DE1708935U

DE1708935U - LADLE, ESPECIALLY FOR BUTCHERY.

Info

Publication number: DE1708935U
Application number: DEP7277U
Authority: DE
Inventors: Richard Piutti
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1954-10-11
Filing date: 1954-10-11
Publication date: 1955-10-20

Description

PÄ 5 21872*248.55PÄ 5 21872 * 248.55

PATENTANWALT Dipl.-lng. Wilhelm BISCHO FFPATENT Attorney Dipl.-lng. Wilhelm BISCHO FF

Hainhoelzerstr. 3 (Klagesmarkt), HANNOVER, den 8. Oktober 1954Hainhoelzerstr. 3 (Klagesmarkt), HANNOVER, October 8, 1954

POSTSCHECKKONTO HANNOVER 94592
TELEGRAMMADRESSE: BIO HANNOVERCHECK ACCOUNT HANNOVER 94592
TELEGRAM ADDRESS: BIO HANNOVER

Bankkonto: Commerz-Bank Hannover 10758 : :Bank account: Commerz-Bank Hannover 10758::

TELEFON: 20802TELEPHONE: 20802

Neue Telefonnummern: ^; New telephone ^numbers:;

12402 und 124 0312402 and 124 03

(privat 8 74 02)(private 8 74 02)

Richard PItTITI in Wallensen Kr.Hameln.Richard PItTITI in Wallensen Kr.Hameln.

625/1625/1

Schöpfkelle insbesondere für Flejashereien.Ladle, especially for meat mills.

Die Erfindung bringt eine Schöpfkelle, welche dazu bestimmt ist, auf dem Wasser oder sonstigen !Flüssigkeit schwimmendes Fett abzufüllen.The invention brings a ladle, which is intended to be on the water or otherwise ! To fill liquid with floating fat.

Bisher verwendet man im allgemeinen zu diesem Zweck verhältnismässig flache Schöpfkellen aus Aluminium. Man versucht das Fett z.B. von der Oberfläche des Wurstkessels in Fleischereien abzufüllen, indem man ganz vorsichtig unterhalb des Flüssigkeitsspiegels entlang fährt, um möglichst wenig Wasser mit zubekommen. STun ist aber die im Kessel befindliche Brühe ausserordentlich heiss, und es ist auch für ein zügiges Arbeiten erforderlich, 3chon von dieser heissen Brühe das Fett abzuschöpfen.So far, relatively flat ladles have generally been used for this purpose made of aluminium. One tries, for example, to fill the fat from the surface of the sausage kettle in butcher shops, by driving very carefully below the level of the liquid, in order to received little water. But STun is the im The broth in the kettle is extremely hot, and it is also necessary for quick work, 3 skim off the fat from this hot broth.

-2--2-

Bei den bisherigen Schöpfkellen wird aber noch verhältnismässig viel andere Flüssigkeit ausser dem eigentlichen Fett, welches gewonnen werden soll, mitabgeschöpft, so dass dann noch ein weiteres Gefäß benötigt wird, in welchem die endgültige Trennung von Fett und Wasser durchgeführt wird.With the previous ladles, however, it is still proportionate a lot of other liquid besides the actual fat, which is to be obtained, skimmed off, so that another vessel is needed in which the final separation carried out by fat and water.

Erfindungsgemäss wird das Arbeitsverfahren nun erheblich vereinfacht durch eine'neue Ausgestaltung und Handhabung der erfindungsgemässen Schöpfkelle. Diese Schöpfkelle ist nicht mehr ganz so flach, sondern annähernd tulpenartig oder trichterartig gestaltet. In dem Boden befindet sich ein Yentil, z.B. ein Schieber, und an dem Stiel der Kelle ist ein Hebel oder Knopf zur Betätigung dieses Ventils angebracht. Mit der erfindungsgemässen Kelle füllt man also ganz einfach eine Kelle voll ab und lässt, wenn man den SchöpfVorgang beendet hat, aus der Kelle durch öffnung des Schiebers solange Flüssigkeit abflie3sen, bis Fett kommt. Dann schliesst man den Schieber wieder und kann das Fett in einen entsprechenden Behälter sofort abfüllen. Oberhalb des Schiebers kann ein Sieb angeordnet sein, um Fleischstückchen oder sonstige Sinkstoffe von dem Schieber fernzuhalten _r so dass der Schieber jeweils ungehindert geöffnet und wieder in die-Terschlußsteilung ^eintreten kann.According to the invention, the working method is now considerably simplified by a new design and handling of the ladle according to the invention. This ladle is no longer quite as flat, but rather shaped like a tulip or funnel. In the bottom there is a valve, for example a slide, and a lever or button for operating this valve is attached to the handle of the trowel. With the ladle according to the invention, you can easily fill a ladle completely and, when you have finished the scooping process, let liquid flow out of the ladle by opening the slide until fat comes out. Then you close the slide again and you can immediately fill the fat into a suitable container. Above the slide, a screen may be arranged to pieces of meat or other suspended matter away from the slider so that the slider _r respectively opened freely and can re-enter the Terschlußsteilung-^.

Vorzugsweise ist die Schöpfkelle aus durchsichtigem Material, also aus Kunststoff hergestellt, so dass man schon von aussen durch Beobachtung sehen kann, dass das Wasser abgeflossen ist und nur noch sich das oben schwimmende Fett in der Kelle befindet. Der Kellenstiel ist vorzugsweise zweiteilig hergestellt und enthält einen bowdenzugartigen Draht, der so arbeitet, dass er unter Federdruek den Schieber in der Yerschlußsteilung hält. Drückt man auf den Betätigungsknopf bzw. Hebel, z.B. mit dem Daumen, so wird der Schieber in die Offenstellung bewegt.The ladle is preferably made of transparent material, i.e. made of plastic, so that one can already see from the outside by observation that the water has drained and only the floating fat is in the ladle. The trowel handle is preferably made in two parts and contains a Bowden cable-like wire that works in such a way that, under spring pressure, it pulls the slide in the final division holds. If you press the control button or lever, e.g. with your thumb, so the slide is moved to the open position.

In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt,In the drawing, the invention is shown in an exemplary embodiment,

Eie Kelle ist ein konischer oder tulpenartiger Trichter 1, vorzugsweise aus drjuchsichtigem Material. Im Kellenunterteil 2 kann ein Sieb. 3 angeordnet sein, und zwar oberhalb eines Schiebers 4, der in den trichterartigen Ausfluß 5 hineinragt. Oberhalb des Schiebers ist eine feststehende Wand 6 vorhanden, gegen welche sich der Schieber abdichtend anlehnt. Der Stiel 7 der Kelle ist hohl ausgeführt und besteht vorzugsweise aus zwei rinnenartig gepressten Teilen, in welche vor der Vereingigung din Draht 8 eingelegt wird, der einerseits mit dem Schieber 4, andererseits mit einem vorzugsweise durch den Daumen zu betätigenden Handhebel 9 verbunden ist* Innerhalb des Stieles liegtA trowel is a conical or tulip-like funnel 1, preferably made of transparent material. A sieve can be placed in the lower part of the ladle 2. 3 , above a slide 4 which protrudes into the funnel-like outlet 5. Above the slide there is a fixed wall 6 against which the slide leans in a sealing manner. The handle 7 of the trowel is made hollow and preferably consists of two groove-like pressed parts into which wire 8 is inserted before the union, which is connected on the one hand to the slide 4 and on the other hand to a hand lever 9, preferably operated by the thumb * Inside of the stem lies

eine Feder TO, welche den Schieber in die Verschlußstellung zu drücken bestrebt ist und auch den Hebel 9 in die Bereitschaftsstellung- zieht. Der Hebel 9 ist bei 11 schwenkbar oder drehbar am Stiel 7 befestigt, a spring TO which tends to push the slide into the closed position and also pulls the lever 9 into the ready position. The lever 9 is pivotably or rotatably attached to the handle 7 at 11,

Hat man also aus dem Wurstkessel durch Schöpfen ein Gemisch von im Kessel oben schwimmendem Fett und Flüssigkeit herausgeschöpft, so braucht man nur auf den Hebel 9 zu drücken und die flüssigkeit beobachten, die man wieder in den Wurstkessel zurückfliessen lässt, und behält dann, wenn man den Schieber 4 im richtigen Augenblick zugehen lässt, nur das Fett in dem Trichter 1 und kann dieses dann in einen bereit stehenden Sammelbehälter für Jett ausgiessen.If you have scooped out a mixture of fat and liquid floating in the kettle at the top by scooping out of the sausage kettle, you only need to press the lever 9 and watch the liquid that is allowed to flow back into the sausage kettle, and then keep it if you do the slide 4 closes at the right moment, only the fat in the funnel 1 and can then pour it into a collecting container available for Jett.

Claims

Claims ^:

1 . Ladle especially for butcher shops,

characterized in that im. Soil, the trowel (1) j

a rom Han% rif £ (7) the trowel to "actuating j

closable (4) opening is provided. |

2. Device according to claim 1, characterized in that \

net that the scoop. (.1) from transparent

I material consists in particular of clear plastic.

3. Device according to claim 1, characterized in that that the handle (7) has a lever or button (9) in the vicinity of the handle, when it is operated an opening on the underside of the ladle (5) is released.

4 .. Device according to claims 1 and 3 »thereby characterized in that in the bottom of the trowel a rom handle is provided to be actuated valve, which consists of a flap or a slide (4).

5. Device according to claims 1 to 4, characterized marked ,, that the S-Siel (7) is hollow and in the handle the actuating means (. pull wire 8 and spring to), are housed.

-6-

6 »Device according to claims 1 to 5» characterized in that the stem (7) consists of two channel-shaped Parts is assembled, in which gate of assembly the actuating means for the valve in particular sliders are inserted.

7. gate direction according to claims 1 to 6, characterized in that above the stem from rom to
serving opening in the bottom of the SchöfTpgefäßes (1) a sieve (3) is arranged.

8. Ladle especially for butcher shops, with
the features, individually or in different combinations with one another, as described and / or in the
Drawing shown.