DE102014008902A1

DE102014008902A1 - Thermosperre für Kühlbehälter

Info

Publication number: DE102014008902A1
Application number: DE102014008902.9A
Authority: DE
Inventors: Franz Lesch
Original assignee: Gebhardt Transport und Lagersysteme GmbH
Current assignee: Gebhardt Transport und Lagersysteme GmbH
Priority date: 2014-06-14
Filing date: 2014-06-14
Publication date: 2015-12-17

Abstract

Thermosperre für Kühlbehälter, deren Aufgabe es ist, die nicht konstante Kälteabgabe einer Kältequelle in einem Kühlbehälter über die gesamte Transport- und Einlagerungszeit der Ware durch Kälteaufnahme, anschließende Kältespeicherung und abschließende Kälteabgabe in den Behälterinnenraum so auszugleichen, dass über die gesamte Transport- und Einlagerungszeit der Ware im Kühlbehälter eine möglichst konstante Temperatur herrscht.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung entsprechend dem Oberbegriff des Anspruch 1.
Damit Kühlbehälter zum Transport von Frischeware wie z. B. Frischfleisch, Milchprodukte, Wurst, Obst & Gemüse eingesetzt werden können, müssen die Temperaturen im Behälter während der Zeit des Transports und Einlagerung der Ware innerhalb eines bestimmten Temperaturbereichs liegen. Meist liegen hierzu die Temperaturen zwischen +2°Celsius und +7°Celsius, jedoch keinesfalls unter 0°Celsius, da es ansonsten zu Schädigungen der Frischeware kommt.
Es ist bekannt Kühlgut in Kühlbehälter unterzubringen. DE 10 2010 036 695.1 und DE 20 2010 009 862 U1 zeigen beispielsweise Systeme, bei denen im Kühlgutaufnahmeraum gekühltes oder auch gefrorenes Kühlgut untergebracht werden kann. Damit während der Unterbringungszeit des Kühlguts die Temperatur im vorgegebenen Bereich bleibt, werden kältespeichernde Medien mit eingebracht, die ihre gespeicherte Kälte im Laufe des Unterbringungszeitraums der Ware in den Kühlgutaufnahmeraum abgeben. Solche Systeme zeigen beispielsweise DE 10 2010 013 079 , EP0942244 und FR000002839774 . Eine andere Möglichkeit zeigt beispielsweise DE 00 0003 810 927 , bei dem Kühlakkumulatoren extern auf tiefe Temperaturen heruntergekühlt werden und diese dann die gespeicherte Kälte im Laufe der Zeit im Kühlgutaufnahmeraum wieder abgeben.
Nachteilig ist bei allen diesen Systemen, dass die Kälteabgabe über die Zeit nicht konstant erfolgt, sondern dass zu Beginn der Kälteabgabe deutlich mehr Kälte freigesetzt wird als gegen Ende und der Kühlbehälter sich im Laufe des Transportes z. B. auf dem Lastkraftwagen zunehmend höheren Umgebungstemperaturen als bei der Beladung ausgesetzt ist. Somit wird das Kühlgut im Kühlbehälter anfangs deutlich stärker gekühlt als gegen Ende. Das hat zur Folge, dass anfangs der zulässige Temperaturbereich in Richtung tiefere Temperaturen unterschritten wird, d. h. es wird zu kalt, und gegen Ende zu, aufgrund der nachlassenden Kühlwirkung, der zulässige Temperaturbereich nach oben hin überschritten wird, d. h. es wird zu warm.
Behelfsweise werden passive Thermosperren aus Kunststoffplatten, Kartonagen oder Hohlkammerelementen eingesetzt, die überwiegend auf den Schutz der Ware vor Strahlungskälte bzw. auf das Unterbinden der Luftzirkulation im geschlossenen Kühlbehälter ausgelegt sind und selbst fast keine Kälteenergie aufnehmen, zwischenspeichern oder wieder abgegeben.
Aufgabe der Erfindung ist es, eine einfache Vorrichtung zum Ausgleich dieser nicht konstanten Kälteabgabe der kältespeichernden Medien zu schaffen, die einen möglichst konstanten Temperaturverlauf im Kühlbehälter über die gesamte Transport- und Einlagerungszeit der Ware ermöglicht.
Diese Aufgabe wird durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruch 1 gelöst.
Die Thermosperre kann prinzipiell aus allen ungiftigen und kältespeichernden Medien ausgeführt werden, die Kälteenergie aufnehmen, zwischenspeichern und später wieder abgeben können.
Eutektische Platten z. B. bilden eine ideale Thermosperre für Kühlbehälter, weil sie ungekühlt oder mit einer höheren Temperatur als die gekühlten Kühlakkumulatoren bzw. der kältespeichernden Medien im Kühlbehälter direkt unter die gekühlten Kühlakkumulatoren bzw. unter das kältespeichernde Medium angebracht werden und so die Kälte, die auf das Kühlgut abfallen würde, abpuffern und zwischenspeichern und langsam wieder abgeben, so dass der anfangs eintretende Kälteschock für die eingebrachte Ware abgefangen und gepullert wird. Die Thermosperre wirkt somit als kältezwischenspeichernder Temperatur-Kondensator.
Die eutektischen Platten der Thermosperre können leicht und problemlos im Kühlbehälter unter das eigentliche Kühlsystem angebracht werden. Durch die schnelle Entfernbarkeit können sie regelmäßig und leicht gereinigt sowie ebenso einfach wieder in ihre Position im Kühlbehälter zurück gebracht werden. Durch eutektische Platten gibt es keine arbeitssicherheitsrelevanten Gefährdungen, wie dies z. B. bei Trockeneis aufgrund von entstehendem CO₂-Gas der Fall ist.
Die eutektischen Platten der Thermosperre können in vielen Fällen mit Raumtemperatur in den Kühlbehälter eingebracht werden. Eine separate Abkühlung der eutektischen Patten der Thermosperre ist dann nicht notwendig; die Lagerung und Reinigung kann dann ganz einfach bei Raumtemperaturen erfolgen.
Darüber hinaus sind eutektische Platten als Thermosperre weiterhin von Vorteil, da oftmals eutektische Platten schon zum Einsatz als Kühlakkumulator vorhanden sind.
Ein weiterer Vorteil von eutektischen Platten als Thermosperre ist, dass durch diese kein CO₂-Gas entsteht, welches sensorisch empfindliche Ware, wie z. B. Erdbeeren und Spargel, geschmacklich negativ beeinträchtigt und deshalb aufwändig aus dem Kühlbehälter nach außen abgeführt werden muss.
Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen dargestellt und werden im Folgenden näher beschrieben. Die drei Figuren zeigen jeweils ein Beispiel für eine Kältequelle.
Es zeigen
1: eine perspektivische Ansicht eines Kühlbehälters mit eutektischen Platten als Kältequelle und einer Thermosperre aus eutektischen Platten.
2: eine perspektivische Ansicht eines Kühlbehälters mit einer CO₂-Schnee-Box als Kältequelle und einer Thermosperre aus eutektischen Platten.
3: eine perspektivische Ansicht eines Kühlbehälters mit einem Korb zur Aufnahme von Trockeneis als Kältequelle und einer Thermosperre aus eutektischen Platten. In einer nicht dargestellten Ausführung dient anstelle des Korbes eine Schale zur Aufnahme des Trockeneis als Kältequelle.
Bei einem Kühlbehälter (1), der insbesondere zur Aufnahme von gekühlter Ware (7) vorgesehen ist, sind in bekannter Weise eine Türe (2) und im Innern eine Kältequelle (4, 5, 6) ausgeführt. Als Kältequelle sind eutektische Platten (4) oder eine CO₂-Schnee-Box (5) oder ein Korb (6) zur Aufnahme von Trockeneis angebracht. Sämtliche Kältequellen werden möglichst hoch im Innern angebracht. Die Thermosperre (3) ist mit einem gewissen Abstand unterhalb der Kältequellen (4, 5, 6) angeordnet und zwar so, dass sich zwischen den Kältequellen (4, 5, 6) und der Thermosperre (3) ein Luftpolster ausbilden kann. Dies wird erreicht durch einen Abstand, der sich nach der Kälteleistung der Kältequelle (4, 5, 6) und der zu kühlender Ware (7) richtet. Die Ausrichtung der Thermosperre (3) erfolgt im Innern des Kühlbehälters (1) horizontal.
Die Größe der Thermosperre (3) richtet sich nach der Kälteleistung der Kältequelle (4, 5, 6) und der gewünschten Kälte- bzw. Temperaturpufferung und kann sich über die gesamte Breite und Tiefe des Innenraums des Kühlbehälters (1) erstrecken.
Die Aufnahme der eutektischen Platten, die als Thermosperre (3) fungieren, kann in bekannter Weise über Winkelauflagen erfolgen, die an den inneren Wänden des Kühlbehälters (1) befestigt sind. Um ein Herausfallen der als Thermosperre (3) ausgeführten eutektischen Patten nach vorne zur Türe (2) hin zu vermeiden, können die Winkelauflagen nach vorne hin aufgekantet sein. Zum Herausheben der als Thermosperre (3) ausgeführten eutektischen Patten müssen diese nur etwas über die Aufkantung angehoben werden.
In einer nicht dargestellten Ausführung sind die als Thermosperre (3) ausgeführten eutektischen Patten integrativer Bestandteil der CO₂-Schnee-Box (5) derart, dass baulich keine Trennung der Thermosperre (3) von der CO₂-Schnee-Box (5) äußerlich erkennbar ist. Die Thermosperre (3) ist in dieser Ausführung eine Baugruppe der CO₂-Schnee-Box (5).
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur

DE 102010036695 [0003]
DE 202010009862 U1 [0003]
DE 102010013079 [0003]
EP 0942244 [0003]
FR 000002839774 [0003]
DE 000003810927 [0003]

Claims

Vorrichtung von Kälte aufnehmenden, zwischenspeichernden und zeitverzögert wieder abgebenden Medien in einem Kühlbehälter als Thermosperre (3), dadurch gekennzeichnet, dass die Thermosperre (3) zwischen einer Kältequelle (4, 5, 6) und der zu kühlenden Ware (7) angeordnet ist und die Thermosperre (3) eine andere Ausgangstemperatur als die Kältequelle (4, 5, 6) aufweisen kann.
Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Thermosperre als eutektische Platte ausgeführt ist.
Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Thermosperre in die CO₂-Schnee-Box (5) integriert ist.
Vorrichtung nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Thermosperre (3) über die gesamte Breite und Tiefe des Behälterinnenraums ausgeführt ist.
Vorrichtung nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Thermosperre (3) auf winkligen Schienen angebracht ist.