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DE1492719A1 - Smoke generator for smoke chambers - Google Patents

Smoke generator for smoke chambers

Info

Publication number
DE1492719A1
DE1492719A1 DE19641492719 DE1492719A DE1492719A1 DE 1492719 A1 DE1492719 A1 DE 1492719A1 DE 19641492719 DE19641492719 DE 19641492719 DE 1492719 A DE1492719 A DE 1492719A DE 1492719 A1 DE1492719 A1 DE 1492719A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
carrier
sawdust
smoke generator
smoke
generator according
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE19641492719
Other languages
German (de)
Inventor
Willy Hofmann
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ver Kesselbetr E Carl & Eugen
Original Assignee
Ver Kesselbetr E Carl & Eugen
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ver Kesselbetr E Carl & Eugen filed Critical Ver Kesselbetr E Carl & Eugen
Publication of DE1492719A1 publication Critical patent/DE1492719A1/en
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044Smoking; Smoking devices
    • A23B4/052Smoke generators ; Smoking apparatus
    • A23B4/0523Smoke generators using wood-pyrolysis or wood-friction

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Catching Or Destruction (AREA)

Description

H92719H92719

Dr. Expl.Dr. Expl.

Anmelder:Applicant:

Vereinigte Keeeelbetriebe Carl * Eugen Reich KG Greradetetten-Hebeack/Württ.United Keeeelbetriebe Carl * Eugen Reich KG Greradetetten-Hebeack / Württ.

Stuttgart, den 26. Kai 1964Stuttgart, the 26th quay 1964

P 960 S/WP 960 B / W

Baucherzeuger für RäucherkammernBelly producers for smokehouse

Die Erfindung betrifft einen Raucherzeuger für Räucherkammern alt einem Träger aur Aufnahme τοη su rergllmmendem Sägemehl* Bei den bekannten Vorrichtungen besteht der !Träger aue einem Behälter» in den daa Sägemehl ein-The invention relates to a smoke generator for smoke chambers old a carrier aur receiving τοη su rergllmmendem sawdust * In the known devices there is the! carrier aue a container »in the daa sawdust

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gefüllt v.n(i gegabere-ifaHs mit Hilfe* eines Rührwerkes in 3ev/egung gehalten wird. Die Sägenehlfüllung wird von union angezündet. Sin Verglimmen des Sagemehles soll durch eine entsprechend8 Steuerung der Luftzufuhr erzielt werden. Dies erfordert jedoch eine so feine Dosierung der Luftzufuhr, dia mit Hilfe von unterhalb den Behäl^ere angeordneten Holiren erfolgt, die nit feinen Löchern -vergehen sind, daß entweder das Sägemehl nur ungenügend verglimmt oder aber die Yerglinsmng in eine "Verbrennung übergeht, wann nicht ständig der Raucherzeuger von einer Bedienungsperson überwacht wird. Sin automat ίο ehe r Betrieb ist mit aolchen Hauch«raeugem nicht möglich. Weiterhin haben derartige für die Vervendur.,^ von Sägomohl eingerichtet ο liaucherzeugoi* den iiaoh-ieil, daß wegen der geateuer- ccn Zufuhr von ϊλιϊΛ r,in (Joblü-ie verwendet "werden nuß, äa3 einen I-uftctroT·· eA'saugt, der ein Mitreißen von Anche und Rußfceilohen mit dem Rauch bewirkt. Der Eauoh nuß deshalb gewp.Gchen wei'den, wen wiederum zum Verluat wertvoller Aroxa&ö toff e führt. Sin weiterer Nachteil der bekannten Yorr.ichtu^öen besteht darin, daß sie nach dem Veiglicnen j oder Füllung einer mir a.2hwer durchführenden und zeitraubenden Reinigung bedürfen.filled vn (i gabere-ifaHs is kept in 3ev / egung with the help of an agitator. The saw filling is ignited by union. The smoldering of the sawdust should be achieved by a corresponding control of the air supply. However, this requires such a fine dosage of the air supply, This is done with the help of holes arranged underneath the containers, which have no fine holes, so that either the sawdust does not burn off sufficiently or the yerglinng turns into "combustion, if the smoke generator is not constantly monitored by an operator. Sin Automat ίο before operation is not possible with such a little bit of raeugem. Furthermore, such for the Vervendur., ^ von Sägomohl have set up ο liaucherzeugoi * the iiaoh-ieil that because of the expensive supply of ϊλιϊΛ r, in (Joblü-ie used "nut, äa3 sucking an I-uftctroT ·· eA's, which causes the anche and soot feet to be carried away with the smoke. who in turn leads to the loss of valuable aroxa & oils. Another disadvantage of the well-known tools is that they require time-consuming cleaning after they have been licensed or filled.

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Alle diese Nachteile der bekannten Vorrichtungen sollen durch die Erfindung vermieden werden. Die Erfindung besteht darin, daß der Trager für das Sägemehl als bewegliche Fläche ausgebildet ist und der Raucherzeuger eine ortsfeste Aufgabevorrichtung zum schichtweisen Aufbringen des Sagemehles auf den Träger, eine in Bewegungsrichtung des Trägers hinter der Aufgabevorrichtung angeordnete Vorrichtung zum Entfernen des verglimmten Sagemehles von dem Träger und eine Vorrichtung zum Erwärmen des Sagemehles auf die Q-limmtemperatur aufweist.All these disadvantages of the known devices are intended to be avoided by the invention. The invention consists in that the carrier for the sawdust as movable Surface is formed and the smoke generator has a stationary feed device for application in layers of the sawdust onto the carrier, one behind the feeder in the direction of movement of the carrier arranged device for removing the smoldered sawdust from the carrier and a device for heating of the sawmill has the Q-limming temperature.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ermöglicht einen vollautomatischen Betrieb. Es ist ohne weiteres möglich, die Bewegungsgeschwindigkeit des Trägers und die Lieferleistung der Aufgabevorrichtung so aufeinander abzustimmen, daß das aufgebrachte Sägemehl auf dem Weg von der Aufgabevorrichtung bis zu der Stelle, an der es wieder entfernt wird, vollständig verglimmt. Die vollständige Verglimmung ohne Entflammung des Sagemehles wird dadurch gewährleistet, daß das Sägemehl nicht durch Anlegen von Feuer in Brand gesetzt wird, sondern durch Wärmequellen erhitzt wird, deren Temperatur bzw. Leistung ohne weiteres so eingeregelt werden kann, daß das Sägemehl in der Zeit von der Aufgabe bis zur Entfernung die Flamm-The device according to the invention enables a fully automatic Operation. It is easily possible, the moving speed of the carrier and the delivery performance to coordinate the feed device so that the applied sawdust on the way from the Feeding device completely glows up to the point at which it is removed again. The full Glowing without igniting the sawdust is guaranteed by the fact that the sawdust is not created by Fire is set on fire, but is heated by heat sources whose temperature or power is readily available can be adjusted so that the sawdust in the time from the task to the removal

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ι «Τ w» £. r Iv/ι «Τ w» £. r Iv /

temperatur nicht erreicht. Dabei können gemäß der Erfindung zum Erwärmen de3 Sagemehles oberhalb und/oder unterhalb des Trägers Strahlungsheizelemente angeordnet eein odor es können an dem Träger vorzugsweise
elektrische Heizelemente befestigt werden» so daß der Träger also selbst beheizt wird und die Wärme auf das aufgebrachte Sägemehl überträgt.
temperature not reached. According to the invention, radiant heating elements can be arranged above and / or below the support for heating the sawmill or it can preferably be on the support
electrical heating elements are attached »so that the carrier itself is heated and transfers the heat to the sawdust.

Bei einer Ausführungsform der Erfindung kann der Träger als laufendes Band ausgebildet sein, auf das dann an einem Ende das zu verglimmende Sägemehl aufgegeben wird. Bei der Verwendung eines laufenden Bandes als
Träger wäre die Beheizung nit Strahlungsheizelementen besonders einfach und zweckmäßig* Bei entsprechender
Länge des Bandes und entsprechender Gesohwindigkeit
könnte die Aufgabe des Sagemehles kontinuierlich erfolgen. AIb Vorrichtung zum Entfernen dos verglimmten Sagemehles könnte hier eine einfache Umlenkwalze dienen, durch die die Bewegungsrichtung des Bandes so
geändert wird, daß das verglimmte Sägemehl unter seinem Eigengewicht herab und in olnon geeigneten Behälter hineinfallen kcmn. Statt dessen oäer zusätzlich könnten auch Abstreifer zum Entfernen des verglimmten
Sagemehles vorgesehen werden.
In one embodiment of the invention, the carrier can be designed as a running belt, onto which the sawdust to be smoldered is then applied at one end. When using a moving tape as a
The carrier would be the heating with radiant heating elements particularly simple and practical * with appropriate
Length of the tape and the corresponding speed
the task of the sawmeal could be done continuously. As a device for removing the smoldered sagging flour, a simple deflection roller could serve here, through which the direction of movement of the tape so
is changed so that the smoldering sawdust can fall under its own weight and into a suitable container. Instead of this, wipers could also be used to remove the smoldered
Sagemehles are provided.

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BAD ORIGINALBATH ORIGINAL

Bei einer bevorzugten Aueführungeform der Erfindung iet der Träger jedooh als drehbare Scheibe ausgebildet. Eine solche Drehscheibe kann leicht unmittelbar dadurch beheizt werden, daß sie mit elektrischen Heiaplatten versehen wird, die im Bereich ihres Randes in die Platte eingelassen werden. Eine solche Anordnung führt zu einer besonders kompakten Bauweise. Auch ist es bei Verwendung einer Drehscheibe als Träger für das Sägemehl besondere einfach, gemäß der Erfindung oberhalb des Trägers einen den Träger übergreifenden Rauchabzug anzuordnen, der dann als kreisrunder Trichter ausgebildet werden kann. Die Zufuhr der zum Verglimmen des Sagemehles erforderlichen Luft kann bei einer solchen Anordnung auf einfache Weise dadurch gewährleistet werden, daß zwischen den Rändern des Rauchabzuges und den Rändern des Trägers Spalte zum Eintritt von Frischluft vorgesehen werden.In a preferred embodiment of the invention However, the carrier is designed as a rotatable disk. Such a turntable can easily be immediate be heated in that it is provided with electrical heating plates, which are embedded in the plate in the area of their edge. Such Arrangement leads to a particularly compact design. It is also used as a turntable Carrier for the sawdust particular simple, according to the Invention to arrange above the carrier a smoke vent that crosses the carrier and can then be designed as a circular funnel. The feed the air required to smolder the sawmill can easily be done with such an arrangement this ensures that there are gaps between the edges of the smoke outlet and the edges of the support be provided for the entry of fresh air.

Die Verwendung einer Drehscheibe ist noch deshalb besonders vorteilhaft, weil die Zeit von der Aufgabe des Sagemehles bis zu seiner Entnahme nach dem Verglimmen nicht von der Bewegungsgeschwindigkeit der Scheibe abhängig ist, sondern das Sägemehl eine beliebige Zeit auf der Scheibe gelassen werden kann,The use of a turntable is particularly beneficial because it takes time off the task of the sawmill does not depend on the speed of movement of the Is disc dependent, but the sawdust can be left on the disc any time

ο/ οο / ο

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ehe ee mit Hilfe einer geeigneten Vorrichtung entfernt wird. Zum Entforrj<m fies Sägemehlen kann beispielsweise eino AbaaugvorrlciYäiuiiß vorgeoehen wer3cn. Gemäß der Erfindung ist an diese Abs augevorr loht ting ein Zyklon jfur Trennung von Kauen \:nd Pestteilen angoßchlosneno Dies ermöglicht es, nach Abeohaiden der Asohe den mit abgesaugten Hauch nutzbar zu machen.before ee removed with the aid of a suitable device will. For deforrj <m nasty sawdust, for example A removal process must be carried out. According to the Invention is to this Abs eye prevention loht ting a cyclone jfur separation of chewing \: nd parts of the plague angosschlosneno This makes it possible, according to Abeohaiden of the Asohe, with to make the extracted breath usable.

Als Aufgabavcrrlchtung wird vorteilhaft ein Vorratstrichter für dae Sägamehl und eins von Trichter sum Träger führende üJohütteirinno vorgeeehen» Um ssu grobe Teilchen ε-ußsuacheiden, worien nnc'a dor Erfindung im und/oder unter äsm Trichter Rilttol^ieba angeordnete AuDordßia v;ird dtx Trif.htei· oelbst vorteilhaft mit einen Vibrator vernelien, um ä&a einwandfreie Nachrutschen des Sägamehlea zu gewßhrleisten.As Aufgabavcrrlchtung a hopper for dae Sägamehl and one sum of carrier funnel leading üJohütteirinno is advantageously vorgeeehen "To ssu coarse particles ε-ußsuacheiden, worien nnc'a dor invention and / or under AESM funnel Rilttol ^ IEBA arranged AuDordßia e v; ith dtx Trif.htei · oelbst advantageously with a vibrator Verne lien to & ä a proper slipping of the Sägamehlea to gewßhrleisten.

Der eriindungs^eaäiSe Raucherzeuger wird vorteilhaftThe inventive smoke generator becomes advantageous

yor mit einer r.sdieinen 'üaktoystom arbeitanden ^3touθ^frich" tung V6roohtm, die in regalmäßigen Abutandon eine Beschickung dos Srä^erB mit oinor ben tjjr.inten Men{je des üäguziehlQs und nach Ablauf einer bestimmten Glinnaxei.t ein Entfernen dee Säsemehles bewirkt.yor with a r.sdieinen 'üaktoystom working Andes ^ ^ 3touθ Frich "tung V6roohtm, the shelf in moderate Abutandon a feed dos SRAE ^ Erb oinor ben tjjr.inten Men {each of üäguziehlQs and after a certain Glinnaxei.t removal dee Säsemehles causes.

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BADBATH

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Weitere Einzelheiten und Ausgestaltungen der Erfindung gehen aus der folgenden Beschreibung hervor, in der die Erfindung an Hand eines in der Zeichnung dar gestellten Ausführungsbeispieles näher beschrieben und erläutert wird. Es zeigen:Further details and embodiments of the invention emerge from the following description, in the invention with reference to an embodiment shown in the drawing is described in more detail and is explained. Show it:

Fig. 1 eine schematische, teilweise geschnittene Seitenansicht eines Raucherzeugers nach der Erfindung undFig. 1 is a schematic, partially sectioned side view of a smoke generator according to Invention and

» 2 eine Draufsicht auf den Träger der Vorrichtung nach Pig. 1 in Richtung des Pfeiles II.2 shows a plan view of the support of the Pig device. 1 in the direction of arrow II.

Wie aus der Zeichnung ereichtlich, weist der dargestellte Raucherzeuger nach der Erfindung einen in, einem Gestell 1 angeordneten Vorratstrichter 2 für zu verglimmendes Sägemehl auf« An einer Seitenwand des Trichters ist ein Vibrator 3 bekannter Bauart befestigt, Außerdem ist innerhalb des Trichters ein gestrichelt angedeutetes Sieb 4 vorgesehen, das in dem Sägemehl enthaltene größere Teilchen zurückhält. Ein weiteres, von einem Motor 5 angetriebenes Schüttelsieb 6 befindet sich am unteren Ende des Trichters 2. Unterhalb der Öffnung des Trichters ist eine Schüttelrinne 7As can be seen from the drawing, the one shown has Smoke generator according to the invention a storage funnel 2 arranged in a frame 1 for to Smoldering sawdust on «A vibrator 3 of known design is attached to one side wall of the funnel, In addition, a dashed line screen 4 is provided within the funnel, which is in the sawdust holds back larger particles. Another vibrating sieve 6 driven by a motor 5 is located at the lower end of the funnel 2. Below the opening of the funnel is a vibrating chute 7

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angeordnet, die von einem Motor 8 angetrieben wird und dazu dient, das Sägemehl von dem Trichter 2 auf eine Drehscheibe 9 zu befördern. Die Drehscheibe 9 ist an dem oberen Ende einer Welle 10 befestigt, die in einem weiteren Gestell 11 senkrecht gelagert ist. Die Welle 10 mit der Drehscheibe 9 ist mit Hilfe eines Motors 12 antreibbar, der in dem Gestell 11 befestigt ist und dessen Yfelle eine Schnecke 13 trägt, die mit einem auf der senkrechten Welle 10 angeordneten Schneckenrad 14 in Eingriff steht.arranged, which is driven by a motor 8 and serves to the sawdust from the hopper 2 on a turntable 9 to convey. The turntable 9 is attached to the upper end of a shaft 10, which is mounted vertically in a further frame 11. The shaft 10 with the turntable 9 is with the help a motor 12 can be driven, which is fastened in the frame 11 and whose Yfelle carries a worm 13, which is in engagement with a worm wheel 14 arranged on the vertical shaft 10.

Die Drehscheibe 9 ist im Bereich ihre3 Randes mit Heizplatten 15 versehen, die von unten in Ausschnitte der Drehscheibe eingesetzt sind. Die Stromzufuhr zu diesen elektrischen Heizplatten erfolgt über Schleifringe 16, die auf der Wells 10 isoliert angeordnet aind und an denen die an einer Schiene 17 angebrachten Schleifkontakte 18 anliegen. Die Schleifkontakte stehen über Leitungen 19 mit einem Sohaltkaeten 20 in Verbindung, in dem an sich bekannte Glieder zur Regelung der Stromzufuhr zu den Heizplatten sich befinden, beispielsweise ein Regeltransformator oder Regelwiderstände. The turntable 9 is provided with heating plates 15 in the area of its 3 edge, which are cut out from below the turntable are used. Power is supplied to these electrical heating plates via slip rings 16, which are arranged isolated on the wells 10 and on which the attached to a rail 17 Sliding contacts 18 are in contact. The sliding contacts are via lines 19 with a Sohaltkaeten 20 in Connection in which elements known per se for regulating the power supply to the heating plates are located, for example a regulating transformer or regulating resistors.

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An dem Gestell 11 ist weiterhin ein Bügel 21 befestigt, dessen Quersteg sich oberhalb der Drehscheibe 9 diagonal zu ihr erstreckt. Dieser Bügel dient zur Befestigung eines nur schematisch angedeuteten Kammes 22 und einer Walze 23· Der Kamm 22 bewirkt bei der Drehung der Scheibe 9 ein Auflockern und Umwälzen der aufgebrachten Sägemehlschicht, während diese Schicht durch die Walze 23 wieder geglättet wird.A bracket 21 is also attached to the frame 11, the crosspiece of which is above the turntable 9 extends diagonally to her. This bracket is used to attach a comb, which is only indicated schematically 22 and a roller 23 · When the disc 9 rotates, the comb 22 causes loosening and circulation the applied sawdust layer, while this layer is smoothed again by the roller 23.

Der Hündung der Schüttelrinne 7 etwa diagonal gegenüberliegend ist die Düse 24 einer Absaugvorrichtung vorgesehen, die mit Hilfe eines Rohres 25 an einen Zyklon 26 bekannter Bauart angeschlossen ist. Im Zyklon 26 wird das abgesaugte, verglimmte Sägemehl von dem abgesaugten Rauch getrennt und einem Aschebehälter 27 zugeführt ο Der abgesaugte Rauch gelangt über ein Rohr 28 zu dem eigentlichen Rauchrohr 29, das an das obere Ende eines Rauchtrichters 30 angeschlossen ist, der über die Drehscheibe 9 gestülpt ist0 Dabei ist der Abstand zwischen dem Rand der Drehscheibe 9 und der Wandung des Trichters 30 groß genug, daß durch die verbleibenden Spalte 31 genügend Frischluft in den Trichter 30 einströmen kann, um eine einwandfreie Verglimmung des Sagemehles zu gewährleisten ο Das Rauch-The nozzle 24 of a suction device is provided approximately diagonally opposite the mouth of the vibrating chute 7 and is connected to a cyclone 26 of known design with the aid of a pipe 25. In the cyclone 26, the sucked off, smoldered sawdust is separated from the sucked off smoke and fed to an ash container 27 ο The sucked off smoke reaches the actual smoke pipe 29 via a pipe 28, which is connected to the upper end of a smoke funnel 30, which is connected via the turntable 9 is inverted 0 The distance between the edge of the turntable 9 and the wall of the funnel 30 is large enough that enough fresh air can flow into the funnel 30 through the remaining gaps 31 in order to ensure that the sawmill burns perfectly ο The smoke

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rohr 29 führt su den Räucherkammern1 die mit den erzeugten Bauch beschickt werden sollen*tube 29 leads to the smoke chambers1 with the generated Belly should be loaded *

Der erfindungogoaiäße Raucherzeuger wird mit Hilfe einer geeigneten, nicht näher dargeotellten Steuervorrichtung im Taktsyatem betrieben. Auf die sich drehende Scheibe 9 wird aus dem Vorratsbehälter 2 mittels der Schüttelrinne 7 au einer gegebenen Zeit eine bestimmte Menge Sägemehl aufgebracht, so daß dieses Sägemehl einen ringförmigen Bereich, der von 3tegen 32 und 35 begrenzt sein kann, mit einer nicht zu dikken Schicht bedeokt. Die Holzplatten 15 befinden sich bereits auf einer Tempsiatur, die ausreicht, das Sägemehl zu verglimmen, die jedoch eo niedrig gehalten let, daß das Sägemehl während der Zeit, während der es auf der Platte 9 verwellt, nicht zum Entflammen kommt. Dabei braucht die T&mperatur der Platten 15 nicht unbedingt selbst unter der Bntflommtemperatur de3 Sagemehles au liegen,. Die Temperatur der Platten kann beispielsweise in einem Bereich von 200 bis 600° C veränderbar sein.The smoke generator according to the invention is operated in the Taktsyatem with the aid of a suitable control device not shown in detail. A certain amount of sawdust is applied to the rotating disk 9 from the storage container 2 by means of the vibrating chute 7 at a given time, so that this sawdust covers an annular area, which can be delimited by 3tegen 32 and 35 , with a layer that is not too thick . The wooden plates 15 are already at a temperature which is sufficient to smolder up the sawdust, but which is kept low so that the sawdust does not catch fire during the time during which it curls on the plate 9. The temperature of the plates 15 does not necessarily need to be below the flaming temperature of the Sagemehle itself. The temperature of the plates can, for example, be variable in a range from 200 to 600 ° C.

Während fies Yerglicjaens des Sagemehles droht sich die Scheibe 9, die von dem Motor 12 angetrieben ist, ständigDuring the nasty Yerglicjaens of Sagemehles the threatens itself Disc 9, which is driven by the motor 12, constantly

9 0 98 03/07.6.59 0 98 03 / 07.6.5

BADBATH

I H nJ L. I I yj IH nJ L. I I yj

weiter. Dabei wird das Sägemehl von dem Kamm 22, der beispielsweise echräggeetellte Bleche aufweist, fortlaufend umgewälzt und durch die Waise 23 wieder geglättet. Dadurch wird gewährleistet, daß alle Teilchen des Sagemehles mit der beheizten Fläche der Scheibe 9 in Berührung kommen und so stark erwärmt werden, daß ein vollständiges Verglimmen des Sagemehles gewährleistet ist.Further. The sawdust is thereby removed from the comb 22, which has, for example, beveled sheets, continuously circulated and smoothed again by the orphan 23. This ensures that all particles of the sawmill come into contact with the heated surface of the disc 9 and are heated so much that a complete smoldering of the saga flour is guaranteed.

Nach einer gewissen Zeitspanne, die zum vollständigen Verglimmen des aufgebrachten Sagemehles ausreichend ist und die an dem Steuergerät, das mit einem verstellbaren Zeitschalter versehen ist, einstellbar ist, wird dann die Absaugevorrichtung mit dem Zyklon in Gang gesetzt, um die verglimmten Sägespäne abzusaugen* Unmittelbar nach Beendigung des Afcsaugerorganges werden erneut mit Hilfe der Schüttelrutsche 7 aus dem Trichter 2 Sägespäne auf die Drehscheibe aufgebracht.After a certain period of time, which is sufficient for the applied sawmill to burn off completely and which is adjustable on the control device, which is provided with an adjustable timer, is then the suction device with the cyclone started to suck up the smoldering sawdust * Immediately after the end of the Afcsaugerorganges are again with Using the shaking chute 7 from the funnel 2 sawdust is applied to the turntable.

Ss ist ersichtlich, daß der Raucherzeuger nach der Erfindung ohne besondere Überwachung durch Bedienungspersonal einen kontinuierlichen Betrieb, also eine kontinuierliche Raucherzeugung ermöglichte Die Benutzung eines Taktsystemes zum Zuführen und Abführen der Sägespäne hatSs it can be seen that the smoke generator according to the invention without special supervision by operating personnel a continuous operation, so a continuous smoke generation enabled the use of a Clock system for feeding and discharging the sawdust

909803/0765 bad909803/0765 bad

~ 12 -~ 12 -

den Vorteil, da£ durch einfache Veränderung der Taktaeiten in Verbindung nit einer Veränderung der Temperatur der Heizvorrichtungen die pro Zeiteinheit entwickelte Kaucnntengc in weiten Grenzen variiert werden kann.the advantage of simply changing the time signature in connection with a change in temperature of the heating devices, the chewing intensity developed per unit of time can be varied within wide limits can.

Bo versteht aioh, daß die Erfindung nicht auf das dargestellte Ausführungebeispiel beschränkt i3t, oondern Abweichungen davon möglich sind, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen. Solche Abweichungen können insbesondere darin bestehen, daß otatt einer Drehscheibe ein laufendes Band für das Sägemehl Verwendung findet. Weiterhin kann statt tiner unmittelbaren Beheizung deo Trägers durch elektrische Heizelemente eine Beheizung des Sii^sr.ehleo durch Strahlor erfοIf.sr·.. Ebenso können die Vorrichtungen kuti Zuführen und Abführen des Sagemehles in anderer als dsr dargectellten Weise auegebildet eein. Eb können für diesen Zweck Fördermittel aller Art Verwendung finden und ee genügen zur Entnehme des verglimmten Säßemthles einfache Abstreifvorrichtungen, die wahlweise mit dem Sägemehl in Eingriff bringbar piud. Weiterhin wäre ee auch möglich, Vorrichtungen vorsufjoheü, v..a C.em Sägemehl beaondere Räuchermittel boisuraengen, beiepioleweiso auf dao auf den Trä-Bo understands that the invention is not restricted to the illustrated embodiment example, but that deviations therefrom are possible without departing from the scope of the invention. Such deviations can in particular consist in the fact that instead of a turntable, a running belt is used for the sawdust. Furthermore, instead of direct heating of the carrier by electrical heating elements, the Sii ^ sr.ehleo can be heated by radiant heaters . sr · .. Likewise, the devices can also be designed to supply and discharge the sawdust in a manner other than that shown. Funding means of all kinds can be used for this purpose and simple stripping devices that can be brought into engagement with the sawdust are sufficient to remove the smoldered Säßemthles. Furthermore, ee would also be possible to use devices vorsufjoheü, v..a C.em sawdust, special incense boisuraengen, beiepioleweiso on dao on the tray

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BAD OWOlNALBAD OWOlNAL

ι k a ζ / ι a - 13 -■ ι k a ζ / ι a - 13 - ■

ger aufgebrachte Sägemehl aufzusprühen. Endlich könnten auch noon zusätzliche Einrichtungen zur Temperaturüberwachung u.dgl. vorgesehen werden· Ferner versteht es sloh, daß die Erfindung auoh nicht auf Raucherzeuger beschränkt ist, in denen Sägemehl verglimmt wird, sondern auoh solohe Haucherzeuger umfaßt, bei denen anstatt Sägemehl ein anderer, raucherzeugender Stoff durch Erwärmen zur Wirkung gebracht wird. Weitere Abweichungen von dem dargestellten Ausführungsbeispiel können sich insbesondere noch dadurch ergeben, daß bei Ausführungsformen der Erfindung nur einzelne der Erfindungsmerkmale für sich oder mehrere in beliebiger Kombination Anwendung finden.To spray on the applied sawdust. Finally, noon additional devices for temperature monitoring and the like could be provided it sloh that the invention is also not limited to smoke generators in which sawdust is smoldered, it also includes solo breath generators in which, instead of sawdust, another smoke-producing substance is brought to effect by heating. Further deviations from the illustrated embodiment can arise in particular from the fact that in embodiments of the invention only some of the invention features alone or several in any Combination find application.

BAD GiHJGiNAL 909803/0 7 65BAD GiHJGiNAL 909803/0 7 65

Claims (9)

U92719 PatentansprücheU92719 claims 1) Haucherzeuger für Räucherkammern mit einem Träger zur Aufnahme von zu verglimmendem Sägemehl, dadurch gekennzeichnet, daß der Träger (9) für das Sägemehl als bewegliche Fläche ausgebildet ist und der Raucherzeuger eine ortsfeste Aufgabevorrichtung (7)1) Smokehouse smoke generator with a support for receiving sawdust to be smoldered, characterized in that the carrier (9) for the sawdust is designed as a movable surface and the Smoke generator a stationary feed device (7) zum sohiohtweisen Aufbringen des Sägemehlee auf den Träger, eine in Bewegungsrichtung des Trägers hinter der Aufgabevorrichtung angeordnete Vorrichtung (24) zum Entfernen des verglimmten Sagemehles von dem Träger und eine Vorrichtung (15) zum Erwärmen des Sagemehles auf Glimmtemperatur aufweist.for applying the sawdust to the Carrier, a device arranged in the direction of movement of the carrier behind the loading device (24) for removing the smoldered sawdust from the carrier and a device (15) for heating of the sawmill at smoldering temperature. 2) Raucherzeuger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß oberhalb und/oder unterhalb des Trägere Strahlungßheiaelemente angeordnet sind.2) smoke generator according to claim 1, characterized in that that above and / or below the carrier radiation heating elements are arranged. 3) Raucherzeuger nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß an dam Träger (9) vorzugsweise elektrische Heizelemente (15) befestigt sind.3) smoke generator according to claim 1, characterized in that that preferably electrical heating elements (15) are attached to the carrier (9). 009803/0785 bad009803/0785 bathroom 4) Raucherzeuger nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Träger als laufendes Band ausgebildet ist. 4) Smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the carrier is designed as a running belt. 5) Raucherzeuger nach einem der Ansprüche 1 bis 4» dadurch gekennzeichnet, daß der Träger (9) als drehbare Scheibe ausgebildet ist. 5) Smoke generator according to one of claims 1 to 4 »characterized in that the carrier (9) is designed as a rotatable disc. 6) Raucherzeuger nach den Ansprüchen 3 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich des Randes der Drehscheibe (9) in diese Scheibe elektrische Heizplatten (15) eingelassen sind.6) Smoke generator according to claims 3 and 5, characterized in that in the area of the edge of the turntable (9) in this disc electrical heating plates (15) are embedded. 7) Raucherzeuger nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß oberhalb des Trägers (9) ein den Träger übergreifender Rauchabzug (30) angeordnet i Rt. 7) Smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that above the carrier (9) a smoke vent (30) extending across the carrier is arranged i Rt. 8} EauGherKGuger nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß fcvrißcheu den Iländern des Rauchabzuges (30) und den Rändern des Trägere (9) Spalte (31) zum Eintritt γόη Frischluft angeordnet sind« 8} EauGherKGuger according to claim 7, characterized in that the edges of the smoke outlet (30) and the edges of the support (9) gaps (31) for the inlet γόη fresh air are arranged « 9) Raucherzeuger nach einem der vorhergehenden Ansprüohe, dadurch gekennzeichnet, daß oberhalb dee Trägers (9) 9) smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that above the carrier (9) 909803/0765909803/0765 SADSAD hintereinander Kämme (22) zum Umwälzen dee Sagemehles und Waisen (23) zum Glätten des Sägemehle» angeordnet sind.one behind the other combs (22) for circulating the sawdust and orphans (23) for smoothing the sawdust » are arranged. 10) Raucherzeuger naoh einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ssum Entfernen dem verglimmten Sagemehles eino Absaugevorrichtung (24, 26) vorgesehen ist.10) smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that ssum removal of the smoldered sawmill using a suction device (24, 26) is provided. 11) Raucherzeuger nach Anspruoh 10, daduroh gekenneeiohnet, daß die Aufladevorrichtung einen Zyklon (26) »ur Trennung von Rauoh und Festteilen aufweist.11) smoke generator according to claim 10, daduroh known that the charging device is a cyclone (26) »ur Has separation of rough and solid parts. 12) Raucherzeuger naoh einem der vorhergehenden Ansprüche, daduroh gekennzeichnet, daß die Aufgabevorrichtung einen Vorratstrichter (2) für das Sägemehl und ein· vcm Trichter zum Träger (9) führende Schüttelrinne (7) aufweist.12) smoke generator according to one of the preceding claims, daduroh characterized in that the feeding device has a storage hopper (2) for the sawdust and a vcm funnel to the carrier (9) leading vibrating chute (7). 13) Bauohtraeruger naoh Anspruoh 12, daduroh gekennzeichnet, daß im und/oder unter dem Trlohter (2) Rüttelsiebe (6) angeordnet oind.13) Bauohtraeruger naoh Anspruoh 12, characterized in that in and / or under the Trlohter (2) vibrating screens (6) arranged oind. 90 98 03/076190 98 03/0761 H) Raucherzeuger naoh Anepruoh. 12, dadurch gekennsseiohnet, daß der Trichter (2) mit einem Vibrator (3) versehen ist.H) Smoke generator naoh Anepruoh. 12, characterized in that the funnel (2) is equipped with a vibrator (3) is provided. 15) Hauohereeuger naoh einem der vorhergehenden Aneprtiohe, dadurch gekennsslchnet, daß eine naoh einen Taktsystem arbeitende Steuervorrichtung vorgesehen ist» die in regelmäßigen Abstanden eino Beschickung des Trägers mit einer bestimmten Menge Sägemehl und naoh Ablauf einer bestimmten Gliaaazeit das Entfer-. nen des Sagemehles bewirkt.15) Hauohereeuger according to one of the previous assumptions, characterized by the fact that a near one A control device operating in a clock system is provided, which is fed at regular intervals of the carrier with a certain amount of sawdust and After a certain gliaa time has elapsed, the removal. nen of the Sagemehles caused. 1C) Bauohereeuger nach elnoia der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnetv daß die Vorrichtung sum Erwärmen des Sagemehles mit Gliedern sur Temperaturregelung versehen ist.1C) according Bauohereeuger elnoia of the preceding claims, characterized in that the device sum v heating is provided with the saw flour members sur temperature control. 9 0 9 8 0 3 /0 7 6 E bad original9 0 9 8 0 3/0 7 6 E bad original
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2520590A1 (en) * 1982-01-29 1983-08-05 Capic Ets Caillarec Et Cie Wood smoke generator for smoking meat, fish, etc. - has conical roller to press sawdust against combustion plate
EP0397127A3 (en) * 1989-05-10 1992-04-08 VEMAG Verdener Maschinen- und Apparatebau GmbH Smoke generator and process for making smoke

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FR2520590A1 (en) * 1982-01-29 1983-08-05 Capic Ets Caillarec Et Cie Wood smoke generator for smoking meat, fish, etc. - has conical roller to press sawdust against combustion plate
EP0397127A3 (en) * 1989-05-10 1992-04-08 VEMAG Verdener Maschinen- und Apparatebau GmbH Smoke generator and process for making smoke

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