DE1161368B

DE1161368B - High frequency radiation focus

Info

Publication number: DE1161368B
Application number: DES60252A
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Dr Fritz Kaiser; Dr Julius Sohns
Original assignee: Siemens Elektrogaerate GmbH
Current assignee: SEG Hausgeraete GmbH
Priority date: 1958-10-14
Filing date: 1958-10-14
Publication date: 1964-01-16

Description

Hochfrequenz-Strahlungsherd Die Erfindung bezieht sich auf einen Hochfrequenz-Strahlungsherd zur Durchführung von Koch- oder Bratvorgängen unter Verwendung eines Magnetrons als Hochfrequenzgenerator.Radiofrequency Radiation Hearth The invention relates to a radiofrequency radiation hearth for carrying out cooking or roasting processes using a magnetron as a high frequency generator.

Die Erfindung geht davon aus, daß zur stufenlosen Leistungseinstellung ein Impulsbetrieb des Hochfrequenzgenerators besonders vorteilhaft ist.The invention assumes that for stepless power adjustment pulsed operation of the high-frequency generator is particularly advantageous.

Für Schweißvorgänge ist bereits ein Verfahren zum Erwärmen von Werkstoffen in einem hochfrequenten Kondensatorfeld oder Spulenfeld bekannt, wobei zur Anpassung der Größe der zugeführten Energie an die Vorschubgeschwindigkeit des z. B. über Rollen bewegten Werkstoffes die Energie in Form von Impulsen konstanten Energiebetrages zugeführt wird.A method for heating materials is already available for welding processes known in a high-frequency capacitor field or coil field, whereby for adaptation the size of the energy supplied to the feed rate of the z. B. over Rolls of moving material transfer the energy in the form of impulses with a constant amount of energy is fed.

Während das bekannte Verfahren mit verhältnismäßig langwelligen Feldern für Schweißvorgänge arbeitet, befaßt sich die Erfindung mit der Durchführung von Koch- oder Bratvorgängen in einem Hochfrequenz-Strahlungsfeld.While the known method with relatively long-wave fields works for welding operations, the invention is concerned with the implementation of Cooking or roasting processes in a high-frequency radiation field.

Die Erfindung besteht darin, daß zum Zweck der Anpassung des Koch- oder Bratvorganges an die Größe und die Art des jeweils verwendeten Speisegutes unter Beibehaltung der gleichen optimalen Anodenspannung des Magnetrons dieses in an sich bekannter Weise impulsmäßig betrieben wird und daß zur stufenlosen Leistungseinstellung das Tastverhältnis stetig veränderbar ist.The invention consists in that for the purpose of adapting the cooking or roasting process to the size and type of food used while maintaining the same optimal anode voltage of the magnetron this in is operated in a manner known per se in a pulsed manner and that for stepless power adjustment the duty cycle is continuously variable.

Abgesehen davon, daß die stufenlose Leistungseinstellung unter Beibehaltung der stets gleichen Anodenspannung des Magnetrons sich in bezug auf die Lebensdauer des verwendeten Magnetrons sehr vorteilhaft auswirkt, weist der Hochfrequenz-Strahlungsherd gemäß der Erfindung eine zusätzliche vorteilhafte Wirkung auf: Bei einem Hochfrequenz-Strahlungsherd handelt es sich um die Anwendung von sehr kurzen Wellen (Mikrowellen) mit Strahlungsfeldern. Dabei treten bekanntlich Schwierigkeiten hinsichtlich der erforderlichen gleichmäßigen Feldverteilung auf, die bei Benutzung eines Kondensatorfeldes oder eines Spulenfeldes für das bekannte Schweißverfahren nicht auftreten.Apart from the fact that the stepless power adjustment while maintaining the always the same anode voltage of the magnetron in relation to the service life of the magnetron used has a very beneficial effect, has the high-frequency radiation focus according to the invention an additional advantageous effect on: In a high-frequency radiation focus it concerns the application of very short waves (microwaves) with radiation fields. As is known, difficulties arise with regard to the required uniform Field distribution that occurs when using a capacitor field or a coil field do not occur for the known welding process.

Es hat sich gezeigt, daß die vorgeschlagene Hochfrequenzimpulsbehandlung des Garungsgutes im Hochfrequenz-Strahlungsfeld wesentlich zur Behebung der Schwierigkeiten beitragen kann, die mit der Ungleichförinigkeit des Hochfrequenzfeldes zusammenhängen.It has been shown that the proposed high frequency pulse treatment of the food to be cooked in the high-frequency radiation field is essential for eliminating the difficulties can contribute, which are related to the inequality of the high-frequency field.

Die Größe der Impulsfrequenz bzw. die Dauer der Impulsperioden ist in weiten Grenzen nicht kritisch und kann entsprechend den jeweils vorliegenden besonderen Verhältnissen, z. B. mit Rücksicht auf die Dimensionierung eines die Tastung steuernden Multivibrators, gewählt werden. In jedem Fall wird durch die stetige Veränderung des Tastverhältnisses eine stufenlose Regelung des zeitlichen Mittelwertes der Leistung erreicht. Außer dieser stufenlosen Leistungsregelung ergibt sich als weiterer Vorteil, daß die Anodenspannung des Hochfrequenzgenerators, z. B. eines Magnetrons, trotz der Leistungsregelung stets ihren optimalen Wert behält.The size of the pulse frequency or the duration of the pulse periods is not critical within wide limits and can according to the present special circumstances, e.g. B. with regard to the dimensioning of a die Keying controlling multivibrator, can be selected. In any case, the constant change of the duty cycle a stepless regulation of the time Average power achieved. Besides this stepless power control results Another advantage is that the anode voltage of the high-frequency generator, e.g. B. a magnetron, despite the power control always retains its optimal value.

Die Erfindung wird an Hand der Zeichnung beispielsweise erläutert. Dabei zeigt F i g. 1 eine bekannte Magnetronschaltung für einen Hochfrequenz-Strahlungsherd und F i g. 2 die gleiche Schaltung mit der Abwandlung, daß die Anodenspannung des Magnetrons impulsmäßig mit stetig veränderbarem Tastverhältnis getastet wird.The invention is explained using the drawing, for example. F i g. 1 a known magnetron circuit for a high-frequency radiation focus and FIG. 2 the same circuit with the modification that the anode voltage of the magnetron is pulsed with a continuously variable duty cycle.

Beide Figuren zeigen als Hochfrequenzgenerator ein Magnetron 1, dessen Kathode 2 mit der Heizwicklung 3 des Netztransformators verbunden ist, während die Transformatorwicklung 4 n-üttels der Gleichrichterschaltung 5 die Anodenhochspannung für das Magnetron an die Klemme 6 liefert. Während F i g. 1 die bisher übliche Methode der Leistungsregelung in Stufen durch Umlegen des Schalters 7 an Anzapfungen der Transformatorwicklung 4 darstellt, erhält das Magnetron in F i g. 2 stets die gleiche optimale Anodenspannung, solange der Relaiskontakt r des Relais R geschlossen ist. Dieses Relais R wird von der MultivibratoranordnungM gesteuert, welche in bekannter Weise so geschaltet ist, daß das Tastverhältnis mittels des veränderbaren Widerstandes W veränderbar ist. Die stufenlose Leistungsregelung des Hochfrequenzgenerators erfolgt also durch Bedienung des variablen Widerstandes, W in F i g. 2. Both figures show a magnetron 1 as a high-frequency generator, the cathode 2 of which is connected to the heating winding 3 of the mains transformer, while the transformer winding 4 supplies the anode high voltage for the magnetron to the terminal 6 via the rectifier circuit 5 . While F i g. 1 represents the previously common method of power regulation in stages by flipping the switch 7 at taps on the transformer winding 4, the magnetron in FIG. 2 always the same optimal anode voltage as long as the relay contact r of the relay R is closed. This relay R is controlled by the multivibrator arrangement M, which is switched in a known manner so that the pulse duty factor can be changed by means of the variable resistor W. The stepless power regulation of the high-frequency generator is thus carried out by operating the variable resistor, W in FIG. 2.

Das in F i g. 2 gezeichnete Relais wird in den meisten Fällen vorteilhaft durch bekannte Röhrenschaltungen ersetzt. Dabei wird eine Verstärkerröhre, welche die Ein- und Ausschaltung der Anodenspannung übernimmt, von der Ausgangsschaltung des Multivibrators gesteuert.The in Fig. 2 drawn relay is in most cases advantageously replaced by known tube circuits. An amplifier tube, which switches the anode voltage on and off, is controlled by the output circuit of the multivibrator.

Claims

Claims. 1. A high-frequency radiation oven to perform cooking or Bratvorgänggen, using a magnetron as a high frequency, e k s i nze et chn, generator, characterized in that g for the purpose of adjusting the cooking or Bratvor, passage of the Size and the type of feed used in each case while maintaining the same optimal anode voltage of the magnetron, this is operated in a manner known per se in pulses and that the pulse duty factor can be continuously changed for stepless power adjustment.

2. High-frequency Strahlun-Sherd according spoke 1, characterized in that a magnetron is used as the high-frequency generator, the anode voltage is keyed pulsed fashion by means of a multi-vibrator assembly, WO at the duty ratio of Inipulse supplied from the multi-vibrator assembly in a bakannterWeise, for example by a changeable resistance, is continuously changeable. 3. High-frequency radiation stove according to claim 2, characterized in that the multivibrator controls a relay sensing the anode voltage. 4. high frequency # radiation focus according to claim 2, characterized in that the multivibrator controls a tube switching the anode voltage of the magnetron scanning. C Considered # 2jn-- Publications: German Patent No. 839 773, 885 452-, Swiss Patent No. 265 0-14.