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DE1263705B - Liquid mixtures of partial esters or partial ester mixtures for foam prevention or damping - Google Patents

Liquid mixtures of partial esters or partial ester mixtures for foam prevention or damping

Info

Publication number
DE1263705B
DE1263705B DE1960C0023078 DEC0023078A DE1263705B DE 1263705 B DE1263705 B DE 1263705B DE 1960C0023078 DE1960C0023078 DE 1960C0023078 DE C0023078 A DEC0023078 A DE C0023078A DE 1263705 B DE1263705 B DE 1263705B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
mixtures
foam
partial
damping
partial esters
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE1960C0023078
Other languages
German (de)
Inventor
Wolfgang Baenitz
Rotraud Lebender
Dipl-Chem Rudolf Tuma
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Chemische Werke Witten GmbH
Original Assignee
Chemische Werke Witten GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority to NL269733D priority Critical patent/NL269733A/xx
Priority to NL127665D priority patent/NL127665C/xx
Application filed by Chemische Werke Witten GmbH filed Critical Chemische Werke Witten GmbH
Priority to DE1960C0023078 priority patent/DE1263705B/en
Priority to CH922661A priority patent/CH408867A/en
Priority to FR880464A priority patent/FR1308105A/en
Publication of DE1263705B publication Critical patent/DE1263705B/en
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C13SUGAR INDUSTRY
    • C13BPRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
    • C13B10/00Production of sugar juices
    • C13B10/14Production of sugar juices using extracting agents other than water, e.g. alcohol or salt solutions
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01DSEPARATION
    • B01D19/00Degasification of liquids
    • B01D19/02Foam dispersion or prevention
    • B01D19/04Foam dispersion or prevention by addition of chemical substances
    • B01D19/0404Foam dispersion or prevention by addition of chemical substances characterised by the nature of the chemical substance

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Degasification And Air Bubble Elimination (AREA)

Description

Flüssige Mischungen aus Partialestern bzw. Partialestermischungen zur Schaumverhütung bzw. -dämpfung In vielen Industriezweigen, die bei der Verarbeitung ihrer Produkte mit Schaumschwierigkeiten zu kämpfen haben, spielt die Bekämpfung bzw. Verhütung des auftretenden Schaumes eine wichtige Rolle. Das gilt besonders auch für die Zucker- und Hefeindustrie, da dort vornehmlich durch Saponine, Eiweißstoffe sowie deren Abbauprodukte einerseits und durch chemisch-biologische Prozesse andererseits eine vermehrte Schaumbildung auftritt.Liquid mixtures of partial esters or partial ester mixtures for foam prevention or damping In many branches of industry that are involved in processing If their products are struggling with foaming problems, fighting plays a role and prevention of the foam that occurs plays an important role. This is especially true also for the sugar and yeast industry, since there primarily through saponins, protein substances as well as their degradation products on the one hand and through chemical-biological processes on the other increased foaming occurs.

Es wurden zahlreiche Vorschläge gemacht, den Schaum durch mechanisch-apparative Einrichtungen zu bekämpfen. Darüber hinaus wurden auch verschiedene Verfahren beschrieben, die Schaumverhütung bzw. -dämpfung auf chemischem Wege -zu erreichen.Numerous proposals have been made to reduce the foam by mechanical means Fight bodies. In addition, various methods have also been described to achieve foam prevention or dampening by chemical means.

Zur Schaumverhütung bzw. -dämpfung wurden bisher vor allem Mineralprodukte, auch in Verbindung mit Fettsäurepaxtialestern, wie in der USA.-Patentschrift 2e04 304 beschrieben, 'sowie Nebenprodukte, die bei der Aufarbeitung des Wollfettes anfallen und als »Gärfette« bezeichnet werden, verwendet. Die Zahl der auf dem Markt befindlichen Mittel für diese Zwecke ist groß. So werden besonders in der Zucker- und Hefeindustrie zur Schaumverhütung bzw. -dämpfung auch höherpolymere Glykole; Fettsäureamide, stickstoffhaltige Fettsäurekondensationsprodukte, Mischungen sulfatierter Fettsäuren mit Kohlenwasserstoffen, Mischungen chlorierter , aliphatischer KohlenwasserstofEe mit aliphatischen Sulfonamiden u. ä. verwendet. .So far, mainly mineral products have been used to prevent or dampen foam, also in connection with fatty acid axial esters, as in US Pat. No. 2e04 304 described, 'as well as by-products that arise in the processing of the wool fat and called "fermentation fats" are used. The number of those on the market Funding for this purpose is great. So are especially used in the sugar and yeast industries also higher polymer glycols to prevent or dampen foam; Fatty acid amides, containing nitrogen Fatty acid condensation products, mixtures of sulfated fatty acids with hydrocarbons, Mixtures of chlorinated, aliphatic hydrocarbons with aliphatic sulfonamides and the like used. .

Von einem Entschäumungsmittel muß bei Anwendung kleinster Mengen eine hohe Wirksamkeit erwartet werden; darüber hinaus sollte es eine gute Fluidität, leichte Dispergierbarkeit und möglichst immer dieselbe Zusammensetzung besitzen. Daneben dürfen Entschäumungsmittel, sofern sie bei der Herstellung von Nahrungsmitteln Verwendung finden, keine gesundheitsschädlichen Wirkungen zeigen.When using the smallest amounts of a defoaming agent, one must high effectiveness is expected; in addition, it should have good fluidity, easy dispersibility and, if possible, always have the same composition. In addition, defoamers are allowed, provided they are used in the production of food Find use, show no harmful effects.

Die bekannten Entschäumungsmittel erfüllen die vorgenannten Voraussetzungen nur unvollkommen. Im allgemeinen sind von ihnen große Zusatzmengen erforderlich, um den Schaum wirksam zu bekämpfen. Gegen diese hohen Einsatzmengen sprechen aber entweder physiologische Bedenken im Hinblick auf das Endprodukt, was auch in bezug auf Geruchsbelästigung gilt, oder aber nachteilige technische Konsequenzen, wie beispielsweise das Verschmutzen von Armaturen durch Entschäumerbestandteile und das Verkleben von Filtereinrichtungen oder Austauschermassen. Weitere Nachteile sind zum Teil in der Handhabung dieser Produkte zu sehen, wie erschwerte Dosierbarkeit infolge ungleichmäßiger Konsistenz oder ungleichmäßige Dosierung wegen Inhomogenität des Materials.The known defoaming agents meet the aforementioned requirements only imperfect. In general, large additional amounts are required of them, to effectively fight the foam. But speak against these high amounts either physiological concerns with regard to the end product, what also with regard to applies to odor nuisance, or disadvantageous technical consequences, such as for example the soiling of fittings by defoamer components and the gluing of filter devices or exchange materials. Other disadvantages can partly be seen in the handling of these products, such as difficult dosing as a result of uneven consistency or uneven dosing due to inhomogeneity of the material.

Es wurde nun gefunden, daß man zu wirksamen Mitteln für die Schaumverhütung bzw. -dämpfung gelangt, die 'den obengenannten Anforderungen entsprechen und die aufgezeigten Mängel nicht aufweisen, wenn man eine flüssige Mischung aus Partialestern bzw. Partialestermischungen.gesättigter Fettsäuren mit 6 bis 14 C-Atomen mit Polyalkoholen die höchstens , 6 Hydroxylgruppen enthalten, und Partialestern bzw. Partialestermischungen ungesättigter Fettsäuren, vorzugsweise öl- und/oder Ricinolsäure, mit diesen Polyalkoholen verwendet, wobei das Verhältnis der Partialestermisehungen 50:50 bis 10 : 90 beträgt.It has now been found that effective means of antifoaming can be obtained or attenuation that meet the above requirements and that The deficiencies indicated do not have when one uses a liquid mixture of partial esters or Partialestermischungen.saturated fatty acids with 6 to 14 carbon atoms with polyalcohols which contain at most 6 hydroxyl groups, and partial esters or partial ester mixtures unsaturated fatty acids, preferably oleic and / or ricinoleic acid, with these polyalcohols used, the ratio of the partial ester charges being 50:50 to 10:90.

Als Polyalkohole und deren niedere Polymerisationsprodukte können vorzugsweiseGlycerin, Diglycerin, Tri-, Tetra- und Pentaäthylenglykole genommen werden.As polyalcohols and their lower polymerization products can preferably glycerine, diglycerine, tri-, tetra- and pentaethylene glycols are taken will.

Die erfindungsgemäßen Mittel zurSchaumverhütung bzw. -dämpfung besitzen. gegenüber den Gärfetten den Vorteil erheblich besserer entschäüniender Wirkung und dadurch bedingter größerer Wirtschaftlichkeit, leichter und sicherer Dosierbärkeit wegen ihrer guten Fluidität sowie guter Dispergierbarkeit, die einerseits die gleichmäßige Verteilung im zu entschäumenden Gut garantiert und zum anderen das Belegen oder Verkleben von Apparateteilen mit Entschäumerrückständen verhindert. Sie sind nicht gesundheitsschädlich. Gegenüber dem Verfahren der USA.-Patentschrift 2 304 304 bringt die vorliegende Erfindung den technischen Fortschritt, daß durch eine Kombination von Fettsäurepartialesterh gesättigter Fettsäuren mit 6 bis 14 C-Atomen und ungesättigter Fettsäuren ein wesentlich günstigerer Effekt sowohl hinsichtlich der Schaumbekämpfung wie auch der Schaumverhütung erreicht werden kann. Das ist ersichtlich aus dem Ergebnis der folgenden Vergleichsversuche, die in einer Zuckerfabrik mit frischem Rohsaft (aus der Rübenzuckerverarbeitung) durchgeführt wurden: 250 ccm Rohsaft werden in einem zylindrischen Glasgefäß von etwa 10 cm lichter Weite bei gleichbleibender Temperatur (etwa 80° C) mit einem konstanten Luftstrom durchblasen (11/Min.). Nach 45 Sekunden hat der sich bildende Schaum ein Volumen von 1200 ccm angenommen.The agents according to the invention for preventing or damping foam have. compared to fermentation fats the advantage of a considerably better de-fattening effect and resulting in greater economic efficiency, easier and safer dosing because of their good fluidity and good dispersibility, which on the one hand the uniform Distribution in the goods to be defoamed guaranteed and on the other hand the covering or Adhesion of apparatus parts with defoamer residues prevented. you are not harmful to health. Compared to the method of US Pat. No. 2,304,304 the present invention the technical progress that by a combination of fatty acid partial esters of saturated fatty acids with 6 to 14 carbon atoms and unsaturated ones Fatty acids have a much more beneficial effect both in terms of foam control as well as foam prevention can be achieved. This can be seen from the result of the following comparative tests, which were carried out in a sugar factory with fresh raw juice (from beet sugar processing): 250 ccm of raw juice are in a cylindrical glass vessel with a clear width of about 10 cm with a constant Blow through the temperature (approx. 80 ° C) with a constant stream of air (11 / min.). To For 45 seconds the foam that forms has assumed a volume of 1200 ccm.

a) Zu diesem Zeitpunkt wird 1 Tropfen eines gemäß unserem Patentanspruch hergestellten Estergemisches auf den Schaum getropft. Der Schaum beginnt nach etwa 15 Sekunden rapide abzufallen auf etwa 100 ccm Schaumvolumen. Die Schaumneubildung erfolgt nur sehr zögernd und erreicht auch nach längerer Versuchsdauer nicht mehr als das Ausgangsvolumen.a) At this point, 1 drop becomes one according to our claim produced ester mixture dripped onto the foam. The foam starts after about 15 seconds to drop rapidly to about 100 ccm foam volume. The foam formation occurs only very hesitantly and no longer achieves even after a long test period than the starting volume.

b) Wiederholt man den gleichen Versuch mit Fettsäurepartialestern gesättigter Fettsäuren mit 6 bis 14 C-Atomen im Molekül, so fällt zwar der Schaum zunächst in gleicher Weise ab, wie unter a) beschrieben,'er bildet sich aber rasch neu und erreicht nach 10 Minuten bereits wieder das Ausgangsvolumen.b) Repeat the same experiment with fatty acid partial esters Saturated fatty acids with 6 to 14 carbon atoms in the molecule, the foam does fall initially in the same way as described under a), 'but it forms quickly new and already reaches the initial volume after 10 minutes.

c) Führt man nun den gleichen Versuch mit Partialestergemischen ungesättigter Fettsäuren durch, so stellt man fest, daß diese Kategorie praktisch nicht in der Lage ist, eine Schaumzerstörung zu bewirken; der Schaum steigt in der gleichen Weise weiter, wie es ohne Entschäumezzusatz der Fall wäre. Bei Verwendung von Mischungen der erfindungsgemäßen Partialester gesättigter und ungesättigter Fettsäuren, z. B. in der Zuckerindustrie ist es zweckmäßig, ein Mischungsverhältnis von 50:50 einzuhalten, dabei können die Mittel allgemein eingesetzt werden, da sie sowohl bei der Saftgewinnung, -reinigung, -verdampfung und -verkochung, als auch bei der Entschäumung des Wasch-, Schwemm- und Abwassers gute entschäumende Wirkung zeigen. Durch die Verwendung der Mittel gemäß Erfindung wird gewährleistet, daß bei der Fortführung der Verarbeitung keinerlei Störungen durch Verkleben der Filter oder Verstopfen der Leitungen und Dosierpumpen auftreten. Der aufgezeigte Vorteil, der durch die Verwendung der erfindungsgemäßen Mittel zur Schaumverhütung bzw. -dämpfung erreicht wird, dient als Beweis für den außerordentlichen technischen und 'wirtschaftlichen Nutzen dieser Mittel.c) If the same experiment is now carried out with mixtures of partial esters of unsaturated fatty acids, it is found that this category is practically incapable of causing foam destruction; the foam continues to rise in the same way as would be the case without the addition of defoamer. When using mixtures of the partial esters according to the invention of saturated and unsaturated fatty acids, e.g. B. in the sugar industry, it is advisable to maintain a mixing ratio of 50:50, the agents can be used in general, as they are used both in juice extraction, cleaning, evaporation and boiling, as well as in the defoaming of the washing, Show a good defoaming effect on alluvial and sewage water. By using the means according to the invention it is ensured that when processing is continued, no interference whatsoever occurs due to sticking of the filters or clogging of the lines and metering pumps. The advantage shown, which is achieved by using the agents according to the invention for preventing or damping foam, serves as evidence of the extraordinary technical and economic benefits of these agents.

In der Hefeindustrie haben sich insbesondere Mischungen aus den erfindungsgemäßen Partialestern gesättigter und ungesättigter Fettsäuren im Verhältnis von 10 : 90 bewährt, die es gestatten, daß eine bei der Gärung erforderliche bestimmte Schaumhöhe eingehalten wird.In the yeast industry, mixtures of the invention have in particular been found Partial esters of saturated and unsaturated fatty acids in a ratio of 10:90 proven that allow a certain foam height required during fermentation is adhered to.

Die Anwendung der erfindungsgemäßen Mittel zur Schaumverhütung bzw. -dämpfung ist außerordentlich einfach. Die erfindungsgemäßen Mittel brauchen nur aus einem Auslaufgefäß an der Stelle zugesetzt zu werden, an der der Schaum entsteht. Es ist vorteilhaft; ein Auslaufgefäß mit einem gut regulierbaren Ventil einzusetzen, durch das die Zufuhr der erfindungsgemäßen Mittel eingestellt wird. Die Einsatzmengen der erfindungsgemäßen Mittel sind im Vergleich zu den bisher bekannten entscheidend wirksamen Mitteln außerordentlich gering. Bei der praktischen Verwendung haben sich auch Dosierpumpen als geeignet erwiesen, die nicht nur eine sichere kontinuierliche Zugabe gewährleisten, sondein auch die größtmögliche Ausnutzung der durch die erfindungsgemäßen Mittel erzielbaren Wirtschaftlichkeit gestatten.The use of the agents according to the invention for foam prevention or -damping is extremely easy. The agents according to the invention only need to be added from a discharge vessel at the point where the foam arises. It's beneficial; use a discharge vessel with an easily adjustable valve, by which the supply of the agents according to the invention is stopped. The amounts used the agents according to the invention are decisive in comparison to those previously known effective means extremely low. In practical use have themselves Dosing pumps also proven to be suitable, which are not only safe continuous Ensure addition, special also the greatest possible utilization of the inventive Allow funds achievable profitability.

Claims (1)

Patentanspruch: Verwendung einer flüssigen Mischung aus Partialestern bzw. Partialestermischungen gesättigter Fettsäuren mit 6 bis 14 C-Atomen mit Polyalkoholen, die höchstens 6 Hydroxylgruppen enthalten, und Partialestern bzw. Partialestermischungen ungesättigter Fettsäuren mit diesen Polyalkoholen, wobei das Verhältnis der Partialestermischung aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren 50: 50 bis 10: 90 beträgt, als Antischaummittel. In Betracht gezogene Druckschriften: USA.-Patentschriften Nr. 2 304 304, 2 390 212; Kirk-Othmer, Encyclopedia of Chemical Technology, 1951, Vol. 6, S. 777.Claim: Use of a liquid mixture of partial esters or partial ester mixtures of saturated fatty acids with 6 to 14 carbon atoms with polyalcohols that contain at most 6 hydroxyl groups, and partial esters or partial ester mixtures of unsaturated fatty acids with these polyalcohols, the ratio of the partial ester mixture of saturated and unsaturated fatty acids 50:50 to 10:90 as an antifoam agent. References considered: U.S. Patents Nos. 2,304,304, 2,390,212; Kirk-Othmer, Encyclopedia of Chemical Technology, 1951, Vol. 6, p. 777.
DE1960C0023078 1960-12-31 1960-12-31 Liquid mixtures of partial esters or partial ester mixtures for foam prevention or damping Pending DE1263705B (en)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0076558A1 (en) * 1981-09-30 1983-04-13 Imperial Chemical Industries Plc Compositions for the control of unwanted foam

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US2304304A (en) * 1939-05-31 1942-12-08 Nat Oil Prod Co Defoamer
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