DE1750401U

DE1750401U - Dough kneading machine.

Info

Publication number: DE1750401U
Application number: DEN7603U
Authority: DE
Inventors: Edwin Nutz
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1957-05-16
Filing date: 1957-05-16
Publication date: 1957-08-14

Description

Teigknetmaschine. Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine motorisch betriebene Teigknetmaschine. Bisher er- folgte das Kneten des Teiges in der Regel in grösseren Maschinen, die infolge Ihrer Kapazität und ihres An- schaffungspreises nur bei berufsmassiger Benutzung, also beispielsweise von Bäckereien. Konditoreien, Brotfabriken etc. wirtschaftlich eingesetzt werden konnten. weite Bevölkerungskreise der Selbstversorger, so vor allem die landwirtschaftlichen Betriebe, mussten auf solche arbeitssparenden Teigknetmaschinen verzichten, da diese in ihrem Volumen nur für größere Mengen, die den Familieneigenbedarf bei weitem übertrafen, abgestimmt waren.Dough kneading machine. The present invention relates to a motorized dough kneading machine. So far The kneading of the dough usually followed in larger sizes Machines that, due to their capacity and their creation price only for professional use, for example from bakeries. Pastry shops, Bread factories etc. could be used economically. Large groups of the self-sufficient population, especially the farms, had to do without such labor-saving dough kneading machines, as their volume was only designed for larger quantities, which by far exceeded the family's own needs.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde diesen Nachteil zu beseitigen. Aus diesem Grunde wurde in erster Linie der Zweck verfolgt eine Teigknetmaschine zu schaffen, die infolge der Einfachheit der angewandten Kinematik als Kleinmaschien für den ländlichen Verbraucher noch wirtschaftlich herzustellen ist, ohne dass die Vorteile einer grösseren Maschine und deren Wirksamkeit vermisst werden müssen. Erfindunsgemass wurde dies dadurch erreicht, das ein aachienutander an einem vertikal stehenden Naschinenarm den Antriebsmotor in Form eines Getriebemotors trägt, und dieser als Antrieb für zwei Zahnräder dient, die ihrerseits den Xnetarm, der auf zwei im jeweiligen Zahnradkörper befestigten Bolzen lagertso bewegen, dass die rotierende Bewegung der Zahnräder in eine arbeitsmässig notwendige oszillierend-elliptische Bewegung umgewandelt wird.The invention is based on the object of eliminating this disadvantage. For this reason, the primary purpose was to create a dough kneading machine which, due to the simplicity of the kinematics used, can still be produced economically as a small machine for rural consumers, without having to miss the advantages of a larger machine and its effectiveness. According to the invention, this was achieved by the an aachienutander on a vertical one The machine arm carries the drive motor in the form of a gear motor, and this serves as a drive for two gears, which in turn move the Xnetarm, which is mounted on two bolts fixed in the respective gear body, so that the rotating movement of the gears is converted into an oscillating-elliptical movement that is necessary for work .

Dabei taucht der Knetarm auf seinem Vorwärtsgang in die zu bearbeitende Masse, hebt sich gegen Ende seiner Vorwärtsbewegung aus dieser heraus und bewegt sich über der Knetmasse wieder frei in seine Ausgangsstellung zurück.In doing so, the kneading arm plunges into the one to be processed as it moves forward Mass, lifts itself out of this towards the end of its forward movement and moves freely returns to its original position over the modeling clay.

Um den Wirkungsgrad der Durchknetung zu erhöhen wurde der Knetarm an seiner in Arbeitsrichtung liegenden Seite unten so mit Spornen versehen, dass diese beim Rücklauf des Knetarmes von der Arbeitsendstellung in die Anfangsstellung die zu knetende Nasse von der linken Seite in die rechte Seite der Knetschüssel ziehen und so für eine gute Durchmengung des zu knetenden Gutes sorgen. Die untere Seite des Knetarmes ist rahmenförmig ausgebildet und bewegt sich so in der auf dem Naschinenstünder befestigten Knetschüssel, dass zwischen ihm und der Schüsselwandung bezw. Boden nur ein geringer Luftspalt bleibt, so dass kein Todraum entsteht in dem die Knetmasse sich unbearbeitet absetzen könnte, Im Folgendem ist ein Ausführugnsbeispiel unter Bezugnahme auf die Zeichnungen näher beschrieben.The kneading arm was used to increase the kneading efficiency on the side facing the working direction with spurs at the bottom so that this when the kneading arm returns from the working end position to the starting position the liquid to be kneaded from the left side into the right side of the kneading bowl pull and thus ensure that the material to be kneaded is well mixed. The lower one Side of the kneading arm is frame-shaped and thus moves in the on the Sewing machine attached kneading bowl that between him and the bowl wall respectively Only a small air gap remains in the floor, so that no dead space is created which the modeling clay could settle unprocessed. The following is an example described in more detail with reference to the drawings.

Es stellen dar ; Fig. 1 eine Vorderansicht der Teigknetmaschine Fig. 2 eine Seitenansicht der Teigknetmaschine Die Teile 1 und 2 bilden den Maschinenständer und sind in Schweisskonstruktion ausgeführt, wobei Teil 2 als zeilen senkrecht auf der Grundplatte 1 steht.It represent; Fig. 1 is a front view of the dough kneading machine Fig. 2 a side view of the dough kneading machine. Parts 1 and 2 form the machine stand and are made of welded construction, with part 2 as lines perpendicular to it the base plate 1 is.

Der rotor 3 ist an dem U-Eisen befestigt und trägt auf seiner elle 4 das Zahnrad 5, welches mit dem Zahnrad 6, das mittels der Schraube 7 an Teil 2 befestigt ist, im Eingriff steht. Die Bolzen 8 und 9 sind in den Zahnrüädern 5 und 6 befestigt und dienen als lagerbolzen für den Knetarm 10. Dieser ist an seiner unteren Seite mit den Spornen 11 ausgerüstet und bewegt sich in der Knetschüssel 12. Teil 13 dient als Schutzhaube. Die'... irkmoaeiGG öer boseploboncn Vorrichtung ; ist folo'Uird dor notor 3 nittcl eines nicht uo bi-"vicet düs 5 in Sfoilrichasg a lüRt Icic Is Antrieb für das nt a &. iagriff steee mra 6, das Ich dann. t ofcctigte Belsa 0 der als aer fMr den ne-xm 0 diemt beot nm desscs. aorutelle &Mf olne JKrcisbcn. leicsGiiß Quc sic aber der im Bahnrad 6 befcotigte Belse 9 in OM sngsshiiz 14 den Knetarweu 10 se das dieser mit seines unteren Arm, an zea sich ic Sporne ' ! bcfinea eine cszilliercndc Bewegung von er saenHhestGR os einer Sliipe boscrcibt Sie ßrno sorgen fSr oino tc Düyehknctusg Jr da nio bgiia Ptücklauf dlun Knetarizen10 In die drih-pnhtiot ocichaetc tellun 5-ciaen - ei't dou durch Cie dur Knet- nohüooul 12 bovioaeil. The rotor 3 is fastened to the U-iron and carries on its elle 4 the gear 5, which is in engagement with the gear 6, which is fastened to part 2 by means of the screw 7. The bolts 8 and 9 are fastened in the gears 5 and 6 and serve as bearing bolts for the kneading arm 10. This is equipped on its lower side with the spurs 11 and moves in the kneading bowl 12. Part 13 serves as a protective hood. The '... irkmoaeiGG öer boseploboncn device; one thing is not folo'Uird dor notor 3 uo bi "vicet nozzle 5 in Sfoilrichasg a lüRt Icic Is drive for that nt a &. iagriff steee mra 6, the me then. t Belsa 0 declared that as aer fMr the ne-xm 0 diemt beot nm desscs. aorutelle & Mf olne JKrcisbcn. leicsGiiß Quc sic but the one in the track bike 6 Belse 9 ordered in OM sngsshiiz 14 the Knetarweu 10 se this with his lower arm, to zea himself ic spurs'! bcfinea a cszilliercndc movement from he saenHhestGR os a Sliipe boscrcibt You ßrno take care of the oino tc Düyehknctusg Jr da nio bgiia Ptrücklauf dlun Knetarizen10 In the drih-pnhtiot ocichaetc tellun 5-ciaen - ei't dou by Cie dur kneading- nohüooul 12 bovioaeil.

Claims

le Patent claims:

1. Motorized dough kneading machine, marked characterized by two gears (5 and 6) which

Move the kneading arm (10) in an oscillating manner without further intermediate links and store it at the same time.

2. Device according to claim 1, characterized in that that for more effective processing of the

The kneading material of the kneading arm (10) is provided with spurs (11).

3. Apparatus according to claim 1 and 2 gekennzeichnot by a kneading arm (10) whose frame-shaped lower part is designed so that opposite the landings of the Xnetschüssel (12) when working only a small air gap remains to avoid dead spaces to avoid.