DE148421A

DE148421A -

Info

Publication number: DE148421A
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Erfindung betrifft einen Konditorbackofen mit Gasheizung und übereinander angeordneten Backkästen, deren Boden, Seitenwände und Decke von den Heizgasen umstrichen werden.

Die Erfindung besteht im besonderen darin, daß die unter und über den Backkästen befindlichen Kanäle durch senkrechte Wände in zwei Teile getrennt sind, so daß zwei getrennte, sich oben vereinigende Züge entstehen , in welchen Absperrmittel derart angebracht sind, daß mit Ausnahme des unteren die einzelnen Backkästen sowohl wie die. linke oder rechte Backofenhälfte ausgeschaltet werden können.

Auf der Zeichnung ist der Ofen in zwei senkrechten, rechtwinklig zueinander geführten Schnitten dargestellt.

α b ist der Mantel des Ofens. In der Mitte des Ofens sind die Doppel-T-Träger dd¹ d² eingebaut. Diese dienen als Unterlage für die geschlossenen Backofenkästen ee'e², welche verschieden hoch sein können und zwischen sich und den Wänden b Kanäle χ bilden. Zwischen den Backkästen e e¹ e² sind wagerechte Scheidewände ff¹/'² angebracht, die in der Mitte Zwischenräume i i ' i² . freilassen. Unterhalb des Kastens e ist zunächst eine senkrechte Wand g eingebaut, welche den Unterteil des Ofens in zwei Teile zerlegt. In jedem derselben befinden sich gegeneinander geneigte Bleche h, welche zwischen sich Öffnungen ο freilassen, über welchen dreieckige Blechkörper r angebracht sind, s sind die Gasbrenner, welche von 3! einer Gasleitung" u gespeist werden und von denen zwei .nahe der Scheidewand g und je einer in den Ecken der äußeren Bleche h sich befinden. Die aufsteigenden Gase ziehen, wie die Pfeile erkennen lassen, zunächst 4< unter dem Kasten e her aufwärts in die seitlichen Kanäle χ, dann unter den Blechen f entlang nach den Öffnungen i und von hier unter den Boden des darüberliegenden und der folgenden Kästen. Die Gase entweichen 4! in den Abzug k. Auf ihrem Wege umspülen die Heizgase die Kästen seitlich, hinten und an ihren oberen und unteren Wänden. Durch Anbringung von Drosselklappen in den Zügen können die Backkästen 5' mit Ausnahme des unteren oder die rechte und linke Backofenhälfte ausgeschaltet werden.

Claims

Patent-Anspruch :

Ein Backofen mit übereinander angeordneten, durch Gas geheizten Backkästen, bei welchen die Heizgase Boden, Seitenwände und Decken bestreichen, dadurch gekennzeichnet, daß die unter und über den Backkästen befindlichen Kanäle durch je eine senkrechte Wand in zwei Teile getrennt sind, so daß zwei getrennte, sich oben vereinigende Züge entstehen, in welchen Absperrmittel derart angebracht sind, daß mit Ausnahme des unteren die ein- 6; zelnen Backkästen sowohl wie die linke oder rechte Backofenhälfte ausgeschaltet werden können.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.