DE102023200817B4

DE102023200817B4 - Control of an extractor hood

Info

Publication number: DE102023200817B4
Application number: DE102023200817.3A
Authority: DE
Inventors: Gerald Horst; Corinna Franke; Philip Koene; Daniel Vollmar; Frank Schaefer; Leonard Rychly; Clemens Hage; Florian Michel; Michael Mikusch
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2023-02-01
Filing date: 2023-02-01
Publication date: 2025-06-18
Anticipated expiration: 2043-02-02
Also published as: DE102023200817A1; WO2024160616A1

Abstract

Verfahren (300) zum Steuern einer Dunstabzugshaube (110), die oberhalb eines Kochfelds (105) angebracht ist, wobei das Verfahren (300) folgende Schritte umfasst:- Bestimmen (305) einer Wrasenentwicklung auf dem Kochfeld (105);- Aktivieren (340) eines Lüfters (130) der Dunstabzugshaube (110);- Bestimmen (325) einer ersten Position bezüglich des Kochfelds (105), an der Wrasen (125) freigesetzt werden;- Bestimmen (330) einer zweiten Position bezüglich der Dunstabzugshaube (110), an der die Wrasen (125) eintreffen; und- Ansteuern (345) wenigstens eines Luftführungselements (135) der Dunstabzugshaube (110), sodass verstärkt Luft im Bereich der zweiten Position eingesaugt wird.Method (300) for controlling an extractor hood (110) mounted above a cooking surface (105), the method (300) comprising the following steps:- determining (305) vapor development on the cooking surface (105);- activating (340) a fan (130) of the extractor hood (110);- determining (325) a first position relative to the cooking surface (105) at which vapors (125) are released;- determining (330) a second position relative to the extractor hood (110) at which the vapors (125) arrive; and- controlling (345) at least one air guide element (135) of the extractor hood (110) so that more air is sucked in in the region of the second position.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Dunstabzugshaube zum Einsatz in einer Küche in einem Haushalt. Insbesondere betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Steuern der Dunstabzugshaube.The present invention relates to an extractor hood for use in a kitchen in a household. In particular, the invention relates to a method for controlling the extractor hood.

Eine Dunstabzugshaube ist dazu eingerichtet, Wrasen, die von einem Kochfeld aufsteigen, abzusaugen, gegebenenfalls zu filtern und abzutransportieren. Üblicherweise ist die Dunstabzugshaube oberhalb des Kochfelds angebracht. Um eine Bewegungsfreiheit einer Bedienperson im Kopfbereich nicht einzuschränken, kann ein Ansaugbereich der Dunstabzugshaube schräg gestellt oder kleiner als das Kochfeld sein. Um trotzdem eine gute Absaugung von Wrasen zu erzielen und eine hierfür erforderliche Leistung eines Lüfters zu begrenzen, wurde vorgeschlagen, ein Luftführungselement vorzusehen, mit dem gesteuert werden kann, von wo die Dunstabzugshaube Wrasen einsaugt. So kann verhindert werden, dass Luft durch einen Bereich eingesogen wird, in dem keine Wrasen vorliegen beziehungsweise unter dem sich keine Wrasenquelle auf dem Kochfeld befindet. Das Steuern des Einsaugbereichs erfolgt dabei üblicherweise manuell.An extractor hood is designed to extract, filter, and remove vapors rising from a cooktop, if necessary. The extractor hood is usually installed above the cooktop. To avoid restricting the operator's headroom, the extractor hood's intake area can be angled or smaller than the cooktop. To still achieve effective vapor extraction and limit the fan power required for this, it has been proposed to provide an air guide element that can be used to control the area from which the extractor hood draws in vapors. This can prevent air from being drawn in through an area where there is no vapor or below which there is no vapor source on the cooktop. The intake area is usually controlled manually.

Aus der WO 2020/ 104 401 A1 ist eine Dunstabzugshaube mit einem Lufteinlassbereich bekannt, der mehrere Einlassöffnungen für Luft vom Außenbereich aufweist, wobei die Einlassöffnungen zum Einlassen von Luft aus verschiedenen Richtungen oder an verschiedenen Stellen eingerichtet sind. Die DE 10 2017 203 080 A1 beschreibt ein kommunikativ verbundenes System aus einem Herd und einer Beleuchtungsvorrichtung. Die Beleuchtungsvorrichtung besitzt eine Einstellvorrichtung zur Veränderung der Ausgabe von Licht auf der Basis von Informationen, die vom Herd empfangen wurden. Die DE 10 2020 210 477 A1 befasst sich mit einem Verfahren zum Betrieb einer Dunstabzugsvorrichtung, das ein Wrasenaufkommen vorhersagt und die Dunstabzugsvorrichtung entsprechend steuert.From the WO 2020/ 104 401 A1 A cooker hood is known with an air inlet area having a plurality of inlet openings for air from the outside, wherein the inlet openings are designed to admit air from different directions or at different locations. DE 10 2017 203 080 A1 describes a communicatively connected system consisting of a cooker and a lighting device. The lighting device has an adjustment device for changing the output of light based on information received from the cooker. The DE 10 2020 210 477 A1 deals with a method for operating an extractor hood that predicts the occurrence of fumes and controls the extractor hood accordingly.

DE 10 2019 000 693 A1 offenbart ein Dunstabzugssystem mit einem Abzugsschirm, dessen räumliche Position veränderbar ist. CH 707 522 B1 beschreibt ein weiteres System aus einem Kochfeld und einem Dunstabzug. Aus der EP 2 570 735 B1 ist ein Dunstabzugssystem mit einer Plasmaquelle vorbekannt. DE 10 2020 124 064 A1 und DE 10 2012 024 975 A1 schlagen zwei weitere Dunstabzugshauben vor. Die WO 2022/ 037 886 A1 offenbart ein Verfahren zum optischen Ermitteln eines Betriebszustands eines Kochfelds. DE 10 2019 000 693 A1 discloses an extractor system with an extractor screen whose spatial position can be changed. CH 707 522 B1 describes another system consisting of a hob and an extractor hood. EP 2 570 735 B1 A fume extraction system with a plasma source is already known. DE 10 2020 124 064 A1 and DE 10 2012 024 975 A1 suggest two additional extractor hoods. The WO 2022/ 037 886 A1 discloses a method for optically determining an operating state of a hob.

EP 1 669 679 B1 schlägt eine Dunstabzugshaube vor, in der eine bewegliche Luftführung installiert ist. Die Luftführung kann durch binäres Verknüpfen von Aktivierungen von Brennern verstellt werden, die unter der Dunstabzugshaube angebracht sind. EP 1 669 679 B1 proposes a range hood with a movable air duct. The air duct can be adjusted by binary linking the activations of burners mounted below the range hood.

Die Steuerung einer solchen Dunstabzugshaube ist jedoch immer noch unflexibel und berücksichtigt nicht, dass die Abgabe von Wärme an einer vorbestimmten Position des Kochfelds nicht unbedingt mit der Freisetzung von Wrasen an derselben Stelle korreliert.However, the control of such an extractor hood is still inflexible and does not take into account that the release of heat at a predetermined position of the hob does not necessarily correlate with the release of vapors at the same location.

Eine der vorliegenden Erfindung zu Grunde liegende Aufgabe besteht in der Bereitstellung einer verbesserten Technik zum Steuern einer Dunstabzugshaube. Die Erfindung löst diese Aufgabe mittels der Gegenstände der unabhängigen Ansprüche. Unteransprüche geben bevorzugte Ausführungsformen wieder.An object underlying the present invention is to provide an improved technology for controlling an extractor hood. The invention achieves this object by means of the subject matter of the independent claims. Subclaims specify preferred embodiments.

Nach einem ersten Aspekt der vorliegenden Erfindung umfasst ein Verfahren zum Steuern einer Dunstabzugshaube, die oberhalb eines Kochfelds angebracht ist, Schritte des Bestimmens einer Wrasenentwicklung auf dem Kochfeld; des Aktivierens eines Lüfters der Dunstabzugshaube; des Bestimmens einer ersten Position bezüglich des Kochfelds, an der Wrasen freigesetzt werden; des Bestimmens einer zweiten Position bezüglich der Dunstabzugshaube, an der die Wrasen eintreffen; und des Ansteuerns wenigstens eines Luftführungselements der Dunstabzugshaube, sodass verstärkt Luft im Bereich der zweiten Position eingesaugt wird.According to a first aspect of the present invention, a method for controlling an extractor hood mounted above a cooking surface comprises steps of determining vapor development on the cooking surface; activating a fan of the extractor hood; determining a first position relative to the cooking surface at which vapors are released; determining a second position relative to the extractor hood at which the vapors arrive; and controlling at least one air guide element of the extractor hood such that more air is sucked in in the region of the second position.

Die Wrasenentwicklung auf dem Kochfeld kann sowohl bezüglich der ersten Position als auch bezüglich eines Umfangs oder einer Art der freigesetzten Wrasen bewertet werden. Die Dunstabzugshaube kann dadurch verbessert so gesteuert werden, dass Wrasen effizient und sparsam abgesaugt werden. Eine durch den Lüfter bereitgestellte Leistung kann minimiert sein. Eine durch die Dunstabzugshaube aufgenommene Energie kann dadurch reduziert sein. Eine Geräuschbelästigung durch die Dunstabzugshaube kann minimiert sein.The vapor development on the hob can be assessed both in terms of its initial position and the amount or type of vapor released. The extractor hood can then be controlled more effectively so that vapors are extracted efficiently and economically. The power provided by the fan can be minimized. The energy consumed by the extractor hood can be reduced. Noise pollution from the extractor hood can be minimized.

Es ist bevorzugt, dass das wenigstens eine Luftführungselement der Dunstabzugshaube derart angesteuert wird, dass gleichzeitig in verringertem Maß Luft von einer Position an der Dunstabzugshaube eingesaugt wird, an der keine Wrasen vom Kochfeld eintreffen.It is preferred that the at least one air guide element of the extractor hood is controlled in such a way that at the same time, air is sucked in to a reduced extent from a position on the extractor hood at which no vapors arrive from the hob.

Umfasst die Dunstabzugshaube beispielsweise zwei horizontal versetzte Einlassbereiche für Luft aus dem Bereich des Kochfelds, wobei Wrasen nur an einem der Bereiche eintreffen, so kann dafür gesorgt werden, dass Luft nur durch diesen Bereich in den Lüfter eingesaugt wird und der andere Bereich verschlossen wird. In einer Ausführungsform ist nur ein Luftführungselement vorgesehen, das mehrere Einlassbereiche öffnen oder schließen kann, in einer anderen Ausführungsform sind mehrere Luftführungselemente vorgesehen, die beispielsweise unterschiedlichen, vorbestimmten Einlassbereichen an der Dunstabzugshaube zugeordnet sein können. Andere Luftführungsstrategien mit abweichenden Positionen beziehungsweise Funktionen von Luftführungselementen sind ebenfalls möglich. Es können auch mehrere Lüfter vorgesehen sein, deren Aktivierungen in Abhängigkeit von Stellungen der Luftführungselemente gesteuert werden kann. In noch einer weiteren Ausführungsform kann ein Lüfter als Luftführungselement verwendet werden. Ein Lüfter kann ein- oder ausgeschaltet werden oder in seiner Leistung mehrstufig beziehungsweise analog gesteuert werden.For example, if the extractor hood comprises two horizontally offset inlet areas for air from the hob area, with vapors only reaching one of the areas, it can be ensured that air is only drawn into the fan through this area, while the other area is closed. In one embodiment, only one air guide element is provided, which can open or close several inlet areas. In another embodiment, several air guide elements are provided, which can, for example, be assigned to different, predetermined inlet areas on the extractor hood. Other air guide strategies with different positions or functions of air guide elements are also possible. Several fans can also be provided, the activation of which can be controlled depending on the positions of the air guide elements. In yet another embodiment, a fan can be used as the air guide element. A fan can be switched on or off, or its performance can be controlled in multiple stages or in an analog manner.

Das Bestimmen der zweiten Position auf der Basis der ersten Position erlaubt es, eine Geometrie der Anordnung zwischen dem Kochfeld und der Dunstabzugshaube zu berücksichtigen. Speziell kann berücksichtigt werden, dass die Dunstabzugshaube üblicherweise nicht gleich groß wie das Kochfeld oder gegenüber dem Kochfeld versetzt angebracht sein kann. Es kann auch berücksichtigt werden, in welchem Abstand über dem Kochfeld die Dunstabzugshaube angebracht ist. Es wird daher bevorzugt, dass die zweite Position auf der Basis eines Abstands, eines Größenverhältnisses und/oder eines Versatzes der Dunstabzugshaube gegenüber dem Kochfeld bestimmt wird. Diese Parameter können einmalig bestimmt und dann als vorbestimmte Konstanten verwendet werden. Alternativ kann auch eine periodische oder fortlaufende Bestimmung erfolgen.Determining the second position based on the first position allows the geometry of the arrangement between the hob and the extractor hood to be taken into account. In particular, it can be taken into account that the extractor hood is usually not the same size as the hob or can be offset from the hob. The distance above the hob at which the extractor hood is installed can also be taken into account. It is therefore preferred that the second position is determined based on a distance, a size ratio, and/or an offset of the extractor hood relative to the hob. These parameters can be determined once and then used as predetermined constants. Alternatively, a periodic or continuous determination can also be made.

Die Bestimmung kann mit Mitteln der Euklidischen Geometrie erfolgen. Dazu kann eine Abbildung der ersten Position in die zweite Position beispielsweise mittels einer Linearkombination oder auf der Basis einer Abbildungsmatrix durchgeführt werden. In einer anderen Ausführungsform kann eine vorbestimmte Abbildung zwischen ersten und zweiten Positionen verwendet werden. Die Abbildung kann beispielsweise tabellarisch vorgegeben sein oder auf der Basis zurückliegender Verwendungen oder Beobachtungen erlernt sein.The determination can be performed using Euclidean geometry. For this purpose, a mapping of the first position to the second position can be performed, for example, using a linear combination or based on a mapping matrix. In another embodiment, a predetermined mapping between the first and second positions can be used. The mapping can, for example, be predefined in a table or learned based on previous use or observations.

Die zweite Position entspricht nicht notwendigerweise einem Bereich, an dem das Absaugen von Wrasen an der Dunstabzugshaube direkt gesteuert werden kann. In diesem Fall kann das Absaugen durch einen oder mehrere nahe an der zweiten Position liegende Bereiche angesteuert werden. In einer Ausführungsform sind zwei Luftführungselemente vorgesehen, um ein Ansaugen von Luft an zwei verschiedenen vorbestimmten zweiten Positionen zu steuern. Dabei können beide Luftführungselemente angesteuert werden, falls die Wrasen an beiden zweiten Positionen oder in einem Bereich zwischen den beiden zweiten Positionen eintreffen.The second position does not necessarily correspond to an area where the extraction of vapors from the extractor hood can be directly controlled. In this case, the extraction can be controlled by one or more areas located close to the second position. In one embodiment, two air guide elements are provided to control the intake of air at two different predetermined second positions. Both air guide elements can be controlled if the vapors arrive at both second positions or in an area between the two second positions.

Ein Grad, mit dem Luft an einer zweiten Position angesaugt wird, kann binär, mehrstufig oder analog steuerbar sein. Öffnungsgrade beider Luftführungselemente können ungleich sein, falls die Wrasen in einem der Bereiche stärker und im anderen Bereich schwächer eintreffen. So können verschieden große Volumenströme von eingesaugter Luft an beiden zweiten Positionen gesteuert werden.The degree to which air is drawn in at a second position can be controlled binary, multi-stage, or analog. The opening degrees of both air guide elements can be unequal if the vapors arrive more strongly in one area and less strongly in the other. This allows different volume flows of drawn-in air to be controlled at both second positions.

Im Folgenden werden mehrere Varianten vorgestellt, mit denen bestimmt werden kann, wo die erste Position am Kochfeld liegt sowie optional eine Stärke oder Qualität der freigesetzten Wrasen. Es ist zu beachten, dass die Varianten auch miteinander kombiniert werden können, etwa um eine Bestimmungsqualität oder -genauigkeit zu steigern.Below, several variants are presented that can be used to determine the first position on the cooktop, as well as optionally the intensity or quality of the released vapors. It should be noted that the variants can also be combined with one another, for example, to increase the quality or accuracy of the determination.

In einer ersten Variante wird die erste Position auf der Basis eines Betriebszustands des Kochfelds bestimmt. Der Betriebszustand kann umfassen, an welcher ersten Position wieviel Wärme an ein Kochgut abgegeben wird. Allgemein kann davon ausgegangen werden, dass mit stärkerer Wrasenentwicklung zu rechnen ist, wenn mehr Wärme umgesetzt wird. Der Betriebszustand kann auch Informationen zu einem Kochgeschirr umfassen, beispielsweise den Durchmesser oder Volumen eines verwendeten Topfs. Ein Material des Kochgeschirrs kann ebenfalls vom Betriebszustand umfasst sein, beispielsweise wenn ein Induktionsherd eine gusseiserne Pfanne anders behandelt als einen Topf aus Edelstahl mit einem Kupferkern.In a first variant, the first position is determined based on the operating state of the hob. The operating state can include which first position releases how much heat to the food being cooked. In general, it can be assumed that more steam will develop if more heat is transferred. The operating state can also include information about the cookware, such as the diameter or volume of a pot used. The material of the cookware can also be included in the operating state, for example, if an induction cooker treats a cast iron pan differently than a stainless steel pot with a copper core.

Auch ein zeitlicher Verlauf der Wärmeabgabe auf der Basis des Betriebszustands kann berücksichtigt werden. So kann beispielsweise ein Aufheizvorgang, während dem keine Wrasen freigesetzt werden, berücksichtigt werden. Das Kochfeld kann ein dynamisches Positionieren von Kochgut beziehungsweise Kochgeschirr erlauben. Dabei kann das Kochgeschirr nur auf vorbestimmte Positionen oder auch frei verschoben werden. Der Betriebszustand kann dabei eine Aktualisierung einer ersten Position umfassen, wenn beispielsweise ein Topf auf dem Kochfeld verschoben wird. Die Dunstabzugshaube kann in Abhängigkeit dieser Informationen gesteuert werden.The temporal progression of heat dissipation based on the operating state can also be taken into account. For example, a heating process during which no vapors are released can be taken into account. The hob can allow for dynamic positioning of food or cookware. The cookware can be moved only to predetermined positions or freely. The operating state can include an update of an initial position, for example, if a pot is moved on the hob. The extractor hood can be controlled based on this information.

Die erste Position kann in einer zweiten Variante auch auf der Basis eines Kochrezepts bestimmt werden, das unter Verwendung des Kochfelds umgesetzt wird. Das Kochrezept kann in digitaler Form vorliegen und umfasst üblicherweise Mengenangaben und Arbeitsschritte, um vorbestimmte Zutaten zu einer Speise oder einem Gericht zu verarbeiten. Die Informationen des Kochrezepts können genutzt werden, um beispielsweise zu bestimmen, dass eine Sauce reduziert wird, dass Pasta in reichlich Wasser gekocht wird, dass Fleisch in einem flachen Gefäß angebraten oder Gemüse behutsam gedämpft wird. Aus solchen Tätigkeiten kann jeweils abgeleitet werden, wie stark eine Entwicklung von Wrasen ist und/oder welche Qualität entstehende Wrasen haben. Beispielsweise kann unterschieden werden zwischen aromatischen und nichtaromatischen oder fettigen und wässrigen Wrasen. Das Kochrezept kann Informationen über eine verarbeitete Menge von Zutaten umfassen, sodass die Menge freiwerdender Wrasen verbessert eingeschätzt werden kann. Zusätzlich kann die Freisetzung von Wrasen auf der Basis des Betriebszustands des Kochfelds verbessert qualifiziert werden. Die Steuerung der Dunstabzugshaube kann diese Informationen berücksichtigen.In a second variant, the first position can also be determined based on a recipe that is implemented using the hob. The recipe can be in digital form and usually includes quantities and steps for processing predetermined ingredients into a dish. The information in the recipe can be used, for example, to specify that a sauce should be reduced, that pasta should be cooked in plenty of water, that meat should be seared in a shallow dish, or that vegetables should be gently steamed. From such activities, it is possible to determine the intensity of vapor development and/or the quality of the resulting vapors. For example, a distinction can be made between aromatic and non-aromatic or fatty and watery vapors. The cooking recipe can include information about the quantity of ingredients processed, so that the amount of vapor released can be better estimated. In addition, the release of vapors can be better qualified based on the operating status of the hob. The extractor hood control system can take this information into account.

In einer weiter bevorzugten dritten Variante wird die erste Position auf der Basis einer sensorischen Abtastung des Kochfelds bestimmt. Ein Sensor für die Abtastung kann im Bereich der Dunstabzugshaube angebracht sein. Von dieser Stellung aus kann die erste Position mit hoher Genauigkeit bestimmt werden. Zusätzlich können eine Qualität und/oder eine Menge freigesetzter Wrasen mittels des Sensors bestimmt werden. So kann die Steuerung der Dunstabzugshaube auf sensorisch bestimmten Informationen basieren.In a further preferred third variant, the first position is determined based on sensor scanning of the hob. A sensor for the scanning can be mounted in the area of the extractor hood. From this position, the first position can be determined with high accuracy. Additionally, the quality and/or quantity of released vapors can be determined using the sensor. Thus, the control of the extractor hood can be based on sensor-determined information.

Es ist weiterhin bevorzugt, dass die Abtastung mittels einer an der Dunstabzugshaube angebrachten Kamera erfolgt. Die Kamera kann im sichtbaren Lichtspektrum arbeiten oder zusätzlich einen nicht sichtbaren, beispielsweise infraroten Spektralbereich abdecken. Es können auch mehrere Kameras verwendet werden, um die erste Position zu bestimmen. Die Kameras können an verschiedenen Stellen angebracht sein oder unterschiedliche Abtastungen erlauben, beispielsweise bezüglich des Spektralbereichs.It is further preferred that the scanning be performed using a camera mounted on the extractor hood. The camera can operate in the visible light spectrum or additionally cover a non-visible spectral range, such as the infrared. Multiple cameras can also be used to determine the first position. The cameras can be mounted at different locations or allow different scanning, for example, with regard to the spectral range.

Zwei oder mehr der hierin beschriebenen Ansätze können auch miteinander kombiniert werden. Beispielsweise können in einem Kochrezept Informationen über zwei parallel ausgeführte Kochschritte enthalten sein, die mittels des Kochfelds umgesetzt werden. Mittels der Kamera kann bestimmt werden, welcher der Schritte an welcher ersten Position des Kochfelds ausgeführt wird. Beispielsweise kann auf der Basis eines Kamerabilds ein großer Topf mit Wasser leicht erkannt und von einer kleinen Pfanne unterschieden werden. In einer Ausführungsform werden Kochgeräte erkannt, in einer anderen Ausführungsform kann auch ein Inhalt eines Kochgeräts erkannt werden. Diese Informationen können mit dem Betriebszustand des Kochfelds kombiniert werden, der eine an den ersten Positionen jeweils bereitgestellte Wärmeleistung umfassen kann, sodass ein Entstehungsort, ein Volumenstrom oder eine Qualität von freigesetzten Wrasen verbessert bestimmt werden kann.Two or more of the approaches described herein can also be combined with one another. For example, a cooking recipe can contain information about two cooking steps carried out in parallel, which are implemented using the hob. The camera can be used to determine which of the steps is carried out at which first position on the hob. For example, based on a camera image, a large pot of water can be easily recognized and distinguished from a small pan. In one embodiment, cooking appliances are recognized; in another embodiment, the contents of a cooking appliance can also be recognized. This information can be combined with the operating state of the hob, which can include a heat output provided at each of the first positions, so that a location of origin, a volume flow, or a quality of released vapors can be determined more effectively.

In einer weiteren Ausführungsform kann die Dunstabzugshaube in Vorbereitung auf einen bevorstehenden Kochschritt gesteuert werden. Beispielsweise kann auf der Basis des Kochrezepts bestimmt werden, dass Fisch angebraten werden soll, und mittels des Sensors und/oder auf der Basis des Betriebszustands des Kochfelds kann bestimmt werden, dass eine Pfanne zu diesem Zweck schnell auf hohe Temperatur gebracht wird. Die Dunstabzugshaube kann ein Absaugen von Wrasen, die von der Pfanne ausgehen können, bereits beginnen, bevor der Fisch in die Pfanne eingelegt wird. In besonderer Weise können insbesondere Wrasen, die unmittelbar nach dem Einlegen des Kochguts in die heiße Pfanne in verstärktem Maß frei werden, vorausschauend behandelt werden.In a further embodiment, the extractor hood can be controlled in preparation for an upcoming cooking step. For example, based on the recipe, it can be determined that fish is to be seared, and using the sensor and/or the operating state of the hob, it can be determined that a pan is to be quickly heated to a high temperature for this purpose. The extractor hood can begin extracting vapors that may emanate from the pan even before the fish is placed in the pan. In particular, vapors that are released in increased quantities immediately after the food is placed in the hot pan can be treated in a proactive manner.

Es wird weiterhin vorgeschlagen, dass nicht nur die erste Position, sondern auch eine Qualität beziehungsweise Menge freigesetzter Wrasen bestimmt und bei der Steuerung der Dunstabzugshaube berücksichtigt wird.It is further proposed that not only the first position but also the quality or quantity of released vapors be determined and taken into account when controlling the extractor hood.

In einer Ausführungsform wird die Stärke von an der ersten Position aufsteigenden Wrasen bestimmt. Die Stärke kann einen Volumenstrom und/oder eine Dichte der Wrasen umfassen. Die Dichte kann eine Größe und/oder Anzahl von Partikeln beziehungsweise Tröpfchen pro Volumen umfassen. Insbesondere bei einem hohen Volumenstrom kann zusätzlich eine Richtung berücksichtigt werden, in der sich die Wrasen entwickeln. Wird beispielsweise ein Topf mit einem Deckel verwendet, der einen dafür vorgesehenen Auslass umfasst, so können Wrasen schräg oder beinahe horizontal ausgestoßen werden. Die Dunstabzugshaube kann in Abhängigkeit der bestimmten Stärke und/oder Richtung der Wrasen gesteuert werden.In one embodiment, the intensity of vapors rising at the first position is determined. The intensity can comprise a volume flow and/or a density of the vapors. The density can comprise a size and/or number of particles or droplets per volume. Particularly with a high volume flow, a direction in which the vapors develop can also be taken into account. For example, if a pot with a lid is used that includes an outlet provided for this purpose, vapors can be expelled at an angle or almost horizontally. The extractor hood can be controlled depending on the determined intensity and/or direction of the vapors.

In einer weiteren Ausführungsform wird eine Art von an der ersten Position aufsteigenden Wrasen bestimmt. Die Art kann beispielsweise einen Feuchtigkeits- oder Fettigkeitsgrad umfassen. Außerdem kann bestimmt werden, ob oder in welchem Maß die Wrasen pflanzliche oder tierische Bestandteile umfassen. Das Luftführungselement oder der Lüfter können entsprechend gesteuert werden. Allgemein gilt, dass Wrasen umso stärker abgesaugt werden können, je stärker sie geeignet sind, ein Umfeld des Kochfelds zu verschmutzen oder je leichter sie von einer Person als unangenehm empfunden werden. Dies kann beispielsweise für eine Geruchsbelästigung während oder nach dem Kochen gelten.In a further embodiment, a type of vapor rising at the first position is determined. The type can include, for example, a degree of moisture or grease. It can also be determined whether or to what extent the vapors contain plant or animal components. The air guide element or fan can be controlled accordingly. In general, the more likely vapors are to contaminate the area surrounding the cooktop or the more likely they are to be perceived as unpleasant by a person, the more effectively they can be extracted. This can apply, for example, to unpleasant odors during or after cooking.

In noch einer weiteren Ausführungsform wird eine Ausdehnung einer Quelle von Wrasen an der ersten Position bestimmt. Wrasen können sich unterschiedlich ausbreiten, wenn sie auf einer größeren oder auf einer kleineren Fläche freigesetzt werden. Das Luftführungselement oder der Lüfter können entsprechend gesteuert werden, um die freigesetzten Wrasen verbessert abzusaugen.In yet another embodiment, an expansion of a vapor source is determined at the first position. Vapors may spread differently if they are released over a larger or smaller area. The air guide element or the fan may be controlled accordingly to better extract the released vapors.

Nach einem weiteren Aspekt der vorliegenden Erfindung umfasst eine Dunstabzugshaube zur Anbringung oberhalb eines Kochfelds eine Einrichtung zur Bestimmung einer Wrasenentwicklung auf dem Kochfeld; einen Lüfter; wenigstens ein Luftführungselement für Luft durch die Dunstabzugshaube; und eine Steuervorrichtung. Dabei ist die Steuervorrichtung dazu eingerichtet, den Lüfter zu aktivieren, eine erste Position bezüglich des Kochfelds zu bestimmen, an der Wrasen freigesetzt werden; eine zweite Position bezüglich der Dunstabzugshaube zu bestimmen, an der die Wrasen eintreffen; und das wenigstens eine Luftführungselement der Dunstabzugshaube derart anzusteuern, dass verstärkt Luft im Bereich der zweiten Position eingesaugt wird.According to a further aspect of the present invention, an extractor hood for mounting above a cooking surface comprises a device for determining vapor development on the cooking surface; a fan; at least one air guide element for air through the extractor hood; and a control device. The control device is configured to activate the fan, determine a first position relative to the cooking surface at which vapors are released; determine a second position relative to the extractor hood at which the vapors arrive; and control the at least one air guide element of the extractor hood such that more air is drawn in in the region of the second position.

Die Steuervorrichtung kann dazu eingerichtet sein, ein hierin beschriebenes Verfahren teilweise oder ganz auszuführen. Dazu kann die Steuervorrichtung elektronisch ausgeführt sein und beispielsweise einen programmierbaren Mikrocomputer oder Mikrocontroller umfassen und das Verfahren kann in Form eines Computerprogrammprodukts mit Programmcodemitteln vorliegen. Das Computerprogrammprodukt kann auch auf einem computerlesbaren Datenträger abgespeichert sein. Merkmale oder Vorteile des Verfahrens können auf die Vorrichtung übertragen werden oder umgekehrt.The control device can be configured to partially or completely execute a method described herein. For this purpose, the control device can be implemented electronically and, for example, comprise a programmable microcomputer or microcontroller, and the method can be in the form of a computer program product with program code means. The computer program product can also be stored on a computer-readable data carrier. Features or advantages of the method can be transferred to the device, or vice versa.

Nicht beschränkende Ausführungsformen der Erfindung werden nun unter Bezug auf die beiliegenden Figuren genauer beschrieben, in denen:

1 ein Kochfeld und eine Dunstabzugshaube;
2 eine beispielhafte Umsetzung von Koordinaten; und
3 ein Ablaufdiagramm eines Verfahrens

darstellt.Non-limiting embodiments of the invention will now be described in more detail with reference to the accompanying figures, in which:

1 a hob and an extractor hood;
2 an exemplary implementation of coordinates; and
3 a flow chart of a procedure

represents.

1 zeigt ein System 100, das ein Kochfeld 105 und eine Dunstabzugshaube 110 umfasst. Das System 100 ist beispielhaft von einer Küche umfasst, wie sie in einem Haushalt angetroffen werden kann. Optional kann auch eine Interaktionseinrichtung 115, die Informationen über ein mittels des Kochfelds 105 umgesetztes Kochrezept umfasst, Bestandteil des Systems 100 sein. 1 shows a system 100 comprising a cooktop 105 and an extractor hood 110. The system 100 is, by way of example, comprised of a kitchen as might be found in a household. Optionally, an interaction device 115, which includes information about a cooking recipe implemented using the cooktop 105, can also be part of the system 100.

Auf dem Kochfeld 105 kann ein Kochgeschirr 120 angeordnet und erwärmt werden, um eine Speise zuzubereiten. Dabei können Wrasen 125 entstehen, die nach oben durch die Dunstabzugshaube 110 abgesaugt werden sollen. Es wird vorgeschlagen, die Dunstabzugshaube 110 in Abhängigkeit einer Position, einer Menge und/oder einer Qualität von freigesetzten Wrasen 125 zu steuern.A cooking utensil 120 can be placed and heated on the cooking surface 105 to prepare a meal. This can generate vapors 125, which are to be extracted upwards through the extractor hood 110. It is proposed to control the extractor hood 110 depending on the position, quantity, and/or quality of the released vapors 125.

Die Dunstabzugshaube 110 umfasst einen Lüfter 130 sowie wenigstens ein steuerbares Luftführungselement 135. Eine Steuervorrichtung 140 ist dazu eingerichtet, den Lüfter 130 und die Luftführungselemente 135 zu steuern. Dabei kann ein mittels des Lüfters 130 bewirkter Volumenstrom von Luft einstufig, mehrstufig oder analog gesteuert werden. Öffnungsgrade beziehungsweise Stellungen der Luftführungselemente 135 können ebenfalls einstufig, mehrstufig oder analog steuerbar sein. Ein Luftführungselement 135 kann dazu eingerichtet sein, das Ansaugen von Luft von einer vorbestimmten Position an der Dunstabzugshaube 110 zu ermöglichen oder zu verhindern. Andere Steuerungen sind jedoch ebenfalls denkbar; beispielsweise kann mittels eines Luftführungselements 135 ein Mischen unterschiedlicher Luftströme innerhalb der Dunstabzugshaube 110 gesteuert werden. Ein Luftführungselement 135 kann stromaufwärts oder stromabwärts des Lüfters 130 angeordnet sein.The extractor hood 110 comprises a fan 130 and at least one controllable air guide element 135. A control device 140 is configured to control the fan 130 and the air guide elements 135. The volumetric air flow generated by the fan 130 can be controlled in a single-stage, multi-stage, or analog manner. The degrees of opening or positions of the air guide elements 135 can also be controlled in a single-stage, multi-stage, or analog manner. An air guide element 135 can be configured to enable or prevent the intake of air from a predetermined position on the extractor hood 110. However, other controls are also conceivable; for example, the mixing of different air flows within the extractor hood 110 can be controlled by means of an air guide element 135. An air guide element 135 can be arranged upstream or downstream of the fan 130.

Die Steuervorrichtung 140 kann unterschiedliche Quellen verwenden, um die Freisetzung von Wrasen am Kochfeld 105 zu bestimmen. Beispielsweise kann ein Sensor 145 vorgesehen sein, um das Kochfeld 105 beziehungsweise ein auf ihm abgestelltes Kochgeschirr 120 zu erfassen. Der Sensor 145 kann auch zur Erfassung von aufsteigenden beziehungsweise eintreffenden Wrasen 125 eingerichtet sein. In einer Ausführungsform umfasst der Sensor 145 eine Kamera. In einer anderen Ausführungsform kann auch ein anderer Sensor verwendet werden, beispielsweise nach Art eines Rauchmelders, um eine Belastung von Luft mit Partikeln oder Tröpfchen zu bestimmen. Es können auch verschiedene Sensoren 145 vorgesehen sein. Ein Sensor 145 kann zur Bestimmung einer Qualität der Wrasen 125 eingerichtet sein und beispielsweise einen Sensor für flüchtige organische Verbindungen (Volatile Organic Compound, VOC) umfassen.The control device 140 can use different sources to determine the release of vapors at the cooktop 105. For example, a sensor 145 can be provided to detect the cooktop 105 or a piece of cookware 120 placed on it. The sensor 145 can also be configured to detect rising or incoming vapors 125. In one embodiment, the sensor 145 comprises a camera. In another embodiment, a different sensor can be used, for example in the manner of a smoke detector, to determine air contamination with particles or droplets. Different sensors 145 can also be provided. A sensor 145 can be configured to determine a quality of the vapors 125 and can comprise, for example, a sensor for volatile organic compounds (VOC).

Mittels einer ersten Schnittstelle 150 kann die Steuervorrichtung 140 mit dem Kochfeld 105 beziehungsweise einer davon umfassten Steuervorrichtung verbunden sein. Über die erste Schnittstelle 150 kann die Steuervorrichtung 140 einen Betriebszustand des Kochfelds 105 bestimmen. Der Betriebszustand kann insbesondere Informationen darüber umfassen, an welcher Stelle der Oberfläche des Kochfelds 105 Wärme bereitgestellt wird, wie groß die Fläche ist und wie stark die bereitgestellte Wärme ist. Optional kann das Kochfeld 105 dazu eingerichtet sein, eine Beschaffenheit von Kochgeschirr 120 zu bestimmen, insbesondere wenn das Kochfeld 105 mit Induktionstechnik arbeitet. Beispielsweise kann ein Material, eine Art, eine Masse oder eine Größe des Kochgeschirrs 120 bestimmbar sein. Diese Informationen können ebenfalls über die erste Schnittstelle 150 bereitgestellt werden.The control device 140 can be connected to the cooktop 105 or a control device comprised thereof via a first interface 150. The control device 140 can determine an operating state of the cooktop 105 via the first interface 150. The operating state can, in particular, include information about the location on the surface of the cooktop 105 where heat is provided, the size of the area, and the intensity of the heat provided. Optionally, the cooktop 105 can be configured to determine a quality of cookware 120, particularly if the cooktop 105 uses induction technology. For example, a material, a type, a mass, or a size of the cookware 120 can be determined. This information can also be provided via the first interface 150.

Weiter optional ist eine zweite Schnittstelle 155 vorgesehen, über welche die Interaktionseinrichtung 115 angebunden werden kann. Die Interaktionseinrichtung 115 ist beispielhaft als Tabletcomputer oder Smartphone dargestellt; tatsächlich kann die Interaktionseinrichtung 115 auf beliebige andere Weise ausgeführt sein. Die Interaktionseinrichtung 115 ist dazu eingerichtet, einen Benutzer bei der Umsetzung eines Kochrezepts durch Verarbeitungsschritte des Kochrezepts zu führen. Das Kochrezept umfasst üblicherweise Informationen über zu verarbeitende Mengen von Zutaten sowie durchzuführende Verarbeitungsschritte. Ein Verarbeitungsschritt, der das Kochfeld 105 umfasst, kann weitere Informationen umfassen, beispielsweise eine zu treffende Einstellung des Kochfelds 105, einen zu erzielenden Effekt, eine voraussichtliche Dauer oder ein zu verwendendes Kochgeschirr 120. Die Informationen können auch eine Konfiguration des Kochgeschirrs 120 betreffen, beispielsweise ob ein Topfdeckel aufgelegt wird oder nicht.A second interface 155 is also optionally provided, via which the interaction device 115 can be connected. The interaction device 115 is illustrated, for example, as a tablet computer or smartphone; in fact, the interaction device 115 can be implemented in any other way. The interaction device 115 is configured to guide a user through processing steps of the recipe when implementing a cooking recipe. The cooking recipe typically includes information about the quantities of ingredients to be processed and the processing steps to be performed. A processing step that includes the hob 105 can include further information, for example a setting to be made for the hob 105, an effect to be achieved, an expected duration, or a cookware 120 to be used. The information can also relate to a configuration of the cookware 120, for example whether a lid is placed on the pot or pan or not.

2 zeigt eine beispielhafte Umsetzung von Koordinaten zwischen einem Kochfeld 105 und einer Dunstabzugshaube 110. In einem unteren Bereich ist eine Draufsicht auf ein beispielhaftes Kochfeld 105 dargestellt, in einem oberen Bereich eine entsprechende Ansicht einer beispielhaften Dunstabzugshaube 110. Gedanklich kann die dargestellte Dunstabzugshaube 110 über das dargestellte Kochfeld 105 verschoben werden, um abzuschätzen, wie sich Wrasen 125 zwischen dem Kochfeld 105 und der Dunstabzugshaube 110 ausbreiten. 2 shows an exemplary implementation of coordinates between a hob 105 and an extractor hood 110. In a lower area, a top view of an exemplary hob 105 is shown, and in an upper area, a corresponding view of an exemplary extractor hood 110. The illustrated extractor hood 110 can be mentally moved over the illustrated hob 105 in order to estimate how vapors 125 spread between the hob 105 and the extractor hood 110.

Bezüglich des Kochfelds 105 ist ein erstes beispielhaftes Koordinatensystem 205 festgelegt und bezüglich der Dunstabzugshaube 110 ein zweites beispielhaftes Koordinatensystem 210. Beide Koordinatensysteme 205, 210 sind kartesisch mit paarweise zueinander parallel verlaufenden Koordinatenachsen und erstrecken sich in der horizontalen Ebene. Ein Ursprung eines Koordinatensystems 205, 210 ist beispielhaft im Flächenschwerpunkt des jeweiligen Elements 105, 110 gewählt.A first exemplary coordinate system 205 is defined for the cooktop 105, and a second exemplary coordinate system 210 is defined for the extractor hood 110. Both coordinate systems 205, 210 are Cartesian with pairs of coordinate axes running parallel to each other and extend in the horizontal plane. An origin of a coordinate system 205, 210 is chosen, for example, at the centroid of the respective element 105, 110.

Auf dem Kochfeld 105 sind vier Kochzonen 215 vorgesehen. An der Dunstabzugshaube 110 sind vier Einlassbereiche 220 vorgesehen, deren Anordnung nicht mit jener der Kochfelder 105 übereinstimmen muss. Die Anordnung bzw. Positionierung und die Anzahl der Kochzonen 215 und der Einlassbereiche 220 sind als beispielhaft zu betrachten. Wieviel Luft durch einen Einlassbereich 220 strömt, kann mittels der Steuervorrichtung 140 durch Ansteuern des Lüfters 130 und/oder eines Luftführungselements 135 gesteuert werden.Four cooking zones 215 are provided on the cooktop 105. Four inlet areas 220 are provided on the extractor hood 110, the arrangement of which does not necessarily correspond to that of the cooktops 105. The arrangement or positioning and the number of cooking zones 215 and inlet areas 220 are to be considered exemplary. The amount of air flowing through an inlet area 220 can be controlled by means of the control device 140 by controlling the fan 130 and/or an air guide element 135.

Es wird vorgeschlagen, eine bezüglich des ersten Koordinatensystems 205 bestimmte erste Position, an der Wrasen 125 freigesetzt werden, auf eine zweite, bezüglich des zweiten Koordinatensystems 210 definierte Position abzubilden, an der die Wrasen 125 eintreffen. Die Dunstabzugshaube 110 soll dann so gesteuert werden, dass die eintreffenden Wrasen möglichst effizient durch die Dunstabzugshaube 110 abgesaugt werden können. Dazu soll ein Luftstrom durch einen Einlassbereich 220 vergrößert werden, der nahe an der zweiten Position liegt, und ein Luftstrom durch einen anderen Einlassbereich 220, der weiter entfernt ist, in Abhängigkeit seiner Entfernung zur zweiten Position verringert werden.It is proposed to map a first position, determined with respect to the first coordinate system 205, at which vapors 125 are released, to a second position, defined with respect to the second coordinate system 210, at which the vapors 125 arrive. The extractor hood 110 should then be controlled such that the incoming vapors can be extracted as efficiently as possible through the extractor hood 110. To this end, an air flow through an inlet area 220 located close to the second position should be increased, and an air flow through another inlet area 220 located further away should be reduced depending on its distance from the second position.

Auch wenn sich verschiedene Quellen für Wrasen 125 an verschiedenen ersten Positionen des Kochfelds 105 befinden, kann die Dunstabzugshaube 110 so gesteuert werden, dass von beiden Quellen eintreffende Wrasen berücksichtigt und effizient abgesaugt werden. Insbesondere kann berücksichtigt werden, dass die Wrasen 125 aus den unterschiedlichen Quellen einander überlagern und vermengt an einer zweiten Position eintreffen können.Even if different sources of vapor 125 are located at different first positions of the cooktop 105, the extractor hood 110 can be controlled such that vapors arriving from both sources are taken into account and efficiently extracted. In particular, it can be taken into account that the vapors 125 from the different sources can overlap and arrive mixed at a second position.

3 zeigt ein Ablaufdiagramm eines Verfahrens 300 zur Steuerung einer Dunstabzugshaube 110. Das Verfahren kann insbesondere mittels eines Systems 100 durchgeführt werden. 3 shows a flowchart of a method 300 for controlling an extractor hood 110. The method can be carried out in particular by means of a system 100.

In einem Schritt 305 kann ein Freisetzen von Wrasen 125 auf dem Kochfeld 105 bestimmt werden. Dazu sind unterschiedliche Ansätze vorstellbar, von denen auch mehrere miteinander kombiniert werden können.In a step 305, a release of vapors 125 on the cooking surface 105 can be determined. Different approaches are conceivable for this purpose, several of which can also be combined with one another.

In einem Schritt 310 können über die erste Schnittstelle 150 Informationen vom Kochfeld 105 erfasst werden. Die Informationen können insbesondere einen Betriebszustand des Kochfelds 105 umfassen. Auf der Basis des Betriebszustands können eine oder mehrere Quellen von Wrasen 125 sowie deren Positionen bezüglich des Kochfelds 105 bestimmt werden. Zusätzlich kann eine Stärke der Wrasen abgeschätzt werden, indem eine zugeführte Leistung berücksichtigt wird. Optional kann auch eine Größe, Art oder Beschaffenheit eines Kochgeschirrs 120 berücksichtigt werden.In a step 310, information from the cooktop 105 can be acquired via the first interface 150. The information can, in particular, include an operating state of the cooktop 105. Based on the operating state, one or more sources of vapors 125 and their positions relative to the cooktop 105 can be determined. In addition, the intensity of the vapors can be estimated by taking into account the power supplied. Optionally, the size, type, or quality of a piece of cookware 120 can also be taken into account.

In einem Schritt 315 kann das Kochfeld 105, ein darauf stehendes Kochgeschirr 120 oder ein Inhalt des Kochgeschirrs 120 mittels eines Sensors 145 abgetastet werden. Auch auf diesem Weg ist es möglich, eine Position einer Quelle von Wrasen 125 bezüglich des Kochfelds 105 zu bestimmen. Außerdem kann eine Menge, eine Qualität oder eine Strömungsrichtung von Wrasen 125 erfasst werden.In a step 315, the cooktop 105, a piece of cookware 120 standing thereon, or a content of the cookware 120 can be scanned by a sensor 145. This also makes it possible to determine the position of a source of vapors 125 relative to the cooktop 105. Furthermore, the quantity, quality, or flow direction of vapors 125 can be detected.

In einem Schritt 320 können Informationen über ein Kochrezept erfasst werden, das unter Zuhilfenahme des Kochfelds 105 zubereitet wird. Die Informationen können eine verarbeitete Zutat, eine Menge der Zutat oder einen Verarbeitungsschritt umfassen. Der Verarbeitungsschritt erfolgt dabei bevorzugt unter Verwendung des Kochfelds 105. Außerdem kann das Kochrezept einen Hinweis darauf umfassen, zu welchem Zeitpunkt mit dem Beginn der Freisetzung von Wrasen 125 an einer Position zu rechnen ist und/oder wann die Freisetzung von Wrasen 125 voraussichtlich beendet ist.In a step 320, information about a cooking recipe prepared with the aid of the cooking surface 105 can be recorded. The information can include a processed ingredient, a quantity of the ingredient, or a processing step. The processing step is preferably carried out using the cooking surface 105. Furthermore, the cooking recipe can include an indication of when the release of vapors 125 is expected to begin at a location and/or when the release of vapors 125 is expected to end.

Die gesammelten Informationen können im Schritt 305 gesammelt, miteinander abgeglichen, fusioniert und/oder plausibilisiert werden.The collected information can be collected, compared, merged and/or verified in step 305.

In einem Schritt 325 kann eine erste Position bezüglich des Kochfelds 105 bestimmt werden, an der die Wrasen 125 freigesetzt werden. In einem Schritt 330 kann auf der Basis der ersten Position eine zweite Position bezüglich der Dunstabzugshaube 110 bestimmt werden, an der die freigesetzten Wrasen 125 eintreffen. Für diese Bestimmung kann eine geometrische Konstellation des Kochfelds 105 gegenüber der Dunstabzugshaube 110 berücksichtigt werden. Ferner kann eine Ausdehnung der Quelle, also eine wirksame Größe des Kochgeschirrs 120, ein freigesetzter Volumenstrom von Wrasen 125 oder eine Vermischung unterschiedlicher Volumenströme von Wrasen 125 von unterschiedlichen ersten Positionen berücksichtigt werden.In a step 325, a first position relative to the cooktop 105 at which the vapors 125 are released can be determined. In a step 330, based on the first position, a second position relative to the extractor hood 110 at which the released vapors 125 arrive can be determined. For this determination, a geometric constellation of the cooktop 105 relative to the extractor hood 110 can be taken into account. Furthermore, an expansion of the source, i.e., an effective size of the cookware 120, a released volume flow of vapors 125, or a mixing of different volume flows of vapors 125 from different first positions can be taken into account.

In einem Schritt 335 kann eine Führung von Abluft durch die Dunstabzugshaube 110 bestimmt werden. Dazu kann bestimmt werden, welcher Einlassbereich 220 für die Absaugung von eintreffenden Wrasen 125 nutzbar ist.In a step 335, a routing of exhaust air through the extractor hood 110 can be determined. For this purpose, it can be determined which inlet area 220 can be used for the extraction of incoming vapors 125.

In einem Schritt 340 kann der Lüfter 130 gesteuert werden, um einen vorbestimmten Volumenstrom von Luft durch die Dunstabzugshaube 110 bereitzustellen. Darauf abgestimmt kann in einem Schritt 345 ein Luftführungselement 135 gesteuert werden, um einen Luftkanal innerhalb der Dunstabzugshaube 110 zu einem vorbestimmten Grad freizugeben beziehungsweise zu verschließen. Ziel der Steuerung ist es, einen Luftstrom durch die Dunstabzugshaube 110 zu steuern, der ausreicht, um die eintreffenden Wrasen 125 einzusaugen und abzutransportieren, gleichzeitig aber möglichst nur durch Einlassbereiche 220 verläuft, durch die eintreffende Wrasen 125 gefördert werden können.In a step 340, the fan 130 can be controlled to provide a predetermined volume flow of air through the extractor hood 110. In a step 345, an air guide element 135 can be controlled accordingly to open or close an air duct within the extractor hood 110 to a predetermined degree. The goal of the control is to control an air flow through the extractor hood 110 that is sufficient to suck in and remove the incoming vapors 125, but at the same time, if possible, only passes through inlet areas 220 through which the incoming vapors 125 can be conveyed.

Eine Stärke des Luftstroms durch die Dunstabzugshaube 110 kann durch einen Benutzer beeinflusst werden. So kann beispielsweise insbesondere bei einer kurz auftretenden oder olfaktorisch aggressiven Entstehung von Wrasen 125 ein verstärkter Luftstrom gesteuert werden, während bei einem länger andauernden Garvorgang ein geringerer Luftstrom gesteuert wird.The strength of the airflow through the extractor hood 110 can be influenced by the user. For example, a stronger airflow can be controlled, particularly during a brief or olfactory-aggressive vapor 125, while a lower airflow can be controlled during a longer cooking process.

Es ist zu beachten, dass die Steuerung des Luftstroms durch die Dunstabzugshaube 110 auch eine Qualität der Wrasen 125 berücksichtigen kann. Sollte beispielsweise bekannt sein, dass die Wrasen 125 vermehrt fetthaltig sind, insbesondere auf der Basis tierischen Fetts, so können die Wrasen 125 verstärkt durch einen Aktivkohlefilter geleitet werden. Umfassen die Wrasen 125 hingegen hauptsächlich wässrige Bestandteile, so können sie verstärkt durch einen Wasserabscheider, beispielsweise auf der Basis eines Labyrinthfilters, geleitet werden. Entsprechende Führungen von Luftströmen oder Teilströmen können mittels Ansteuerung eines entsprechenden Luftführungselements 135 und/oder Lüfters 130 gesteuert werden.It should be noted that the control of the airflow through the extractor hood 110 can also take into account the quality of the vapors 125. For example, if it is known that the vapors 125 contain a high level of fat, particularly animal fat, the vapors 125 can be directed more intensively through an activated carbon filter. However, if the vapors 125 primarily contain aqueous components, they can be directed more intensively through a water separator, for example, based on a labyrinth filter. Corresponding airflow or partial flow guidance can be controlled by controlling a corresponding air guidance element 135 and/or fan 130.

BezugszeichenReference symbol

100100: Systemsystem
105105: Kochfeldhob
110110: DunstabzugshaubeExtractor hood
115115: InteraktionseinrichtungInteraction facility
120120: KochgeschirrCookware
125125: Wrasenvapors
130130: Lüfterfan
135135: LuftführungselementAir guide element
140140: SteuervorrichtungControl device
145145: Sensorsensor
150150: erste Schnittstellefirst interface
155155: zweite Schnittstellesecond interface
205205: erstes Koordinatensystemfirst coordinate system
210210: zweites Koordinatensystemsecond coordinate system
215215: KochzoneCooking zone
220220: EinlassbereichEntrance area
300300: VerfahrenProceedings
305305: Bestimmen einer Wrasenentwicklung auf dem KochfeldDetermining steam development on the hob
310310: Informationen vom Kochfeld erfassenCollect information from the hob
315315: Kochfeld abtastenScan the hob
320320: Rezeptinformationen erfassenEnter recipe information
325325: Wrasenquelle bestimmenDetermine the source of the vapor
330330: Koordinaten transponierenTranspose coordinates
335335: Abluftführung bestimmenDetermine exhaust air duct
340340: Lüfter steuernControl fans
345345: Luftführungselement steuernControl air guide element

Claims

A method (300) for controlling an extractor hood (110) mounted above a cooktop (105), the method (300) comprising the following steps: - determining (305) vapor development on the cooktop (105); - activating (340) a fan (130) of the extractor hood (110); - determining (325) a first position relative to the cooktop (105) at which vapors (125) are released; - determining (330) a second position relative to the extractor hood (110) at which the vapors (125) arrive; and - controlling (345) at least one air guide element (135) of the extractor hood (110) such that more air is drawn in in the region of the second position.

Procedure (300) according to Claim 1 , wherein the at least one air guide element (135) of the extractor hood (110) is controlled in such a way that air is sucked in to a reduced extent from a position on the extractor hood (110) at which no vapors (125) arrive from the hob (105).

Procedure (300) according to Claim 1 or 2 , wherein the second position is determined on the basis of a distance, a size ratio and/or an offset of the extractor hood (110) relative to the hob (105).

Method (300) according to one of the preceding claims, wherein two air guide elements (135) are provided to control the intake of air at two different predetermined second positions; wherein both air guide elements (135) are controlled if the vapors (125) arrive at both second positions or in a region between the two second positions.

Method (300) according to one of the preceding claims, wherein the first position is determined on the basis of an operating state of the cooking surface (105).

The method (300) of any preceding claim, wherein the first position is determined based on a cooking recipe implemented using the cooking hob (105).

Method (300) according to one of the preceding claims, wherein the first position is determined on the basis of a sensory scan of the cooking surface (105).

Procedure (300) according to Claim 7 , wherein the scanning is carried out by means of a camera attached to the extractor hood (110).

Method (300) according to one of the preceding claims, wherein the strength of vapors (125) rising at the first position is determined.

Method (300) according to one of the preceding claims, wherein a type of vapors (125) rising at the first position is determined.

Method (300) according to one of the preceding claims, wherein an extent of a source of vapors (125) at the first position is determined.

Extractor hood (110) for mounting above a cooking surface (105), the extractor hood (110) comprising: - a device for determining vapor development on the cooking surface (105); - a fan (130); - at least one air guide element (135) for air through the extractor hood (110); and - a control device (140) configured to activate the fan (130); determine a first position relative to the cooking surface (105) at which vapors (125) are released; determine a second position relative to the extractor hood (110) at which the vapors (125) arrive; and control the at least one air guide element (135) of the extractor hood (110) such that increased air intake is achieved in the region of the second position.