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DE1138001B - Maschine zum Reinigen fuer Backbleche, bei der das Backblech und eine umlaufende Reinigungsbuerste relativ zueinander beweglich sind - Google Patents

Maschine zum Reinigen fuer Backbleche, bei der das Backblech und eine umlaufende Reinigungsbuerste relativ zueinander beweglich sind

Info

Publication number
DE1138001B
DE1138001B DEST17735A DEST017735A DE1138001B DE 1138001 B DE1138001 B DE 1138001B DE ST17735 A DEST17735 A DE ST17735A DE ST017735 A DEST017735 A DE ST017735A DE 1138001 B DE1138001 B DE 1138001B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
baking
cleaning
machine
cleaning brush
scraper
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DEST17735A
Other languages
English (en)
Inventor
Carl Sternberg
Ernst Schwarzkopf
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Carl Sternberg K G
Original Assignee
Carl Sternberg K G
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Carl Sternberg K G filed Critical Carl Sternberg K G
Priority to DEST17735A priority Critical patent/DE1138001B/de
Publication of DE1138001B publication Critical patent/DE1138001B/de
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/16Machines for cleaning or greasing baking surfaces

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cleaning In General (AREA)

Description

ANMELDETAG: 26. APRIL 1961
BEKANNTMACHUNG DER ANMELDUNG UNDAUSGABEDER
Auslegeschrift.· 18. OKTOBER 1962
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Maschine zum Reinigen für dreibordige Backbleche, bei der die Backbleche und eine umlaufende Reinigungsbürste relativ zueinander beweglich sind.
Bei einer bekannten Maschine werden Backbleche mittels endloser Ketten unter dem stellfesten, aus umlaufender Bürstenwalze und Krümelwischleiste bestehenden Putzgerät hindurchgeführt und mittels Elektromagneten auf dem Kettenförderer gehaltert. Diese Putzmaschinen eignen sich nicht für dreibordige Backbleche, bei denen also außer den beiden Längsseiten auch auf einer Querseite ein Bord angeordnet ist, da die Putzgeräte den zwischen diesem Bordrand und dem Backblechboden gebildeten Winkel nicht putzen können und ein Nachputzen dieses Winkels von Hand die Wirtschaftlichkeit solcher Putzmaschinen in Frage stellen würde.
Diesen Nachteil zu beseitigen, ist der Zweck der vorliegenden Erfindung, der erfindungsgemäß dadurch erreicht ist, daß vor der Reinigungsbürste ein auf Backblechbreite einstellbarer, durch am Ende der Bewegungsbahn angebrachte Endschalter in und außer Putzstellung steuerbarer Schaber angeordnet ist. Beim Hochschwingen der Schaber aus der Putzstellung in Ruhestellung wird das Schabegut über den hinteren Bordrand des Backbleches hinweg in den Krümelkasten abgeführt.
Zur Einstellung des Schabers auf unterschiedliche Backblechbreiten ist der Schaber erfindungsgemäß aus mehreren Teilen zusammengesetzt und die Endteile quer und symmetrisch zur Mitte des Backbleches gegeneinander verschiebbar und in jeder Einstellage feststellbar. Auch diese Verstellung kann symmetrisch durch ein gemeinsames Verstellmittel geschehen.
Weitere Einzelheiten der Erfindung sind hierunter an Hand der ein Ausführungsbeispiel darstellenden Zeichnung beschrieben. Auf dieser ist
Fig. 1 ein schematischer Längsschnitt durch die Maschine,
Fig. 2 eine schematische Draufsicht auf die Maschine und
Fig. 3 ein schematischer Querschnitt durch die Maschine.
Im Maschinengestell 1 ist ein Schlitten! mittels endloser Ketten 3 vom Motor 4 über Keilriemengetriebe auf Führungsschienen 5 hin- und herbewegbar. Er stützt sich z. B. mittels Kugellagern 6 von oben sowie von unten an den Führungsschienen 5 ab, und er wird durch Endschalter 7, die die Drehrichtung des Motors 4 umkehren, gesteuert. Zum Halten eines von ihm getragenen Backbleches B weist der Maschine zum Reinigen für Backbleche,
bei der das Backblech und eine umlaufende
Reinigungsbürste relativ zueinander
beweglich sind
Anmelder:
Carl Sternberg K. G., Vorsfelde, Am Bahnhof 9
Carl Sternberg und Ernst Schwarzkopf, Vorsfelde, sind als Erfinder genannt worden
Schlitten 2 permanente Magnete 8 sowie zweckmäßig seitlich verstellbare Anschläge 9 auf, die durch ein geeignetes gemeinsames Verstellmittel, ζ. B. eine an ihren Enden Rechts- und Linksgewinde aufweisende Spindel, gleichzeitig auf unterschiedliche Backblechbreiten einstellbar sein können.
Oberhalb der Bahn des Schlittens 2 ist ein Putzgerät für das Backblech B im Maschinengestell 1 ortsfest gelagert, das aus einem Schaber 10 und einer umlaufenden Walzenbürste 11 besteht. Der Schaber 10 ist um Drehzapfen 10 c in und außer Putzstellung schwenkbar gelagert. Er wird z. B. durch eine Feder 12 ständig in Putzstellung zum Backblech B niedergedrückt und durch Elektromagnete 13 aus der Putzstellung hochgeschwenkt. Der Elektromagnet 13 wird durch Endschalter 14 gesteuert.
Beim Hochschwenken aus der Putzstellung führt der Schaber 10 die vor ihm liegende und von ihm abgeschabten Krümel über den hinteren Rand des Backbleches B in einen unterhalb der Bahn des Schlittens 2 im Maschinengestell angeordneten Krümelkasten K ab.
Zwecks Einstellung des Schabers 10 auf Backbleche B unterschiedlicher Breite ist er aus Teilen zusammengesetzt, von denen die Endteile 10 α und 10 b von und nach der Schabermitte zu symmetrisch verstellbar sind, entweder mittels Schrauben 15 oder auch einer durchgehenden gemeinsamen mit Rechtsund Linksgewinde versehenen Stellspindel.
Die Maschine kann in der Weise abgeändert werden, daß die Schaber 10 auf einem über dem Gestell festgehalterten Backblech B hin- und her-
209 67T/1
bewegbaren Schlitten 2 angeordnet ist. In diesem Falle kann auch der Antriebsmotor 4 auf dem Schlitten 2 angeordnet sein und unmittelbar auf die umlaufende Reinigungsbürste 11 einwirken. Außerdem kann er durch ein in eine Kette oder eine Zahnstange eingreifendes Ritzel den Schlitten 2 antreiben.
Zur Milderung der Stöße sind an den Umkehrstellen des Maschinengestelles, an die der Schlitten anstößt, geräusch- und stoßdämpfende Puffer aus Federn oder Gummi angeordnet.
Die hierüber beschriebenen Steuervorgänge können anstatt elektrisch auch hydraulisch, pneumatisch oder mechanisch ausgelöst werden. Die hierzu benötigten Steuergeräte sind hinlänglich bekannt, so daß auf eine Darstellung und Beschreibung verzichtet werden kann.
Eine weitere Entwicklungsmöglichkeit bietet die Erfindung insofern, als nach Reinigung des Backbleches beim Rücklauf eine das Blech für den neuen Backvorgang einfettende Walze durch Endschalter eingerückt werden kann, was ebenfalls entweder elektromagnetisch, hydraulisch, pneumatisch oder mechanisch geschehen kann.

Claims (5)

PATENTANSPRÜCHE: a5
1. Maschine zum Reinigen für Backbleche, bei der das Backblech und eine umlaufende Reinigungsbürste relativ zueinander beweglich sind, dadurch gekennzeichnet, daß vor der Reinigungsbürste (11) ein auf Backblechbreite einstellbarer, durch am Ende der Bewegungsbahn angebrachte Endschalter (14) in und außer Putzstellung steuerbarer Schaber (10) angeordnet ist.
2. Maschine nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen unter der gestellfesten Reinigungsbürste (11) hin- und herbewegbaren Schlitten (2) mit darauf angeordnetem permanentem Magneten (8) als Halterung für das Backblech (B).
3. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaber (10) aus Teilen besteht und seine Endteile (10 a, IQb) zwecks Einstellung des Schabers (10) auf unterschiedliche Backblechbreiten quer und symmetrisch zur Mitte des Backbleches (B) gegeneinander verschiebbar und in jede Einstellage feststellbar sind.
4. Maschine nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Schlitten (2) sich mittels Kugellagern (6) auf Gleitschienen (5) von oben und unten her abstützt und seitlich verstellbare Anschläge (9) aufweist.
5. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine Einfettwalze vorgesehen ist, die beim Rücklauf des Schlittens in Anfangsstellung durch Endschalter in Arbeitsstellung zum Backblech bewegt wird und das gereinigte Backblech für den nächsten Backvorgang fettet.
In Betracht gezogene Druckschriften:
USA.-Patentschrift Nr. 1295 762.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
© 209 677/1 10.62
DEST17735A 1961-04-26 1961-04-26 Maschine zum Reinigen fuer Backbleche, bei der das Backblech und eine umlaufende Reinigungsbuerste relativ zueinander beweglich sind Pending DE1138001B (de)

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Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE1138001B true DE1138001B (de) 1962-10-18

Family

ID=7457579

Family Applications (1)

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DEST17735A Pending DE1138001B (de) 1961-04-26 1961-04-26 Maschine zum Reinigen fuer Backbleche, bei der das Backblech und eine umlaufende Reinigungsbuerste relativ zueinander beweglich sind

Country Status (1)

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DE (1) DE1138001B (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2328403A1 (fr) * 1975-10-22 1977-05-20 Meunier Carus Robert Machine pour le nettoyage des plaques de patisserie

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1295762A (en) * 1918-04-18 1919-02-25 Edwin C Feigenspan Pan cleaning and greasing machine.

Patent Citations (1)

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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