DE10060750A1 - Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung - Google Patents

Abstract

Ziel der vorliegenden Erfindung ist die Bereitstellung eines Nahrungsergänzungsproduktes zur Darmaktivierung, das Natto-Pulver enthält, welches die Natto-Bakterien dem Darm lebend zuführt und eine angemessene darmregulierende Wirkung erzeugt durch Verstärkung des Mitosewachstums der dem Darm zugeführten Natto-Bakterien, und außerdem ein Produkt, das leicht einzunehmen ist, ohne den für Natto spezifisch unangenehmen Geruch während der Lagerung zu entwickeln. Aus diesen Gründen ist das erfindungsgemäße Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung, das Natto-Pulver enthält, ein gleichförmiges Gemisch, das erhalten wird durch Vermischen von 15 Gew.-% Natto-Pulver, das Natto-Bakterien enthält, mit 50 Gew.-% Lactose als der Wachstumsfaktor-Substanz, 30 Gew.-% Kaffeepulver mit einer Teilchengröße von 300 Mesh als der porösen Substanz und 5 Gew.-% Sporophyten enthaltende Milchsäurebakterien als die die Keimung induzierende Substanz, und Abfüllen von 0,5 g dieser Mischung in eine harte Kapsel.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung un­ ter Verwendung von Natto-Pulver und genauer gesagt ein Nahrungsmittelprodukt zur Darm­ aktivierung, welches Natto-Bakterien in einer leicht verdaubaren Form enthält. Natto- Bakterien sind in Natto enthalten, einem für seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit des menschlichen Körpers bekannten Produkt.

Einige 100 Spezies von Darmbaktieren kommen im Darmtrakt in einer Menge von etwa 100 Trillionen Organismen vor, und ihre unterschiedlichen Funktionen schließen die Synthese von Hormonen und Vitaminen und die Bildung von Vitaminen und Enzymen, Mineralen und Proteinen sowie die Regulierung der Darmaktivität und Aufrechterhaltung der Lebensfunktio­ nen ein. Unter diesen Darmbakterien gibt es einige, die nützlich für die menschliche Gesund­ heit sind, und einige, die schädlich sind, weswegen die ersteren als Gute Bakterien (wirksame oder nützliche Bakterien) und die letzteren als Schlechte Bakterien bekannt sind, wobei die Natto-Bakterien repräsentativ für Gute Bakterien sind.

Natto-Bakterien, eine Varietät des Heu-Bakteriums, werden bei der Herstellung von Natto durch Fermentierung von Sojabohnen und Aufbrechen derselben verwendet. Sie haben eine Vielzahl von Wirkungen, einschließlich einer starken antibakteriellen Wirkung, die das Wachstum von schlechten Bakterien kontrolliert, die in den Körper eindringen, und sie abtö­ tet, einer Verstärkung der digestiven Nahrungsabsorption durch Steuerung der Wirkung der zersetzenden Darmbakterien, die der Grund von Verstopfung und Durchfall sind, einer Ver­ stärkung physikalischer Stamina, eines karzinostatischen Effekts, der Verhinderung des An­ stieges des Blutdruckes, der Verhinderung der Thrombusbildung, der Verhinderung von Osteoporose und der Verbesserung von Pankreatitis.

Eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, bei denen die nützlichen Natto-Bakterien direkt oder als ein Rohmaterial eingesetzt werden, sind bisher bereits vorgeschlagen worden.

Viele der Natto-Bakterien verwendenden Nahrungsmitteln, die bisher vorgeschlagen worden sind, werden jedoch unter Verwendung von Natto-Kinase, hergestellt aus Natto als dem Rohmaterial und/oder den Produkten, die von Natto-Bakterien gebildet werden, produziert. Diese Nahrungsmittel erzielen jedoch nicht die vollständigen Wirkungen, die Natto-Bakterien innewohnen.

So sind eine große Anzahl von Natto-Bakterien bereits lebende Bakterien, wenn man Natto auf die normale Art und Weise zu sich nimmt. In einer sauren Umgebung unterhalb pH 5 ha­ ben Natto-Bakterien jedoch die charakteristische Eigenschaft, daß sie ihre Aktivität einstellen und in eine Ruhephase eintreten. Sie werden daher unter dem Einfluß der Magensäuren ihre Aktivität einstellen und werden wieder ausgeschieden werden, da es einige Zeit braucht, da­ mit Keimung auftritt.

Selbst wenn das Natto-Bakterium den Darm erreicht hat, wird es im Darmtrakt nicht zurück­ gehalten werden und aus dem Körper ausgeschieden werden, ohne seine nützliche Wirkung in angemessener Weise zu entfalten, die darin bestehen kann, die Aktivität der Guten Darmbak­ terien zu verstärken oder neue Nährstoffe zu produzieren, sofern es nicht unmittelbar aus dem Sporangium-Zustand heraus zu keimen und durch Mitose zu wachsen beginnen kann.

Wegen des starken Geruchs, der für Natto spezifisch ist, gibt es jedoch gewisse Vorbehalte gegen den Verzehr von Nahrungsmitteln, die aus Natto hergestellt sind. Außerdem verursacht das Keimen von Natto-Bakterien im Sporangium-Zustand den für Natto spezifischen Geruch. Als ein Ergebnis muß Natto bei niedriger Temperatur aufbewahrt werden, bei der eine Kei­ mung nicht stattfnden kann, und es ist normalerweise schwierig, Natto für einen langen Zeit­ raum zu lagern.

Diese Erfindung bezweckt, diese Nachteile zu überwinden, und ihr Ziel ist es, Natto- Bakterien dem Darm in lebender Form zuzuführen und zu bewirken, daß die dem Darm zuge­ führten Natto-Bakterien ihre darmregulierende Wirkung vollständig entfalten, indem ihr Mi­ tosewachstum gesteigert wird, während gleichzeitig ein Nahrungsmittel zur Darmaktivierung mit Natto-Bakterien in einer leicht eßbaren Form ohne den störenden Geruch, der für Natto während der Lagerung spezifisch ist, angeboten wird.

Die vorliegende Erfindung stellt eine angemessene darmregulierende Wirkung bereit, indem den Natto-Bakterien, die eine Aktivierungswirkung der Darmtätigkeit bewirken können, ihre eigene Nahrung und ihr eigenes Habitat zur Verfügung gestellt wird und indem bewirkt wird, daß die Natto-Bakterien im Darm sich durch Mitosewachstum effektiver vermehren, indem Nahrung und Lebensumgebung für die Bakterien im Darm, die sehr aktiv sind, gleichzeitig bereitgestellt wird, verglichen mit der Wirkung von Natto-Bakterien, die ihre Nährstoffe di­ rekt aus dem Darm oder aus der Nahrung im Körper erhalten.

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung, das in einer integralen Komponente als seine Inhaltsstoffe zumindest Natto-Pulver enthält, wel­ ches die Natto-Bakterien, eine Wachsumsfaktor(GF)-Substanz, die als Nahrung verwendet wird, um das Mitosewachstum der Natto-Bakterien zu fördern, und eine poröse Substanz als das Habitat zum Wachsen und Vermehren der Natto-Bakterien enthält. Auf diese Weise nut­ zen die Natto-Bakterien die Wachstumsfaktor-Substanz als Nahrung und das poröse Material als das Habitat, um Mitosewachstum unter diesen stabilen wünschenswerten Bedingungen zu ermöglichen.

Der Ausdruck "zumindest", der in diesem Zusammenhang verwendet wird, sollte so interpre­ tiert werden, daß er bedeutet, daß das Natto-Pulver, die Wachstumsfaktor-Substanz und die poröse Substanz alle wesentliche Inhaltsstoffe sind, die in dem zur Darmaktivierung gemäß der vorliegenden Erfindung vorhanden sein müssen. Es ist daher zulässig, daß andere Kom­ ponenten neben diesen wesentlichen Inhaltsstoffen vorhanden sein können, falls erforderlich. So kann es z. B. ohne Probleme möglich sein, Süßstoffe und/oder Farbstoffe, Geschmacksstof­ fe, Stimulanzien oder andere Lebensmitteladditive sowie die die Keimung induzierenden Sub­ stanzen für Natto-Bakterien, die unten beschrieben sind, einzubeziehen.

Die Natto-Bakterien gemäß der vorliegenden Erfindung können Sporophyten im Sporangium- Zustand sein. Sie werden daher dem Darm zugeführt werden, ohne durch die Wirkung der Magensäure beeinträchtigt oder behindert zu werden, so daß praktisch alle aufgenommenen Natto-Bakterien sich durch Mitosewachstum vermehren können. Wenn Natto-Bakterien im gefasteten oder hungrigen Zustand aufgenommen werden, werden sie durch die Wirkung der Magensäure nicht signifikant beeinträchtigt werden und gehen mit Wasser in den Darmtrakt über, wo sie bei der Darmtemperatur leicht keimen und wachsen können.

Die Wachstumsfaktor-Substanzen gemäß der vorliegenden Erfindung können Zucker, Soja­ protein, Lipid oder Vitamin H sein. Ihr Vorhandensein ermöglicht, daß die Natto-Bakterien ohne Schwierigkeit wirksame Wachstumsfaktor-Substanzen als ihre Nahrung aufnehmen.

Die poröse Substanz gemäß der vorliegenden Erfindung kann aus geröstetem Kaffeebohnen­ pulver bestehen. In seiner Gegenwart sind die Nattobakterien nicht nur in der Lage, ein dra­ matisches Wachstum zu erzielen, sondern die Verwendung des Kaffeebohnenpulvers ver­ spricht auch eine geruchskontrollierende Wirkung, die den unangenehmen Geruch, der für Natto spezifisch ist, durch den Duft der Kaffeebohnen überdeckt.

Die vorliegende Erfindung kann als einen integralen Teil auch den Zusatz einer die Keimung induzierenden Substanz für die Natto-Bakterien einschließen, falls erforderlich. Die bevor­ zugte Substanz, die Keimung induziert, ist das Milchsäurebakterium. In Gegenwart der die Keimung induzierenden Substanz werden die sporophytischen Natto-Bakterien im Sporangi­ um-Zustand, die dem Darm zugeführt werden, dazu stimuliert, die Keimung zu induzieren, mit dem Ergebnis der anschließenden Bildung einer Keimungsverkettung.

Gemäß dieser Erfindung können die obigen Komponenten, die aus dem Natto-Pulver, der Wachstumsfaktor-Substanz und der porösen Substanz sowie der die Keimung induzierenden Substanz, die zugesetzt werden kann, falls erforderlich, entweder in einer Kapsel oder einer Tablette zusammengefaßt werden. Auf diese Weise wird ein Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung, das Natto-Bakterien enthält, leicht einnehmbar gemacht.

Im Falle einer Kapsel kann das Produkt eine Zubereitung sein, die durch Füllen der Inhalts­ stoffe in die Kapsel oder durch Ummanteln derselben erhalten wird. Im Falle einer Tablette oder einer Pille kann das Produkt durch Ausformen jedes der Inhaltsstoffe zu einer bestimm­ ten Form und Trocknen, um eine Pille zu erhalten, die mit einem Naßverfahren hergestellt wird, oder durch Verpressen der Inhaltsstoffe und Ausformen durch Kompression zu einer bestimmten Form, um eine verpreßte Tablette zu erhalten, hergestellt werden. Es ist auch möglich, die Kapsel oder Tablette (Pille) gemäß der vorliegenden Erfindung mit einer Be­ schichtung zu umhüllen, die z. B. aus weißem Zucker (Rohrzucker) oder Schokolade herge­ stellt ist, wie es hauptsächlich erforderlich ist, um den Zielpunkt der obigen Inhaltsstoffe im Körper zu steuern und ihre Wirkung dadurch zu steuern, daß ihnen eine bestimmte Löslich­ keitseigenschaft im Darm verliehen wird.

Das Verhältnis, in dem die Inhaltsstoffe miteinander vermischt werden, kann auf der Grund­ lage der Zumischung des Natto-Pulvers so berechnet werden, daß, falls der Zusatz einer die Keimung induzierenden Substanz erforderlich ist, die Menge an Natto-Pulver bei 5-30 Gew.-% liegt, die Menge an Wachstumsfaktor-Substanz zwischen 10-74 Gew.-%, die Menge an poröser Substanz zwischen 20-50 Gew.-% und die Menge an die Keimung induzierender Substanz zwischen 1-10 Gew.-%.

Die folgenden Erläuterungen beziehen sich auf Ausführungsformen der vorliegenden Erfin­ dung.

Das erfindungsgemäße Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung, das Natto-Pulver enthält, ist ein gleichförmiges Gemisch, das erhalten wird durch Mischen von 15 Gew.-% Natto-Pulver, das die Natto-Bakterien enthält, mit 50 Gew.-% Lactose als der Wachstums­ faktor-Substanz, 30 Gew.-% Kaffeepulver mit einer Teilchengröße von 300 Mesh als der po­ rösen Substanz und 5 Gew.-% Sporophyten enthaltende Milchsäurebakterien als die Keimung induzierende Substanz und Füllen von 0,5 g dieser Mischung in eine Hartkapsel.

Um zu überprüfen, daß das erfindungsgemäße Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivie­ rung, das Natto-Pulver enthält, in der obigen Kapselform eine darmregulierende Wirkung zeigt, wurde das vorstehende Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung, das Natto- Pulver enthält, verabreicht und die resultierenden Veränderungen des Körperzustandes beob­ achtet. Eine Kapsel des erfindungsgemäßen Nahrungsergänzungsproduktes zur Darmaktivie­ rung, das Natto-Pulver enthält, wurde mit Wasser auf leerem Magen unmittelbar nach dem Aufstehen jeden Morgen eingenommen. Die folgenden Veränderungen in den Körperzustän­ den wurden als ein Ergebnis beobachtet. Zunächst war der unangenehme Geruch, der für Natto spezifisch ist, bei der Einnahme der Zubereitung in keiner Weise vorhanden. Am fol­ genden Tag hatten der Stuhlgang und das Gas, das aus dem Körper ausgeschieden wurden, ihren unangenehmen Geruch verloren und es wurde kein unangenehmer Geruch nach Benut­ zung der Toilette festgestellt. Der Stuhlgang hatte eine ideale Konsistenz, wobei er weder zu hart noch zu weich war, und wurde unmittelbar nach dem Setzen auf dem Toilettensitz abge­ geben. Blähungen und Magengeräusche wurden ebenfalls nicht festgestellt.

Der Stuhlgang normalisiert sich auch bei Leuten, die während Reisen dazu neigen, am Zielort unter Verstopfung zu leiden, wenn das erfindungsgemäße Mittel am Morgen jeden Reisetages eingenommen wird. Personen mit ernsthafter Verstopfung, wie etwa Personen, die selbst dann keinen Stuhlgang haben, wenn sie ein Medikament gegen Verstopfung in der vorgeschriebe­ nen Dosis einnehmen, oder Personen mit Darmtraktproblemen, beginnen vom zweiten oder dritten Tag an, regelmäßig täglich Stuhlgang zu haben. Es scheint so, daß der Stuhlgang nur an jedem zweiten Tag auftritt, sofern die tägliche Aufnahme nicht ein Minimum von 1000 g beträgt.

Um als nächstes festzustellen, ob das erfindungsgemäße Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung, das Natto-Pulver enthält, bei normalen Temperaturen über einen langen Zeitraum ohne das Auftreten des für Natto spezifischen Geruchs zum Zeitpunkt der Einnahme gelagert werden kann, wurde eine Zubereitung mit Kaffeepulver und eine ohne Kaffeepulver hergestellt und zusammen bei 25°C gelagert, um einen Geruchstest durchzuführen. Als ein Ergebnis war es möglich, den für Natto spezifischen unangenehmen Geruch vom dritten Tag an bei der Zubereitung festzustellen, die ohne Kaffeepulver hergestellt worden war. Im Ge­ gensatz dazu wurde bei der Zubereitung, die mit Kaffeepulver hergestellt worden war, selbst nach 30 Tagen Lagerung oder länger kein Natto-Geruch festgestellt, sondern es war nur das Kaffeearoma feststellbar.

Gemäß der obigen Erfindung ist es möglich, Natto-Bakterien, die eine Aktivierungswirkung im Darm haben, eine ausreichende darmregulierende Wirkung zu verleihen, indem sie mit ihrer eigenen Nahrung, die aus einer Wachstumsfaktor-Substanz besteht, und ihrem eigenen Habitat, das aus einer porösen Substanz besteht, versehen werden, um Nährstoffaufnahme und Mitosewachstum zu erleichtern.

Gemäß der vorliegenden Erfindung ist es auch möglich, die Natto-Bakterien dem Darm zuzu­ führen, ohne daß diese durch die Magensäure beschädigt werden, indem die Natto-Bakterien als Sporophyten im Sporangium-Zustand verwendet werden. Dies verspricht eine beträchtli­ che Wirkung aufgrund des dramatischen Wachstums in einer kurzen Zeit, die daraus resul­ tiert, daß praktisch alle aufgenommenen Natto-Bakterien ein Mitosewachstum durchlaufen.

Gemäß der vorliegenden Erfindung ist es möglich, nicht nur einen großen Effekt im Zusam­ menhang mit dem dramatischen Wachstum im porösen Material aufgrund der Verwendung gerösteten Kaffeebohnenpulvers als der porösen Substanz zu erzielen, sondern auch den für Natto spezifischen unangenehmen Geruch mit dem angenehmen Duft von Kaffeebohnen zu kontrollieren oder zu überdecken. Überdies kann die Zubereitung auch problemlos mitge­ nommen werden, da der für Natto spezifische unangenehme Geruch selbst bei längerer Lage­ rung bei normalen Temperaturen nicht auftritt.

Das angenehme Aroma von Kaffeebohnen nach der Aufnahme des Kaffeebohnenpulvers wird den unangenehmen Geruch maskieren, der aus dem Magen aufsteigt, und der schlechte Ge­ ruch, der im Magen freigesetzt wird, ist nicht länger ein Nachteil, wenn man sich mit anderen Leuten unterhält. Gemäß dieser Erfindung ist es möglich, einen wichtigen Effekt des dramati­ schen Wachstums der Natto-Bakterien in einem kurzen Zeitraum durch Zugabe einer Sub­ stanz mit einer die Keimung induzierenden Wirkung auf Natto-Bakterien zu erzielen, wie erforderlich, um die Keimung der den Darm in der Sporangium-Form zugeführten Natto- Sporophyten zu fördern.

Gemäß der Erfindung ist es möglich, die Einnahme von Nahrungsergänzungsprodukten zur Darmaktivierung unter Verwendung von Natto-Pulver ohne Nachteile für die Keimung und das Wachstum der Natto-Bakterien zu erleichtern, indem das obige Natto-Pulver, Wachs­ tumgsfaktor-Substanz und poröse Substanz sowie eine die Keimung induzierende Substanz, falls erforderlich, zusammengemischt und das Gemisch in eine Kapsel gefüllt werden, die zum Abfüllen von Medikamenten verwendet wird und sich im Magen auflösen kann.

Die in der vorstehenden Beschreibung sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.

Claims (8)

1. Nahrungsergänzungsprodukt zur Darmaktivierung unter Verwendung von Natto-Pulver, dadurch gekennzeichnet, daß das Produkt in einer integralen Komponente als seine Be­ standteile zumindest Natto-Pulver, das die Natto-Bakterien enthält, eine Wachstumsfak­ tor-Substanz, die als der Nährstoff verwendet wird, um das Mitosewachstum der Natto- Bakterien zu fördern, und eine poröse Substanz als das Habitat für das Wachstum und die Vermehrung der Natto-Bakterien enthält.

2. Nahrungsergänzungsprodukt nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Natto- Bakterien Sporophyten im Sporangium-Zustand sind.

3. Nahrungsergänzungsprodukt nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeich­ net, daß die Wachstumsfaktor-Substanz ausgewählt ist aus der Gruppe, die aus Zucker, Sojaprotein, Lipid oder Vitamin H besteht.

4. Nahrungsergänzungsprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die poröse Substanz geröstetes Kaffeebohnenpulver ist.

5. Nahrungsergänzungsprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß eine die Keimung induzierende Substanz als ein Inhaltsstoff für die Natto-Bakterien zugesetzt ist, falls erforderlich, und anschließend homogenisiert ist.

6. Nahrungsergänzungsprodukt nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß die die Kei­ mung induzierende Substanz Milchsäurebakterium ist.

7. Nahrungsergänzungsprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß alle Inhaltsstoffe durch Abfüllen in eine Kapsel vermischt sind.

8. Nahrungsergänzungsprodukt nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß alle Inhaltsstoffe in einer Tablette oder Pille zusammengemischt sind.