DE1711779U - Umhuellungen fuer wuerste. - Google Patents
Umhuellungen fuer wuerste.Info
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
-
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- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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- Wood Science & Technology (AREA)
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- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
Umhüllungen für Würste.
Der G-egenstand der Erfindung betrifft Umhüllungen für
Würste, die aus einem vornehmlich weitmaschigen G-ewebe bestehen.
Es ist bekannt, Würste zur Kennzeichnung ihrer Qualität
oder der Herstellerfirma mit Papier-, Kunststoff- oder Metallfolien
zu umwickeln oder sie zur Erhöhung ihrer Haltbarkeit mit
fest auf den Darm aufgebrachtem, gekalkten Leinenüberzügen zu versehen oder den ^alküberzug direkt auf den Darm aufzubringen.
Es wurde nun gefunden, daß man Würste vorteilhaft mit Umhüllungen
umgibt, dievzu einem vornehmlich weitmaschigen Gewebe
verknüpft sind.Unter den Begriff "Gewebe" sind in diesem !'all Umhüllungen einbegriffen, die nach den verschiedensten Verfahren
wie durch Weben, Wirken, Stricken, Knüpfen, Flechten, Wickeln oder Binden hergestellt wurden» Die Umhüllungen sind zweckmäßig
mit einer Aufhängevorrichtung versehen. Diese kann entweder 'durch!
Terknüpfung von Einzelfäden des Gewebes mit der am Natur- oder
Kunstdarm angebrachten Aufhängeschlaufe der Wurst vorgesehen
sein oder das umhüllende Gewebe besitzt eine gesonderte Aufhänge-
Torrichtung. Dabei ist es wesentlich, daß der Darm der Wurst
r durch die neuartige Aufhängung entlastet wird, da Würste bei
längerer Aufbewahrung häufig abreißen.
Das Material der Umhüllung kann Uatur- oder Kunststoff sein.
Im einen Fall sind Hanf und Bast im anderen Pail Polyvinylchloridpolymerisate,
Hydratcellulose oder Polyäthylen besonders geeignet. Der Rohstoff kann in Strähnen, Streifen oder zu Fäden
oder Kordeln gedreht zur Anwendung kommen und gefärbt oder ungefärbt
vorliegen.
Heben den genannten Zwecken kann die Umhüllung gleichzeitig zur Bezeichnung von Qualität und Herstellerfirma, sowie als
Blickfang zur Werbung dienen.
In den anliegenden Zeichnungen werden wahlweise Ausführungsformen für die erfindungsgemäßen Umhüllungen wiedergegeben. Da-
r bei zeigt
Abb. 1 eine netzartige Umhüllung für Würste 1,
Abb. 2 eine netzartige Umhüllung für Würste, beicbr das
Gewebe durch Einzelfäden mit der Aufhängeschlaufe der Wurst
verknüpft ist,
Abb. 3 eine Umhüllung aus gewebeartig verbundenen Streifen
mit gesonderter Aufhängevorrichtung.
Claims (3)
1) DinMillung für Würste, dadurch gekennzeichnet, daß sie
aus Einzelfäden bestehen, die zu einem vornehmlich weitmaschigen
Gewebe verknüpft sind, an dem sich zweckmäßig eine Aufhängevorrichtung
befindet.
2) Umhüllung für Würste nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß diese aus Faturstoff, beispielsweise Hanf oder Bast, hergestellt sind. . .. .. _
3) Umhüllung für Würste nach Anspruch T, dadurch gekennzeichnet,
daß diese aus Kunststoff,beispielsweise Polyvinjlchloridpolvmerisaten,
Hydrocellulose oder Polyäthylen hergestellt sind.
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Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEN5769U DE1711779U (de) | 1955-09-01 | 1955-09-01 | Umhuellungen fuer wuerste. |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| DEN5769U DE1711779U (de) | 1955-09-01 | 1955-09-01 | Umhuellungen fuer wuerste. |
Publications (1)
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|---|---|
| DE1711779U true DE1711779U (de) | 1955-11-24 |
Family
ID=32402364
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEN5769U Expired DE1711779U (de) | 1955-09-01 | 1955-09-01 | Umhuellungen fuer wuerste. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1711779U (de) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1222398B (de) * | 1962-01-23 | 1966-08-04 | Pal Ets | Netz zur Umhuellung von Wuersten und Fleischwaren |
| DE2801545A1 (de) * | 1978-01-14 | 1979-07-19 | Huckfeldt & Thorlichen | Wursthuelle |
| WO2008049649A1 (de) * | 2006-10-26 | 2008-05-02 | Langendorf Textil Gmbh & Co. Kg | Verstärkungshülle, insbesondere für wurstwaren |
| DE202009004794U1 (de) | 2009-05-07 | 2009-08-20 | Langendorf Textil Gmbh & Co. Kg | Wurstnetz |
-
1955
- 1955-09-01 DE DEN5769U patent/DE1711779U/de not_active Expired
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1222398B (de) * | 1962-01-23 | 1966-08-04 | Pal Ets | Netz zur Umhuellung von Wuersten und Fleischwaren |
| DE2801545A1 (de) * | 1978-01-14 | 1979-07-19 | Huckfeldt & Thorlichen | Wursthuelle |
| WO2008049649A1 (de) * | 2006-10-26 | 2008-05-02 | Langendorf Textil Gmbh & Co. Kg | Verstärkungshülle, insbesondere für wurstwaren |
| RU2394434C2 (ru) * | 2006-10-26 | 2010-07-20 | Лангендорф Текстиль Гмбх Унд Ко. Кг | Усиленная оболочка, в частности, для колбасных изделий |
| DE202009004794U1 (de) | 2009-05-07 | 2009-08-20 | Langendorf Textil Gmbh & Co. Kg | Wurstnetz |
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