DE1197996B

DE1197996B - Device for electric cooking of dishes according to a time program

Info

Publication number: DE1197996B
Application number: DEL41784A
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Klaus Seeliger
Original assignee: KLAUS SEELIGER DIPL ING
Current assignee: KLAUS SEELIGER DIPL ING
Priority date: 1962-04-18
Filing date: 1962-04-18
Publication date: 1965-08-05

Description

Einrichtung zum elektrischen Kochen von Gerichten nach einem Zeitprogramm Beim Kochen auf einem Elektroherd oder mit einzelnen Kochgeräten ist es erforderlich, die Kochplatten des Herdes oder die Kochgeräte zu verschiedenen Zeiten einzuschalten, wenn das gesamte Gericht zu einem bestimmten Zeitpunkt fertig sein soll. Dies erfolgt normalerweise von Hand, da sonst für jede Kochplatte oder für jedes Kochgerät eine besondere Schaltuhr vorhanden sein müßte, was natürlich entsprechend teuer ist. Außerdem müssen die Schaltuhren stets neu eingestellt werden, so daß hierdurch eine merkliche Arbeitsersparnis nicht erzielt wird.Device for electric cooking of dishes according to a time program When cooking on an electric stove or with individual cooking utensils, it is necessary to turn on the hob or the cooking utensils at different times, if you want the entire dish to be ready by a certain point in time. this happens usually by hand, otherwise one for each hotplate or cooking utensil special time switch would have to be available, which is of course correspondingly expensive. In addition, the time switches must always be reset, so that this is a noticeable labor saving is not achieved.

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Einrichtung zum elektrischen Kochen von Gerichten nach einem Zeitprogramm, durch das der Kochablauf weitgehend automatisiert ist. Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß eine Schaltuhr eine Lochkarte steuert, durch deren Bewegung die Schaltkreise eines Elektroherdes oder einzelne Kochgeräte (elektrischer Kochtopf, Bratpfanne, Grill usw.) ein- und ausgeschaltet werden. Die Schaltuhr mitsamt einer Durchlaufeinrichtung für die Lochkarte kann entweder in einen Elektroherd oder in eine an sich bekannte Schaltleiste mit Anschlüssen für mehrere einzelne Kochgeräte eingebaut sein. Die Lochkarte durchläuft die Durchlaufeinrichtung mit konstanter Geschwindigkeit und die Bewegung der Lochkarte wird als Maß für die Einschaltzeit ausgenutzt.The present invention relates to a device for electrical Cooking dishes according to a time program that largely allows the cooking process is automated. According to the invention this is achieved in that a timer controls a punch card, the movement of which controls the circuits of an electric cooker or individual cooking appliances (electric saucepan, frying pan, grill, etc.) on and off turned off. The timer with a pass-through device for the punch card can either be used in an electric stove or in a safety edge known per se Connections for several individual cooking devices can be installed. The punch card goes through the constant speed passage device and the movement of the punch card is used as a measure for the switch-on time.

Entsprechend der Zahl der Schaltkreise des Elektroherdes oder der Anschlüsse der Schaltleiste sind auf der Lochkarte Spuren vorgesehen, die entsprechend der Stellung der Lochkarte über Kleinschalter die Schaltkreise oder Anschlüsse ein- oder ausschalten.According to the number of circuits in the electric cooker or the Connections of the switching strip are provided on the punch card, the traces accordingly the position of the punch card, the circuits or connections are switched on via small switches or switch off.

Weitere Einzelheiten der Erfindung sind aus der Zeichnung, auf die im folgenden Bezug genommen wird, ersichtlich.Further details of the invention are from the drawing to which hereinafter referred to, can be seen.

F i g. 1 zeigt einen Elektroherd, in den eine Einrichtung gemäß der Erfindung eingebaut ist; F i g. 2 gibt eine Lochkarte für einen Kochvorgang wieder; in F i g. 3 ist eine Schaltleiste mit der erfindungsgemäßen Einrichtung dargestellt, während in F i g. 4 ein anderes Beispiel für eine Lochkarte gezeigt ist. Einander entsprechende Teile sind in den einzelnen Figuren mit den gleichen Bezugszeichen versehen.F i g. 1 shows an electric range in which a device according to FIG Invention is incorporated; F i g. 2 shows a punch card for a cooking process; in Fig. 3 shows a switching strip with the device according to the invention, while in FIG. 4 shows another example of a punch card. Each other Corresponding parts are given the same reference symbols in the individual figures Mistake.

Der in F i g. 1 mit 1 bezeichnete Elektroherd hat drei Kochplatten 2, 3 und 4 sowie einen Backofen 5 oder eine Grilleinrichtung. In den Schaltkreisen der Kochplatten od. dgl. sind Schalteinrichtungen 6, 7, 8 und 9 vorgesehen, die einerseits zum Ein- und Ausschalten von Hand und andererseits zur Einstellung der Temperatur der Kochplatten od. dgl. dienen. Die Regelung der Temperatur in den Schaltkreisen kann durch Thermostate erfolgen, die in den Kochplatten od. dgl. vorgesehen sind und bei Erreichen einer bestimmten oberen Grenztemperatur eine Abschaltung und bei Abkühlung auf eine untere Grenztemperatur eine Einschaltung des Kreises durch die Schalteinrichtungen bewirken. Die Schalteinrichtungen können jedoch auch in bekannter Weise als Elektrohähne ausgebildet sein, so daß dem jeweiligen Schaltkreis entsprechend der Einstellung der Schalteinrichtung stets nur eine bestimmte Energiemenge zugeführt wird. In dem Elektroherd ist außerdem eine Schaltuhr 10 sowie eine Durchlaufeinrichtung 11 für eine Lochkarte vorgesehen. Die Lochkarte 12 (F i g. 2) wird in Richtung des Pfeiles 13 durch die Durchlaufeinrichtung geführt. Zur Kennzeichnung für das richtige Einlegen der Lochkarte ist eine Markierung 13 a vorgesehen. Der Transport der Lochkarte erfolgt durch einen Synchronmotor, so daß die jeweilige Stellung der Lochkarte als Maß für einen Schaltzeitpunkt ausgenutzt werden kann. Der Antrieb für die Lochkarte kann durch die Schaltuhr zu jeder beliebig vorgegebenen Zeit in Betrieb gesetzt werden. Entsprechend der Zahl der Schaltkreise sind auf der Lochkarte 12 (F i g. 2) Spuren 14,15,16 und 17 vorgesehen. Durch Lochen der einzelnen Spuren wird die Einschaltzeit für den zugehörigen Schaltkreis vorher festgelegt. Somit läßt sich der Kochablauf eines ganzen Gerichtes auf der Lochkarte festlegen. Als Beispiel ist auf der in F i g. 2 dargestellten Lochkarte ein Gericht aufgetragen, das aus Braten (Spur 14), Kartoffeln (Spur 15), Erbsen (Spur 16) und Suppe (Spur 17) besteht. Die Lochkarte bewegt sich in Richtung des Pfeiles 18 durch die Durchlaufeinrichtung 11, und wie aus den Lochungen der einzelnen Spuren zu erkennen ist, wird der mit der Spur 14 gekoppelte Schaltkreis oder Anschluß zuerst eingeschaltet. Die mit den übrigen Spuren gekoppelten Schaltkreise oder Anschlüsse werden entsprechend den Lochungen in der Lochkarte in der Reihenfolge 16,15,17 eingeschaltet. Das Schalten erfolgt mit Kleinschaltern, die in die Einrichtung eingebaut sind und mit den Schalteinrichtungen 6, 7, 8 und 9 in Reihe liegen. Die Lochungen müssen natürlich so lang ausgeführt sein, daß die durch sie bedingte Einschaltzeit groß genug ist, um das jeweilige Kochgut gar zu kochen. Zu einem bestimmten Zeitpunkt ist dann das ganze Gericht fertiggekocht. Außer den Lochungen sind auf der Lochkarte die einzustellenden Temperaturen für die einzelnen Spuren sowie eine Aufstellung über die Art des Gerichtes, das mit der jeweiligen Lochkarte gekocht wird, im Klartext enthalten.The in F i g. 1 with 1 designated electric stove has three hotplates 2, 3 and 4 and an oven 5 or a grill device. In the circuits of the hotplates or the like, switching devices 6, 7, 8 and 9 are provided, which are used on the one hand for switching on and off by hand and on the other hand for setting the temperature of the hotplates or the like. The temperature in the circuits can be controlled by thermostats which are provided in the hotplates or the like and which cause the circuit to be switched off when a certain upper limit temperature is reached and the circuit to be switched on when it cools to a lower limit temperature. The switching devices can, however, also be designed in a known manner as electric taps, so that only a certain amount of energy is always supplied to the respective circuit according to the setting of the switching device. In addition, a timer 10 and a pass-through device 11 for a punch card are provided in the electric cooker. The punch card 12 (FIG. 2) is guided in the direction of the arrow 13 through the passage device. A marking 13 a is provided to identify the correct insertion of the punch card. The punch card is transported by a synchronous motor, so that the respective position of the punch card can be used as a measure for a switching point in time. The drive for the punch card can be put into operation by the timer at any given time. Traces 14, 15, 16 and 17 are provided on punch card 12 (FIG. 2) corresponding to the number of circuits. The switch-on time for the associated circuit is determined in advance by punching holes in the individual tracks. In this way, the cooking sequence of an entire dish can be determined on the punch card. As an example is on the in F i g. 2 punch card shown, a dish is applied, which consists of roast (lane 14), potatoes (lane 15), peas (lane 16) and soup (lane 17). The punch card moves in the direction of arrow 18 through the passage device 11, and as can be seen from the perforations of the individual tracks, the circuit or connection coupled to the track 14 is switched on first. The circuits or connections coupled to the remaining tracks are switched on according to the perforations in the punch card in the order 16, 15, 17. Switching takes place with small switches that are built into the device and are in series with the switching devices 6, 7, 8 and 9. The perforations must of course be made so long that the switch-on time caused by them is long enough to cook the food in question. At a certain point in time, the whole dish is ready to cook. In addition to the perforations, the temperatures to be set for the individual tracks as well as a list of the type of dish that is cooked with the respective punch card are contained in plain text on the punch card.

Bei dem in F i g. 3 dargestellten Ausführungsbeispiel ist der Erfindungsgedanke auf eine Schaltleiste 20 angewandt, die mit einem durch 21 angedeuteten Kabel an das Wechselstromnetz angeschlossen wird. Die Schaltleiste besitzt Anschlüsse 22, 23, 24 und 25, an die jeweils ein einzelnes Kochgerät (elektrischer Kochtopf, Bratpfanne, Grill usw.) angeschlossen werden kann. Die Schaltleiste enthält in gleicher Weise wie der Elektroherd in F i g. 1 eine Schaltuhr 10 sowie eine Durchlaufeinrichtung 11 für eine Lochkarte. Auch bei diesem Ausführungsbeispiel besitzt die in F i g. 4 besonders dargestellte Lochkarte 12 Spuren 14,15,16 und 17, die den Anschlüssen 22 bis 25 der Schaltleiste 20 entsprechen. Der Verlauf des Kochvorganges erfolgt im Prinzip in gleicher Weise wie bei dem oben beschriebenen Ausführungsbeispiel. Bei dem Kochvorgang, der auf der in F i g. 4 dargestellten Lochkarte dargestellt ist, ist darauf geachtet worden, daß jeweils nur eines der angeschlossenen Geräte eingeschaltet ist. Eine solche Möglichkeit ist insofern vorteilhaft, als die Schaltleiste im allgemeinen an eine normale Steckdose angeschlossen wird, die nur für eine Belastung mit etwa 2 kW vorgesehen ist, da eine höher belastbare Leitung, wie bei einem fest installierten Elektroherd normalerweise nicht vorhanden ist. Je nach der Belastungshöhe des zu verwendenden Anschlusses und der Anschlußleistung der Kochgeräte können auch zwei, drei oder vier Geräte gleichzeitig eingeschaltet sein, wie dies bereits erläutert wurde. Für die Ein- und Ausschaltung der Anschlüsse sind in der Schaltleiste Kleinschalter vorgesehen, die direkt oder indirekt durch die Lochkarte betätigt werden. Die Einstellung der Temperatur erfolgt an den Geräten selbst, da diese normalerweise eine Einstellmöglichkeit für die Kochtemperatur besitzen.In the case of the one shown in FIG. 3, the inventive concept is applied to a switching strip 20, which is connected to the alternating current network with a cable indicated by 21. The switching strip has connections 22, 23, 24 and 25, to each of which a single cooking device (electric saucepan, frying pan, grill, etc.) can be connected. The switching strip contains in the same way as the electric stove in FIG. 1 a time switch 10 and a pass-through device 11 for a punch card. In this exemplary embodiment, too, the in FIG. 4 particularly illustrated punch card 12 tracks 14, 15, 16 and 17, which correspond to the connections 22 to 25 of the switching strip 20. The course of the cooking process takes place in principle in the same way as in the exemplary embodiment described above. In the cooking process, which is based on the in F i g. 4 is shown, care has been taken that only one of the connected devices is switched on. Such a possibility is advantageous in that the switching strip is generally connected to a normal socket, which is only intended for a load of about 2 kW, since a higher load line, as with a permanently installed electric stove, is normally not available. Depending on the load level of the connection to be used and the connected load of the cooking appliances, two, three or four appliances can also be switched on at the same time, as has already been explained. For switching the connections on and off, small switches are provided in the switching strip, which are operated directly or indirectly by the punch card. The temperature is set on the devices themselves, as these normally have a setting option for the cooking temperature.

Die erfindungsgemäße Einrichtung kann außerdem so ausgebildet sein, daß die Temperatur der Kochplatten oder der Kochgeräte gleichzeitig mit der Einschaltzeit durch die Lochkarte gesteuert wird. Dadurch entfällt für die Hausfrau zusätzlich das Einstellen der Temperatur an den Geräten. Zu diesem Zweck können auf der Lochkarte zusätzliche Spuren für die Temperaturregelung vorgesehen sein oder die Temperatur wird durch die Breite der Zeitspuren angegeben. Bei Verwendung der Einrichtung an einem Elektroherd sind die zusätzlichen Mittel dargestellten Schaltleiste müssen jedoch die Temperaturregler von den Einzelgeräten weg in die Schaltleiste verlegt werden, während die Temperaturfühler in den einzelnen Geräten bleiben. Zusätzlich zur Anschlußleitung des Einzelgerätes muß also eine Steuerleitung vorgesehen werden, und außerdem können die Einzelgeräte dann nur noch in Verbindung mit der Schaltleiste betrieben werden. Daher erscheint diese Maßnahme hauptsächlich in Verbindung mit einem Elektroherd vorteilhaft. Die Temperaturänderung kann in bekannter Weise durch Steuerung der Heizzeiten erreicht werden.The device according to the invention can also be designed in such a way that that the temperature of the hotplates or the cooking appliances is at the same time as the switch-on time controlled by the punch card. This also eliminates the need for the housewife setting the temperature on the devices. For this purpose, you can use the punch card additional tracks may be provided for temperature control or the temperature is given by the width of the time tracks. When using the facility an electric cooker are the additional resources shown must have the switching strip however, the temperature controllers moved away from the individual devices and into the safety edge while the temperature sensors remain in the individual devices. Additionally A control line must therefore be provided for the connection line of the individual device, and in addition, the individual devices can then only be used in conjunction with the safety edge operate. Therefore this measure appears mainly in connection with an electric stove advantageous. The temperature change can be done in a known manner Control of the heating times can be achieved.

Bei einer Einrichtung gemäß der Erfindung ist es möglich, das gesamte Gericht fertig vorzubereiten und den Kochablauf einzustellen, obwohl dieser erst zu einem späteren Zeitpunkt beginnen soll. Dementsprechend muß der Abstand von dem Lochkartenanfang bis zum Beginn der ersten Lochung entsprechend groß sein, oder der Transport der Lochkarte wird erst nach einer bestimmten Zeit durch die Schaltuhr eingeschaltet. Durch die Einrichtung wird eine weitgehende Automatisierung des Kochablaufs erzielt, so daß sich die Hausfrau während des Kochablaufs auch mit anderen Dingen beschäftigen kann.With a device according to the invention it is possible to use the whole Prepare the dish and stop the cooking process, even though this has only been done should start at a later date. Accordingly, the distance from the The beginning of the punch card up to the beginning of the first punch must be correspondingly large, or the punch card is only transported by the timer after a certain period of time switched on. The facility enables extensive automation of the cooking process achieved so that the housewife can do other things during the cooking process can deal with.

Claims

Claims: 1. Device for the electric cooking of dishes according to a time program, d a d u r c h characterized that a timer (10) a Punch card (12) controls, by moving it, the circuits of an electric cooker (1) or individual cooking appliances (electric saucepan, frying pan, grill, etc.) and be turned off.

2. Device according to claim 1, characterized in that that the timer (10) together with a passage device (11) for the punch card (12) is built into an electric cooker (1).

3. Device according to claim 1, characterized characterized in that the timer (10) and the passage device (11) for the Punch card (12) in a known switching strip (20) with connections (22, 23, 24, 25) is arranged for several individual cooking devices.

4. Set up after Claims 1 to 3, characterized in that the punch card (12) is the pass-through device (11) runs through at constant speed and the movement of the punch card as Measure for the switch-on time is used.

5. Device according to claim 1 to 4, characterized in that for each circuit of the electric cooker (1) or for each connection of the switching strip (20) a track (14,15,16 or 17) on the punch card (12) is provided.

6. Device according to claim 1 to 5, characterized in that that the circuits or connections correspond to the passage of the punch card (12) can be switched on and off.

7. Device according to claim 1 and 3 to 6, characterized characterized in that the individual connections (22, 23, 24, 25) alternately in different Intervals are switched on. B.

Device according to Claims 1 to 7, characterized in that that the switching on and off of the circuits or the connections accordingly to the The punch card (12) passes through the small switch.

9. Device according to claim 1 to 8, characterized in that a special punch card (12) (recipe card) is assigned to each recipe.

10. Device according to claim 1 to 9, characterized in that the recipe is printed in plain text on the punch card (12) is.

11. Device according to claim 1 to 10, characterized in that the individual tracks (14,15,16,17) the temperatures to be set on the thermostat are specified.

12. Device according to claim 1 to 10, characterized in that that the cooking temperatures are controlled simultaneously by the punch card (12).

13. Device according to claim 1 to 10 and 12, characterized in that for control special traces are provided for the cooking temperatures.

14. Device according to claim 1 to 10, 12 and 13, characterized in that the control of the cooking temperature by the width of the perforation.