DE102009006479B4

DE102009006479B4 - Apparatus for slinging dough blanks, comprising a slinging device and a conveyor and method of operating the device

Info

Publication number: DE102009006479B4
Application number: DE102009006479.6A
Authority: DE
Inventors: Patentinhaber gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-01-28
Filing date: 2009-01-28
Publication date: 2015-07-09
Anticipated expiration: 2029-01-29
Also published as: DE102009006479A1

Abstract

Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen, insbesondere zur Herstellung von Brezeln, umfassend eine Schlingeinrichtung (2) und eine Fördereinrichtung (3) für die Teigrohlinge, dadurch gekennzeichnet, dass die Fördereinrichtung (3) in Querrichtung zur Förderrichtung spiegelsymmetrisch ausgeführt ist und eine erste und eine zweite Förderbandgruppe (5, 6) aufweist, die zur Symmetrieachse (4) spiegelsymmetrisch angeordnet sind, wobei jede Förderbandgruppe zumindest ein inneres und ein äußeres Förderband (7, 8), (9, 10) aufweist, wobei jeder Förderbandgruppe (5, 6) oder jedem Förderband (7, 8, 9, 10) ein Antriebsmotor oder ein separat steuerbarer Abtrieb eines Antriebsmotors zugeordnet ist und wobei die am Ende der Fördereinrichtung (3) vorgesehene Schlingeinrichtung (2) teilweise zwischen den beiden äußeren Förderbändern (8, 10) angeordnet ist, wobei das den inneren Förderbändern (7, 9) zugewandte Ende der Schlingeinrichtung (2) am Ende der inneren Förderbänder (7, 9) angeordnet ist, wobei am Ende der äußeren Förderbänder (8, 10) an dem der Schlingeinrichtung (2) zugewandten Ende der Fördereinrichtung (3) jeweils ein Bauteil (11, 12) vorgesehen ist, welches als Teigaufnahme für das ankommende Ende eines Teigrohlings dient und einen Sensor zur Erfassung des Teigrohlingendes aufweist oder mit einem derartigen Sensor wirkverbunden ist.Apparatus for slinging dough blanks, in particular for producing pretzels, comprising a sling device (2) and a conveyor device (3) for the dough slices, characterized in that the conveyor device (3) is designed mirror-symmetrically in the transverse direction to the conveying direction and a first and a second Conveyor belt group (5, 6), which are arranged mirror-symmetrically to the symmetry axis (4), each conveyor belt group at least one inner and one outer conveyor belt (7, 8), (9, 10), each conveyor belt group (5, 6) or each conveyor belt (7, 8, 9, 10) is associated with a drive motor or a separately controllable output of a drive motor and wherein the at the end of the conveyor (3) provided Schlingeinrichtung (2) partially between the two outer conveyor belts (8, 10) is arranged , wherein the inner conveyor belts (7, 9) facing the end of the looping device (2) at the end of the inner conveyor belts (7, 9 ) is arranged, wherein at the end of the outer conveyor belts (8, 10) on the said Schlingeinrichtung (2) facing the end of the conveyor (3) each have a component (11, 12) is provided which serves as Teigaufnahme for the incoming end of a dough blank and a sensor for detecting the Teigrohlingendes has or is operatively connected to such a sensor.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen, insbesondere zur Herstellung von Brezeln, umfassend eine Schlingeinrichtung und eine Fördereinrichtung gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1. Des weiteren bezieht sich die Erfindung auf ein Verfahren zum Betreiben der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen.The present invention relates to a device for slinging dough blanks, in particular for producing pretzels, comprising a sling device and a conveyor device according to the preamble of claim 1. The invention further relates to a method for operating the device according to the invention for slinging dough blanks ,

Aus dem Stand der Technik sind unterschiedliche Vorrichtungen zum Schlingen von Teigrohlingen, insbesondere zur Herstellung von Brezeln bekannt. In der Regel umfassen derartige Vorrichtungen eine Schlingeinrichtung, der die Teigrohlinge zugeführt werden, wobei hier die Notwendigkeit entsteht, die Teigrohlinge der Schlingeinrichtung ausgerichtet zuzuführen, um ein optimales Ergebnis erzielen zu können.From the prior art, different devices for sling dough blanks, in particular for the production of pretzels are known. As a rule, such devices comprise a looping device, to which the dough blanks are fed, in which case the need arises to align the dough blanks of the looping device in order to achieve an optimum result.

Die Herstellung von durch Schlingen herzustellendem Gebäck nach dem Stand der Technik, beispielsweise von Brezeln, erweist sich in nachteiliger Weise als zeitintensiv, da die Teigrohlinge in der Regel in einem ersten Schritt ausgerichtet werden und anschließend mittels einer Fördereinrichtung der Schlingeinrichtung zugeführt werden.The production of prior art sliced biscuits, such as pretzels, is disadvantageously time-consuming because the dough blanks are usually aligned in a first step and then fed to the sling by means of a conveyor.

Aus der WO 2005 065 458 A2 geht eine Vorrichtung zur maschinellen Herstellung von geschlungenen Teigwaren, insbesondere Brezeln hervor, mit einem Formtisch (2) zur Auflage eines gebogenen Teigstrangs und einem aktivierbaren Formwerkzeug zur Anlage des gebogenen Teigstrangs quer zur Auflagerichtung, wobei Formtisch und aktiviertes Formwerkzeug einen gemeinsamen Formanschlag für den gebogenen Teigstrang bilden und wobei ein Schlingkopf zum Ergreifen der Teigstrangenden und zum Schlingen des Teigstrangs vorgesehen ist. Die Vorrichtung umfasst eine Fördereinrichtung, die in Querrichtung zur Förderrichtung der Teigstränge spiegelsymmetrisch ausgeführt ist und eine erste und zweite Förderbandgruppe aufweist.From the WO 2005 065 458 A2 is an apparatus for the manufacture of mechanically twisted pasta, in particular pretzels out, with a forming table ( 2 ) for supporting a bent dough strand and an activatable mold for conditioning the bent dough strand transverse to the support direction, said forming table and activated mold form a common shape stop for the bent dough strand and wherein a sling head for gripping the Teigstrangenden and for slinging the dough strand is provided. The device comprises a conveyor which is designed mirror-symmetrically in the transverse direction to the conveying direction of the dough strands and has a first and second conveyor belt group.

Aus der DE 196 49 839 A1 ist eine Vorrichtung zur Herstellung von Rohbrezeln bekannt, mit einem von einer Zuführeinrichtung einzeln übergebenen geraden Teigsträngen einen Vorschub in Richtung einer Endstellung vermittelnden und die Rohbrezeln abtransportierenden, auf einem Arbeitstisch aufliegenden, von einer Antriebswalze betätigten und von einer Umlenkwalze geführten Transportband, das mit die Vorformung der Teigstränge beeinflussenden Anschlägen zusammenarbeitet, welche mit Vorkehrungen zur Einstellung der an die Aufnahmestellung von Greifern eines Schlingkopfes angepassten Endstellung der Greiferenden des Teigstranges versehen ist. Hierbei ist vorgesehen, dass die Antriebswalze von der Mitte ausgehend mit nach den Außenseiten größer werdenden Durchmessern den Vorschub auf mehrere vergleichsweise schmale Bänder überträgt, zwischen denen in der Endstellung ortsfeste Anschläge sowie in den Arbeitstisch aus einer Sperrstellung absenkbare Anschläge vorgesehen sind, und dass die Bewegung der in Richtung des Vorschubs der Bänder vorgeformten Greiferenden auf jeder Seite mit einem ortsfesten Endanschlag begrenzt ist.From the DE 196 49 839 A1 a device for the production of raw pretzels is known, with one of a feeder individually transferred straight dough strands mediating an advancing towards an end position and the Rohbrezeln transporting, resting on a work table, actuated by a drive roller and guided by a guide roller conveyor belt, which with the preforming the dough strands influencing attacks cooperates, which is provided with provisions for adjusting the adapted to the receiving position of grippers of a Schlingkopfes end position of the gripper ends of the dough strand. It is provided that the drive roller starting from the middle with increasing diameter to the outsides the feed on a plurality of comparatively narrow bands, between which fixed stops are provided in the end position and in the work table from a locking position lowerable stops, and that movement the preformed in the direction of the advance of the bands gripper ends is limited on each side with a fixed end stop.

Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen, umfassend eine Schlingeinrichtung und eine Fördereinrichtung für die Teigrohlinge anzugeben, bei der die Schritte des Förderns der Teigrohlinge und des Ausrichtens derselben in einem Schritt zusammengefasst werden. Dadurch soll die zum Schlingen eines Teigrohlings erforderliche Zeit reduziert werden. Ein weiteres Ziel der vorliegenden Erfindung ist es, ein Verfahren zum Betreiben der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen anzugeben.The present invention is therefore based on the object of specifying a device for loafing dough blanks, comprising a looping device and a conveyor for the dough blanks, in which the steps of conveying the dough blanks and aligning the same are combined in one step. This should reduce the time required to loop a dough blank. A further object of the present invention is to provide a method for operating the device according to the invention for slinging dough blanks.

Diese Aufgabe wird für eine Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen durch die Merkmale des Patentanspruchs 1 gelöst. Ein Verfahren zum Betreiben der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist Gegenstand des Patentanspruchs 6. Weitere erfindungsgemäße Ausgestaltungen und Vorteile gehen aus den entsprechenden Unteransprüchen hervor.This object is achieved for a device for slinging dough blanks by the features of patent claim 1. A method for operating the device according to the invention is the subject of claim 6. Further embodiments and advantages of the invention will become apparent from the corresponding dependent claims.

Demnach wird eine Vorrichtung zum Schlingen von Teigrohlingen, insbesondere zur Herstellung von Brezeln vorgeschlagen, welche eine Schlingeinrichtung und eine Fördereinrichtung für die Teigrohlinge umfasst, wobei die Fördereinrichtung in Querrichtung zur Förderrichtung spiegelsymmetrisch ausgeführt ist und eine erste und eine zweite Förderbandgruppe aufweist, die zur Symmetrieachse spiegelsymmetrisch angeordnet sind und wobei jeder Förderbandgruppe ein Antriebsmotor bzw. ein separat steuerbarer Abtrieb eines Antriebsmotors zugeordnet ist.Accordingly, a device for loops of dough blanks, in particular for the production of pretzels is proposed which comprises a looping device and a conveyor for the dough blanks, wherein the conveyor is designed mirror-symmetrically in the transverse direction to the conveying direction and has a first and a second conveyor belt group, the mirror symmetry to the symmetry axis are arranged and wherein each conveyor belt group is assigned a drive motor or a separately controllable output of a drive motor.

Gemäß der Erfindung umfasst eine Förderbandgruppe, für den Fall, dass sie zwei Förderbänder umfasst, ein äußeres und ein inneres Förderband, wobei die äußeren Bänder länger sind, als die inneren Bänder, sodass die am Ende der Fördereinrichtung vorgesehene Schlingeinrichtung teilweise zwischen den beiden äußeren Bändern angeordnet ist und vorzugsweise an deren der Symmetrieachse der Fördereinrichtung zugewandten Seite anliegt. Ferner ist vorgesehen, dass das den inneren Förderbändern zugewandte Ende der Schlingeinrichtung am Ende der inneren Förderbänder angeordnet ist.According to the invention, a conveyor belt group, in the case of comprising two conveyor belts, comprises an outer and an inner conveyor belt, the outer belts being longer than the inner belts, so that the belt means provided at the end of the conveyor partly between the two outer belts is arranged and preferably rests against the side facing the axis of symmetry of the conveyor. It is further provided that the inner conveyor belts facing the end of the looping device is arranged at the end of the inner conveyor belts.

Des weiteren ist erfindungsgemäß vorgesehen, dass am Ende der äußeren Förderbänder an dem der Schlingeinrichtung zugewandten Ende jeweils ein Bauteil vorgesehen ist, welches als Teigaufnahme für das ankommende Ende eines Teigrohlings dient und einen Sensor zur Erfassung des Teigrohlingendes aufweist bzw. mit einem derartigen Sensor wirkverbunden ist.Furthermore, the invention provides that at the end of the outer conveyor belts at the end facing the Schlingeinrichtung in each case a component is provided which serves as a dough receptacle for the incoming end of a dough blank and has a sensor for detecting the dough blank end or is operatively connected to such a sensor.

Die Funktionsweise der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist wie folgt: An dem der Schlingeinrichtung abgewandten Ende der Fördereinrichtung ist eine Übergaberutsche oder ein Übergabeförderband für die Teigrohlinge angeordnet. Für den Fall, dass die Vorrichtung eine Vorrichtung zum Schlingen von Brezeln ist, ist nach der Übergaberutsche in der Regel eine Einrichtung zum Formen der Teigrohlinge vorgesehen; auf diese Weise weisen die Teigrohlinge eine U-Form bzw. eine Π-Form auf und werden mit den Schenkeln der Π-Form bzw. der U-Form voran in Förderrichtung der Fördereinrichtung zugeführt.The mode of operation of the device according to the invention is as follows: A transfer chute or a transfer conveyor belt for the dough blanks is arranged on the end of the conveying device facing away from the looping device. In the event that the device is a device for slinging pretzels, a means for forming the dough blanks is usually provided after the transfer chute; In this way, the dough blanks have a U-shape or a Π-shape and are fed with the legs of the Π-shape or the U-shape in the conveying direction of the conveyor.

Die Teigrohlinge werden anschließend an die Fördereinrichtung übergeben, wobei sämtliche Förderbänder mit gleicher Geschwindigkeit laufen und wobei die Schenkel bzw. die Enden der Schenkel der Teigrohlinge jeweils auf einem äußeren Förderband liegen. Hierbei wird in der Regel der Teigrohling nicht ausgerichtet sein, d. h. der eine Schenkel wird länger als der andere sein.The dough blanks are then transferred to the conveyor, all conveyor belts running at the same speed and wherein the legs or the ends of the legs of the dough blanks each lie on an outer conveyor belt. In this case, the dough blank will usually not be aligned, d. H. one leg will be longer than the other.

Erfindungsgemäß wird, wenn der einem äußeren Förderband zugeordnete Sensor einer Teigaufnahme für das ankommende Ende eines Teigrohlings das Ende des Schenkels eines Teigrohlings erfasst, der Antrieb der Förderbandgruppe, welche dieses äußere Förderband umfasst, unterbrochen, während der Antrieb der anderen Fördergruppe nicht unterbrochen wird, bis auch der dem äußeren Förderband der anderen Gruppe zugeordnete Sensor das Schenkelende des Teigrohlings erfasst.According to the invention, when the outer conveyor belt sensor of a dough receiver for the incoming end of a dough blank detects the end of the leg of a dough blank, the drive of the conveyor belt group comprising this outer conveyor belt is interrupted while the drive of the other conveyor group is not interrupted until Also, the outer conveyor belt of the other group associated sensor detects the leg end of the dough blank.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Teigrohling ausgerichtet, sodass die Schlingeinrichtung durch entsprechende Steuerung die sich in den Teigaufnahmen befindlichen Enden der Schenkel des Teigrohlings greift und mit dem Schlingvorgang beginnt.At this time, the dough blank is aligned so that the looping device engages by appropriate control located in the Teigaufnahmen ends of the legs of the dough blank and begins with the Schlingvorgang.

Hierbei werden beide Förderbandgruppen wieder mit gleicher Geschwindigkeit angetrieben, um einerseits den Teigrohling der Schlingeinrichtung zuzuführen und andererseits den nächsten Teigrohling aufzunehmen und in Richtung auf die Schlingeinrichtung zu fördern.Here, both conveyor belt groups are again driven at the same speed, on the one hand to feed the dough blank of Schlingeinrichtung and on the other hand to receive the next dough blank and to promote towards the looping device.

Durch die erfindungsgemäße Konzeption wird erreicht, dass das Ausrichten der Teigrohlinge zur Bearbeitung durch die Schlingeinrichtung während des Förderns der Teigrohlinge erfolgt, so dass die zur Herstellung von durch Schlingen herzustellendem Gebäck benötigte Zeit auf einfache Weise erheblich reduziert wird.As a result of the design according to the invention, it is achieved that the alignment of the dough blanks for processing by the looping device takes place during conveying of the dough blanks, so that the time required to produce biscuits to be produced by loops is considerably reduced in a simple manner.

Vorzugsweise sind die beiden äußeren Förderbänder derart ausgeführt, dass deren Breite geringer ist als die Breite der inneren Förderbänder.Preferably, the two outer conveyor belts are designed such that their width is smaller than the width of the inner conveyor belts.

Die Erfindung wird im folgenden anhand der beigefügten Figuren beispielhaft näher erläutert. Es zeigen:The invention will be explained in more detail below with reference to the accompanying figures by way of example. Show it:

1 eine schematische Draufsicht einer bevorzugten Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Schlingen von Brezeln; und 1 a schematic plan view of a preferred embodiment of a device according to the invention for sling pretzels; and

2 eine schematische Seitenansicht der in 1 gezeigten Vorrichtung. 2 a schematic side view of in 1 shown device.

Bezugnehmend auf 1 und 2 umfasst eine erfindungsgemäße Vorrichtung 1 zum Schlingen von Brezeln eine Schlingeinrichtung 2 und eine Fördereinrichtung 3 für die Teigrohlinge. Hierbei ist die Fördereinrichtung 3 in Querrichtung zur Förderrichtung spiegelsymmetrisch ausgeführt und weist eine erste Förderbandgruppe und eine zweite Förderbandgruppe 5, 6 auf, die zur Symmetrieachse 4 spiegelsymmetrisch angeordnet sind.Referring to 1 and 2 comprises a device according to the invention 1 for slinging pretzels a Schlingeinrichtung 2 and a conveyor 3 for the dough blanks. Here is the conveyor 3 in the transverse direction to the conveying direction mirror-symmetrical and has a first conveyor belt group and a second conveyor belt group 5 . 6 up to the axis of symmetry 4 are arranged mirror-symmetrically.

Die erste Förderbandgruppe 5 umfasst ein inneres Förderband 7 und ein äußeres Förderband 8 auf; analog dazu umfasst die zweite Förderbandgruppe 6 ein inneres Förderband 9 und ein äußeres Förderband 10 auf; jeder Förderbandgruppe 5, 6 ist erfindungsgemäß ein Antriebsmotor bzw. ein separat steuerbarer Abtrieb eines Antriebsmotors zugeordnet.The first conveyor belt group 5 includes an inner conveyor belt 7 and an outer conveyor belt 8th on; Analogously, the second conveyor belt group comprises 6 an inner conveyor belt 9 and an outer conveyor belt 10 on; each conveyor belt group 5 . 6 According to the invention, a drive motor or a separately controllable output of a drive motor is assigned.

Gemäß einer Weiterbildung der Erfindung kann jedem Förderband ein Antriebsmotor bzw. ein separat steuerbarer Abtrieb eines Antriebsmotors zugeordnet sein. Die Förderbänder sind vorzugsweise als Riemenförderbänder ausgeführt.According to a development of the invention, each conveyor belt can be assigned a drive motor or a separately controllable output of a drive motor. The conveyor belts are preferably designed as belt conveyors.

Wie 1 zu entnehmen ist, sind die äußeren Förderbänder 8, 10 länger, als die inneren Bänder 7, 9, sodass die am Ende der Fördereinrichtung 3 vorgesehene Schlingeinrichtung 2 teilweise zwischen den beiden äußeren Bändern 8, 10 angeordnet ist und vorzugsweise an deren der Symmetrieachse 4 der Fördereinrichtung zugewandten Seite anliegt, wobei das den inneren Förderbändern 7, 9 zugewandte Ende der Schlingeinrichtung 2 am Ende der inneren Förderbänder 7, 9 angeordnet ist. Insbesondere weist das der Schlingeinrichtung 2 zugewandte Ende der Fördereinrichtung 3 eine Π-Form auf, welche die Schlingeinrichtung 2 teilweise aufnimmt, wobei die Enden der äußeren Förderbänder 8, 10 die Schenkel der Π-Form bilden.As 1 it can be seen, are the outer conveyor belts 8th . 10 longer than the inner bands 7 . 9 so that the end of the conveyor 3 provided looping device 2 partially between the two outer bands 8th . 10 is arranged and preferably at the axis of symmetry 4 the conveyor facing side abuts, wherein the inner conveyor belts 7 . 9 facing end of the Schlingeinrichtung 2 at the end of the inner conveyor belts 7 . 9 is arranged. In particular, this has the looping device 2 facing the end of the conveyor 3 a Π-shape, which the looping device 2 partially receives, with the ends of the outer conveyor belts 8th . 10 forming the legs of the Π-shape.

Ferner ist am Ende der äußeren Förderbänder 8, 10 an dem der Schlingeinrichtung 2 zugewandten Ende der Fördereinrichtung 3 jeweils ein Bauteil 11, 12 vorgesehen, welches als Teigaufnahme für das ankommende Ende eines Teigrohlings dient und einen Sensor zur Erfassung des Teigrohlingendes aufweist bzw. mit einem derartigen Sensor wirkverbunden ist.Further, at the end of the outer conveyor belts 8th . 10 at the looping device 2 facing the end of the conveyor 3 one component each 11 . 12 provided, which serves as a dough holder for the incoming end of a dough blank and has a sensor for detecting the Teigrohlingendes or is operatively connected to such a sensor.

Bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel ist an dem der Schlingeinrichtung 2 abgewandten Ende der Fördereinrichtung 3 ist eine Übergaberutsche 13 für die Teigrohlinge angeordnet. Nach der Übergaberutsche 13 ist eine Einrichtung 14 zum Formen der Teigrohlinge vorgesehen, derart, dass die Teigrohlinge eine U-Form bzw. eine Π-Form erhalten. Die Teigrohlinge werden mit den Schenkeln der Π-Form bzw. der U-Form voran in Förderrichtung der Fördereinrichtung 3 zugeführt.In the embodiment shown is on the looping device 2 opposite end of the conveyor 3 is a transfer chute 13 arranged for the dough blanks. After the transfer chute 13 is a facility 14 for forming the dough blanks, such that the dough blanks receive a U-shape or a Π-shape. The dough blanks are with the legs of the Π-shape or the U-shape ahead in the conveying direction of the conveyor 3 fed.

In 1 sind mit dem Bezugszeichen 15 Sensoren bezeichnet, die der Erfassung der Teigstrangenden zum Zweck der Bildung der U-Form bzw. der Π-Form dienen.In 1 are denoted by the reference numeral 15 Designated sensors that serve to detect the Teigstrangenden for the purpose of forming the U-shape or the Π-shape.

Anstelle der Einrichtung 14 und der Sensoren 15 kann jedoch jede aus dem Stand der Technik bekannte Einrichtung zur Formgebung für Teigstränge bzw. für Teigrohlinge vorgesehen sein. Ferner ist in 2 mit dem Bezugszeichen 16 ein Förderband bezeichnet, welches der Beschickung der Fördereinrichtung 3 mit den Teigrohlingen dient.Instead of the institution 14 and the sensors 15 However, any known from the prior art device for shaping dough strands or dough blanks may be provided. Furthermore, in 2 with the reference number 16 denotes a conveyor belt, which is the feed of the conveyor 3 serves with the dough blanks.

Als Schlingeinrichtung 2 kann gemäß der Erfindung in vorteilhafter Weise jede aus dem Stand der Technik bekannte Schlingeinrichtung verwendet werden.As a looping device 2 According to the invention, any known from the prior art sling can be used in an advantageous manner.

Claims

Apparatus for slinging dough blanks, in particular for producing pretzels, comprising a sling device ( 2 ) and a conveyor ( 3 ) for the dough pieces, characterized in that the conveyor ( 3 ) is designed mirror-symmetrically in the transverse direction to the conveying direction and a first and a second conveyor belt group ( 5 . 6 ) facing the axis of symmetry ( 4 ) are arranged mirror-symmetrically, wherein each conveyor belt group at least one inner and one outer conveyor belt ( 7 . 8th ) 9 . 10 ), each conveyor belt group ( 5 . 6 ) or each conveyor belt ( 7 . 8th . 9 . 10 ) is assigned a drive motor or a separately controllable output of a drive motor and wherein the at the end of the conveyor ( 3 ) provided Schlingeinrichtung ( 2 ) partially between the two outer conveyor belts ( 8th . 10 ), wherein the inner conveyor belts ( 7 . 9 ) facing the end of the looping device ( 2 ) at the end of the inner conveyor belts ( 7 . 9 ), wherein at the end of the outer conveyor belts ( 8th . 10 ) at the looping device ( 2 ) facing end of the conveyor ( 3 ) one component each ( 11 . 12 ), which serves as a dough receptacle for the incoming end of a dough blank and has a sensor for detecting the Teigrohlingendes or is operatively connected to such a sensor.

Apparatus for slinging dough pieces, according to claim 1, characterized in that that of the slinging device ( 2 ) facing end of the conveyor ( 3 ) has a Π-shape, which the Schlingeinrichtung ( 2 ) partially receives, wherein the ends of the outer conveyor belts ( 8th . 10 ) form the legs of the Π-shape.

Apparatus for slinging dough blanks according to claim 1 or 2, characterized in that the conveyor belts ( 7 . 9 . 9 . 10 ) are designed as belt conveyors.

Apparatus for sling dough blanks according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the width of the outer conveyor belts ( 8th . 10 ) is less than the width of the inner conveyor belts ( 7 . 9 ).

Apparatus for slinging dough blanks according to claim 1, 2, 3 or 4, characterized in that the alignment of the dough blanks for processing by the slinging device ( 2 ) during conveyance of the dough blanks by the conveyor ( 3 ) he follows.

A method for operating an executed according to one of claims 1, 2, 3, 4 or 5 apparatus for loops of Teigrohlingen, characterized in that a U-shape or a Π-shape having dough pieces with the legs of the Π-shape or U -Form advancing in the conveying direction of the conveyor ( 3 ), whereby all conveyor belts ( 7 . 8th . 9 . 10 ) run at the same speed and wherein the legs or the ends of the legs of the dough blanks each on an outer conveyor belt ( 8th . 10 ), wherein when an outer conveyor belt ( 8th . 10 ) associated sensor of a component ( 11 . 12 ) detects the end of a leg of a dough blank, the drive of the conveyor belt group comprising this outer conveyor belt is interrupted, while the drive of the other conveyor group is not interrupted until the outer conveyor belt ( 8th . 10 ) of the other conveyor belt group associated sensor detects the leg end of the dough blank, whereby at this time the dough blank is aligned.

Method for operating a dough blank looper according to one of claims 1, 2, 3, 4 or 5, according to claim 6, characterized in that after the dough blank has been aligned, both conveyor belt groups ( 5 . 6 ) again with the same speed be driven, on the one hand the dough blank of Schlingeinrichtung ( 2 ) and, on the other hand, to pick up the next dough blank and move it towards the looping device ( 2 ) to promote.