DE1181654B - Stapelvorrichtung fuer Gaerunterlagen, z. B. Gaerdielen - Google Patents

Description

• Stapelvorrichtung für Gärunterlagen, z.B. Gärdielen In Bäckereien werden die gewirkten Teigstücke dem Vorgär- bzw. Endgärprozeß meist auf irgendwelchen Unterlagen, insbesondere Dielen, unterworfen, die nach der Beendigung des Gärprozesses und dem Einbringen der fertigen Wirklinge in den Backofen abtransportiert und gesammelt werden.
• Es ist bekannt, die entleerten Gärdielen mittels eines Förderbandes oder einer andersartigen Transportvorrichtung selbsttätig einem Stapelkasten zuzuführen, aus dem dann die Gärunterlagen bei Bedarf entnommen werden können.
• Es ist nicht neu, Stapelkästen von Blechen mit einer ein selbsttätiges Ablegen der zugeführten Bleche bewirkenden Vorrichtung auszurüsten. Abgesehen davon, daß sich diese Vorrichtung nicht ohne weiteres zum Stapeln von Gärunterlagen verwenden läßt, ist sie überaus kompliziert aufgebaut, sehr aufwendig und störanfällig.
• Die Erfindung zielt auf eine wesentlich einfacher gestaltete Vorrichtung zum selbsttätigen Ablegen von Gärunterlagen in einem Stapelkasten ab.
• Sie besteht darin, daß der Stapelkasten anschließend an eine die entleerten Gärunterlagen heranführende, vorzugsweise schräg nach unten geneigte Rollenbahn in an sich bei Stapelvorrichtungen für Bleche bekannter Weise mit einer durch Wegschwenken die aufgelaufenen Unterlagen zum freien Abfall freigebenden Auflaufrollenbahn ausgerüstet ist, wobei die Auflaufrollenbahn aus einem an der einen Kastenseite starr befestigten Rollensatz und einem auf der gegenüberliegenden Kasten seite schwenkbar angeordneten Rollensatz besteht, der selbsttätig nach dem Auflaufen jeder Gärunterlage nach unten geschwenkt und nach dem Abfall der Gärunterlage nach oben zurückgeschwenkt wird.
• Diese Vorrichtung hat den gerade im Hinblick auf das technisch meist wenig geschulte Personal in Bäckereien wichtigen Vorteil, daß ihre Wirkungsweise leicht überschaubar ist und daß sie keinen schwer zu beseitigenden Störungen unterliegt.
• In Weiterbildung der Erfindung ist der schwenkbare Rollensatz an einem um seine Längsachse schwenkbaren Tragbalken befestigt, und dieser Balken, der über ein Hebelgestänge mit dem unter der Wirkung einer Rückzugfeder stehenden Anker eines Elektromagneten verbunden ist, wird durch einen von den «Gärunterlagen in ihrer Endlage betätigbaren Schalter gesteuert.
• Diese Gestaltung sorgt dafür, daß der schwenkbare Rollensatz erst dann herunterschwenkt, wenn die jeweilige Gärdiele voll aufgelaufen ist, so daß diese in waagerechter Lage unbehindert herunterfallen kann.
• Dieses einwandfreie Herunterfallen wird auch dadurch gefördert, daß, in Auflaufrichtung gesehen, die vordere und die hintere Kastenwand schräg nach oben sich erweiternd angeordnet sind, während die Seitenwände senkrecht ausgebildet sind.
• Ebenso wie die Gärunterlagen selbsttätig in den Stapelkasten verbracht werden, sollen sie auch wieder selbsttätig entnommen werden können. Deshalb ist der Stapelkasten zweckmäßig in an sich bekannter Weise unten durch ein dem Heraustransportieren der jeweils untersten Gärunterlage dienendes, beispielsweise als Kettenband ausgebildetes Fördermittel abgeschlossen, und die in Förderrichtung liegende vertikale Wand weist oberhalb des Fördermittels einen waagerechten Ausschnitt auf, dessen Höhe und Breite den hindurchführenden Gärunterlagen entsprechen. Nachstehend wird ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Vorrichtung an Hand der schematischen Zeichnungen beschrieben. In diesen zeigt F i g. 1 die Vorrichtung im Längsschnitt und F i g. 2 die gleiche Vorrichtung in Vorderansicht.
• Zur Aufnahme der entleerten Gärdielen 2 dient ein Stapelkasten, der aus einer vertikalen Vorderwand 11', einer vertikalen Rückwand 11, zwei unten vertikalen, nach oben sich konisch erweiternden Seitenwänden 10 und 10' sowie einer mit Laufrollen versehenen Bodenplatte besteht. Die Vorderwand 11' weist unten einen Längsschlitz auf, durch den die jeweils unterste Gärdiele entnommen werden kann. An der Rückwand 11 ist längs der oberen Kante ein Rollensatz 3 starr befestigt, der mit einer Anschlag- und Führungsschiene 4 ausgerüstet ist.
• An der Vorderwand 11' befindet an der oberen Kante ebenfalls ein Rollensatz 3' mit einer Anschlag-und Führungsschiene 4'. Jedoch ist dieser Rollensatz mit einem schwenkbar gelagerten Tragbalken 7 verbunden, an dem ein Hebel 9 angeordnet ist.
• Dieser trägt eine gekröpfte Zugstange 8, die gelenkig mit dem unter dem Zug einer Feder stehenden Anker eines Elektromagneten 6 verbunden ist.
• Bei nichterregtem Magneten 6 werden der Hebel 9 und der Tragbalken 7 in der ausgezogen dargestellten Lage gehalten, während bei Erregen des Magneten 6 die genannten Teile in die gestrichelt dargestellte Lage übergeführt werden. Hierbei wird die auf den Rollensätzen 3, 3' aufliegende Gärunterlage 2 einseitig freigegeben und fällt über die gestrichelt gezeichnete Zwischenlage 2' nach unten.
• Der Zuführung der entleerten Gärdielen 2 dient eine in Fig.2 links dargestellte Rollenbahnl, die leicht schräg nach rechts unten geneigt ist und am Stapelkasten oder unabhängig von diesem befestigt sein kann. Die Gärdielen 2 laufen infolge der Schwerkraft auf die Rollensätze 3, 3' auf, werden dort durch Anschläge 4, 4' geführt und zum Schluß angehalten.
• Oberhalb der einlaufenden Gärbretter 2 befindet sich ein Schalter 5, der durch die Gärdielen 2 betätigt wird und in einem über die Erregerspule des Elektromagneten 6 verlaufenden Steuerstromkreis liegt.
• Jede Gärdiele 2 betätigt bei Erreichen ihrer Endstellung den Schalter 5, der den Elektromagneten 6 einschaltet. Dieser bewirkt über das Gestänge 8, 9 das Wegschwenken des Tragbalkens 7, so daß die aufgelaufene Gärdiele 2 frei nach unten fallen kann.
• Die im Stapelkasten angehäuften Gärdielen 1 können durch den unteren Längsschlitz der Vorderwand 11' in beliebiger Weise entnommen werden, zweckmäßig mittels einer Fördervorrichtung, z.B. einer Kette, die die jeweils unterste Gärdiele herausschiebt.

Claims (4)

1. Patentansprüche: 1. Vorrichtung zum selbsttätigen Ablegen von entleerten Gärunterlagen, z. B. von Gärdielen, in einem Stapelkasten, dadurch gekennz e i c h n e t, daß der Stapelkasten (11) an- schließend an eine die entleerten Gärunterlagen (2) heranführende, vorzugsweise schräg nach unten geneigte Rollenbahn (1) in an sich bei Stapelvorrichtungen für Bleche bekannter Weise mit einer durch Wegschwenken die aufgelaufenen Unterlagen zum freien Abfall freigebenden Auflaufrollenbahn (3, 3') ausgerüstet ist, wobei die Auflaufrollenbahn aus einem an der einen Kastenseite starr befestigten Rollensatz (3) und einem auf der gegenüberliegenden Kastenseite schwenkbar angeordneten Rollensatz (3') besteht, der selbsttätig nach dem Auflaufen jeder Gärunterlage(2) nach unten geschwenkt und nach dem Abfall der Gärunterlage nach oben zurückgeschwenkt wird.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der schwenkbare Rollensatz (3') an einem um seine Längsachse schwenkbaren Tragbalken (7) befestigt ist und daß dieser Balken über ein Hebelgestänge (8, 9) mit dem unter der Wirkung einer Rückzugfeder stehenden Anker eines Elektromagneten (6) verbunden ist, der durch einen von den Gärunterlagen (2) in ihrer Endlage betätigbaren Schalter (5) gesteuert wird.
3. 3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß, in Auflaufrichtung gesehen, die vordere und die hintere Kastenwand (10) schräg nach oben sich erweiternd angeordnet sind, während die Seitenwände senkrecht ausgebildet sind.
4. 4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Stapelkasten (11) unten durch ein dem Heraustransportieren der jeweils untersten Gärunterlage (2) dienendes, beispielsweise als Kettenband ausgebildetes Fördermittel abgeschlossen ist und daß die in Förderrichtung liegende vertikale Wand (11') oberhalb des Fördermittels einen waagerechten Ausschnitt aufweist, dessen Höhe und Breite den hindurchführenden Gärunterlagen entsprechen.

   In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 477 762, 905 356; USA.-Patentschrift Nr. 2 835 398.