DE1787900U

DE1787900U - Zerkleinerungsmaschine fuer fleisch und aehnliche produkte.

Info

Publication number: DE1787900U
Application number: DESCH24383U
Authority: DE
Original assignee: CARL SCHNELL MASCHINENFABRIK
Current assignee: CARL SCHNELL MASCHINENFABRIK
Priority date: 1959-02-27
Filing date: 1959-02-27
Publication date: 1959-04-30

Description

Zerkleinerungsmaschine für Fleisch und ähnliche Produkte Die Neuerung bezieht sich auf eine Zerkleinerungsmaschine für Fleisch und ähnliche Produkte mit auf einer Lochplatte umlaufenden Messern, deren Oberkanten mit fest angeordneten Staufingern zusammenarbeiten.
Durch die Anordnung der Staufinger wird die Zerkleinerungswirkung erheblich verstärkt. Jedoch ergibt sich hierbei als Nachteil, daß die ganze Maschine verhältnismäßig stark vibriert. Die Staufinger müssen wegen der hohen Beanspruchung eine verhältnismäßig große Breite aufweisen. Zwischen den Messern und den Staufingern wird das Zerkleinerungsgut verhältnismäßig stark gepreßt, so daß ein großer Druck entsteht. Durch diesen verhältnismäßig lang andauernden Staudruck werden dann die Staufinger leicht nach oben gepreßt und kehren, nachdem die Messer sich weitergedreht haben, wieder in ihre alte Lage zurück. Dadurch entsteht ein dauerndes Vibrieren der Staufinger, das sich auf die ganze Maschine überträgt, das Material verhältnismäßig stark beansprucht und auch unnötige Geräusche verursacht.
Um die Nachteile dieser bekannten Ausführungsformen zu vermeiden, steigt neuerungsgemäß die Unterseite der Staufinger in Umdrehungsrichtung der Messer nach oben an. Auf diese WeiseR kann der sich zwischen den Messern und den Staufingern ergebende Staudruck sofort nach oben entweichen und die Staufinger führen keinerlei Vibrationsbewegungen mehr aus. Die Erfahrung hat gezeigt, daß auf diese Weise ein einwandfreier Lauf der gesamten Maschine erreicht werden kann.
Nach einem weiteren Merkmal der Neuerung verlaufen ein schmaler Streifen der Unterfläche der Staufinger etwa parallel zur Lochplatte und der übrige Teil in einem nach oben gerichteten Winkel hierzu. Bei der praktischen Ausführung ist der als Schneidkante wirkende schmale Streifen der Staufinger etwa 3 mm breit. Die Schneidwirkung der Maschine wird durch diese Anordnung und Ausbildung der Staufinger in

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keiner Weise verringert.

Dlte Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel

der Neuerung. Nämlich einen seitlich abgebrochenen Querschnitt des Zerkleinerungsraumes einer Zerkleinerungsmaschine.
Oberhalb der Lochplatte 1 laufen mehrere an einer nicht dargestellten Antriebswelle befestigte Messer 2 um. Jedes Messer weist unten eine

Schneidkante 3 und oben eine Schneide 4 auf. Die

Schneide 4 arbeitet mit einem Staufinger 5 zusammen, der am Maschinengehäuse 6 befestigt ist.
Die gestrichelten Linien stellen einen Staufinger 11 der bisher üblichen Bauart dar, während die ausgezogenen Linien sich auf den erfindungsgemäßen Staufinger 5 beziehen. Dieser besitzt an seiner Unterfläche 7 einen schmalen, als Schneidkante wirkenden Streifen 8, der etwa parallel zur Lochplatte 1 liegt, während der anschließende Teil 9 der Unterfläche 7 in einem nach oben in Umdrehungsrichtung 10 der Messer 2 gerichteten Winkel verläuft.
Die Vorzerkleinerung erfolgt nunmehr zwischen der oberen Schneide 4 des Messers 2 und der Schneidkante 8 des Staufingers 5. Der sicqzwischen dem Staufinger 5 und dem Messer 2 ergebende Druck kann durch die in einem Winkel verlaufende Fläche 9 nach schräg oben abgeleitet werden, so daß jedes Vibrieren vermieden wird.

Claims

Schutzansprüche 1. Zerkleinerungsmaschine für Fleisch und ähnliche Produkte mit auf einer Lochplatte umlaufenden Messern, deren Oberkanten mit fest angeordneten Staufingern zusammenarbeiten, dadurch gekennzeichnet, daß die Unterfläche (7) der Staufinger (5) in Umdrehungsrichtung (10) der Messer (2) nach oben ansteigt.
2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß ein schmaler Streifen (8) der Unterfläche (7) etwa parallel zur Lochplatte (1) und der übrige Teil (9) in einem nach oben gerichteten Winkel hierzu verlaufen.