlich nicht die gewünschte Temperatur für die folgende Nahrungsaufnahme hat. Vielmehr ist die so zubereitete Nahrung gewöhnlich zu heiß und muß erst auf die gewünschte Temperatur abgekühlt werden. Dieser Abkühlprozeß dauert gewöhnlich einen gewissen Zeitraum, der störend empfunden werden kann, außerdem muß i. d. R. öfters überprüft werden, wann nun die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Am Markt sind im Moment nur Geräte bekannt, die über eine Thermostatisierungsfunktion verfügen, so daß die zubereitete Nahrung auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden kann (Bsp.: Baby Bottle/Food Warmer von Care baby care products). Bisher gibt es am Markt keine Geräte, die das für die Nahrungszubereitung verwendete Wasser vorher auf eine Temperatur beispielsweise zwischen 60° und 100°C erwärmen bzw. abkochen, um so beispielsweise Mikroorganismen abzutöten, und die zubereitete Nahrung anschließend möglichst schnell die gewünschte (einstellbare) Temperatur aufweist.

Die vorliegende Erfindung umfaßt ein Gerät, daß zur Erzeugung von flüssiger und/oder zähflüssiger und/oder breiförmiger Nahrung, wie sie beispielsweise zur Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern oder Pflegefällen eingesetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß zur Zubereitung erhitztes und/oder gekochtes und/oder abgekochtes Wasser verwendet wird und daß die dadurch hergestellte Nahrung nach der Zubereitung sehr schnell die gewünschte Temperatur (optional auch einstellbare Temperatur) für die nachfolgende Nahrungsaufnahme hat.

Claims

1. Gerät zur Erzeugung von flüssiger und/oder zähflüssiger und/oder breiförmiger Nahrung, wie sie beispielsweise zur Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern oder Pflegefällen eingesetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß zur Zubereitung erhitztes und/oder gekochtes und/oder abgekochtes Wasser verwendet wird und daß die dadurch hergestellte Nahrung nach der Zubereitung - bedingt durch das die Erfindung betreffende Gerät - sehr schnell die gewünschte Temperatur für die nachfolgende Nahrungsaufnahme hat. Dieser Anspruch umfaßt auch Ausführungsformen, in denen die Nahrung nach erfolgter Zubereitung die gewünschte Temperatur für beliebig lange Zeit aufrechterhält.

2. Gerät nach Anspruch 1, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß das für die Zubereitung der Nahrung verwendete Wasser (bspw. Trinkwasser oder Mineralwasser) durch das die Erfindung betreffende Gerät auf eine Temperatur zwischen 60° und 100°C erwärmt wird, anschließend wieder abgekühlt wird und sodann die beispielsweise pulverförmig vorliegende Nahrung auflöst, emulgiert, suspendiert oder quillt.

3. Gerät nach Anspruch 1, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß das für die Zubereitung der Nahrung verwendet Wasser (Trinkwasser oder Mineralwasser) durch das die Erfindung betreffende Gerät auf eine Temperatur zwischen 60° und 100°C erwärmt wird und anschließend die beispielsweise pulverförmig vorliegende Nahrung auflöst, emulgiert, suspendiert oder quillt und währenddessen oder anschließend durch das Gerät auf eine Temperatur gebracht wird, wie sie für die anschließende Nahrungsaufnahme gewünscht wird.

4. Gerät nach Anspruch 1, 2, oder 3, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß das erhitzte Wasser bzw. das erhitzte und anschließend wieder abgekühlte Wasser durch eine Vorrichtung die die Nahrung enthält, läuft, fällt oder tropft auf der die aufzulösende bzw. die zu suspendierende bzw. die zu emulgierende Nahrung liegt.

5. Gerät nach Anspruch 1, 2, 3 oder 4, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß die Nahrungslösung, -emulsion, suspension bzw. der Nahrungsbrei durch irgendeinen Mechanismus gerührt, geschüttelt oder in irgendeiner anderen Art und Weise durchmischt wird.

6. Gerät nach Anspruch 1, 2, 3, 4 oder 5, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät gemäß Abb. 1, Abb. 2, Abb. 3 oder Abb. 4 ausgeführt wird. Das erwärmte Wasser kann vor Austritt aus der Öffnung und/oder nachher abgekühlt werden bzw. temperiert werden.

7. Gerät nach Anspruch 6, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß der Aufnehmer für die Flasche bzw. das Gefäß, das die zubereitete Nahrung enthält, in irgendeiner Art und Weise temperiert werden kann.

8. Gerät nach den Ansprüchen 1, 2, 3, 4, 5, 6 oder 7, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß die aufzulösende, zu emuligierende bzw. zu suspendierende Nahrung während dieses Prozesses oder/und nachher durch geeignete Vorrichtungen, wie beispielsweise durch einen Rührstab oder eine Rührschnecke, gerührt wird.

9. Gerät nach den Ansprüchen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 oder 8, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlung des Wassers und/oder des Nahrungsbreis, der Nahrungsemulsion, der Nahrungssuspension bzw. der Nahrungslösung durch eine Wasserkühlung oder eine irgendwie geartete elektrische Kühleinrichtung erfolgt.

10. Gerät zur Erzeugung von flüssiger und/oder zähflüssiger und/oder breiförmiger Nahrung, wie sie beispielsweise zur Ernährung von Säuglingen, Kleinkindern oder Pflegefällen eingesetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät über eine Heiz- und eine Kühleinrichtung verfügt, derart, daß die zu lösende, zu suspendierende bzw. zu emulgierende Nahrung mit dem Wasser in dem Gerät vereinigt wird und gleichzeitig oder anschließend ein beliebiges Temperaturprogramm durchgeführt werden kann, indem beispielsweise die Mischung bzw. Lösung bzw. Suspension bzw. Emulsion beispielsweise für einen beliebigen, durch das Gerät vorgegebenen oder am Gerät einstellbaren Zeitraum auf eine durch das Gerät vorgegebene oder am Gerät einstellbare Temperatur erwärmt wird und anschließend für einen beliebigen, durch das Gerät vorgegebenen oder am Gerät einstellbaren Zeitraum auf eine durch das Gerät vorgegebene oder am Gerät einstellbare Temperatur abgekühlt wird.

11. Gerät nach Anspruch 10, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät die Nahrung für eine beliebige, durch das Gerät vorgegebene oder am Gerät einstellbare Zeit auf einer bestimmten, durch das Gerät vorgegebenen oder am Gerät einstellbaren Temperatur gehalten werden kann.

12. Gerät nach den Ansprüchen 10, und 11, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß das Gerät über eine geeignete Einrichtung verfügt, damit die Mischung bzw. Emulsion bzw. Suspension bzw. Lösung gerührt wird bzw. gerührt werden kann, beispielsweise durch einen Rührstab.

13. Gerät nach den Ansprüchen 10, 11 und 12, zusätzlich dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlung durch eine Wasserkühlung und/oder durch eine in irgendeiner Art und Weise gearteten elektrischen Kühlung erfolgt.