DE1028871B

DE1028871B - Pre-stamped hard foil shell for simultaneous shaping and wrapping of bodies made of chocolate and similar masses

Info

Publication number: DE1028871B
Application number: DEK24107A
Authority: DE
Inventors: Dr-Ing Guenther Kaupert
Original assignee: KAUPERT GUENTER DR ING
Current assignee: KAUPERT GUENTER DR ING
Priority date: 1954-11-19
Filing date: 1954-11-19
Publication date: 1958-04-24

Description

DEUTSCHESGERMAN

Im Zuge des in ständiger Entwicklung befindlichen Verfahrens zum gleichzeitigen Formgeben und Umhüllen von Körpern aus Schokolade oder ähnlichen warmfltissig verformbaren Massen hat es sich bei der Benutzung von vorgeprägten Hartfolienschalen verschiedenster FoLienstärken als ein den Absatz derartiger umhüllter Körper erschwerender Nachteil erwiesen, daß keine genügende Haftfestigkeit zwischen dem erhärteten Schokoladenkörper und dem Hüllmaterial über die gesamte Oberfläche erreicht werden konnte. Es bildeten sich durch die zwischen den teilweise voneinander abgelösten Flächen eintretende Luft fleckige Bezirke aus, die selbst durch die noch transparenten Folien hindurch den eingeschlossenen Körper verschieden kräftig erscheinen ließen. Um in dieser Beziehung die Verkaufsfähigkeit solcher nach dem kombinierten Gieß-Umhüllungs-Verfahren hergestellten Erzeugnisse zu verbessern, soll gemäß der Erfindung die Haftfestigkeit zwischen Hüllmaterial und dem eingehüllten Körper dadurch über die ganze Oberfläche gewährleistet werden, daß man auf der Folienschale nach innen in den von dem eingeschlossenen Körper, z.B. dem Schokoladenkörper, einzunehmenden· Raum hineinreichende Ankervorsprünge vorsieht, die vorzugsweise am Rand der Folienschale oder in seiner unmittelbaren Nachbarschaft angeordnet werden sollten, weil an dieser Stelle die Gefahr des Ablösen der Folienschale von dem durch Gießen in ihr hergestellten Körper am größten ist.In the course of the process of simultaneous shaping and wrapping, which is in constant development of bodies made of chocolate or similar thermally deformable masses, the problem has been the Use of pre-embossed hard foil trays of various foil thicknesses as a paragraph of such a kind encased body aggravating disadvantage proved that there is insufficient adhesive strength between the hardened chocolate body and the shell material can be reached over the entire surface could. It was formed by the surfaces that entered between the partially detached surfaces Air out spotty areas that are enclosed even by the still transparent foils Made bodies appear differently strong. In order to determine the saleability of such in this regard To improve the combined pouring and wrapping process manufactured products, should according to the Invention the adhesive strength between the shell material and the wrapped body thereby over the whole Ensure that you are on the foil shell inwards into the area enclosed by the surface Body, e.g. the chocolate body, space to be taken up by anchor projections provides, which are preferably arranged on the edge of the film shell or in its immediate vicinity should be, because at this point there is a risk of the foil shell becoming detached from the by pouring into it is the largest body.

Derartige Ankervorsprünge können sowohl als ringsherum laufende bzw. in Einzellängen aufgeteilte Wülste als auch als Nasen geringer Breite ausgeführt werden, wobei diese letzteren nicht unbedingt aus der Folie herausgeprägt zu sein brauchen, sondern auch z. B. als aus einem vorhandenen Dichtungsrand herausgeschnittene und nach innen eingeklappte Zungen oder Fahnen bzw. Lappen die Verankerungsaufgabe zu erfüllen vermögen.Such anchor projections can be either running around or divided into individual lengths Bulges as well as noses of small width are executed, the latter not necessarily from the Foil need to be embossed, but also z. B. as cut out of an existing sealing edge and inwardly folded tongues or flags or lobes the anchoring task able to fulfill.

Ein ganz besonderer Vorzug dieser einfachen, den kurzzeitigen Prägevorgang überhaupt nicht belastenden Verankerungsmaßnahme ist noch der Umstand, daß man bei Anwendung solcher Verankerungen von der Notwendigkeit befreit wird, überhaupt an den zusammengepaßten Rändern zweier einen einzigen Schokoladenkörper umschließenden Folienschalen herausragende Dichtungsstreifen vorzusehen bzw. die letzteren durch Verschweißung fest miteinander zu verbinden; denn mit der Verschweißung kann bei mangelhafter Ausübung der Aufsichtspflicht des Personals immerhin auch eine so weitgehende Aufschmelzung der Schokolade in der Nähe der Nahtlinie erfolgen, daß an dieser Stelle rundherum nach kurzer Lagerung Fettreifbildung auftritt, die das Vorgeprägte HartfolienschaleA very special advantage of this simple, the short-term embossing process not at all burdensome Anchoring measure is still the fact that when using such anchoring of of necessity is freed, at all at the matched edges of two single ones Foil shells enclosing chocolate bodies to provide protruding sealing strips or the the latter to be firmly connected to one another by welding; because with the welding can with Inadequate exercise of the supervisory duties of the staff at least also resulted in such an extensive meltdown the chocolate done near the seam line that at this point all around after short storage period, the pre-embossed rigid film shell occurs

zum gleichzeitigen Formgeben undfor simultaneous shaping and

Umhüllen von Körpern aus SchokoladeEnveloping bodies made of chocolate

und ähnlichen Massenand similar masses

Anmelder:Applicant:

Dr.-Ing. Günther Kaupert,
Erndtebrück (Westf.), Ederfeldstr. 1Dr.-Ing. Günther Kaupert,
Erndtebrück (Westphalia), Ederfeldstr. 1

Dr.-Ing. Günther Kaupert, Erndtebrück (Westf.),
ist als Erfinder genannt wordenDr.-Ing. Günther Kaupert, Erndtebrück (Westphalia),
has been named as the inventor

Gesamtaussehen des umhüllten Schokoladenkörpers nachteilig beeinflußt.Overall appearance of the enrobed chocolate body adversely affected.

In der Sicherung der festen Haftung der Hülle an dem Schokoladenkörper kann man erfindungsgemäß noöh weitergehen, indem man ein meist für die Umhüllung eines Schokoladenkörpers mit einer Symmetriebzw. Teil-Ebene benötigtes Folienschalenpaar von vornherein als bleibende zusammenhängende Einheit herstellt, was durch gemeinsame Prägung beider Schalen aus einem einzigen glatten Folienstück zu geschehen pflegt. Die beiden Schalen hängen dann in aufgeklapptem bzw. gestrecktem Präge- oder Füllzustand nur in einer Knicklinie zusammen. Klappt man die beiden Schalen um diese Knicklinie, z. B. nach Einlegen dieser Zwillingsschalenfolie in eine sie stützende Rahmenklappform und nach Hineingießen der genau dosierten Schokoladenmenge, zusammen und schleudert den Schokoladeninhalt dann über die Innenfläche des geschlossenen Folienkörpers gleichmäßig aus, dann erhält man nach dem notwendigen Abkühlen auf Raumtemperatur einen einwandfrei umhüllten Schokoladenkörper mit glattem, seine Standfestigkeit gewährleistendem Boden. Durch die Verwendung solcher zusammenhängender Folienschalen wird nicht nur beim Guß in Stützformen jeder den Halbboden der Folie stützende Wandteil der Klappformen entbehrlich, sondern auch die Gesamtstabilität des Folienkörpers erhöht, was der Aufrechterhaltung einer dichten Anlage der Folie auf der Oberfläche des Schokoladenkörpers während der Lagerzeit bis zur Auslieferung an den Verbraucher förderlich ist. Die Nahtlosigkeit der Bodenfläche der Umhüllung des fertigen Körpers wirkt sich bei dem Verbraucher,According to the invention, it is possible to ensure that the casing adheres firmly to the chocolate body noöh go on by getting one mostly for wrapping of a chocolate body with a Symmetriebzw. Part-level required pair of foil shells from the start as a permanent coherent unit, which is achieved by coining both shells It usually happens from a single smooth piece of film. The two bowls then hang in the open or stretched embossing or filling state only together in a crease line. If you fold the two Shells around this kink line, e.g. B. after inserting this twin shell film in a supporting them Folding frame and after pouring in the precisely dosed amount of chocolate, collapses and spins then spread the chocolate content evenly over the inner surface of the closed film body, then, after the necessary cooling to room temperature, a perfectly enveloped chocolate body is obtained with a smooth floor that ensures its stability. By using such coherent foil shells each become the half-bottom not only when casting in support molds the film supporting wall part of the folding forms is unnecessary, but also the overall stability of the Increased film body, maintaining a tight fit of the film on the surface of the Chocolate body during the storage period is conducive to delivery to the consumer. the Seamlessness of the bottom surface of the envelope of the finished body affects the consumer,

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ζ. B. bei Kindern, die auf diese Weise geformte und umhüllte Osterhasen oder Weihnachtsmänner zeitweise als Spielzeug benutzen, insofern günstig aus, als jede Gefahr vermieden ist, daß Tischdecken oder Tischflächen beim Aufstellen durch Schokoladenkrümel verunreinigt werden könnten.ζ. B. in children who are shaped and wrapped in this way Easter bunnies or Santa Clauses at times use as toys, insofar as it is beneficial to avoid any risk of tablecloths or Table surfaces could be contaminated with chocolate crumbs when setting up.

Aus der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer Folienverankerung gemäß der Erfindung ersichtlich. Es zeigtAn embodiment of a foil anchoring according to the invention can be seen from the drawing. It shows

Fig. 1 einen in der Trennfuge, also der Symmetrie-Ebene, durch einen Schokoladenosterhasen in Hohlguß hergestellten Schnitt mit noch anliegender Folienhalbschale, Fig. 1 one in the parting line, so the plane of symmetry, through a chocolate Easter bunny in hollow casting made cut with still attached foil half-shell,

Fig. 2 einen Querschnitt nach Linie II-II der Fig. 3 durch einen solchen Schokoladenhohlkörper mit zwei an seiner Oberfläche verankerten Folienhalbschalen und den Stützformenhälften um sie herum undFIG. 2 shows a cross section along line II-II in FIG. 3 through such a hollow chocolate body with two foil half-shells anchored on its surface and the support mold halves around them and

Fig. 3 einen senkrecht zu dem Schnitt nach Fig. 1 geführten Längsschnitt durch den Osterhasenkörper mit Folienschalen und einer Stützformhälfte auf der linken und einer Ansicht der Schokoladenhalbform auf der rechten Seite der Abbildung.3 shows a longitudinal section through the Easter bunny body, perpendicular to the section according to FIG. 1 with foil shells and a support mold half on the left and a view of the chocolate half mold on the right side of the figure.

Wie aus den schematischen Darstellungen ersichtlich, ruht der fertiggeformte Osterhasenkörper 1, rings von zwei einzelnen Folienhalbschalen 2 umhüllt, noch in den starren Stützformhälften 3. Zur Sicherung der mit ihren nach außen herausragenden Rändern 2' zwischen den Stützformhälften 3 eingeklemmten Folienschalen 2 an dem Schokoladenkörper 1 dienen die in Fig. 1 in einer gestrichelten Linie eingezeichneten, nach innen hineinragenden Prägewülste 2" (vgl. Fig. 2 und 3). Beim Herausnehmen des durch die Schalen 2 umhüllten Schokoladenkörpers, der auf die übliche Weise durch Schleudern hergestellt werden kann, aus den aufgeklappten oder auseinandergenommenen Stützformen 3 besteht also keinerlei Ablösegefahr für die Folienhalbschalen 2 von den Schokoladenkörperoberflächen. Auf eine besondere .Darstellung der nahtlos zusammenhängenden Folienschalen und ihrer die Hauptachse der Bodenfläche bildenden Knicklinie ist wegen der von vornherein gegebenen Verständlichkeit dieser vereinfachenden Maßnahme verzichtet worden.As can be seen from the schematic representations, the finished Easter bunny body 1, surrounded by two individual foil half-shells 2, still rests in the rigid support mold halves 3 The inwardly protruding embossing beads 2 ″, shown in a dashed line in FIG. 1 (cf. FIGS. 2 and 3), are used the opened or dismantled support forms 3 there is no risk of the foil half-shells 2 becoming detached from the chocolate body surfaces was waived.

Claims

Patent claims:

1. Pre-embossed hard film shell for simultaneous shaping and wrapping of bodies made of chocolate or similar hot liquid deformable masses, characterized by preferably arranged on the edge of the foil shell, in the one to be taken by the chocolate body Anchor projections reaching inwards.

2. Pre-embossed hard film shell according to claim 1, characterized by the formation of the Anchor projections as beads (2 ") running all around or also divided into individual lengths. as noses of narrow width.

3. A pair of foil shells required for shaping and wrapping a body wrapped on all sides according to claim 1 or 2, consisting of a single film connection even after the embossing seamless piece of film maintaining a kink line.

1 sheet of drawings