DE102011105861A1

DE102011105861A1 - Rotisserie grill unit for thermally cooking barbecue, has bowl-or trough-shaped collecting container arranged between adjacent grills and is provided with outlet opening for supplying liquids trapped at grilling, to collecting container

Info

Publication number: DE102011105861A1
Application number: DE102011105861A
Authority: DE
Inventors: Anmelder Gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-06-22
Filing date: 2011-06-22
Publication date: 2012-12-27
Anticipated expiration: 2031-06-23
Also published as: DE102011105861B4

Abstract

The rotisserie grill unit (10) has several grills (20) arranged vertically one above the other. A rotary spit (24) about a horizontal rotational axis (26) is provided for each grill. A bowl-or trough-shaped collecting container (40) is arranged between adjacent grills and is provided with an outlet opening (50) for supplying liquids such as fat trapped at grilling, to collecting container (54) below the grill.

Description

Die Erfindung betrifft ein Drehspieß-Grillgerät, wie es in der Praxis zum thermischen Garen von Grillgut, insbesondere Fleisch und/oder Fleischprodukten, eingesetzt wird.The invention relates to a rotisserie grilling device, as it is used in practice for the thermal cooking of grilled food, especially meat and / or meat products.

Bei derartigen Grillgeräten wird das Grillgut auf Drehspießen angeordnet und mit diesen an einer, beispielsweise elektrisch oder auch mit Gas betriebenen, Wärmequelle vorbeigeführt. Zum Grillen von Grillgut, wie etwa Hähnchen, Gyros oder auch von Döner-Kebap, werden dabei insbesondere im professionellen Bereich, d. h. in Restaurants oder im Imbiss-Bereich, Drehspieß-Grillgeräte eingesetzt, bei denen das Grillgut um eine horizontale Drehachse an der Wärmequelle vorbeigedreht wird. Derartige Drehspieß-Grillgeräte sind je nach den an sie gestellten Anforderungen mit 2, 3, 4 oder auch mehr übereinander angeordneten Grillstationen zur jeweiligen Aufnahme eines Drehspießes verfügbar.In grills of this kind, the grilled food is arranged on rotisserie spits and is guided past these with a heat source which is operated, for example electrically or else by gas. For grilling grilled food, such as chicken, gyros or doner kebab are, especially in the professional field, d. H. used in restaurants or in the snack area, rotisserie grills in which the food is rotated by a horizontal axis of rotation of the heat source. Such rotisserie grills are available depending on the requirements placed on them with 2, 3, 4 or more stacked grill stations for each recording a rotisserie.

Beim Grillen tropfen bzw. spritzen häufig Flüssigkeiten, wie beispielsweise auf dem Grillgut aufgebrachte Marinaden oder aus dem Grillgut austretendes hocherhitztes Fett bzw. Fleischsaft, vom Grillgut herunter. Diese Flüssigkeiten werden üblicherweise in einem im Bereich eines Gehäusebodens des Grillgeräts, d. h. unterhalb der Grillstationen, angeordneten (Fett-)Sammelbehältnis gesammelt. Im Betrieb kommt es durch die herunter tropfenden bzw. herunter spritzenden Flüssigkeiten regelmäßig zu einer erheblichen Verschmutzung der Grillstationen des Grillgeräts. Darüber hinaus kann es dadurch zu einer unerwünschten gegenseitigen geschmacklichen und/oder optischen Beeinflussung des Grillguts in den verschiedenen Grillstationen des Grillgeräts kommen.During grilling, liquids, such as marinades applied to the food to be grilled or highly heated fat or meat juice exiting from the food to be grilled, frequently drip or splash off the food to be grilled. These liquids are usually in a range of a housing bottom of the grill, d. H. below the grill stations, arranged (grease) collecting container collected. In operation, it comes through the dripping down or spraying liquids regularly to a considerable contamination of the grill stations of the grill. In addition, this may result in an undesirable mutual flavor and / or visual influence of the grill in the different grill stations of the grill.

Aufgabe der Erfindung ist es, ein Drehspieß-Grillgerät anzugeben, das die vorgenannten Nachteile des Standes der Technik überwindet.The object of the invention is to provide a rotisserie griller, which overcomes the aforementioned disadvantages of the prior art.

Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Drehspieß-Grillgerät mit den in Patentanspruch 1 angegebenen Merkmalen. Weitere Vorteile und vorteilhafte Ausgestaltungen des Gegenstands der Erfindung ergeben sich aus der Beschreibung, den Ansprüchen und der Zeichnung.This object is achieved by a rotisserie griller with the features specified in claim 1. Further advantages and advantageous embodiments of the subject invention will become apparent from the description, the claims and the drawings.

Das Drehspieß-Grillgerät weist mehrere vertikal übereinander angeordnete Grillstationen für jeweils einen um eine horizontale Drehachse antreibbaren Drehspieß auf. Erfindungsgemäß ist zwischen zwei aneinander angrenzenden, d. h. in vertikaler Richtung übereinanderliegend angeordneten, Grillstationen jeweils ein schalen- oder wannenförmiges Auffangbehältnis angeordnet, das mit einer Ablauföffnung versehen ist, um aufgefangene Flüssigkeiten, insbesondere Fett, einem unterhalb der Grillstationen angeordneten Sammelbehältnis zuzuführen. Dadurch kann ein unkontrolliertes Heruntertropfen bzw. Herunterspritzen von Marinaden, Fleischsaft und/oder aus dem Grillgut ausgetretenem Fett auf Grillgut in jeweils unterhalb angeordnete Grillstationen zuverlässig vermieden werden. Eine gegenseitige geschmackliche oder auch optische Beeinträchtigung von Grillgut wird dadurch weitgehend unterbunden. Zudem kann durch die Auffangbehältnisse eine Verunreinigung des Grillgeräts weitgehend auf eine jeweils im Gebrauch befindliche, d. h. auch eine mit Grillgut bestückte, Grillstation, beschränkt werden. Die Ablauföffnung ermöglicht zudem ein kontrolliertes Abführen der aufgefangenen Flüssigkeiten an das unterhalb der Grillstationen angeordnete Sammelbehältnis. Im Betrieb des Grillgeräts muss lediglich das Sammelbehältnis intervallweise geleert werden, so dass das Grillgerät insgesamt einen geringen Handhabungs- und Reinigungsaufwand aufweist.The rotisserie griller has a plurality of vertically stacked grill stations for each one about a horizontal axis of rotation drivable rotisserie. According to the invention, between two adjacent, d. H. arranged one above the other in the vertical direction, grilling stations each arranged a cup-shaped or trough-shaped collecting container, which is provided with a drain opening to supply collected liquids, in particular fat, a arranged below the grill stations collecting container. As a result, an uncontrolled dripping down or down spraying of marinades, meat juices and / or fat leaked from the food to be grilled in grilling stations arranged below each can be reliably avoided. A mutual taste or visual impairment of Grillgut is thereby largely prevented. In addition, by the collecting containers contamination of the griller largely on a respectively in use, d. H. Also a grill with stocked, grill station, limited. The drain opening also allows a controlled discharge of the collected liquids to the arranged below the grill stations collecting container. In the operation of the grill only the collecting container must be emptied at intervals, so that the grill has a total of low handling and cleaning costs.

Das Drehspieß-Grillgerät weist in seiner kleinsten Ausführung lediglich zwei entlang einer vertikalen Geräteachse übereinander angeordnete Grillstationen auf, kann aber selbstverständlich je nach Bedarf 3, 4, 5, 6, oder auch weitere vertikal übereinander angeordnete Grillstationen aufweisen.The rotisserie griller has in its smallest version only two along a vertical axis device on top of one another arranged grill stations, but of course as needed 3, 4, 5, 6, or even more vertically stacked grill stations have.

Das Abführen der aufgefangenen Flüssigkeiten aus dem Auffangbehältnis kann dadurch weiter verbessert werden, dass das Auffangbehältnis einen Boden aufweist, der zur Ablauföffnung hin mit einem Gefälle versehen ist. Im konstruktiv einfachsten Fall ist das Auffangbehältnis dazu gegenüber der Horizontalen geneigt angeordnet. Dadurch können am Markt vorkonfektioniert verfügbare (Ofen-)Bleche, (Fett-)Auffangschalen oder dergl. als Auffangbehältnisse eingesetzt werden.The removal of the collected liquids from the collecting container can be further improved in that the collecting container has a bottom which is provided to the drain opening with a slope. In the structurally simplest case, the collecting container is arranged inclined relative to the horizontal. As a result, ready-made (oven) sheets, (fat) collecting trays or the like can be used on the market as collecting containers.

Zum Zwecke einer möglichst einfachen Reinigung des Auffangbehältnisses ist dieses erfindungsgemäß lösbar in bzw. an jeweilig zugeordneten Haltemitteln gehalten. Die Haltemittel können insbesondere an einer Gehäuse-Hinterwand angeordnet sein, die die Grillstationen vorzugsweise nach hinten begrenzt.For the purpose of the simplest possible cleaning of the collecting container this invention is releasably held in or on respectively associated holding means. The holding means may in particular be arranged on a housing rear wall, which limits the grill stations preferably to the rear.

Die Ablauföffnung des Auffangbehältnisses ist vorzugsweise im Boden und/oder in einer mit dem Boden verbundenen Seitenwand des Auffangbehältnisses angeordnet.The drain opening of the collecting container is preferably arranged in the bottom and / or in a connected to the bottom side wall of the collecting container.

Nach einer bevorzugten Weiterbildung der Erfindung mündet die Ablauföffnung in ein an dem Auffangbehältnis angeordnetes Ablaufrohr, das sich über den Boden des Auffangbehältnisses hinaus nach unten in Richtung auf das Sammelbehältnis erstreckt.According to a preferred embodiment of the invention, the drain opening opens into an arranged on the collecting container drain pipe, which extends beyond the bottom of the collecting container also down in the direction of the collecting container.

Das Ablaufrohr erstreckt sich vorzugsweise bis zum oder nahezu bis zum jeweils darunterliegend angeordneten Auffangbehältnis bzw. bis zum Sammelbehältnis. D. h. das Ablaufrohr weist eine ungefähr dem Abstand zweier übereinanderliegend angeordneter Auffangbehältnisse auf. Dadurch können die über das Ablaufrohr abgeführten Flüssigkeiten ohne die Gefahr eines direkten Kontakts mit einer Wärmequelle des Grillgeräts abgeführt werden. Einem Erhitzen der Flüssigkeiten über deren Siede- bzw. Brennpunkt hinaus kann dadurch entgegengewirkt werden. Dies ist im Hinblick auf eine weitere Verunreinigung wie auch die Gefahr von Fettbränden von Vorteil.The drainpipe preferably extends to or close to each arranged underneath collection container or to the collection container. Ie. the drain pipe has an approximately the distance between two collecting containers arranged one above the other. As a result, the discharged via the drain pipe liquids can be removed without the risk of direct contact with a heat source of the grill. Heating of the liquids beyond their boiling point or focal point can be counteracted thereby. This is advantageous in terms of further contamination as well as the risk of fat burning.

Das Ablaufrohr besteht diesbezüglich vorteilhafter Weise aus einem flamm- und/oder hitzeresistenten Material. Darüber hinaus kann das Ablaufrohr erfindungsgemäß auch wärmeisolierend, beispielsweise doppelwandig, ausgeführt sein.The drain pipe is in this regard advantageously made of a flame and / or heat resistant material. In addition, the drain pipe according to the invention may also be heat-insulating, for example, double-walled executed.

Nach einer bevorzugten Weiterbildung der Erfindung fluchten die Ablauföffnungen und/oder die Ablaufrohre mehrerer übereinander angeordneter Auffangbehältnisse miteinander in vertikaler Richtung, d. h. längs der vertikalen Geräteachse. Dadurch kann einerseits eine übermäßige Verunreinigung eines jeweilig unterhalb der Ablauföffnung bzw. unterhalb des Ablaufrohrs angeordneten Auffangbehältnisses reduziert werden. Auch wird dadurch eine mögliche Gefahrenzone für Bedienpersonen des Grillgeräts räumlich begrenzt, was eine sicherere und komfortablere Gerätehandhabung ermöglicht.According to a preferred embodiment of the invention, the drainage openings and / or the outlet pipes of a plurality of collecting containers arranged one above the other are aligned with each other in the vertical direction, d. H. along the vertical axis of the device. As a result, on the one hand, excessive contamination of a respective collecting container arranged below the drainage opening or below the drainage pipe can be reduced. This also spatially limits a possible danger zone for operators of the grill, which allows a safer and more comfortable handling of the device.

Die Grillstationen können erfindungsgemäß jeweils voneinander unabhängig ansteuerbare, d. h. getrennt aktivierbare bzw. deaktivierbare, Wärmequellen aufweisen. Dadurch können einzelne Grillstationen je nach Bedarf zugeschaltet bzw. abgeschaltet werden. Zudem können die einzelnen Grillstationen jeweils mit einer auf das jeweilig zu garende Grillgut abgestimmten Grilltemperatur gegart werden. Es versteht sich, dass die Grillstationen auch eine gemeinsame Wärmequelle, aufweisen können.The grill stations according to the invention each independently controllable, d. H. have separately activatable or deactivatable, heat sources. As a result, individual grill stations can be switched on or off as needed. In addition, the individual grill stations can each be cooked with a matched to the respective food to be cooked grill temperature. It is understood that the grill stations can also have a common heat source.

Ebenso können die vorstehend genannten und die noch weiter aufgeführten Merkmale je für sich oder zu mehreren in beliebigen Kombinationen Verwendung finden.Likewise, the features mentioned above and the features listed further can be used individually or in combination in any combination.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand eines in der Zeichnung wiedergegebenen Ausführungsbeispiels näher erläutert. Die gezeigte und beschriebene Ausführungsform ist nicht als abschließende Aufzählung zu verstehen, sondern hat vielmehr beispielhaften Charakter für die Schilderung der Erfindung.The invention will be explained in more detail with reference to an embodiment shown in the drawing. The embodiment shown and described is not to be understood as an exhaustive list, but rather has exemplary character for the description of the invention.

Die Figuren der Zeichnung zeigen den erfindungsgemäßen Gegenstand stark schematisiert und sind nicht maßstäblich zu verstehen. Die einzelnen Bestandteile des erfindungsgemäßen Gegenstands sind so dargestellt, dass ihr Aufbau gut gezeigt werden kann.The figures of the drawing show the subject matter according to the invention in a highly schematized manner and are not to be understood to scale. The individual components of the article according to the invention are shown so that their structure can be well shown.

Es zeigen:Show it:

1 ein Drehspieß-Grillgerät mit 3 vertikal übereinander angeordneten Grillstationen, zwischen denen jeweils ein Auffangbehältnis angeordnet ist, in Vorderansicht; 1 a rotisserie griller with 3 vertically stacked grill stations, between each of which a collecting container is arranged, in front view;

2 das Drehspieß-Grillgerät aus 1 in Seitenansicht; und 2 the rotisserie griller out 1 in side view; and

3 das Drehspieß-Grillgerät aus 1 in rückwärtiger Ansicht. 3 the rotisserie griller out 1 in backward view.

1 zeigt ein erfindungsgemäßes Drehspieß-Grillgerät 10 in Vorderansicht. Das Drehspieß-Grillgerät 10 weist einen Tragrahmen 12 mit Stellfüßen 14 und ein am Tragrahmen angeordnetes Gehäuse 16 mit einer Hinterwand 16a, Seitenwänden 16b, c und einem Deckel 16d auf. 1 shows an inventive rotisserie griller 10 in front view. The rotisserie griller 10 has a support frame 12 with feet 14 and a housing disposed on the support frame 16 with a back wall 16a , Side walls 16b , c and a lid 16d on.

Das Gehäuse 16 begrenzt eine nach vorne offene Grillkammer 18 mit drei Grillstationen 20, die entlang einer im Betrieb des Grillgeräts 10 vertikal ausgerichteten Geräteachse 22 übereinanderliegend angeordnet sind.The housing 16 limits a grill chamber open to the front 18 with three grill stations 20 running along in the operation of the grill 10 vertically aligned device axis 22 are arranged one above the other.

In den Grillstationen 20 ist vorliegend jeweils ein Drehspieß 24 mit Grillgut G aufgenommen, der um eine horizontale oder annähernd horizontal ausgerichtete Drehachse 26 gegenüber einer Wärmequelle 28 verdrehbar ist. Die Drehspieße 24 sind dazu mit ihrem in der Fig. rechten Ende 30 jeweils in einer ersten Drehspießhalterung 32 verdrehbar gelagert und jeweils mit einer motorisch antreibbaren Mitnehmerwelle 34 eines innerhalb des Gehäuses 16 angeordneten elektrischen Antriebsmotors 36 drehfest gekoppelt.In the grill stations 20 is in each case a rotisserie 24 taken with food to be grilled G, which is about a horizontal or approximately horizontally oriented axis of rotation 26 opposite a heat source 28 is rotatable. The spits 24 are with their in the right end of the figure 30 each in a first rotisserie holder 32 rotatably mounted and each with a motor driven driving shaft 34 one inside the housing 16 arranged electric drive motor 36 rotatably coupled.

Die Drehspieße 24 weisen thermisch isolierte Handgriffe 38 auf, die an einer zweiten Drehspießhalterung 32' frei drehbar gelagert sind.The spits 24 have thermally insulated handles 38 on, on a second rotisserie holder 32 ' are freely rotatably mounted.

Zwischen zwei aneinander angrenzenden Grillstationen 20 ist jeweils ein Auffangbehältnis 40 angeordnet, mittels derer aus der oberhalb des jeweiligen Auffangbehältnisses 40 angeordneten Grillstation 20 herunter tropfende bzw. -spritzende Grillgutflüssigkeiten, insbesondere Fett, Fleischsaft, Marinaden oder dergl., aufgefangen werden können. Die Auffangbehältnisse 40 sind im Wesentlichen wannen- bzw. schalenförmig ausgebildet und vorliegend aus einem emaillierten (tiefgezogenen) Blech gefertigt.Between two adjoining grill stations 20 is in each case a collecting container 40 arranged, by means of which from above the respective collecting container 40 arranged barbecue station 20 down dripping or -spritzende Grillgutflüssigkeiten, in particular fat, meat juice, marinades or the like., Can be collected. The collecting containers 40 are essentially trough-shaped or cup-shaped and in this case made of an enamelled (deep-drawn) sheet metal.

Jedes Auffangbehältnis 40 weist an einander gegenüberliegenden Seiten seines oberen Rands 42 seitlich wegstehende Halteflansche 44 auf, mit denen das Auffangbehältnis 40 auf stangenförmigen Haltemitteln 46 der jeweiligen Grillstation 20 aufliegt. Die Haltemittel 46 sind einenends an der Hinterwand 16a des Gehäuses 16 befestigt und können insbesondere mit dieser verschraubt und/oder verschweißt sein. Die Auffangbehältnisse 40 sind auf den Haltemitteln 46 lösbar angeordnet (aufgelegt), so dass die Auffangbehältnisse 40 nach vorne, d. h. aus der Blattebene heraus, der jeweiligen Grillstation 20 entnommen und erneut in diese eingeschoben werden können.Each collection container 40 has on opposite sides of its upper edge 42 laterally wegstehende retaining flanges 44 on, with which the collecting container 40 on rod-shaped holding means 46 the respective grill station 20 rests. The holding means 46 are at one end on the back wall 16a of the housing 16 attached and can in particular be screwed and / or welded with this. The collecting containers 40 are on the holding means 46 detachably arranged (laid), so that the collecting containers 40 forward, ie out of the leaf level, the respective grill station 20 can be removed and inserted again in this.

Wie aus der Fig, hervorgeht, sind die Haltemittel 46 einer Grillstation 20 längs der vertikalen Geräteachse 22 zueinander höhenversetzt angeordnet. Dadurch sind die Auffangbehältnisse 40 mit ihrem Boden 48 jeweils gegenüber der Horizontalen, geneigt, d. h. verkippt angeordnet. Im jeweiligen Auffangbehältnis 40 befindliche Flüssigkeiten (nicht gezeigt) können so schwerkraftbedingt in Richtung auf eine im Boden 48 des Auffangbehältnisses 40 angeordnete Abflussöffnung 50 geführt und über diese aus dem Auffangbehältnis 40 (nach unten) abgeführt werden.As is apparent from the figure, the holding means 46 a barbecue station 20 along the vertical axis of the device 22 arranged offset in height to each other. This causes the catch containers 40 with her bottom 48 each with respect to the horizontal, inclined, ie arranged tilted. In the respective collection container 40 located fluids (not shown) can so gravitationally towards one in the ground 48 of the collection container 40 arranged drain opening 50 out and about this from the collection container 40 be discharged (down).

Die Abflussöffnungen 50 der einzelnen Auffangbehältnisse 40 münden jeweils in ein Ablaufrohr 52, das einenends am Boden 48 des jeweiligen Auffangbehältnisses 40 befestigt ist.The drainage holes 50 the individual collecting containers 40 each lead into a drainpipe 52 , the one at the bottom 48 of the respective collection container 40 is attached.

Die Ablaufrohre 52 erstrecken sich jeweils längs der vertikalen Geräteachse 22 nach unten bis zum oder nahezu bis zum (jeweils) darunterliegend angeordneten Auffangbehältnis 40 bzw. zu einem unterhalb der Grillstationen 20 angeordneten Sammelbehältnis 54. Die Ablaufrohre 52 sind in ihrer Länge vorzugsweise jeweils derart bemessen, dass die aus dem jeweiligen Auffangbehältnis 40 abzuführende Flüssigkeit nicht in einen direkten Kontakt mit einer der Wärmequellen 28 des Drehspieß-Grillgeräts 10 kommt bzw. möglichst wenig gegenüber einer von den Wärmequellen 28 emittierten Wärmestrahlung (nicht gezeigt) exponiert wird. Bei dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel beträgt ein jeweiliger Abstand der Ablaufrohre 52 zum jeweils darunterliegend angeordneten Auffangbehältnis 40 bzw. zum Sammelbehältnis 54 ungefähr 5 Zentimeter. Der Abstand kann erfindungsgemäß auch größer oder kleiner als 5 Zentimeter sein. Die Ablaufrohre 52 sind aus einem flamm- und hitzeresistenten Material, vorzugsweise Metall, gebildet und fluchten miteinander in Richtung der vertikalen Geräteachse 22.The drainpipes 52 each extend along the vertical axis of the device 22 down to or nearly to the (each) arranged underneath collecting container 40 or to one below the grill stations 20 arranged collecting container 54 , The drainpipes 52 are preferably dimensioned in each case such that the from the respective collecting container 40 liquid to be discharged is not in direct contact with any of the heat sources 28 of the rotisserie griller 10 comes or as little as possible opposite to one of the heat sources 28 emitted heat radiation (not shown) is exposed. In the embodiment shown here is a respective distance of the drain pipes 52 to the respective underlying collecting container 40 or to the collection container 54 about 5 centimeters. The distance may be larger or smaller than 5 centimeters according to the invention. The drainpipes 52 are made of a flame and heat resistant material, preferably metal, and are aligned with each other in the direction of the vertical axis of the device 22 ,

Die einzelnen Wärmequellen 28 der Grillstationen 20 sind unabhängig voneinander ansteuerbar, so dass einzelne Grillstationen 20 im Betrieb bedarfsweise zu- oder abgeschaltet werden können. Die Wärmequellen 28 können elektrisch betrieben oder alternativ als Flächengasbrenner bzw. als Feststoffbrenner (z. B. für Holz/Holzkohle) ausgebildet sein.The individual heat sources 28 the grill stations 20 are independently controllable, so that individual grill stations 20 can be switched on or off in operation as needed. The heat sources 28 can be electrically operated or alternatively be designed as a surface gas burner or as a solid fuel burner (eg for wood / charcoal).

2 zeigt das Drehspieß-Grillgerät 10 in Seitenansicht. An der Seitenwand 16b des Gehäuses 16 sind Drehschalter 56 zum manuellen Aktivieren und Deaktivieren der Wärmequellen 28 der Grillstationen angeordnet. Die zweite Drehspießhalterung 32' der Grillstationen ist in dieser Ansicht gut zu erkennen. 2 shows the rotisserie griller 10 in side view. On the side wall 16b of the housing 16 are rotary switches 56 to manually activate and deactivate the heat sources 28 arranged the grill stations. The second rotisserie holder 32 ' The grill stations are clearly visible in this view.

3 zeigt eine rückwärtige Ansicht des Drehspieß-Grillgeräts 10. Gut zu erkennen ist die großflächige und damit vereinfacht zu reinigende Gehäuse-Rückwand 16a, die mit einer Vielzahl von Belüftungsöffnungen 58 versehen ist. 3 shows a rear view of the rotisserie griller 10 , Good to see is the large-scale and thus easier to clean housing back wall 16a that with a variety of vents 58 is provided.

Claims

Rotisserie griller ( 10 ) for the thermal cooking of grilled food (G), in particular meat and / or meat products, with a plurality of vertically stacked grilling stations ( 20 ) for each one about a horizontal axis of rotation ( 26 ) rotatable spit ( 24 ), between two adjoining grills ( 20 ) each a tray-shaped or trough-shaped collecting container ( 40 ) arranged with a drain opening ( 50 ), in order to collect collected grill liquid, in particular fat, one below the grill stations ( 20 ) arranged collecting container ( 54 ).

Rotisserie griller according to claim 1, characterized in that the collecting container ( 40 ) a floor ( 48 ) leading to the drain opening ( 50 ) is provided with a slope.

Rotisserie griller according to claim 2, characterized in that the collecting container ( 40 ) is inclined relative to the horizontal.

Rotisserie griller according to one of the preceding claims, characterized in that the drain opening ( 50 ) in the floor and / or in a side wall of the collecting container connected to the floor ( 40 ) is arranged.

Rotisserie griller according to, characterized in that the drain opening ( 50 ) into a receptacle ( 40 ) arranged drain pipe ( 52 ), which rises above the ground ( 48 ) of the collecting container ( 40 ) down towards the collecting container ( 54 ).

Rotisserie griller according to claim 6, characterized in that the drainpipe ( 52 ) of the collecting vessel ( 40 ) to or almost to an underlying collecting vessel ( 40 ).

Rotisserie griller according to one of the preceding claims, characterized in that the drain holes ( 50 ) and / or the drainpipes ( 52 ) collecting containers arranged one above the other ( 40 ) are aligned with each other in the vertical direction.

Rotisserie griller according to one of the preceding claims, characterized in that the drainpipe ( 52 ) consist of a flame and / or heat resistant material.

Rotisserie griller according to one of the preceding claims, characterized in that holding means ( 46 ) for releasably holding the collecting containers ( 40 ) are provided

Rotisserie griller according to one of the preceding claims, characterized in that the grilling stations ( 20 ) each independently controllable heat sources ( 28 ) or a common heat source ( 28 ) exhibit.