DE1038077B

DE1038077B - Multiple cabinet cooling system

Info

Publication number: DE1038077B
Application number: DEA28416A
Authority: DE
Inventors: Dr-Ing Franz Bruegger
Original assignee: ATE KUEHLANLAGEN ESSEN DR ING
Current assignee: ATE KUEHLANLAGEN ESSEN DR ING
Priority date: 1957-11-29
Filing date: 1957-11-29
Publication date: 1958-09-04

Description

Mehrfachschrank-Kühlanlage Gegenstand der Patentanmeldung A 26019 I a / 17 a ist eine Mehrfachschrank-Kühlanlage mit Zonen verschiedener Kältegrade, bei der um eine im Mittelpunkt befindliche Verdampfergruppe mit vom Kern nach außen geführtem Kaltluftkreislauf ringförmig Mehrfachschränke karusselartig beweglich angeordnet sind, deren Einzelfächer so unterteilt sind, daß die dem Verdampfer am nächsten liegenden Abteile als Vorfroster und die dahinterliegenden Abteile als Lagerraum dienen.Multiple cabinet cooling system is the subject of patent application A 26019 I a / 17 a is a multiple cabinet cooling system with zones of different degrees of cold, in the case of an evaporator group located in the center with from the core to the outside guided cold air circuit ring-shaped multiple cabinets movable like a carousel are arranged, the individual subjects are divided so that the evaporator on next compartments as a pre-freezer and the compartments behind it as Serve storage room.

Während bei Gemeinschaftsgefrieranlagen, die zum Einfrosten und Lagern von Fleisch, Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln dienen, diese Kühlgüter, die meist die Form von unregelmäßigen Stücken haben, beim Einfrieren in den Schubladenfächern zusammengelegt werden können, kommt es beim Einfrieren von Konditorei- und Backwaren besonders darauf an, daß die äußere Form des eingelagerten Gutes ansehnlich bleibt. Man ist also gezwungen, diese Teilchen sofort mit dem Ofenblech oder den Backrosten in den Froster einzubringen, und man kann auch beim Lagern die gefrorenen Teilchen nicht zusammenpacken. Außerdem sind feine Konditoreiwaren so empfindlich, daß sie keinem starken Kaltluftstrom ausgesetzt werden dürfen. Bäckereien und Konditoreien sind aber meist gemischte Betriebe. Man will also auch gleichzeitig Brötchen, Trockengebäck und Weißbrot einfrieren und lagern können. Diese Backwaren sind unempfindlich gegen den Kaltluftstrom und können in Schubladenfächern zusammengelegt werden.While in community freezers that are used for freezing and storage of meat, fruits, vegetables and other foods, these refrigerated goods serve that usually take the form of irregular pieces when frozen in the drawer compartments can be folded up, it occurs when confectionery and baked goods are frozen it is particularly important that the external shape of the stored goods remains attractive. So you are forced to put these particles on the oven tray or the baking grate immediately put in the freezer, and you can also store the frozen particles don't pack up. In addition, fine confectionery products are so delicate that they must not be exposed to strong cold air currents. Bakeries and pastry shops but are mostly mixed companies. So you also want bread rolls and dry pastries at the same time and white bread can freeze and store. These baked goods are insensitive to the cold air flow and can be folded into drawer compartments.

In Weiterentwicklung der Erfindung nach Patentanmeldung A 26019 I a/ 17a wird mit der vorliegend beschriebenen Erfindung eine Spezialanlage geschaffen, bei der die Grundsätze der eingangs genannten Mehrfachschrank-Kühlanlage angewandt werden und die Anlage den vorerwähnten Erfordernissen eines Bäckerei- und Konditoreibetriebes angepaßt wird.In a further development of the invention according to patent application A 26019 I a / 17a, a special system is created with the presently described invention, in which the principles of the multiple cabinet cooling system mentioned at the beginning are applied and the system meets the aforementioned requirements of a bakery and confectionery business is adjusted.

Zu diesem Zweck sind nach der Erfindung zwischen im Grundriß kreisringabschnittförmige, zur Aufnahme von Drahtkörben u. dgl. dienende Fachschränke im Grundriß rechteckige, kreuz- oder sternförmig angeordnete Stapelschränke für Einschiebeböden oder -roste derart eingefügt, daß an der Rückseite der Fachschränke jeweils zwischen zwei benachbarten Stapelschränken ein zusätzlicher Kühlluftkanal verbleibt. Die wie bei der Anlage nach .dem Hauptpatent verbleibenden Schrankfächer in Kreisringabschnittform nehmen Drahtkörbe mit Brötchen- und Trockengebäck auf, während die dazwischen gefügten Stapelschränke derart bemessen sind, daß Kuchenbleche bzw. -roste so in sie eingeschoben werden können, wie sie beim Backen im Backofen verwendet wurden. Die Kaltluftführung erfolgt außer durch den im Mittelpunkt befindlichen Kanal noch durch zusätzliche Kanäle, die die Kaltluft an dem hinteren Teil der kreisringabschnittförmigen Schrankfächer entlang streichen lassen. Es ist also das Grundprinzip der Luftführung der Mehrfachschrank-Kühlanlage nach dem Hauptpatent aufrechterhalten, wonach die Kaltluft von der Mitte der Anlage aus den Kanälen hohen Druckes gezwungen wird, nach außen mit geringem Druckgefälle über das Gefriergut abzufließen. Von dort aus wird der Kaltluftkreislauf zum Verdampfer hin geschlossen, wo die Kaltluft mit neuen Kälteenergien aufgeladen wird und dort an der kältesten Stelle die Luftfeuchtigkeit als Reif abgibt, der wiederum beim Abtauen des Verdampfers in der Abtauzeit als Wasser aus der Anlage entfernt wird.For this purpose, according to the invention, between circular segment-shaped in plan, to accommodate wire baskets and the like serving cupboards rectangular in plan, Stacking cabinets arranged in a cross or star shape for sliding shelves or grids inserted in such a way that at the rear of the specialist cabinets between two adjacent Stacking cabinets an additional cooling air duct remains. The same as with the system after .the main patent take remaining cupboard compartments in the shape of a circular ring section Wire baskets with bread rolls and dry pastries, while those placed in between Stacking cupboards are dimensioned in such a way that cake trays or grids are pushed into them as they were used for baking in the oven. The cold air duct takes place through additional channels in addition to the central channel Channels that direct the cold air to the rear of the circular section-shaped cupboard compartments let it slide along. So it is the basic principle of the air flow of the multiple cabinet cooling system maintained according to the main patent, according to which the cold air from the center of the plant is forced out of the channels of high pressure, to the outside with a low pressure gradient to drain over the frozen food. From there, the cold air circuit becomes an evaporator closed to where the cold air is charged with new cold energies and there at the coldest point releases the humidity in the form of hoar frost, which in turn at the Defrosting the evaporator during the defrosting time when water is removed from the system.

Nach einer Ausführungsform der Erfindung sind an der den Kühlluftkanälen zugewandten Seite der Schränke registerartig auf beliebige Kühlluft-Durchtrittsweiten einstellbare Abschlußorgane angeordnet. Mittels wahlweise anzubringender Jalousien, Klappen oder Schieber ist es auf diese Weise möglich, Teilabschnitte der Gesamtanlage mit wenig oder geringer Kaltluftströmung zu fahren, während wiederum auf andere Teile der Anlage nahezu der gesamte Kaltluftstrom konzentriert wird, so daß zur gleichen Zeit je nach Bedarf in ein und deselben Anlage Großgebäck, Brötchen und Stuten und auch Feinstkonditoreiwaren eingefroren und gelagert werden können. Eine solche Anlage läßt sich auch für das gemeinsame Einfrieren anderer unterschiedlicher Güter, also z. B. von Gemüse, Baum- und Feinobst sowie Delikateßwaren, verwenden.According to one embodiment of the invention, the cooling air ducts are located on the facing side of the cabinets in register to any cooling air passage widths adjustable closing organs arranged. By means of blinds that can be optionally attached, In this way it is possible to use flaps or slides to cover sections of the entire system to drive with little or little cold air flow while turning to others Parts of the system almost the entire cold air flow is concentrated, so that for at the same time, depending on requirements, in one and the same system, large baked goods, rolls and Mares and fine confectionery can be frozen and stored. One Such a system can also be used for the common freezing of other different Goods, e.g. B. of vegetables, tree and fine fruit and delicacies, use.

Nach einer weiteren Ausführungsform der Erfindung sind die Abschlußorgane an den Fachschränken als Schieber oder Jalousien und an den Stapelschränken als Klappen ausgebildet.According to a further embodiment of the invention, the closure organs on the lockers as sliders or blinds and on the stacking cupboards designed as flaps.

Nach einer weiteren Ausführungsform der Erfindung halten jeweils zwei einen zusätzlichen Kühlluftkanal bildende Stapelschränke rückseitig Abstand voneinander, um über die ganze Höhe des zentralen Kühlluftkanals eine offene Verbindung zwischen diesem und dem zusätzlichen Kühlluftkanal zu lassen. Dadurch gleicht sich der Druck vom Mittelkanal zu den Seitenkanälen besser aus.According to a further embodiment of the invention, two hold each Stacking cupboards that form an additional cooling air duct are spaced from each other at the rear, to create an open connection between the entire height of the central cooling air duct to leave this and the additional cooling air duct. This evens out the pressure from the central canal to the side canals better.

`lach einer weiteren Ausfühungsform der Erfindung sind in dem isolierten Außengehäuse der Anlage ein oder mehrere Paare von Türen derart angeordnet, daß durch die eine Tür jedes Paares die obere Hälfte und durch die andere Tür, um zwei Fachbreiten im Umfangssinne versetzt, die untere Hälfte der jeweils hinter den Türen stehengebliebenen Fächer zugänglich ist. Um die jeweils obere Tür leichter zugänglich zu machen, ist nach einer besonderen Ausführungsform der Erfindung unter der oberen Tür außen ein festes oder fahrbares Podest vorgesehen.A further embodiment of the invention is in the isolated Outer housing of the system one or more pairs of doors arranged in such a way that through one door of each pair the upper half and through the other door to two Compartment widths offset in the circumferential sense, the lower half of each behind the doors blocked compartments is accessible. Easier access to the upper door in each case to make is according to a particular embodiment of the invention under the above A fixed or mobile platform is provided on the outside of the door.

Da gerade das Bäckereipersonal sehr der Ofenhitze ausgesetzt ist, so muß es vor gesundheitlichen Schäden geschützt werden, wie sie beim Betreten der bisher bekannten Kaltraumanlagen mit -18° C eintreten können. Da nun bei der Anlage nach der Erfindung das Kühlgut durch die versetzten Türen entnommen wird, so behindert die Kaltluft nur wenig die mit der Anlage umgehenden Personen, zumal wenn nach einer weiteren Ausführungsform der Erfindung an den Türöffnungen innen Teilvorhänge angebracht sind, die während der Beschickung oder Entleerung eines Schrankfaches die übrigen der Türöffnung zugewandten Fächer abdecken.Since the bakery staff is very exposed to the heat of the oven, so it must be protected from damage to health, such as when entering the Previously known cold room systems with -18 ° C can occur. Since now with the plant according to the invention, the goods to be cooled are removed through the offset doors, so obstructed the cold air only slightly affects the people handling the system, especially if after one Another embodiment of the invention attached to the door openings inside partial curtains that the rest of them are during the loading or emptying of a cupboard compartment Cover the compartments facing the door opening.

In der Zeichnung ist die Erfindung an drei Ausführungsbeispielen veranschaulicht, und zwar zeigt Abb. 1 einen lotrechten Axialschnitt durch eine Anlage mit vier kreuzförmig angeordneten Stapelschränken nach Linie A-B der Abb. 2, Abb. 2 einen Grundriß zu Abb. 1, Abb. 3 einen teilweisen Grundriß einer Anlage mit drei sternförmig angeordneten Stapelschränken und Abb. 4 einen teilweisen Grundriß einer Anlage mit fünf sternförmig angeordneten Stapelschränken.In the drawing, the invention is illustrated using three exemplary embodiments, namely, Fig. 1 shows a vertical axial section through a system with four cross-shaped arranged stacking cabinets according to line A-B of Fig. 2, Fig. 2 to a plan Fig. 1, Fig. 3 a partial plan of a system with three arranged in a star shape Stacking cabinets and Fig. 4 is a partial floor plan of a system with five star-shaped arranged stacking cabinets.

Bei der Anlage nach Abb. 1 und 2 ist in einem für Tiefkühlung isolierten Gehäuse 1 auf einem Kugeldrehkranz 2 karusselartig drehbar ein Gestell 3 angeordnet, das aus einzelnen kreisringabschnittförmigen Fachschränken mit untereinander angeordneten Fächern 4 zur Aufnähme von Drahtkörben mit Brötchen u. dgl., sowie dazwischengefügten Stapelschränken 5 besteht. Innen an den beiden Seitenwänden eines jeden Stapelschrankes 5 sind übereinander eine größere Zahl von waagerechten Leisten 6 zur Aufnahme eingeschobener Kuchenbleche oder Tortenroste angebracht. Die vier Stapelschränke 5 bilden mit ihren inneren lotrechten Kanten einen im Querschnitt quadratischen Mittelkanal ? und an der Rückseite von jeweils drei benachbarten Fachschränken im Querschnitt dreieckige Kanäle B. Zum Einschieben der Backbleche bzw. Brötchenkörbe sind in dem Gehäuse 1 eine untere Tür 9 und, um zwei Schränke im Umfangsinne versetzt, eine obere Tür 10 vorgesehen. Infolgedessen können bei der in Abb. 2 wiedergegebenen Stellung des Gestells 3 gleichzeitig durch die geöffnete Tür 9 drei untere Fächer 4 eines Fachschrankes und durch die geöffnete Tür 10 die obere Hälfte eines Stapelschrankes 5 beschickt oder entleert werden.In the system according to Fig. 1 and 2, a frame 3 is arranged in a housing 1 insulated for deep freezing on a slewing ring 2 like a carousel, which consists of individual circular section-shaped compartment cabinets with compartments 4 arranged one below the other for receiving wire baskets with rolls and the like stacking cabinets 5 inserted in between. On the inside of the two side walls of each stacking cupboard 5, a larger number of horizontal strips 6 are attached one above the other to accommodate inserted cake trays or cake racks. The four stacking cupboards 5 with their inner vertical edges form a central channel with a square cross-section? and on the back of each of three adjacent compartment cabinets triangular channels B in cross section. A lower door 9 and, offset by two cabinets in the circumferential direction, an upper door 10 are provided in the housing 1 for inserting the baking trays or bread baskets. As a result, in the position of the frame 3 shown in Fig. 2, three lower compartments 4 of a compartment cabinet through the open door 9 and the upper half of a stacking cabinet 5 through the open door 10 can be loaded or emptied at the same time.

An der Decke des Gehäuses 1 ist ein Rundverdampfer 11 unmittelbar über der Mitte des Gestells 3 und damit über den Kanälen 7 und 8 aufgehängt. Im mittleren Verdampferhohlraum befindet sich in Höhe des Abtaubleches 12 ein Hochdruckventilator 13. Zwischen dem Abtaublech 12 und der Oberseite des Gestells 3 ist ein schlauchartiger Vorhang 14 angebracht, unter dem die obersten Abdeckbleche sämtlicher Schränke des Gestells 3 beim Drehen entlangschleifen und der die Kaltluft direkt in die Kanäle 7 und 8 leitet. An der Rückseite der Schrankfächer 4 sind einzelne, um eine waagerechte Achse schwenkbare dreieckförmige Klappen 15 angebracht, die sich nach oben öffnen (Abb. 1). Gleichartige rechteckige Klappen 16 an der Rückseite der einzelnen Stapelschränke 5 öffnen sich nach unten. Auf diese Weise ist der Kaltluftzutritt zu den einzelnen Fächern 4 der Fachschränke und zu den Stapelschränken 5 mengenmäßig regelbar. Die Kaltluft streicht über die eingelagerte Ware hinweg, verläßt das Gestell 3 radial nach außen und gelangt entlang der Innenwand des Gehäuses 1 über die obersten Abdeckbleche 19 des Gestells 3 zum Verdampfer 11 zurück, um dort an den Kühllamellen erneut abgekühlt und nach Abgabe ihrer Luftfeuchtigkeit als Reif von dem Ventilator 13 angesaugt und wieder in die Kanäle 7 und 3 gepreßt zu werden. Eine elektrische Abtaueinrichtung schützt die Luftkühllamellen des Verdampfers 11 vor Vereisung. Die Abtaueinrichtung kann von Hand durch Zeitschaltung oder durch Druckschaltung mit Thermostatfühler an- und ausgeschaltet werden. Der Verdampfer 11 kann auch an der Rückwand des Gehäuses 1 angebracht sein, und die Kaltluftführung zum Oberende der Kanäle 7 und 8 erfolgt dann durch einen entsprechenden Blechkanal mittels eines Ventilators mit höherer Pressung. Dabei bleibt zwar das Grundsätzliche der Lufteinführung in das Kühlgutgestell 3 von einem :,%Zittelkanal aus erhalten, aber die physikalischen Verhältnisse sind dabei ungünstiger, so daß die in Abb. 1 gezeigte Anordnung des Verdampfers billiger im Stromverbrauch ist. Durch die ebenfalls mit einer isolierten Tür verschlossene Öffnung 17 ist das Gehäuse 1 zur Überwachung des Verdampfers begehbar.A round evaporator 11 is located directly on the ceiling of the housing 1 suspended above the center of the frame 3 and thus above the channels 7 and 8. in the In the middle evaporator cavity there is a high-pressure fan at the level of the defrosting plate 12 13. Between the defrosting plate 12 and the top of the frame 3 is a hose-like Curtain 14 attached, under which the top cover plates of all cabinets of the Grinding frame 3 while turning and the cold air directly into the ducts 7 and 8 leads. At the back of the cupboard compartments 4 are individual ones, around a horizontal one Axis pivotable triangular flaps 15 attached, which open upwards (Fig. 1). Similar rectangular flaps 16 on the rear of the individual stacking cabinets 5 open downwards. In this way there is access to cold air to the individual Compartments 4 of the compartment cabinets and of the stacking cabinets 5 can be regulated in terms of quantity. the Cold air sweeps over the stored goods, leaves the frame 3 radially to the outside and comes along the inner wall of the housing 1 over the uppermost cover plates 19 of the frame 3 back to the evaporator 11, where it is cooled again on the cooling fins and sucked in as frost by the fan 13 after releasing its humidity and to be pressed into channels 7 and 3 again. An electric defrosting device protects the air cooling fins of the evaporator 11 from icing. The defrosting device can be done manually by time switch or by pressure switch with thermostat sensor can be switched on and off. The evaporator 11 can also be mounted on the rear wall of the housing 1 be attached, and the cold air duct to the top of the channels 7 and 8 takes place then through a corresponding sheet metal duct by means of a fan with a higher Pressing. The basic principle remains the introduction of air into the refrigerated goods rack 3 obtained from a:,% Zittelkanal, but the physical relationships are it is less favorable, so that the arrangement of the evaporator shown in Fig. 1 is cheaper is in power consumption. By the also closed with an insulated door Opening 17, the housing 1 is accessible for monitoring the evaporator.

Die Ausführungsformen nach Abb. 3 und 4 unterscheiden sich von der vorstehend beschriebenen Ausführungsform nach Abb. 1 und 2 im wesentlichen nur dadurch, daß bei Abb. 3 nur drei Stapelschränke 5 eingefügt und dementsprechend mehr kreisringabschnittförmige Schränke mit Fächern 4 verblieben sind, während bei Abb. 4 fünf Stapelschränke 5 zwischen entsprechend weniger kreisringabschnittförmige Fachschränke eingefügt sind. Dabei halten die einzelnen Stapelschränke 5 an ihrer Rückseite Abstand voneinander, so daß zwischen dem im Querschnitt dreieckigen bzw. fünfeckigen Mittelkanal 7' bzw. 7" und den zusätzlichen Kanälen 8' bzw. 8" Druckausgleic'hsöffnungen 18 verbleiben.The embodiments according to Fig. 3 and 4 differ from the the above-described embodiment according to Figs. 1 and 2 essentially only in that that in Fig. 3 only three stacking cabinets 5 inserted and accordingly more circular segment-shaped Cabinets with compartments 4 have remained, while in Fig. 4 five stacking cabinets 5 are inserted between correspondingly less circular section-shaped compartment cabinets. The individual stacking cabinets 5 keep a distance from one another on their rear side, so that between the triangular or pentagonal central channel 7 'or 7 "and the additional channels 8 'and 8" pressure compensation openings 18 remain.

Die Bedienung der Anlage nach der Erfindung geht wie folgt vor sich: Die zu frostende Ware wird mit einer Temperatur von +40° C in die Fächer 4 bzw. in die Stapelschränke 5 eingesetzt. Diejenigen Kühlgutstücke, die schneller einzufrosten sind oder durch ihre Masse längere Einfrostzeiten benötigen, werden möglichst oben in der Nähe des Verdampfers 11 und des Ventilators 13 in das Gestell 3 eingesetzt. Empfindlichere Stücke und solche, die nur lagern sollen, werden zweckmäßig nur in den unteren Bereich des Gestells 3 eingesetzt. Dann werden die Luftleitklappen 15 bzw. 16 an denjenigen Bereichen des Gestells 3, in denen gefrostet werden soll, geöffnet, während die Klappen an den nur zur Lagerung dienenden Bereichen des Gestells 3 geschlossen oder gedrosselt bleiben. Nun läßt man die Kaltluftströmung so lange auf die Ware einwirken, bis der Kern der Ware gefrostet ist. Damit ist der Frostervorgang beendet, und jetzt kann diese Ware in die unteren Bereiche des Gestells 3 zum Lagern verbracht werden, oder die oberen Luftleitklappen 15 bzw. 16 werden geschlossen, und die Klappen solcher anderen Abteile, in denen jetzt gefrostet werden soll, «erden geöffnet. Dank dieser Anordnungen sind alle Kombinationen möglich, die Gemischtbetriebe, wie Konditoreien und Bäckereien, erfordern. Das Gestell 3 kann von Hand oder auch vollautomatisch durch einen elektrischen Antrieb gedreht und über mit Lichtsignalen arbeitende Anzeigetafeln gesteuert werden. Zweckmäßig wird auf einer Einsatztafel jeweils registriert, welcher Art Ware in den einzelnen durchlaufend numerierten Gestellfächern untergebracht ist.The operation of the system according to the invention is as follows: The goods to be frozen are placed in compartments 4 or 4 at a temperature of + 40 ° C. used in the stacking cupboards 5. Those chilled items that freeze faster or require longer freezing times due to their mass, should be at the top if possible used in the vicinity of the evaporator 11 and the fan 13 in the frame 3. More sensitive pieces and those that are only intended to be stored are only useful in the lower area of the frame 3 used. Then the air guide flaps 15 or 16 in those areas of the frame 3 in which there is to be frosting, open, while the flaps on the areas of the frame that are only used for storage 3 remain closed or throttled. Now let the cold air flow Act on the goods until the core of the goods has frozen. So is the freezing process has ended and this product can now be moved to the lower areas of the Rack 3 can be brought to storage, or the upper air guide flaps 15 or 16 are closed, and the flaps of such other compartments in which are now frozen should be opened. Thanks to these arrangements, all combinations are possible, that require mixed operations such as pastry shops and bakeries. The frame 3 can be turned by hand or fully automatically by an electric drive and controlled via display boards working with light signals. Appropriate the type of goods in each is registered on an insert board consecutively numbered rack compartments is housed.

Gegenüber den bisher bekannten Bäckereigefrierräumen als Schrankanlagen oder als Kaltraumanlagen findet mit der Anlage nach der Erfindung eine wesentlich günstigere Raumausnutzung statt, und dabei ist die Anlage, was bei der Verschiedenartigkeit der einzelnen zu kühlenden Waren besonders vorteilhaft ist, wesentlich übersichtlicher, so daß sowohl die Beschikkung als auch die Entnahme kurzzeitiger durchgeführt werden kann. Da der isolierte Tiefkühlraum infolge des Fortfalls innerer Leerräume denkbar klein ist, werden entsprechend kleine Kälteaggregate benötigt, und der wirtschaftliche Vorteil in der Stromersparnis macht die höheren Anschaffungskosten der Anlage weitgehend wett. Die praktischen Erfahrungen mit einer Anlage nach der Erfindung haben ergeben, daß der Stromverbrauch, bezogen auf den eingesetzten nutzbaren Inhalt, nur ein Drittel des Stromverbrauchs der bisher bekannten und gebräuchlichen Anlagen ausmacht.Compared to the previously known bakery freezers as cupboard systems or as cold room systems, the system according to the invention is essential More efficient use of space takes place, and this is what makes the system what the diversity the individual goods to be cooled is particularly advantageous, much clearer, so that both the loading and the removal can be carried out more briefly can. As the insulated freezer room is conceivable due to the elimination of internal empty spaces is small, correspondingly small refrigeration units are required, and the economical one The advantage of saving electricity is largely due to the higher acquisition costs of the system bet. Practical experience with a system according to the invention has shown that the electricity consumption, based on the usable content used, is only a third the power consumption of the previously known and common systems.

Mit Rücksicht auf die dreieckige Querschnittsform der Kanäle 8, 8', 8" wird es zweckmäßig sein, statt Klappen 15, die wegen des Hineinschwenkens in die Kanäle dreieckig oder trapezförmig sein müssen, also nicht voll schließen, an der Rückseite der Fächer 4 rechteckige Schieber oder Jalousien 20 anzuordnen, wie es in Abb. 1 an den unteren drei Fächern 4 gezeigt ist. Durch Ouerschieber 21 kann die ganze untere Hälfte der Kanäle 7 und 8 vom Kaltluftstrom getrennt und auf diese Weise die untere Hälfte des Gestells 3 zum Lagern verwendet «-erden.With regard to the triangular cross-sectional shape of the channels 8, 8 ', 8 "it will be more useful instead of flaps 15, which because of the pivoting in the channels must be triangular or trapezoidal, i.e. not close completely the rear of the compartments 4 to arrange rectangular slides or blinds 20, such as it is shown in Fig. 1 on the lower three compartments 4. By Ouerschieber 21 can the entire lower half of the channels 7 and 8 separated from the cold air flow and on this Way, the lower half of the frame 3 is used for storage.

Claims

PATENT APPLICATION; CCHE 1. Multiple cabinet cooling system with zones of different Degree of cold at which around an evaporator group located in the center with from Core, outwardly directed cold air circuit, ring-shaped, multiple cabinets, carousel-like are movably arranged, the individual compartments are divided so that the evaporator the closest compartments as a pre-freezer and the compartments behind it as Serve storage room, according to patent application A 26019 I a! 17a, characterized in that that between in plan circular segment-shaped, for receiving wire baskets and the like. Serving cabinets (4) rectangular, cross or star-shaped in plan arranged stacking cupboards (5) for sliding shelves or grids inserted in this way are that on the back of the compartment cabinets between two adjacent stacking cabinets an additional cooling air duct (8) remains.

2. Multiple cabinet cooling system according to Claim 1, characterized in that on the side facing the cooling air ducts of the cabinets can be adjusted in register to any cooling air passage widths Closing organs are arranged.

3. Multiple cabinet cooling system according to claim 1 or 2, characterized in that the closing organs on the specialist cabinets as a slide or blinds and are designed as flaps on the stacking cupboards.

4. Multiple cabinet cooling system according to one of claims 1 to 3, characterized in that two each one Stacking cupboards forming additional cooling air ducts spaced from each other at the rear keep an open connection over the entire height of the central cooling air duct to leave between this and the additional cooling air duct.

5. Multiple cabinet cooling system according to one of claims 1 to 4, characterized in that in the isolated Outer casing of the system one or more pairs of doors are arranged in such a way that through one door of each pair the upper half and through the other Door, offset by two compartment widths in the circumferential sense, the lower half of each The compartments left behind the doors are accessible.

6. Multiple cabinet cooling system according to one of claims 1 to 5, characterized in that under the upper door a fixed or mobile platform is provided on the outside.

7. Multiple cabinet cooling system according to one of claims 1 to 6, characterized in that at the door openings Partial curtains are attached inside during loading or unloading one cupboard compartment cover the other compartments facing the door opening. B. Multiple cabinet cooling system according to one of claims 1 to 7, characterized in that the central channel and the side channels can be separated from the cold air flow at any height by means of a cross slide are.