DE1093065B

DE1093065B - Shower machine for fish

Info

Publication number: DE1093065B
Application number: DESCH23093A
Authority: DE
Inventors: Horst Scheiding
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1957-11-09
Filing date: 1957-11-09
Publication date: 1960-11-17

Description

DEUTSCHESGERMAN

Die mit Fischdampfern gefangenen Fische werden aus dem Netzsteert ausgeschüttet und, je nach der Fischsorte, ausgeschlachtet oder nicht ausgeschlachtet in ein an Deck befindliches Spülfach geworfen. An den Fischen haftet Schmutz aller Art, z. B. Eingeweideteile oder Rückstände von Meerespflanzen und Tieren, die häufig inFäulnis oder Verwesungübergegangen sind.The fish caught with fish steamer are thrown out of the net and, depending on the Type of fish, canned or not canned, thrown into a wash compartment on deck. To the Fishing sticks to dirt of all kinds, e.g. B. intestinal parts or residues of marine plants and animals, which have often gone into putrefaction or putrefaction.

Diese Schmutzstoffe sind nicht nur unappetitlich, sondern sie haben vor allem den Nachteil, daß sie in hohem Grade unhygienisch sind, denn sie stellen konzentrierte, sich ausbreitende Herde von Fäulnis- und Verwesungsbakterien dar, welche die gesunden und frischen Fischleiber in unkontrollierbarer Weise infizieren. Dadurch werden der Frischezustand des Fanges, seine Haltbarkeit und sein Handelswert stark vermindert.Not only are these contaminants unsavory, but the main disadvantage is that they are in are highly unsanitary because they represent concentrated, spreading foci of rot and Putrefactive bacteria that infect healthy and fresh fish bodies in an uncontrollable manner. This strengthens the freshness of the catch, its shelf life and its commercial value reduced.

Man hat versucht, die Fische dadurch zu reinigen, daß man unter Benutzung der Deckwaschleitung einen Wasserstrahl auf die in dem Spülfach liegenden Fische richtet. Dabei treten Besatzungsmitglieder mit ihren Seestiefeln auf den Fischen hin und her, um Bewegung in die Masse zu bringen in der Erwartung, daß das Wasser durch diese Knetbewegung auch den tiefer liegenden Fischen zugeführt wird.Attempts have been made to clean the fish by using the deck washing line Water jet aimed at the fish lying in the rinsing compartment. Crew members step with their Sea boots on the fish to and fro to bring movement to the crowd in the expectation that the Through this kneading movement, water is also fed to the deeper lying fish.

Es ist auf diese Weise aber nicht möglich, den zwisehen den Fischen eingeklemmten Schmutz in genügendem Maße fortzuspülen und die offenen Bauchhöhlen ausgeschlachteter Fische zu reinigen, weil die Fische nicht einzeln gewendet werden, sondern zusammenhängende Päckchen bilden. Das Spülwasser kommt nicht genügend an den Schmutz heran. Außerdem tritt noch eine Qualitätsverschlechterung dadurch ein, daß die obenauf liegenden Fischleiber durch die Seestiefel mechanisch beschädigt werden.In this way, however, it is not possible to intervene To wash away dirt trapped by the fish in sufficient quantities and the open abdominal cavities To clean canned fish, because the fish are not turned individually, but cohesive Form a packet. The rinsing water does not get enough of the dirt. aside from that there is still a deterioration in quality due to the fact that the fish carcasses lying on top are affected by the Sea boots are mechanically damaged.

Es ist auch bereits eine Entschuppungsmaschine für Fische bekannt, die aus einer kontinuierlich umlaufenden, an ihren Stirnseiten offenen und in ihrer Wandung mit Löchern versehenen, schräg gelagerten Trommel besteht, durch die sich eine mit Spritzdüsen versehene feste Seewasserleitung erstreckt, während unter der Trommel ein Trog zum Auffangen des aus den Löchern der Trommelwandung austretenden Schmutzwassers in solchem Abstand angeordnet ist, daß die Trommel in das Schmutzwasser des Troges nicht eintaucht. Bei dieser bekannten Maschine besteht die Trommelwandung aus einem gitterartigen Netzwerk, das mit nach innen vorstehenden scharfen Kanten versehen ist, um die Schuppen der Fische abzureißen. Dies kommt jedoch einer Verletzung des Fischkörpers gleich, die eine Eingangspforte für Faulnisbakterien darstellt, so daß die in dieser Maschine behandelten Fische während der langen Reise vom Fanggebiet bis zum Hafen nicht frisch gehalten werden können.A descaling machine for fish is also known, which consists of a continuously rotating, open on their front sides and provided with holes in their walls, diagonally mounted There is a drum through which a spray nozzles fixed seawater line extends while a trough under the drum to catch the emerging from the holes in the drum wall Dirty water is arranged at such a distance that the drum in the dirty water of the trough not immersed. In this known machine, the drum wall consists of a grid-like Network with inwardly protruding sharp edges to tear off the scales of the fish. However, this amounts to an injury to the body of the fish, which is an entrance port for putrefactive bacteria represents, so that the fish treated in this machine during the long journey from Fishing area up to the port cannot be kept fresh.

Dusdimaschine für FischeShower machine for fish

Anmelder:Applicant:

Horst Scheidung,Horst divorce,

Loxstedt (Bez. Bremen), Düringerstr. 4aLoxstedt (District Bremen), Düringerstr. 4a

Horst Scheiding, Loxstedt (Bez. Bremen),
ist als Erfinder genannt wordenHorst Scheiding, Loxstedt (District Bremen),
has been named as the inventor

Bei einer anderen bekannten Fischwaschmaschine, deren aus Holzleisten bestehende Trommel etwa bis zur Hälfte in das Wasser des darunter angeordneten Troges eintaucht, dienen zum Reinigen, Entschuppen und Vorwärtsbewegen der Fische auf der Innenseite der Trommel in Schraubenlinien angeordnete Bürstenleisten. Auch in dieser Maschine werden die Fische an ihrer Oberfläche verletzt und sind außerdem während des ganzen Durchganges durch die Waschtrommel mit dem Schmutzwasser in Berührung, was sich ebenfalls auf die Haltbarkeit der Fische nachteilig auswirkt.In another known fish washing machine, the drum consisting of wooden strips about up to half immersed in the water of the trough below are used for cleaning and descaling and advancing the fish on helical brush strips on the inside of the drum. In this machine, too, the fish are injured on their surface and are also during of the whole passage through the washing drum in contact with the dirty water, what also adversely affects the shelf life of the fish.

Die Erfindung bezweckt, diese Nachteile zu vermeiden und eine Duschmaschine mit einer umlaufenden Trommel und einer durch diese sich erstreckenden festen Seewasserleitung so auszurüsten, daß die Fische darin einwandfrei gereinigt und dabei so schonend behandelt werden, daß nicht nur das Schuppenkleid, sondern möglichst auch der darüber befindliche Schleimfilm unversehrt erhalten bleiben. Die neue Duschmaschine ist dadurch gekennzeichnet, daß eine auf der Innenseite der Trommelwandung angeordnete Förderschnecke und Wendeleisten wulstförmig abgerundeten Querschnitt haben und aus einem weichen, elastischen Material wie Gummi oder Kunststoff bestehen und daß die Löcher oder Schlitze der Trommelwandung im vorderen und mittleren Teil der Trommel in geringer Zahl und im hinteren Teil der Trommel zahlreich vorgesehen sind.The invention aims to avoid these disadvantages and a shower machine with a rotating To equip drum and a fixed seawater pipe extending through this so that the fish are perfectly cleaned and treated so gently that not only the dandruff, but if possible, the slime film above it should also be preserved intact. The new Shower machine is characterized in that one is arranged on the inside of the drum wall The screw conveyor and spiral strips have a rounded cross-section in the shape of a bead and are made of a soft, are made of elastic material such as rubber or plastic and that the holes or slots in the drum wall in the front and middle part of the drum in small numbers and in the rear part of the drum numerous are provided.

In der auf diese Weise ausgerüsteten Trommel kommt der Fisch trotz gründlicher Umwälzung und Reinigung mit keinerlei harten und scharfen Kanten in Berührung, die seine Oberfläche verletzen könnten. Außerdem bewirkt die geringe Zahl der Löcher oder Schlitze im vorderen und mittleren Teil der Trommelwandung in Verbindung mit der Förderschnecke, daß das aus den Düsen der Seewasserleitung austretende Wasser nicht sofort vollständig aus der Trommel abläuft, sondern sich an den Windungen der Förder-In the drum equipped in this way, the fish comes in despite thorough circulation and Cleaning with no hard or sharp edges in contact that could damage its surface. In addition, the small number of holes or slots in the front and middle part of the drum wall causes in connection with the screw conveyor, that the emerging from the nozzles of the sea water pipe Water does not immediately run off completely from the drum, but rather settles on the windings of the conveyor

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schnecke staut, so daß eine trockene Reibung der Fische an der Trommelwand über den größten Teil der Trommellänge verhindert und dadurch ein Verletzen der Fische sicher vermieden wird. Der vollständige Abfluß des Spritzwassers erfolgt erst im hinteren Trommelteil, in welchem die Entwässerungslöcher zahlreich vorhanden sind. Dieser Trommelteil kann jedoch so kurz sein, daß hier keine Beschädigungen der Fische mehr eintreten.Snail stagnates, so that the fish rub against the drum wall for the most part the length of the drum and thereby reliably avoiding injury to the fish. The complete The spray water only runs off in the rear part of the drum, in which there are numerous drainage holes. This drum part however, it can be so short that the fish are no longer damaged here.

In den Abb. 1 bis 4 ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt.In Figs. 1 to 4, an embodiment of the invention is shown.

Abb. 1 zeigt die Duschmaschine in Seitenansicht,Fig. 1 shows the shower machine in side view,

Abb. 2 im Grundriß, wobei die Trommel im Längsschnitt dargestellt ist;Fig. 2 in plan, with the drum in longitudinal section is shown;

Abb. 3 ist eine Stirnansicht, in Richtung der Trommelachse gesehen;Fig. 3 is an end view looking in the direction of the drum axis;

Abb. 4 ist ein durch die Trommel und den Trog gelegter Querschnitt.Figure 4 is a cross section taken through the drum and trough.

Mit 1 ist ein mit der Seewasserleitung verbundenes, auf der rechten Seite geschlossenes Rohr bezeichnet, das mit Spritzdüsen 2 oder Löchern versehen ist. Dieses Rohr ist durch eine schräg gelagerte, an ihren Stirnseiten offene Trommel 3 hindurchgeführt und an beiden Enden der Trommel an Böcken 4 befestigt, die am Maschinenfundament angebracht sind. Die Trommel ist mit Ringschienen 5 armiert, die auf Rollen 6 laufen. Erforderlichenfalls werden oberhalb der Ringschienen noch weitere Rollen oder Sicherungsbügel angeordnet, die ein Abheben der Trommel durch überkommende Seen oder durch starkes Schlingern des Schiffes verhindern.1 with a pipe connected to the seawater line and closed on the right-hand side is referred to, which is provided with spray nozzles 2 or holes. This tube is supported by an inclined, at their End faces open drum 3 passed and attached at both ends of the drum to brackets 4, the are attached to the machine foundation. The drum is reinforced with ring rails 5, which are on rollers 6 to run. If necessary, additional rollers or safety brackets are placed above the ring rails arranged that a lifting of the drum by overcoming lakes or by strong rolling of the Prevent ship.

Die Trommel läuft um und wird mittels einer Kette 7 über ein Untersetzungsgetriebe 8 von einem Elektromotor 9 angetrieben. Der Trommelmantel ist mit Löchern oder Schlitzen 10 versehen, die gemäß Abb. 1 und 2 im vorderen und mittleren Teil der Trommel in geringer Zahl und am Trommelende zahlreich vorhanden sind.The drum rotates and is by means of a chain 7 via a reduction gear 8 of a Electric motor 9 driven. The drum shell is provided with holes or slots 10 according to Fig. 1 and 2 in the front and middle part of the drum in small numbers and numerous at the end of the drum available.

An der inneren Wand des Trommelmantels ist ein Gummischlauch 11 oder ein Gummihohlprofil in einer Schraubenlinie befestigt, die als Förderschnecke dienen. An Stelle des Schlauches kann auch ein an seiner freien Kante mit einer Gummi- oder Kunststoffleiste armierter Blechstreifen als Förderschnecke verwendet werden.On the inner wall of the drum shell is a rubber hose 11 or a rubber hollow profile in one Fixed screw line, which serve as a screw conveyor. Instead of the hose, a its free edge with a rubber or plastic strip reinforced sheet metal strips as a screw conveyor be used.

Unter der Trommel 3 ist ein Trog 13 auf dem Maschinenfundament angeordnet, der zum Auffangen des durch die Schlitze 10 ablaufenden Schmutzwassers dient. Eine Leitung 14 führt das Schmutzwasser über Bord.Under the drum 3, a trough 13 is arranged on the machine foundation, which is used to collect the serving through the slots 10 draining dirty water. A line 14 carries the dirty water over Board.

Die schmutzigen Fische werden der umlaufenden Trommel kontinuierlich zugeführt, z. B. durch ein endloses Förderband 15 und eine Schütte 16. Der als Förderschnecke dienende Schlauch 11 transportiert die Fische innerhalb der Trommel weiter. Hierbei werden sie nicht nur durch die Drehbewegung der Trommel, sondern auch durch den Schlauch fortlaufend gewendet, so daß die in verschiedenen Richtungen aus den Spritzdüsen 2 austretenden Seewasserstrahlen die Fische von allen Seiten abspülen und bei zuvor geschlachteten Fischen auch in die offenen Bauchhöhlen eindringen. Das Wenden der Fische wird durch Leisten 12 unterstützt, die an der Innenseite der Trommelwand angebracht sind. Die Leisten sind wulstförmig ausgebildet und bestehen aus einem weichen, elastischen Material, z. B. Gummi oder Kunststoff.The dirty fish are continuously fed to the rotating drum, e.g. B. by a endless conveyor belt 15 and a chute 16. Serving as a screw conveyor hose 11 transports the Continue to fish inside the drum. They are not only moved by the rotating movement of the drum, but also continuously turned through the hose, so that the in different directions from the Spray nozzles 2 exiting sea water jets rinse the fish from all sides and with previously slaughtered fish Fish also penetrate the open abdominal cavities. The turning of the fish is done by ledges 12 supported, which are attached to the inside of the drum wall. The strips are bead-shaped formed and made of a soft, elastic material, e.g. B. rubber or plastic.

Der Trog 13 ist so tief unter der Trommel angeordnet, daß diese nicht in das Schmutzwasser eintauchen kann. Die Fische kommen daher nur mit frischem Seewasser in Berührung.The trough 13 is arranged so deeply under the drum that it does not immerse in the dirty water can. The fish therefore only come into contact with fresh seawater.

Es empfiehlt sich, die Spritzdüsen 2 schon vor dem rechten Trommelende aufhören zu lassen, damit die Fische noch in der Trommel abtropfen können. EinIt is advisable to stop the spray nozzles 2 before the right end of the drum so that the The fish can still drain off in the drum. A

ίο weiteres Abtropfen der aus der Trommel fallenden gereinigten Fische findet auf der anschließenden Siebrutsche 17 statt.ίο Further dripping of those falling out of the drum The cleaned fish takes place on the subsequent sieve chute 17.

Die beschriebene Duschmaschine hat nicht nur den Vorteil, daß sie die Fische allseitig und auch in ihren geöffneten Bauchhöhlen gründlich und zuverlässig reinigt, sondern auch, daß diese Reinigung gänzlich ohne Verletzung der Fischleiber durchgeführt wird, so daß diese vor Infektion durch Fäulnisbakterien weitgehend geschützt sind. Der Wert des Fanges wird also in doppelter Weise verbessert.The shower machine described not only has the advantage that it catches the fish on all sides and also in their opened abdominal cavities thoroughly and reliably, but also that this cleansing completely carried out without injuring the fish body, so that they are protected from infection by putrefactive bacteria are largely protected. The value of the catch is thus improved in two ways.

Zahlreiche bauliche Abwandlungen sind möglich. Es kann z. B. für den Betrieb zweckmäßig sein, an Stelle eines gewöhnlichen Untersetzungsgetriebes 8 ein stufenlos regelbares zu verwenden oder die Spritzdüsen 2 in Gruppen abschaltbar zu machen. Es können auch parallel zu dem Seewasser führenden Rohr 1 weitere Rohre angeordnet werden, die den Fischen ein flüssiges Konservierungsmittel oder Gebläseluft zum schnelleren Trocknen zuführen.Numerous structural modifications are possible. It can e.g. B. be appropriate for the operation Place an ordinary reduction gear 8 to use a continuously variable or the spray nozzles 2 can be switched off in groups. It can also be parallel to the seawater leading pipe 1 further tubes can be arranged, which the fish a liquid preservative or forced air to the send it to faster drying.

Claims

Patent claims:

1. Shower machine for fish coming out of a continuously circumferential, open on their end faces and in their wall with holes or Slotted, inclined drum, through which a spray nozzle is provided Fixed seawater pipe extends, while under the drum a trough to collect the dirty water emerging from the holes or slots in the drum wall in such a way Is spaced that the drum is not immersed in the dirty water of the trough, thereby characterized in that a screw conveyor arranged on the inside of the drum wall (11) and spiral strips (12) have a bead-shaped rounded cross-section and are made of a soft, are made of elastic material such as rubber or plastic and that the holes or slots (10) the drum wall in the front and middle part of the drum in small numbers and in the rear Part of the drum are provided in large numbers.

2. Shower machine according to claim 1, characterized in that that the spray nozzles (2) of the seawater line (1) are only on the front and middle, the wall holes (10) in less Number containing drum area extend.

3. Shower machine according to claim 1 and 2, characterized in that on the inside The screw conveyor (11) attached to the drum wall consists of a rubber hose.

Considered publications:
German Patent No. 202,280;
U.S. Patent No. 2,331,855.

1 sheet of drawings