Die Erfindung bezieht sich auf bekannte liegende Teigwaren-Schneckenpressen
mit darüber ängeordneter, mit dem Schneckengehäuse durch eine Speiseöffnung verbundener
Misch- und Knetvorrichtung, deren um eine waagerechte Achse umlaufende Mischflügel
im Speiseöffnungsbereich bis an die Preßschnecke heranreichen.The invention relates to known horizontal pasta screw presses
with one arranged above it and connected to the worm housing through a feed opening
Mixing and kneading device with mixing blades rotating around a horizontal axis
reach up to the press screw in the feed opening area.
Während bei dieser bekannten Ausführungsform das gegenseitige Bestreichen
von Mischflügeln und Preßschneckengangkanten nur durch Queranordnung des in den
Trogbereich etwas .angehobenen Preßschneckengehäuses ermöglicht worden ist, soll
gemäß der Erfindung bei besserer Grurndrißausnutzung und günstigerer Antriebsanordnung
der gleiche Erfolg dadurch erzielt werden, daß die übereinander angeordneten Achsen
der Mischflügelwelle und der Preßschnecke parallel angeordnet und die im Bereich
der Speiseöffnung liegenden Mischflügel gegenüber den übrigen bei örtlicher Erweiterung
des Mischtroges so weit verlängert werden, daß sie auf diese Weise auch bei paralleler
Achsenanordnungen die Preßschneckenkanten bestreichen können.While in this known embodiment the mutual brushing
of mixing blades and press screw thread edges only by transverse arrangement of the in the
Trough area something. Raised screw housing has been made possible, should
according to the invention with better floor plan utilization and cheaper drive arrangement
the same success can be achieved in that the axes are arranged one above the other
the mixing paddle shaft and the press screw arranged in parallel and in the area
the feed opening lying mixing blades compared to the rest in case of local expansion
of the mixing trough can be extended so far that they can be used in this way even with parallel
Axle assemblies can coat the screw edges.
Ebenfalls der günstigen Förderung des vorgemischten Teiges soll eine
andere Maßnahme, und zwar die Unterbrechung des Schneckenganges der Preßschnecke
unmittelbar hinter der Speiseöffnung dienen, wodurch ein Vorpreßraum geschaffen
wird.Likewise, the favorable promotion of the premixed dough should be a
another measure, namely the interruption of the worm gear of the press screw
serve immediately behind the feed opening, creating a pre-pressing space
will.
Ein Ausführungsbeispiel einer Teigwaren-Schneckenpresse gemäß der
Erfindung ist aus der Zeichnung ersichtlich, und zwar zeigt Fig. i einen senkrechten
Längsschnitt durch die gesamte Maschine, Fig.2 einen Querschnitt durch die Mischtröge
und das Schneckengehäuse und Fig. 3 einen Grundriß.An embodiment of a pasta screw press according to FIG
Invention is apparent from the drawing, namely Fig. I shows a vertical
Longitudinal section through the entire machine, Fig. 2 a cross section through the mixing troughs
and the worm housing and Fig. 3 is a plan view.
Aus den ohne weiteres verständlichen Zeichnungen ist zu erkennen,
daß die Aufgabevorrichtung i für die Mischungsbestandteile zunächst den längeren
Trog :2 beliefert, von wo das leicht vorgemischte Arbeitsgut (Mehl, Dunst, Grieß
und Wasser) durch die Öffnung 6 in den kürzeren Trog 3 gelangt. Im letzteren wird
die Mischung und Knetung des Teiges unter Förderung in entgegengesetzter Richtung
fortgesetzt, bis der Teig in .die am Ende des Troges angeordnete Erweiterung 8 des
Troggehäuses gelangt und durch die in diesem Bereich umlaufenden, etwas längeren
Mischflügel (vgl. insbesondere Fig. 2) in die Einspeiseöffnung i i des Preßschneckenge'häuses
gedrückt wird. Ein Anstauen des Teiges in dieser Öffnung wird wirkungsvoll dadurch
vermieden, daß die Mischflügel bis an die Kanten des Preßschneckenganges heranreichen
und sie während des Umlaufes bestreichen.From the easily understandable drawings it can be seen
that the feed device i for the components of the mixture is initially the longer one
Trough: 2 supplies, from where the slightly pre-mixed work material (flour, haze, semolina
and water) passes through the opening 6 into the shorter trough 3. In the latter will
the mixing and kneading of the dough with conveyance in the opposite direction
continued until the dough is in the extension 8 of the
Trough housing and through the somewhat longer circumferential in this area
Mixing blades (see in particular FIG. 2) into the feed opening i i of the press screw housing
is pressed. This makes damming the dough in this opening effective
avoided that the mixing blades reach up to the edges of the press screw flight
and coat them as they circulate.
In dem Preß@gehäuse ist die übliche Preßschnecke 9 gelagert, .die
jedoch abweichend von der Normalausführung dicht hinter .der Speiseöffnung ii eine
Gangunterbrechung aufweist, wodurch ein Vorpreßraum io gebildet werden soll. Der
Preßdruck wird durch ein Drucklager 5 aufgenommen. Der durch die Verkürzung des
Mischtroges 3 gegenüber dem Trog 2 gewonnene Raum q. wind zur Unterbringung des
Antriebes mit den erforderlichen Untersetzungsrädern ausgenutzt. Die Antriebsverbindungen
zwischen den einzelnen Wellen sind im Grundriß (vgl. Fig. 3) angedeutet. Die Auspreßformplatte
auf der Druckseite des Preßschneckengehäuses ist mit 12 bezeichnet, während 7 den
Maschinenfuß bedeutet.In the Preß @ housing the usual press screw 9 is mounted, .die
however, deviating from the normal version just behind .der the feed opening ii a
Has gear interruption, whereby a Vorpreßraum io is to be formed. Of the
Compression pressure is absorbed by a pressure bearing 5. The shortening of the
Mixing trough 3 compared to trough 2 gained space q. wind to accommodate the
The drive is used with the necessary reduction gears. The drive connections
between the individual waves are indicated in the plan (see. Fig. 3). The die plate
on the pressure side of the screw housing is denoted by 12, while 7 den
Machine foot means.