DE1005360B - Verfahren zur Herstellung eines Eiweisspraeparates aus entfetteten Fischen - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines Eiweisspraeparates aus entfetteten FischenInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/04—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from fish or other sea animals
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Description
Anmelder:
Vogel & Co. G.m.b.H., München 13,
Türkenstr. 103
Türkenstr. 103
Dr. Klement Möhler und Raimund Vogel, München, sind als Erfinder genannt worden
Hauptpatentanmeldung V 7335 IVa/53 i, dadurch
gekennzeichnet, daß zwischen den einzelnen Venrfabrensstufen
eine oder mehrere Zwischentrocknungen eingeschaltet werden.
2. Verfahren nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch die Verwendung von Fischrohstoffen, die 1
bis 4% Fett enthalten, wobei Alkalihydiroxyd vorzugsweise
in einer Menge bis zu 10%, bezogen auf das Rohprotein, zur Anwendung gelangt.
3. Verfahren nach den vorangegangenen Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, daß die Entwässerung
des Rohstoffes nur bis 50% des Feuchtigkeitsgehaltes vor Behandlung mit Alkalien und
Säuren in organischen Lösungsmitteln durchgeführt wird.
© 609 866/249 3.57
Claims (1)
1. Verfahren zur Herstellung eines Eiweißpräparates aus entfetteten Fischen usw. nach
Verfahren zur Herstellung eines Eiweißpräparates aus entfetteten Fischen
Zusatz zur Patentanmeldung V 7335 IVa/53 i
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEV10126A DE1005360B (de) | 1954-11-18 | 1954-11-18 | Verfahren zur Herstellung eines Eiweisspraeparates aus entfetteten Fischen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEV10126A DE1005360B (de) | 1954-11-18 | 1954-11-18 | Verfahren zur Herstellung eines Eiweisspraeparates aus entfetteten Fischen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE1005360B true DE1005360B (de) | 1957-03-28 |
Family
ID=7572964
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEV10126A Pending DE1005360B (de) | 1954-11-18 | 1954-11-18 | Verfahren zur Herstellung eines Eiweisspraeparates aus entfetteten Fischen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE1005360B (de) |
-
1954
- 1954-11-18 DE DEV10126A patent/DE1005360B/de active Pending
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