DE19852707C2

DE19852707C2 - Kombiniertes, transportables Grill-Räuchergerät

Info

Publication number: DE19852707C2
Application number: DE1998152707
Authority: DE
Inventors: Thomas Scherf
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1998-11-16
Filing date: 1998-11-16
Publication date: 2000-11-09
Anticipated expiration: 2018-11-17
Also published as: DE19852707A1

Description

Die Erfindung betrifft ein kombiniertes, transportables Grill- Räuchergerät.

Aus der DE 36 18 651 A1 ist ein kombiniertes, transportables Back- Grill- und Räuchergerät bekannt, wobei über einem Backraum ein pyramidenstumpfförmig verlaufender, aus Metallblechwänden gefertigter Aufsatz angeordnet ist, dessen Innenraum als Grill-Räucher- und Abluftabzugsraum dient. Unmittelbar über der Decke des Backraumes befindet sich wenigstens ein Feuerrost, auf dessen Oberfläche Grillkohle aufgelegt werden kann. Über dem Feuerrost sind im Abstand ein Grillrost bzw. Grillspieße zur Aufnahme des Grillgutes angeordnet. Darüber sind im oberen Teil des Aufsatzes Querstäbe eingesetzt, an denen die Räucherstücke an Aufhängehaken befestigt werden können. An der Vorderseite des Aufsatzes befinden sich eine Verkleidungsplatte, die beim Grillen entfernt wird, während diese beim Räucherprozeß am Aufsatzteil verschlossen bleibt. Dieses Gerät ist nicht in einem Koffer verpackbar und transportierbar. Es ist nur mit hohem baulichen Aufwand herstellbar.

Die DE 31 05 775 A1 zeigt einen zusammenklappbaren Holzkohlengrill mit integriertem Holzkohlenbehälter, welcher so gestaltet ist, daß er in aufgeklapptem Zustand als Feuerstelle und und in zusammengeklapptem Zustand zum Transport der Holzkohle zu gebrauchen ist. Aus der DE 33 02 838 A1 ist ein transportabler Grill bekannt, der zum Transportieren vollkommen zusammenklappbar ist, so daß er etwa die Größe einer kleinen Tasche erhält. Der Grill umfaßt einen wannenförmigen Hauptteil, in den beim Transport die anderen Grillteile einlegbar sind. Einen ähnlichen Aufbau zeigt ein transportabler Grill in der US 3 809 051. Im Prinzip besteht dieser Grill aus einem Feuerstellenbehälter und einer Rauchgasabzugsanlage. In den Feuerstellenbehälter paßt in zusammengelegtem Zustand die Rauchgasabzugsanlage. Der Feuerstellenbehälter wird durch eine Abdeckung verschlossen, die beim aufgestellten Grill als Tisch dient. Diese Grillgeräte haben den Nachteil, daß mit ihnen ausschließlich gegrillt und nicht auch geräuchert werden kann.

In der DE 36 05 709 A1 ist ein elektrisches, rauchdichtes Räucher- und Grillgerät beschrieben, welches aus Abdeckhaube mit Heizspirale und Tropfwanne mit Gitter zur Deponierung des Grill- und Räuchergutes besteht, wobei mittels einer Klemme ein Vorratsbehälter für Räuchermehl an der Heizspirale befestigt werden kann. Dieses Gerät hat den großen Nachteil, daß es nur mit Elektroenergie betreibbar ist und sich nicht für einen Transport demontieren und bei Gebrauch wieder montieren läßt.

In der DE-GM 69 30 414 wird auf einen tragbaren Räucherofen verwiesen, der aus einem höhenveränderbaren Räucherschacht mit mehreren in Gebrauchsstellung übereinander lagemäßig festlegbaren und bei Nichtgebrauch ineinanderfügbaren Schachtteilen besteht. Dieser Räucherofen hat den Nachteil, daß er weder in ein Grillgerät umrüstbar noch zum Grillen verwendbar ist.

Aufgabe der Erfindung ist es, ein kombiniertes, transportables Grill- Räuchergerät zu entwickeln, das mit verringertem baulichen Aufwand herstellbar ist, und sich leicht montieren, demontieren und transportieren läßt.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß mindestens vier trapezförmige gleichgroße Bleche mittels Haken auf einer der Längsseiten und Ösen auf der gegenüberliegenden Längsseite eines jeden Bleches zu einem konischen oben und unten offenen Gehäuse zusammengefügt und demontierbar angeordnet sind, daß dieses Gehäuse in einen viereckigen Rahmen gesteckt ist, der von vier Stützen über einer Aufstellfläche gehalten wird, daß die untere Öffnung des Gehäuses durch ein Abschlußblech geschlossen ist, daß oberhalb des Abschlußbleches auf einer Aufnahme im Gehäuse ein Kohlerost aufgelegt ist und darüber im Bereich der oberen Öffnung ein Grillgitter herausnehmbar und höhenverstellbar angeordnet ist, daß zwischen dem Abschlußblech und dem Kohlerost in mindestens einem der Bleche eine verstellbare Lüftungsklappe angordnet ist, daß in Ausbildung eines Räuchergerätes alternativ zum Kohlerost eine Späneschale auf der Aufnahme angeordnet ist und bei entferntem Grillgitter ein zweites Gehäuse der gleichen Form wie die des Gehäuses auf das Gehäuse aufgesetzt ist und beide Gehäuse mit ihren großen Öffnungen lösbar miteinander verbunden sind, daß in gegenüberliegende Öffnungen im oberen Rand des aufgesetzten Gehäuses Stäbe eingehangen sind, die Räuchergut aufnehmen, und daß die Einzelteile des Grill- Räuchergerätes in einem Koffer verstaubar sind, der, leer, aufgeklappt und beide Kofferteile mit einem Spannverschluß arretiert, um 180 Grad gedreht und mit Beinen versehen, einen Beistelltisch bildet. Weitere Ausführungsformen der Erfindung zeigen die Ansprüche 2-11.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert. Die dazugehörigen Zeichnungen zeigen:

Fig. 1 eine schematische Darstellung eines Grill-Räuchergerätes als Grillgerät,

Fig. 2 ein Blechteil eines Grill-Räuchergerätes,

Fig. 3 ein Grillgitter,

Fig. 4 eine schematische Darstellung eines Grill-Räuchergerätes als Räuchergerät und

Fig. 5 einen Beistelltisch.

In einem tragbaren Koffer sind die Einzelteile eines kombinierten, transportablen Grill-Räuchergerätes für den Zusammenbau verstaut. Fig. 1 zeigt ein Grillgerät 1. Als erstes wird ein Gestell, bestehend aus einem Rahmen 2, der durch vier eingesteckte Stützen 3 getragen wird, aufgebaut. Nachfolgend wird aus vier trapezförmigen, gleichgroßen Blechen 4 ein konisches Gehäuse 5 zusammengefügt. Dazu besitzt, wie aus Fig. 2 erkennbar, jedes der trapezförmigen Bleche 4 auf einer der Längsseiten eine Reihe Haken 6 und auf der gegenüberliegenden Längsseite eine Reihe Ösen 7. Die vier Bleche 4 werden mittels der Haken 6 und der Ösen 7 miteinander verbunden und bilden das konische Gehäuse 5, welches oben und unten offen ist, wobei eine Öffnung größer als die andere ist. Das konische Gehäuse wird mit seiner großen Öffnung nach oben in den aufgestellten, rechtwinkligen Rahmen 2 gesteckt. Der Rahmen 2 trägt und stabilisiert das Gehäuse 5. Die untere Öffnung des konischen Gehäusess 5 ist durch ein Abschlußblech 8, in der Fig. 1 als Strichlinie dargestellt, geschlossen. Oberhalb davon ist ein Kohlerost 30 eingelegt, das sich auf in das Gehäuse 5 eingeschobene Stäbe 9 abstützt. Vom oberen Rand des Gehäuses 5 sind mittig in jedem Blech 4 ein senkrechter Schlitz 10 mit waagerechten Abstufungen 11 eingebracht. In diese Abstufungen 11 werden Stäbe 12 eines Grillgitters 13, das in Fig. 3 dargestellt ist, eingehangen. Durch die Abstufungen 11 kann das Grillgitter 13 mit seinen tragenden Stäben 12 in verschiedenen Höhen über den Kohlerost 30 gehangen werden. Zwischen dem Kohlerost 30 und dem Abschlußblech 8 ist in mindestens einem der Bleche 4 eine Lüfterklappe 14 eingebaut. Mit der Lüfterklappe 14 wird der Luftstrom im Gehäuse 5 geregelt. An zwei gegenüberliegenden Seiten des Rahmens 2 ist je ein Tragegriff 15 befestigt. Dieses Grillgerät 1 kann zu einem Räuchergrill 16 komplettiert werden. Dazu wird aus vier trapezförmigen gleichgroßen Blechen 4 mit Haken 6 und Ösen 7 auf den Längsseiten ein zweites Gehäuse 17 gleicher Form wie die des Gehäuses 5 zusammengefügt, siehe Fig. 4. Das Grillgitter 13 und der Kohlerost 30 werden aus dem Grillgerät 1 entfernt. Der Kohlerost 30 wird durch eine Späneschale 18 ersetzt. Nachfolgend wird das Gehäuse 17 mit der großen Öffnung nach unten aufgesetzt. Im Falle der Fig. 4 ist das Gehäuse 17 auf das Gehäuse 5 aufgesteckt, wobei als Aufnahme Nasen 19 an der Innenseite des Gehäuses 17 dienen, die sich auf dem oberen Rand der großen Öffnung des unteren Gehäuses 17 abstützen. Beide Gehäuse 5; 17 sind mit Spannverschlüssen 20 miteinander lösbar verbunden. Es ist auch möglich, daß das Gehäuse 17 ohne Nasen 19 auf das untere Gehäuse 5 2 bis 3 cm tief gesteckt ist und beide Gehäuse 5; 17 mit oder ohne Spannverschlüsse 20 lösbar miteinander verbunden sind. Weiterhin besteht die Möglichkeit, daß die große Öffnung des oberen Gehäuses 17 in das untere Gehäuse 5 2 bis 3 cm tief eingeschoben ist und sich am Innenrand des unteren Gehäuses 5 abstützt und ebenfalls mit oder ohne Spannverschlüsse lösbar miteinander verbunden sind. Weiterhin ist nicht ausgeschlossen, daß beide große Öffnungen der Gehäuse 5; 17 deckungsgleich sind. In diesem Falle sind beide Öffnungen mit einem Rand versehen, die beim Aufsetzen des Gehäuses 17 plan zum Aufliegen kommen. Durch Spannverschlüsse 20 werden beide Gehäuse 5; 17 lösbar aufeinander gehalten. In der Fig. 4 sind in den Rand der kleineren Öffnung des oberen Gehäuses 17 Öffnungen 21 eingearbeitet. In diese Öffnungen 21 sind Stäbe 22 zum Aufhängen von Räuchergut eingehangen. Um das so aufgebaute Räuchergerät 16 zusätzlich zu stabiliseren, ist ein Rahmen 23 von oben auf das Gehäuse 17 gesteckt. Des weiteren ist, in Fig. 4 schematisch dargestellt, eine hitzebeständige Halterung 24 an den Stäben 22 angebracht. Sie trägt mittig im Räuchergerät 16 bis unmittelbar über die Späneschale 18 ein Stabilisierungsgewicht 25. Die leeren, aufgeklappten Kofferteile 26 in Fig. 5 sind mittels Spannverschluß 27 in aufgeklappter Stellung gesichert. Der so aufgeklappte und leere Koffer wird um 180 Grad gedreht. Mit vier aufgesteckten Beinen 28 bildet der umgedrehte Koffer einen Beistelltisch 29 zum Grillgerät 1 oder Räuchergerät 16. Die konischen Gehäuse 5; 17 können auch durch fünf und mehr trapezförmige gleichgroße Bleche 4 gebildet werden.

Aufstellung der verwendeten Bezugszeichen

1

= Grillgerät

2

= Rahmen

3

= Stützen

4

= Bleche

5

= Gehäuse

6

= Haken

7

= Ösen

8

= Abschlußblech

9

= Stab

10

= Schlitz

11

= Abstufung

12

= Stab

13

= Grillgitter

14

= Lüfterklappe

15

= Tragegriff

16

= Räuchergerät

17

= Gehäuse

18

= Späneschale

19

= Nasen

20

= Spannverschluß

21

= Öffnungen

22

= Stäbe

23

= Rahmen

24

= Halterung

25

= Stabilisierungsgewicht

26

= Kofferteil

27

= Spannverschluß

28

= Beine

29

= Beistelltisch

30

= Kohlerost

Claims

1. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens vier trapezförmige gleichgroße Bleche (4) mittels Haken (6) auf einer der Längsseiten und Ösen (7) auf der gegenüberliegenden Längsseite eines jeden Bleches (4) zu einem konischen oben und unten offenen Gehäuse (5) zusammengefügt und demontierbar angeordnet sind, daß dieses Gehäuse (5) in einen Rahmen gesteckt ist, der von Stützen (3) über einer Aufstellfläche gehalten wird, daß die untere Öffnung des Gehäuses (5) durch ein Abschlußblech (8) geschlossen ist, daß oberhalb des Abschlußbleches (8) auf einer Aufnahme im Gehäuse (5) ein Kohlerost (30) aufgelegt ist und darüber im Bereich der oberen Öffnung ein Grillgitter (13) herausnehmbar und höhenverstellbar angeordnet ist, daß zwischen dem Abschlußblech (8) und dem Kohlerost (30) in mindestens einem der Bleche (4) eine verstellbare Lüftungsklappe (14) angordnet ist, daß in Ausbildung eines Räuchergerätes (16) alternativ zum Kohlerost (30) eine Späneschale (18) auf der Aufnahme angeordnet ist und bei entferntem Grillgitter (13) ein zweites Gehäuse (17) der gleichen Form wie die des Gehäuses (5) auf das Gehäuse (5) aufgesetzt ist und beide Gehäuse (5; 17) mit ihren großen Öffnungen lösbar miteinander verbunden sind, daß in gegenüberliegende Öffnungen (21) im oberen Rand des aufgesetzten Gehäuses (17) Stäbe (22) eingehangen sind, die Räuchergut aufnehmen, und daß die Einzelteile des Grill- Räuchergerätes in einem Koffer verstaubar sind, der, leer, aufgeklappt und beide Kofferteile (26) mit einem Spannverschluß (27) arretiert, um 180 Grad gedreht und mit Beinen (28) versehen, einen Beistelltisch (29) bildet.

2. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Gehäuse (5; 17) mittels Spannverschluß (20) lösbar miteinander verbunden sind.

3. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß an den großen Öffnungen beider Gehäuse (5; 17), je ein Rand an der Innenseite als Auflage für die mittels Spannverschluß (20) lösbar miteinander verbundenen Gehäuse (5; 17) angeordnet ist.

4. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1 und 2 dadurch gekennzeichnet, daß das obere Gehäuse (17) mit seiner großen Öffnung auf das untere Gehäuse (5) gesteckt ist, wobei als Auflage Nasen (19) im oberen Gehäuse (17) dienen, die sich auf den Rand der großen Öffnung abstützen, und beider Gehäuse (5; 17) mittels Spannverschluß (20) lösbar miteinander verbunden sind.

5. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das obere Gehäuse (17) mit seiner großen Öffnung 2 bis 3 cm tief in die große Öffnung des unteren Gehäuses (5) gesteckt und mit oder ohne Spannverschluß (20) lösbar geklemmt darin angeordnet ist.

6. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das obere Gehäuse (17) mit seiner großen Öffnung 2 bis 3 cm tief auf die große Öffnung des unteren Gehäuses (5) gesteckt und mit oder ohne Spannverschluß (20) lösbar geklemmt darin angeordnet ist.

7. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zur Stabilisierung des oberen Gehäuses (17) des Räuchergerätes (16) ein Rahmen (23) aufgesteckt ist.

8. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zur Stabilisierung des Räuchergerätes (16) die im oberen Rand eingesteckten Stäbe (22) zur Befestigung einer hitzebeständigen Halterung (23) für ein bis mittig über die Späneschale (18) reichendes Stabilisierungsgewicht (25) dienen.

9. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß an zwei gegenüberliegenden Seiten des unteren Rahmens (2) je ein Tragegriff (15) angeordnet ist.

10. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß am oberen Rand des unteren Gehäuses (5) mittig in jedem der Bleche (4) des Gehäuses (5) senkrecht je ein Schlitz (10) mit waagerechten Abstufungen (11) zum höhenverstellbaren Einhängen des Grillgitters (13) an seinen tragenden Stäben (12) angeordnet ist.

11. Kombiniertes, transportables Grill- und Räuchergerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Aufnahme des Kohlerostes (30) durch in das Gehäuse (5) eingeschobene Stäbe (9) gebildet wird.