DE10236906A1

DE10236906A1 - Deep fryer, comprising outlet for used frying fat provided with ball valve, and matching receptacle with specific inlet

Info

Publication number: DE10236906A1
Application number: DE2002136906
Authority: DE
Inventors: Neil Anthony Stourport-on-Severn Currie
Original assignee: 3rd Angle UK Ltd
Current assignee: 3rd Angle UK Ltd
Priority date: 2002-08-12
Filing date: 2002-08-12
Publication date: 2004-02-26

Abstract

The frying device (10) is fitted with a suitable heating element (13) and has an outlet for the used frying fat (12) positioned in one of the corners. The outlet is designed as a ball valve (21, 22). When the fat (12) is to be released into the matching receptacle (31), a spike (34) located at an adapter (33) to be inserted into the neck of the receptacle (31) pushes the spring (22) supported ball (21) upwards, thus opening the valve which closes automatically when the container (31) is removed.

Description

Die Erfindung betrifft eine Fritteuse mit wenigstens einem, zur Aufnahme von Frittieröl vorgesehenen Frittiergefäß und einer Heizeinrichtung zum Erhitzen des Frittieröls, wobei das Frittiergefäß wenigstens eine verschließbare Öffnung zum Ablassen des Frittieröls umfasst. Die Erfindung betrifft auch einen entsprechend angepassten Auffangbehälter für Frittieröl.The invention relates to a deep fryer with at least one deep-frying vessel provided for holding frying oil and one Heating device for heating the deep-frying oil, the deep-frying vessel at least a closable opening for Drain the frying oil includes. The invention also relates to a correspondingly adapted one receptacle for frying oil.

Derartige Fritteusen sind bekannt. Das Frittiergefäß nimmt dabei ein Frittiermedium, beispielsweise Frittierfett oder Frittieröl auf, welches durch die Heizeinrichtung gegebenenfalls zunächst geschmolzen und anschließend auf eine Temperatur von beispielsweise 100 bis 200 °C, insbesondere von 150 bis 190 °C erhitzt wird. In dem erhitzten Frittieröl können unterschiedlichste, hier als Frittiergut bezeichnete Nahrungsmittel, wie Fleisch, Fisch, Zwiebelringe, Pilze, Gemüse, Chips oder ähnliches innerhalb von wenigen Minuten frittiert werden. Der Begriff „frittieren" umfasst im vorliegenden Zusammenhang jegliche Art der Nahrungszubereitung in heißem Fett oder Öl, wie beispielsweise Braten, Backen oder Garen. Üblicherweise benutzt man zum Frittieren einen das Frittiergut aufnehmenden Korb, der beispielsweise aus einem Drahtgeflecht bestehen kann. Der Korb gewährleistet, dass das Frittiergut sicher und problemlos in das heiße Öl oder Fett eingetaucht und nach Beendigung des Frittiervorgangs wieder entnommen werden kann. Das überschüssige Fett oder Öl kann durch das Drahtgeflecht abtropfen.Such deep fryers are known. The fryer takes thereby a deep-frying medium, for example deep-frying fat or deep-frying oil, which optionally melted by the heating device and then on a temperature of, for example, 100 to 200 ° C, in particular from 150 to Heated at 190 ° C becomes. In the heated frying oil can a wide variety of foods, referred to here as fried food, such as meat, fish, onion rings, mushrooms, vegetables, chips or the like can be fried within a few minutes. The term "deep-fry" in the present context includes all types of food preparation in hot Fat or oil, such as roasting, baking or cooking. Usually one uses for Deep-fry a basket that holds the food to be fried can consist of a wire mesh. The basket ensures that the fried food safely and easily immersed in the hot oil or fat and after End of the frying process can be removed again. The excess fat or oil can drip through the wire mesh.

Zahlreiche Fritteusen weisen eine Heizeinrichtung auf, die fest mit dem Frittiergefäß verbunden ist. Die Heizeinrichtung ist häufig unter dem Boden des Frittiergefäßes angeordnet, so dass zunächst das Frittiergefäß und anschließend das in dem Frittiergefäß befindliche Fett oder Öl erhitzt wird. Es sind auch Frittiergefäße bekannt geworden, bei denen die Heizeinrichtung im Inneren des Frittiergefäßes angeordnet ist. Vorteile dieses Gerätetyps sind darin zu sehen, dass die Heizeinrichtung direkt mit dem Frittieröl oder- fett im Kontakt steht, so dass ein schnelleres Aufheizen des Frittiermediums gewährleistet ist. Die Heizeinrichtung ist typischerweise als Heizspirale ausgebildet, so dass kleinere Restpartikel des Frittiergutes an dem Heizkörper vorbei auf den Boden des Frittiergefäßes sinken können. Derartige Partikel oder Speisereste befinden sich dann nicht mehr in unmittelbarer Nähe des Heizkörpers, sondern im kühleren Bodenbereich des Frittiergefäßes. Bei anschließenden Frittierprozessen verbrennen und zersetzen sich derartige Reste in deutlich geringerem Umfang, als dies beispielsweise bei Frittiergefäßen mit Bodenheizung der Fall ist. Das Frittieröl oder -fett kann dann länger benutzt werden, weil es weniger stark durch Zersetzungsprodukte von Speiseresten belastet wird.Numerous deep fryers have one Heating device, which is firmly connected to the fryer. The heater is common placed under the bottom of the fryer, so first that Frying pan and then that in the frying pan Fat or oil is heated. Frying vessels have also become known in which the heating device is arranged inside the deep-frying vessel. benefits of this device type can be seen in the fact that the heating device directly with the frying oil or bold in contact, so that the frying medium heats up faster is guaranteed. The heating device is typically designed as a heating spiral, so that smaller residual particles of the food to be fried pass the radiator sink to the bottom of the fryer can. Such particles or food residues are then no longer present close the radiator, but in the cooler Bottom area of the fryer. at subsequent Deep-frying processes burn and decompose such residues to a much lesser extent than, for example, with deep-frying vessels Floor heating is the case. The frying oil or fat can then be used for longer be because it is less strong due to decomposition products from leftovers is charged.

Früher oder später muss aber bei allen bekannten Frittiergeräten das Frittieröl oder Frittierfett vollständig ausgetauscht oder zumindest gefiltert werden, um Verunreinigungen aus dem Öl zu entfernen. Dabei muss der Benutzer üblicherweise warten, bis das Öl in dem Frittiergefäß weitgehend abgekühlt ist, damit Verbrennungsgefahren vermieden werden. Bei den weit verbreiteten Fritteusen ohne Ablassöffnung für das Öl muss die komplette Fritteuse angehoben und das Öl über die obere Öffnung des Frittiergefäßes in einen Auffangbehälter geschüttet werden. Dies ist nicht nur auf Grund des Gewichts und der Abmessungen einer Fritteuse sehr umständlich, sondern, insbesondere in Fällen, in denen das Frittiermedium noch nicht vollständig abgekühlt ist, auch mit erheblicher Verletzungsgefahr durch das heiße Öl verbunden.Sooner or later, however, must be known to all fryers the frying oil or deep frying fat exchanged or at least filtered to remove contaminants from the oil to remove. The user usually has to wait until the oil in the Frying pan largely has cooled down so that burns are avoided. With the widespread Deep fryers without drain opening for the oil complete fryer raised and the oil over the top opening of the Fryer in one receptacle poured become. This is not just because of the weight and dimensions a deep fryer, but especially in cases in which the deep-frying medium has not yet cooled completely, even with considerable Risk of injury from the hot oil.

Es sind jedoch bereits Fritteusen der eingangs erwähnten Art bekannt geworden, die eine verschließbare Öffnung zum Ablassen des Frittieröls umfassen. Derartige verschließbare Öffnungen können beispielsweise vom Benutzer über einen Kugelhahn betätigt werden. Bei unsachgemäßer Handhabung besteht aber die Gefahr, dass der Benutzer mit dem gegebenenfalls noch heißen Frittieröl in Kontakt kommt und sich erhebliche Verbrennungen zuzieht. In dem US-Patent Nr. 6,085,641 wird eine derzeit auch kommerziell erhältliche Fritteuse beschrieben, welche eine Öffnung zum Ablassen des Frittieröls umfasst, die durch einen flexiblen Schlauch verlängert wird. Bei bestimmungsgemäßer Benutzung der Fritteuse wird der Schlauch durch eine schwenkbare Platte an der Stirnfläche der Fritteuse abgeknickt, so dass die Öffnung verschlossen ist. Zum Ablassen des Frittieröls mit die Platte aufgeklappt, so dass der Schlauch in ein Auffanggefäß geleitet werden kann. Auch bei dieser bekannten Fritteuse besteht die Gefahr, dass Frittieröl unkontrolliert auslaufen kann, was zumin dest zu unerwünschten Verschmutzungen in der Küche führt und bei versehentlichem Ablassen von heißem Frittieröl wiederum die Gefahr von Verbrennungen in sich birgt.However, they are already deep fryers the one mentioned at the beginning Kind known that include a closable opening for draining the frying oil. Such closable openings can for example from the user operated a ball valve become. In case of improper handling but there is a risk that the user with the possibly still called cooking oil comes into contact and incurs considerable burns. By doing U.S. Patent No. 6,085,641 is also currently commercially available Deep fryer described, which includes an opening for draining the frying oil, which is extended by a flexible hose. When used as intended the fryer is attached to the hose by a swivel plate the face the deep fryer is kinked so that the opening is closed. To the Drain the frying oil with the plate unfolded so that the hose is led into a collecting vessel can be. With this known deep fryer there is also the risk that that frying oil can leak out in an uncontrolled manner, which is at least undesirable Soiling in the kitchen leads and if hot frying oil is accidentally drained again carries the risk of burns.

Der vorliegenden Erfindung liegt daher das technische Problem zu Grunde, eine Fritteuse der eingangs genannten Art anzugeben, die ein einfaches und sicheres Ablassen von verbrauchtem Frittieröl aus dem Frittiergefäß gewährleistet.The present invention lies hence the technical problem, a deep fryer at the beginning Specify the type mentioned, a simple and safe draining of used frying oil guaranteed from the fryer.

Gelöst wird dieses technische Problem durch die Fritteuse mit den Merkmalen des vorliegenden Patentanspruchs 1. Vorteilhafte Weiterbildungen der erfindungsgemäßen Fritteuse sind in den abhängigen Ansprüchen beschrieben.This technical problem is solved by the deep fryer with the features of the present claim 1. Advantageous further developments of the deep fryer according to the invention are in the dependent claims described.

Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist daher eine Fritteuse mit wenigstens einem, zur Aufnahme von Frittieröl vorgesehenen Frittiergefäß und einer Heizeinrichtung zum Erhitzen des Frittieröls, wobei das Frittiergefäß wenigstens eine verschließbare Öffnung zum Ablassen des Frittieröls umfasst. Die erfindungsgemäße Fritteuse ist dadurch gekennzeichnet, dass die verschließbare Öffnung ein selbstschließendes Ventil aufweist, das durch ein externes, lösbares Verbindungselement betätigbar ist.The present invention therefore relates to a deep-fat fryer with at least one deep-frying vessel provided for receiving deep-frying oil and a heating device for heating the deep-frying oil, the deep-frying vessel comprising at least one closable opening for draining off the deep-frying oil. The deep fryer according to the invention is therefore known shows that the closable opening has a self-closing valve which can be actuated by an external, releasable connecting element.

Die erfindungsgemäße Fritteuse weist zahlreiche Vorteile auf. Da die verschließbare Ablassöffnung der Fritteuse durch ein selbstschließendes Ventil verschlossen wird, ist ein unbeabsichtigtes Ablassen von möglicherweise sogar heißem Frittieröl nicht möglich. Die Öffnung zum Ablassen des Frittieröls kann nämlich nur dann betätigt werden, wenn das selbstschließende Ventil mit einem separaten, externen Verbindungselement zusammenwirkt. Zu diesem Zweck ist ein Verbindungselement vorgesehen, das lösbar auf das Ventil aufgesetzt werden kann.The deep fryer according to the invention has numerous Advantages on. Because the lockable drain hole the deep fryer is closed by a self-closing valve unintentional draining of possibly even hot frying oil is not possible. The opening to Draining the frying oil can namely only activated if the self-closing Valve interacts with a separate, external connecting element. For this purpose, a connecting element is provided which is releasable the valve can be put on.

Wenn im Folgenden in erster Linie von einem Frittieröl die Rede ist, so soll damit ein Frittiermedium bezeichnet werden, das bei Raumtemperatur oder zumindest bei Temperaturen von etwa 50 – 70 °C flüssig ist. Selbstverständlich eignet sich die erfindungsgemäße Fritteuse auch zum Ablassen von Frittiertetten, die erst bei höheren Temperaturen flüssig werden, solange der Benutzer durch Verwendung von wärmebeständigen Auffangbehälter und die Benutzen von Handschuhen dafür sorgt, dass das sich ennrärmende Auffanggefäß keine Verbrennung verursacht.If below in the first place from a frying oil is meant to refer to a deep-frying medium, that at room temperature or at least at temperatures of about 50 - 70 ° C is liquid. Of course the deep fryer according to the invention is suitable also for draining deep-fried fries, which are only at higher temperatures become fluent, as long as the user by using heat-resistant receptacle and the use of gloves for this ensures that the devastating Collecting vessel none Burns.

Vorzugsweise ist das selbstschließende Ventil als federbelastetes Rückschlagventil ausgebildet. Beispielsweise kann das Ventil eine Kugel umfassen, die von einer Feder dicht gegen einen Kugelsitz gedrückt wird. Der Kugelsitz kann die federbelastete Kugel ringförmig umschließen und vorzugsweise eine zentrale Öffnung aufweisen, in die das externe Verbindungselement zum Öffnen des Ventils eingreifen kann.The self-closing valve is preferably as a spring-loaded check valve educated. For example, the valve can comprise a ball, which is pressed tightly against a ball seat by a spring. The ball seat can enclose the spring-loaded ball in a ring and preferably a central opening have, in which the external connecting element for opening the Valve can intervene.

Vorzugsweise weist das Ventil außerdem eine abnehmbare Schutzkappe auf, die beispielsweise verhindert, dass Kinder mit spitzen Gegenständen versuchen könnten, das Ventil zu öffnen. Gleichzeitig verhindert die Schutzkappe, dass im Fall von minimalen Undichtigkeiten des Ventils Frittieröl heraustropfen kann. Vorzugsweise ist die verschließbare Öffnung am unteren Außenumfang des Frittiergefäßes vorgesehen. Gemäß einer besonders bevorzugten Variante weist die Schutzkappe eine Lförmige Allgemeinform auf und umgreift das Ventil derart, dass die Basis des „L" im Wesentlichen den Boden des Frittiergefäßes verlängert. Vorzugsweise kann die Schutzkappe nur nach unten hin abgenommen werden. Damit ist gewährleistet, dass im normalen Betrieb der Fritteuse, wenn diese beispielsweise auf einem Tisch oder einem Küchenbord steht, ein Abnehmen der Schutzkappe verhindert wird. Vielmehr muss zum Abnehmen der Schutzkappe die Fritteuse an den Rand des Tisches oder der jeweiligen Unterlage geschoben werden, so dass unter der Schutzkappe ein Freiraum vorliegt, der ein Abziehen der Kappe ermöglicht.Preferably, the valve also has one removable protective cap, which prevents, for example, that Try children with sharp objects could to open the valve. At the same time, the protective cap prevents that in the case of minimal Leaks from the frying oil valve can drip out. Preferably is the closable opening on lower outer circumference of the fryer. According to one particularly preferred variant, the protective cap has an L-shaped general shape and grips around the valve so that the base of the "L" in the Essentially elongates the bottom of the fryer. Preferably, the protective cap can only be removed downwards. This ensures that in normal operation of the fryer, for example on a table or a kitchen shelf stands, a removal of the protective cap is prevented. Rather, it must to remove the protective cap the fryer on the edge of the table or the respective pad, so that under the Protective cap there is a space that allows the cap to be pulled off.

Da beim Frittieren Essensreste und andere Partikel in das Frittieröl gelangen können, weist die Ablassöffnung bevorzugt ein Sieb auf, welches verhindert, dass derartige Partikel in das Ventil gelangen und dessen Funktionsfähigkeit beeinträchtigen können. Das Sieb kann beispielsweise fest über der Öffnung in dem Frittiergefäß eingebaut sein. Das Sieb kann aber auch Teil eines, vorzugsweise zerlegbaren, selbstschließenden Ventils sein. Im letzteren Fall kann das Ventil einschließlich des Siebes vom Benutzer oder durch eine Fachwerkstatt vollständig zerlegt und gereinigt werden.Because when frying food scraps and other particles in the frying oil can get points the drain opening prefers a sieve, which prevents such particles get into the valve and impair its functionality can. The sieve can, for example, be installed firmly above the opening in the frying vessel his. However, the sieve can also be part of a, preferably dismantable, self-closing Valve. In the latter case, the valve including the strainer completely disassembled by the user or by a specialist workshop and getting cleaned.

Das externe Verbindungselement, das lösbar auf das Ventil aufgesetzt werden kann, ist komplementär zu dem Ventil ausgebildet, so dass das Aufsetzen des Verbindungselementes auf das Ventil ein Öffnen des Ventils bewirkt. Im Fall eines Ventils, das als federbelastete Kugel ausgebildet ist, die gegen einen ringförmigen Kugelsitz gepresst wird, weist das externe Verbindungselement vorzugsweise einen zentralen Dorn auf, der beim Anbringen des Verbindungselementes in die Öffnung des Kugelsitzes eingreift, die federbelastete Kugel von ihrem Sitz abhebt und so das Ventil öffnet. Sobald das lösbare Verbindungselement wieder von dem Ventil entfernt wird, kehrt die Kugel auf ihren Sitz zurück und das Ventil ist wieder fest verschlossen.The external connector that solvable can be placed on the valve is complementary to that Valve designed so that the attachment of the connecting element opening on the valve of the valve. In the case of a valve that is considered spring-loaded Ball is formed, which is pressed against an annular ball seat, the external connecting element preferably has a central one Thorn on when attaching the connecting element in the opening of the Ball seat engages, the spring-loaded ball lifts from its seat and so the valve opens. Once the solvable The connecting element is removed again from the valve, which returns Bullet back on its seat and the valve is tightly closed again.

Gemäß einer ersten Variante weist das lösbare Verbindungselement einen Ablaufschlauch auf, so dass beim Aufsetzen der Anordnung aus Verbindungselement und Ablaufschlauch das verbrauchte Frittieröl in beliebige Auffanggefäße abgelassen werden kann.According to a first variant the detachable Connection element on a drain hose, so that when putting on the arrangement of connecting element and drain hose the used cooking oil in any Drainage containers drained can be.

Besonders bevorzugt ist das lösbare Verbindungselement aber in einer Ausgussöffnung eines speziellen Auffangbehälters angeordnet. Damit ist gewährleistet, dass das verbrauchte Frittieröl nur direkt in den Auffangbehälter abgelassen werden und nicht mit dem Benutzer in Kontakt kommen kann. Gemäß einer ersten Ausführungsform kann das Verbindungselement vom Benutzer lösbar in die Ausgussöffnung eingesetzt werden. Nach dem Ablassen des Öls kann das Verbindungselement wieder aus der Ausgussöffnung herausgenommen und für spätere Benutzungen aufbewahrt werden. Selbstverständlich kann das Verbindungselement auch bereits vom Hersteller das Auffangbehälters lösbar oder, beispielsweise form- oder reibschlüssig oder durch verkleben, unlösbar in die Ausgussöffnung eingesetzt werden. Gemäß einer weiteren Ausführungsform ist das Verbindungselement ein integraler, vorzugsweise einstöckiger Bestandteil der Ausgussöffnung und kann beispielsweise bei der Herstellung des Auffangbehälters entsprechend ausgeformt werden. Wenn hier von einer Ausgussöffnung des Auffangbehälters die Rede ist, so versteht sich, dass damit in allgemeiner Form eine Behälteröffnung des Auffangbehälters zu verstehen ist, durch welche das Frittierfett aus dem Frittiergefäß in den Auffangbehälter abgelassen werden kann. Besonders bevorzugt handelt es sich bei dem Auffangbehälter aber um den gleichen Behälter, in welchem das frische Frittieröl geliefert wurde, so dass das verbrauchte Frittieröl vorzugsweise wieder von dem gleichen Behälter aufgefangen wird, in dem es ursprünglich geliefert wurden. Daher handelt es bei der oben erwähnten sich Ausgussöffnung vorzugsweise tatsächlich um die Ausgussöffnung des ursprünglichen Frittierölbehälters.However, the releasable connecting element is particularly preferably arranged in a pouring opening of a special collecting container. This ensures that the used frying oil can only be drained directly into the collection container and cannot come into contact with the user. According to a first embodiment, the connecting element can be inserted into the pouring opening in a detachable manner by the user. After draining the oil, the connecting element can be removed from the pouring opening and kept for later use. Of course, the connecting element can also be inserted by the manufacturer of the collecting container in a detachable manner or, for example, positively or frictionally or by gluing, inseparably into the pouring opening. According to a further embodiment, the connecting element is an integral, preferably one-piece part of the pouring opening and can be shaped accordingly, for example, in the manufacture of the collecting container. If we are talking about a pouring opening of the collecting container, then it goes without saying that this means in general terms a container opening of the collecting container through which the frying fat can be drained from the frying vessel into the collecting container. However, the collecting container is particularly preferably the same container in which the fresh frying oil was delivered, so that the used frying oil is preferably collected again in the same container in which it was originally delivered. Therefore, the pouring opening mentioned above is preferably actually the pouring opening of the original deep-frying oil container.

Gegenstand der Erfindung ist demnach außerdem ein Behälter für Frittieröl mit einer Ausgussöffnung, der dadurch gekennzeichnet ist, dass die Ausgussöffnung ein Verbindungselement umfasst, das so ausgebildet ist, dass beim Ansetzten der Ausgussöffnung des Behälters an ein Ablassventil einer Fritteuse das Ventil geöffnet wird.The object of the invention is accordingly Moreover a container for frying oil with a spout, which is characterized in that the pouring opening is a connecting element comprises, which is designed such that when the pouring opening of the container on a drain valve of a deep fryer the valve is opened.

Die Erfindung wird im Folgenden unter Bezugnahme auf in den beigefügten Zeichnungen dargestellte Ausführungsbeispiele näher erläutert.The invention is described below Reference to in the attached Exemplary embodiments shown in the drawings explained in more detail.

In den Zeichnungen zeigen:The drawings show:

1 eine Seitenansicht im Teilquerschnitt einer mit selbstschließendem Auslassventil versehenen erfindungsgemäßen Fritteuse; 1 a side view in partial cross section of a fryer according to the invention provided with a self-closing outlet valve;

2 eine der Ansicht der 1 entsprechenden Teilansicht einer zweiten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Fritteuse; 2 one of the view of the 1 corresponding partial view of a second embodiment of the deep fryer according to the invention;

3 eine teilweise Stirnansicht der Fritteuse, wobei das Ventil mit einer Schutzkappe verschlossen ist; 3 a partial front view of the deep fryer, the valve being closed with a protective cap;

4 einen Teilquerschnitt der erfindungsgemäßen Fritteuse und des Auffangbehälters vor Betätigung des Ventils; 4 a partial cross section of the deep fryer according to the invention and the collecting container before actuation of the valve;

5 eine der Ansicht der 4 entsprechende Ansicht bei Betätigung des Ventils; und 5 one of the view of the 4 corresponding view when operating the valve; and

6 eine Variante der erfindungsgemäßen Fritteuse, bei der das Verbindungselement mit einem Ablaufschlauch versehen ist. 6 a variant of the deep fryer according to the invention, in which the connecting element is provided with a drain hose.

1 zeigt eine Seitenansicht im Teilquerschnitt einer bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Fritteuse 10. Die Fritteuse 10 weist ein Frittiergefäß 11 auf, das auf der Oberseite durch einen abnehmbaren Deckel 12 verschlossen ist. Wie in dem ausgeschnittenen Bereich erkennbar, ist das Frittiergefäß 11 mit Frittieröl 12 gefüllt. Zum Erhitzen des Frittieröls 12 ist in dem Frittiergefäß eine Heizeinrichtung 13 angeordnet, die im dargestellten Beispiel als Heizspirale ausgebildet ist. Die Heizspirale 13 wird, wie an sich bekannt, über eine Steuereinrichtung 14, die beispielsweise einen Ein/Aus-Schalter 15 und einen Temperaturregler 16 umfasst, mit elektrischem Strom versorgt. Im dargestellten Beispiel ruht die Fritteuse 10 mit ihren Füßen 17 auf einer Tischunterlagen 18. 1 shows a side view in partial cross section of a preferred embodiment of the deep fryer according to the invention 10 , The deep fryer 10 has a fryer 11 on that on the top by a removable lid 12 is closed. As can be seen in the cut-out area, the fryer is 11 with deep-frying oil 12 filled. For heating the frying oil 12 is a heater in the fryer 13 arranged, which is formed in the example shown as a heating coil. The heating coil 13 is, as is known per se, via a control device 14 which, for example, an on / off switch 15 and a temperature controller 16 includes, supplied with electrical power. In the example shown, the deep fryer is at rest 10 with their feet 17 on a table mat 18 ,

Im unteren Stirnbereich des Frittiergefäßes 11 ist eine verschließbare Öffnung 19 zum Ablassen des Frittieröls 12 vorgesehen. Die verschließbare Öffnung 19 weist ein selbstschließendes Rückschlagventil 20 auf, bei dem im dargestellten Beispiel eine bewegliche Kugel 21 von einer Feder 22 gegen einen ringförmigen Kugelsitz 23 gedrückt wird. Vor der Öffnung 19 ist in dem Frittiergefäß 11 ein Sieb 24 angeordnet, welches verhindert, dass in dem Frittieröl 12 enthaltene Partikel in das Rückschlagventil 20 gelangen können. In der Darstellung der 1 ist das Rückschlagventil 20 von einer Schutzkappe 25 bedeckt, die von unten aufgesetzt wird. Zum Auf- beziehungsweise Absetzen der Schutzkappe 25 wird die Fritteuse 10 an den Rand des Tisches 18 oder einer anderen Unterlage geschoben, so dass unterhalb der Schutzkappe 15 ein Freiraum besteht. Bei herkömmlicher Benutzung der Fritteuse 10 befindet sich die Tischunterlage auch unterhalb der Schutzkappe 25, so dass diese nicht von dem Rückschlagventil 20 abgenommen werden kann.In the lower front of the frying pan 11 is a closable opening 19 to drain the frying oil 12 intended. The closable opening 19 has a self-closing check valve 20 on, in the example shown a movable ball 21 from a feather 22 against an annular ball seat 23 is pressed. Before the opening 19 is in the fryer 11 a sieve 24 arranged, which prevents in the frying oil 12 contained particles in the check valve 20 can reach. In the representation of the 1 is the check valve 20 from a protective cap 25 covered, which is put on from below. For putting on or taking off the protective cap 25 becomes the deep fryer 10 to the edge of the table 18 or another pad, so that underneath the protective cap 15 there is a free space. With conventional use of the deep fryer 10 the table mat is also below the protective cap 25 so that this is not from the check valve 20 can be removed.

In 2 ist eine Variante des Rückschlagventils der erfindungsgemäßen Fritteuse dargestellt. Bauelemente, die den bereits in 1 erläuterten Bauelementen entsprechen, sind in 2 mit denselben Bezugsziffern bezeichnet und werden nicht mehr näher erläutert. Bei dieser Variante ist das Rückschlagventil zerlegbar ausgebildet und weist ein U-förmiges Gehäuse 26 auf, das durch ein Sieb 27 zum Innenraum der Fritteuse hin abgeschlossen wird. Ein Sicherungsring 28, der auf das U förmige Gehäuse 26 aufgeschraubt oder aufgepresst werden kann, sorgt, gegebenenfalls mittels eines Dichtungsrings 29, für die dichte Verbindung des Rückschlagventils 20 mit einer Gehäusewand 30 des Frittiergefäßes 11. Bauelemente, die den bereits in 1 erläuterten Bauelementen entsprechen oder eine vergleichbare Funktion erfüllen, sind in 2 mit denselben Bezugsziffern bezeichnet und werden nicht mehr näher erläutert.In 2 a variant of the check valve of the deep fryer according to the invention is shown. Components that are already in the 1 correspond to the explained components are in 2 designated with the same reference numerals and will not be explained in more detail. In this variant, the check valve can be dismantled and has a U-shaped housing 26 on that through a sieve 27 to the interior of the deep fryer. A circlip 28 that on the U-shaped housing 26 can be screwed on or pressed on, if necessary by means of a sealing ring 29 , for the tight connection of the check valve 20 with a housing wall 30 of the fryer 11 , Components that are already in the 1 correspond to the explained components or fulfill a comparable function are in 2 designated with the same reference numerals and will not be explained in more detail.

In 3 ist eine teilweise Stirnansicht des Frittiergefäßes 11 dargestellt, wobei das (in 3 nicht sichtbare) Rückschlagventil 20 durch die Schutzkappe 25 bedeckt ist.In 3 is a partial end view of the fryer 11 shown, the (in 3 non-visible) check valve 20 through the protective cap 25 is covered.

In 4 ist eine der Ansicht der 2 entsprechende Ansicht der erfindungsgemäßen Fritteuse dargestellt, wobei die Schutzkappe 25 allerdings bereits von dem Rückschlagventil 20 abgenommen ist. In der in 4 dargestellten Position wird die Kugel 21 des Rückschlagventils 20 gegen ihren Sitz 23 gepresst, so dass das Ventil geschlossen ist. In 4 erkennt man außerdem einen erfindungsgemäßen Auffangbehälter 31 für Frittieröl, der im dargestellten Beispiel dem Behälter entspricht, in dem frischen Frittieröl geliefert wird. In der Ausgussöffnung 32 des Behälters 21 ist ein Verbindungselement 33 angeordnet, das mit dem Rückschlagventil 20 zusammenwirken kann. Das Verbindungselement 33 weist einen zentralen Dorn 34 auf, der beim Ansetzen des Behälters 31 beziehungsweise des Verbindungselementes 33 an das Rückschlagventil 20 in die Öffnung des ringförmigen Kugelsitzes 23 eingreifen kann. Durch entsprechende Ausgestaltung des Rückschlagventils 20, des Verbindungselements 33 und der Ausgussöffnung 32 kann sichergestellt werden, dass nur bestimmte Behälter 31 verwendet werden können. Da andererseits frisches Frittieröl in diesen Behälter 31 geliefert wird, kann so indirekt gewährleistet werden, dass der Benutzer nur bestimmte, für die Verwendung in der Fritteuse vorgesehen Öle einsetzt.In 4 is one of the view of the 2 corresponding view of the deep fryer according to the invention shown, with the protective cap 25 but already from the check valve 20 is decreased. In the in 4 position shown is the ball 21 of the check valve 20 against their seat 23 pressed so that the valve is closed. In 4 one also recognizes a collecting container according to the invention 31 for frying oil, which in the example shown corresponds to the container in which fresh frying oil is delivered. In the pouring spout 32 of the container 21 is a connecting element 33 arranged that with the check valve 20 can work together. The connecting element 33 has a central thorn 34 on when attaching the container 31 or the connecting element 33 to the check valve 20 into the opening of the annular ball seat 23 can intervene. By appropriate design of the check valve 20 , the connecting element 33 and the pouring spout 32 can ensure that only certain containers 31 can be used. On the other hand, because fresh frying oil in the container 31 can be indirectly guaranteed that the user only uses certain oils intended for use in the deep fryer.

5 zeigt eine der 4 entsprechende Anordnung, bei welcher der Behälter 31 bereits an das Rückschlagventil 20 angesetzt ist. Der Dorn 34 hat die Kugel 21 gegen die Wirkung der Feder 22 von ihrem Sitz 23 abgehoben, so dass das Frittieröl 12 – wie durch den Pfeil angedeutet – durch das geöffnete Ventil 20 in den Behälter 31 laufen kann. Wie man in 5 erkennt, besteht in diesem Moment keinerlei Gefahr, dass Frittieröl außerhalb des Behälters 31 gelangen und direkt mit dem Benutzer in Kontakt kommen kann. 5 shows one of the 4 corresponding arrangement in which the container 31 already to the check valve 20 is scheduled. The thorn 34 has the ball 21 against the action of the spring 22 from their seat 23 lifted off so that the cooking oil 12 - as indicated by the arrow - through the open valve 20 in the container 31 can run. How to get in 5 recognizes at this moment there is no risk that frying oil is outside the container 31 can reach and come into direct contact with the user.

Je nach Material des Behälters 31 und des Verbindungselements 33 kann die in den 4 und 5 dargestellte Anordnung auch dazu benutzt werden, warmes oder heißes Frittieröl oder fett abzulassen. Dies kann beispielsweise dann gewünscht sein, wenn das verwendete Frittierfett bei Zimmertemperatur bereits fest oder sehr zähflüssig ist, so dass ein Ablassen des Fettes nur bei höheren Temperaturen möglich ist.Depending on the material of the container 31 and the connecting element 33 can in the 4 and 5 arrangement shown can also be used to drain warm or hot frying oil or fat. This can be desirable, for example, if the frying fat used is already solid or very viscous at room temperature, so that the fat can only be drained off at higher temperatures.

Selbst wenn die Anordnung nicht für das Ablassen von heißem Frittieröl ausgelegt ist und der Benutzer beispielsweise irrtümlich das noch heiße Öl ablassen will, so kann er den Ablassvorgang jederzeit durch einfaches Abziehen des Behälters 31 von dem Rückschlagventil 20 abbrechen. Das selbstschließende Ventil 20 gewährleistet in diesem Fall, dass kein weiteres Frittieröl mehr austreten kann.Even if the arrangement is not designed for draining hot frying oil and, for example, the user accidentally wants to drain the still hot oil, he can do the draining process at any time by simply pulling the container off 31 from the check valve 20 abort. The self-closing valve 20 in this case ensures that no further frying oil can escape.

In 6 ist schließlich eine Variante der Erfindung dargestellt, bei der das externe Verbindungselement 33 in einen Schlauch 35 übergeht, so dass das erfindungsgemäße Konzept, also die Verwendung eines selbstschließenden Ventils an der Auslassöffnung des Frittiergefäßes und eines externen, lösbaren Verbindungselementes zur Betätigung des Ventils, auch bei beliebigen Auffangbehältern 36 realisiert werden kann, die nicht speziell an das selbstschließende Ventil der erfindungsgemäßen Fritteuse angepasst sind.In 6 Finally, a variant of the invention is shown, in which the external connecting element 33 in a hose 35 passes over, so that the concept according to the invention, that is to say the use of a self-closing valve at the outlet opening of the deep-frying vessel and an external, releasable connecting element for actuating the valve, also with any collecting containers 36 can be realized, which are not specially adapted to the self-closing valve of the deep fryer according to the invention.

Claims

Deep fryer with at least one to hold a frying oil ( 12 ) provided frying vessel ( 11 ) and a heater ( 13 ) to heat the frying oil ( 12 ), the frying vessel ( 11 ) at least one closable opening ( 19 ) to drain the frying oil ( 12 ), characterized in that the closable opening ( 19 ) a self-closing valve ( 20 ), which by a releasable connecting element ( 33 ) can be actuated.

Deep fryer according to claim 1, characterized in that the valve ( 20 ) is a spring-loaded check valve.

Deep fryer according to one of claims 1 or 2, characterized in that the valve ( 20 ) a removable protective cap ( 25 ) having.

Deep fryer according to one of claims 1 to 3, characterized in that the closable opening ( 19 ) a sieve ( 24 . 27 ) having.

Deep fryer according to one of claims 1 to 4, characterized in that the releasable connecting element ( 33 ) a central thorn ( 34 ) which the valve ( 20 ) when attaching the connecting element ( 33 ) opens.

Deep fryer according to one of claims 1 to 5, characterized in that the releasable connecting element ( 33 ) a drain hose ( 35 ) having.

Deep fryer according to one of claims 1 to 5, characterized in that the releasable connecting element ( 33 ) in a pouring spout ( 32 ) a collecting container ( 31 ) is arranged.

Deep fryer according to claim 7, characterized in that the connecting element ( 33 ) detachable into the pouring opening ( 32 ) can be used.

Deep fryer according to claim 7, characterized in that the connecting element ( 33 ) an integral part of the pouring spout ( 32 ) is.

Deep-frying oil container with a pouring opening ( 32 ), characterized in that the pouring opening ( 32 ) a connecting element ( 33 ), which is designed so that when the pouring opening of the container ( 31 ) to a drain valve ( 20 ) a deep fryer ( 12 ) the valve ( 20 ) is opened.

A container according to claim 10, characterized in that the connecting element ( 33 ) an essentially central thorn ( 34 ) with a spring-loaded ball ( 21 ) of the valve ( 20 ) can work together.

Container according to one of claims 10 or 11, characterized in that the connecting element ( 33 ) is integrally formed with the container.

Container according to one of claims 10 or 11, characterized in that the connecting element ( 33 ) can be detachably inserted into the pouring opening of the container.