DE1767670A1

DE1767670A1 - Method and device for producing a protein-rich feed from dried brewer's grains

Info

Publication number: DE1767670A1
Application number: DE19681767670
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: KIENLIN LUTZ
Current assignee: KIENLIN LUTZ
Priority date: 1968-06-01
Filing date: 1968-06-01
Publication date: 1971-09-23
Also published as: DE1767670B2

Description

OiPL-ING. H. FINK PATENTANWALT ■ 7300 ESSLINGEN (NECKAR) ■ HINDENBURGSTRASSEOiPL-ING. H. FINK PATENTANWALT ■ 7300 ESSLINGEN (NECKAR) ■ HINDENBURGSTRASSE

(OKWolt PINK · D7300 wat (Ntfcor), (OKWolt PINK D7300 wat (Ntfcor), Wna^burgttr^m Wna ^ burgttr ^ m 4444

31.Mai 1968 Zn P 5635May 31, 1968 Zn P 5635

Herr Lutz Kiealia, 73 Esslingen-Kimmichsweiler 28Mr. Lutz Kiealia, 73 Esslingen-Kimmichsweiler 28

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Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen eines eiweißreichen Futters aus getrocknetem BiertreberMethod and device for producing a protein-rich feed from dried brewer's grains

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen eines eiweißreichen Futters aus getrocknetem Biertreber und eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens.The invention relates to a method for producing a protein-rich Forage made from dried spent grains and a device for carrying out the process.

Der Rückstand der Maischebereitung bei Bier dient in nassem oder getrocknetem Zustand als Viehfutter. Trockentreber kann wegen des hohen Rohfaseranteiles im allgemeinen nur zum Füttern von Rindvieh verwendet werden, während es Beimischfutter für alle Futterarten sein kann.The residue of the mash preparation in beer is used as fodder in a wet or dried state. Dry grains can be due to The high proportion of crude fiber is generally only used to feed cattle, while there is additional feed for everyone Can be types of feed.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, aus Trockentreber ein eiweißreiches, vielseitig verwendbares Produkt, insbesondere Futter, herzustellen. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß an Rohfasern haftendes Eiweiß von diesen unter deren weitestmöglicher Schonung mechanisch getrennt und anschließend der eine bestimmte Größe überschreitende Rohfaseranteil entferntThe invention is based on the object of producing a protein-rich, versatile product, in particular feed, from dry spent grain. According to the invention, this object is achieved in that protein adhering to raw fibers is mechanically separated from them while being as careful as possible, and then removing the raw fiber portion exceeding a certain size

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wird. Diesem Verfahren liegt die Erkenntnis zugrunde, daß eich an Rohfasern haftendes Eiweiß durch einen mechanischen Bearbeitungsprozeß, der die Rohfasern weitestgehend schont, von diesen trennen läßt und daß die eine bestimmte Größe überschreitenden Anteile in dem mechanisch behandelten Trockentreber im wesentlichen aus Rohfasern bestehen, die in einfacher Weise ausgesondert werden können. Hierdurch wird der Rohfaseranteil verringert und der Eiweißanteil erhöht. Bas Endprodukt ergibt ein eiweißreiches Futter, das an Schweine und Kälber verfüttert werden und das auch als Ausgangsmaterial für ein menschliches Nahrungsmittel dienen kann. Das eiweißreiche Futter läßt sich daher weitestgehend verwerten. Eine nur beschränkte Verwertung ist dagegen beim ausgesonderten Rohfaseranteil möglich, das zum Füttern von Rindvieh und als Beimischfutter verwertet werden kann. Die Verwertung der Rückstände kann durch deren Schroten verbessert und diese können als Feintreberkleie industriell oder als Futtermittel verwertet werden.will. This method is based on the knowledge that calibrate Protein adhering to raw fibers through a mechanical processing process that largely protects the raw fibers from this can be separated and that the proportions exceeding a certain size in the mechanically treated dry spent grains in the consist essentially of raw fibers that can be sorted out in a simple manner. This increases the raw fiber content decreased and the protein content increased. The end product results in a protein-rich feed that is fed to pigs and calves and that can also be used as a raw material for human food. The protein-rich food can be therefore recycle as much as possible. On the other hand, recycling is only possible to a limited extent in the case of separated crude fiber can be used for feeding cattle and as mixed feed. The residues can be recycled by grinding them and these can be used industrially as grain bran or as animal feed.

Das Ergebnis der Behandlung von Trockentreber durch das erfindungsgemäße Verfahren ist insofern überraschend, als durch den Verarbeitungsprozeß in der Brauerei die Stärke und auch das Eiweiß aus der Maische überwiegend herausgezogen sind und Treber daher an sich nur einen sehr geringen Eiweißgehalt hat. Weiterhin ist überraschend, daß das schon mehrfach bearbeitete Abfallprodukt sich in einer solchen Weise weiter verarbeiten läßt, daß sich das Eiweiß von den ziemlich brüchigen Rohfasern trennen und zu einem großen Teil aus dem Trockentreber entfernen läßt.The result of the treatment of dry grains by the inventive The process is surprising in that the manufacturing process in the brewery increases the strength and also the Protein are mostly extracted from the mash and therefore spent grains itself has only a very low protein content. It is also surprising that the waste product that has already been processed several times is further processed in such a way allows the protein to separate from the rather brittle raw fibers and to remove a large part of the spent grains leaves.

Ein bevorzugtes Verfahren zur Behandlung des Trockentrebers ist dadurch gekennzeichnet, daß er gemahlen oder gequetscht wird und daß anschließend die groben Bestandteile ausgesiebt werden. Für diese Arbeitsvorgänge können bereite vorhandene und gegebenenfalls geringfügig zu ändernde BearheizungsvorrichtungenA preferred method for treating dry spent grains is characterized in that it is ground or squeezed and that the coarse components are then sieved out. For these work processes, already existing and possibly slightly modified heating devices can be used

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verwendet werden.be used.

Von Vorteil ist, wenn der Rohfaseranteil auf weniger als neun Prozent verringert und/oder der Eiweißanteil auf über 25, insbesondere über 30 Prozent, angereichert wird. Dadurch ergibt sich ein sehr wertvolles Futter.It is advantageous if the crude fiber content is reduced to less than nine percent and / or the protein content to over 25, especially over 30 percent, is enriched. This results in a very valuable feed.

Das Verfahren wird in vorteilhafter Weise mittels einer Vorrichtung durchgeführt, welche zum Trennen von Rohfasern und Eiweiß einen Walzenstuhl und zum Entfernen des Anteiles grober Pasern einen Sichter oder Siebe verwendet.The method is carried out in an advantageous manner by means of a device carried out, which a roller mill to separate raw fibers and protein and to remove the coarse fraction Pasern used a sifter or sieve.

Je kleiner die ausgesonderten oder ausgesiebten Teilchen des gemahlenen oder geschroteten Trockentrebers sind, desto höher ist der Eiweißanteil. So haben z.B. Versuche ergeben, daß bei Teilchen kleiner als 0,4 mm der Eiweißanteil größer als 36, kleiner als 0,5 mm größer als 34 und kleiner als 0,6 mm größer als 32 Gewichts-^ ist, wobei sich die Rohfaseranteile in der Trockenmasse in Gewicht wie 8,1 zu 8,3 zu 8,7 verhalten* Bei einer Teilchengröße über 0,6 mm beträgt der Eiweißanteil nur etwa 15 Gewichts-^.The smaller the separated or sieved out particles of the ground or crushed dry grain, the higher is the protein content. For example, tests have shown that with particles smaller than 0.4 mm, the protein content is greater than 36, smaller than 0.5 mm larger than 34 and smaller than 0.6 mm larger than 32 weight- ^, with the raw fiber content in the Dry matter in weight like 8.1 to 8.3 to 8.7 * If the particle size is over 0.6 mm, the protein content is only about 15 weight ^.

Ein Ausführungsbeispiel des Verfahrens zum Herstellen eines eiweißreichen Putters aus Trockentreber wird anhand der beigefügten Zeichnung erläutert.An embodiment of the method for producing a protein-rich putter from dry grains is illustrated in the attached Drawing explained.

In einem Sichter 1 wird getrockneter Biertreber in zwei Stufen mit Teilchen größer als 0,85 mm in der ersten und größer als 0,25 mm oder 0,4 mm in der zweiten Stufe abgesiebt. Die abgesiebten größeren Bestandteile aus den beiden Stufen gelangen jeweils für sich in je einen Walzenstuhl 2 und 3 und von diesem in einen Sichter 4 oder 5. Der Sichter kann nur eine SiebgrößeIn a sifter 1, dried spent grains in two stages with particles larger than 0.85 mm in the first and larger than 0.25 mm or 0.4 mm sieved in the second stage. The sieved larger components arrive from the two stages each for itself in a roller mill 2 and 3 and from this into a 4 or 5 classifier. The classifier can only have one screen size

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oder mehrere Siebgrößen aufweisen, wodurch unterschiedliche Qualitäten an Putter zu erreichen sind. Die nach dem Durchgang durch den Walzenstuhl verwendeten Siebgrößen können z.B. für Teilchen größer als 0,5 mm oder 0,6 mm in einer ersten Nachzerkleinerungsstufe, größer als 0,35 mm oder 0,5 mm in einer zweiten Stufe und größer als 0,25 mm und 0,4 mm in einer dritten Stufe ausgelegt sein. Der Eiweißanteil ist bei der letzten Stufe am höchsten und der Rohfaseranteil am niedrigsten. So beträgt z.B. bei einer Teilchengröße unter 0,25 mm der Eiweißanteil etwa 39$ und bei einer Teilchengröße von unter 0,4 nun der Eiweißanteil etwa 36$ gegenüber einem Rohfaseranteil von etwa 8$. Hierbei handelt es sich jeweils um Gewichtsprozente.or several screen sizes, whereby different qualities of putter can be achieved. The sieve sizes used after passing through the roller frame can be, for example, for particles larger than 0.5 mm or 0.6 mm in a first re-crushing stage, larger than 0.35 mm or 0.5 mm in a second stage and larger than 0.25 mm and 0.4 mm in a third stage. The protein content is highest at the last stage and the raw fiber content is lowest. For example, with a particle size of less than 0.25 mm, the protein content is about $ 39 and with a particle size of less than 0.4 the protein content is about $ 36 compared to a crude fiber content of about $ 8. In each case, these are percentages by weight.

Durch reines Aussieben des Trockentrebers läßt sich dieses Ergebnis nicht erreichen, da Eiweiß an Rohfasern haftet und zuerst davon getrennt werden muß. So hat sich z.B. ergeben, daß durch grobes Absieben von getrocknetem Biertreter der Eiweißgehalt um etwa 25$ und bei feinem Absieben um etwa 30$ erhöht werden kann, während er mit Hilfe des erfindungsgemäßen Verfahrens um mehr als 50$, insbesondere 80$ zu erhöhen ist.This result can be achieved by simply sieving out the dry spent grains cannot be achieved, as protein adheres to raw fibers and must first be separated from it. For example, it turned out that through coarse sieving of dried beer treads the protein content can be increased by about $ 25 and fine sieving by about $ 30 can, while it can be increased by more than $ 50, in particular $ 80, with the aid of the method according to the invention.

Ein günstiger Ausmahleffekt liegt bei einem Eiweißgehalt von 25 bis 33 Gewichts-$ für die feine Ware. Bei den Rückständen ist dann noch ein solcher Eiweißgehalt, z.B. 16 bis 20 Gewichts-^ vorhanden, daß er noch als gegebenenfalls feingemahlenes Futtermittel eventuell unter Beimischung anderer Futtermittel verwendet werden kann.A favorable grinding effect is a protein content of 25 to 33 weight- $ for the fine goods. With the residues If there is still such a protein content, e.g. 16 to 20% by weight, that it can still be used as finely ground animal feed can possibly be used in admixture with other feed.

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Claims

- 5 - May 31, 1968 Zn P 5635 claims

1. A method for producing a protein-rich fodder from dried spent grains, characterized in that protein adhering to raw fibers is mechanically separated from them while being as careful as possible and then the portion exceeding a certain size, in particular consisting of raw fibers, is removed.

2. The method according to claim 1, characterized in that dry spent grains is ground or squeezed and that the coarse components are then sieved out, in particular to about 0.6 mm.

3. The method according to claim 1 or 2, characterized _? that the crude fiber content is reduced to less than 9%,

4. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that the protein content is enriched to over 25 #, in particular over 30%.

5. The method according to any one of the preceding claims, characterized in that before the grinding or squeezing of the dry spent grains particles are screened out of this, which exceed a certain size, in particular 0.9 mm.

6. The method according to any one of claims 1 to 4, characterized in that particles are screened out of the spent grains in a first stage which exceed a certain size, in particular 0.35 mm, and particles are screened out in a second stage, which is another exceed a certain size, in particular 0.4 or 0.25 mm, that the in

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the first and in the second stage sieved particles are each ground or crushed individually and then sieved into particles of other specific sizes, in particular larger than 0.6 mm or 0.5 mm, larger than ■ 0.5 μ or 0.35 mm , larger than 0.4 mm or 0.25 mm and smaller than 0.4 mm or 0.25 mm.

7. Device for carrying out the method according to one of the preceding claims, characterized in that a roller frame is used to separate raw fibers and bi-white and a sifter with sieves is used to remove the coarse fraction.

8. feed of dried spent grain prepared according to any of claims 1 to 6, and with the apparatus according to claim 7, characterized in _t that the fiber content is less than 9 $> and the protein content more than 25 # »in particular more than 3056 by weight of the Futtere amounts to.

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