DE1080951B

DE1080951B - Wuerzeabzugsvorrichtung an Laeuterbottichen

Info

Publication number: DE1080951B
Application number: DEST14607A
Authority: DE
Inventors: Conrad Lenz
Original assignee: Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH
Current assignee: Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH
Priority date: 1958-12-23
Filing date: 1958-12-23
Publication date: 1960-05-05

Description

Würzeabzugsvorrichtung an Läuteibottichen Bei der Bereitung von Bierwürze wird nach Beendigung des Stidprozesses eine Absonderung der festen Bestandteile (der Treber) erforderlich. Hierzu dient eine siebähnliche Einrichtung, der Läuterbottich. Auf dem Siebboden setzen sich die Treber ab, während die klare Würze durch den Treberkuchen und den Siebboden hindurch abläuft, Der Treberkuchen hemmt den schnellen Durchlauf, weshalb man unter anderem auch zusätzliche Abzugsvorrichtungen in den Läuterbottich eingebaut hat, und zwar Hebevorrichtungen oder seitliche Öffnungen. Auch Schwenkrohre sind angewandt worden, die ein Abziehen der Würze am oder dicht unter dem Flüssigkeitsspiegel ermöglichen. Die hierfür notwendigen Einrichtungen sind jedoch im Innern des Bottichs angeordnet und dadurch sehr störend.
Die Erfindung geht aus von einer bekannten Würzeabzugsvorrichtung an Läuterbottichen mit einem am Mantel des Bottichs beweglich angeordneten Schieber, der den Überlauf der Würze abhängig von der Höhe des -Würzespiegels einstellbar macht. Bei bekannten Vorrichtungen ist der Schieber ein Rohrschieber.
Erfindungsgemäß weist der Schieber einen runden Querschnitt auf und verschließt einen im Bottichmantel angeordneten Längsschlitz mehr oder weniger.
Insbesondere ist in einer Ausbildung der Erfindung der Schieber in einer Führung aus elastischem Material, beispielsweise Gummi, beweglich.
Der erfindungsgemäße Schieber hat zunächst den Vorteil, daß er viel weniger Raum in Anspruch nimmt als der vorbekannte Rohrschieber. Der Rohrschieber bei der bekannten Vorrichtung ist überdies durch tellerartige Siebe zu schützen, damit er nicht verstopft. Zur Reinigung der Siebe muß der Rohrschieber ganz aus dem Bottich herausgenommen werden.
Ferner ist die wirksame Einstellhöhe des Rohrschiebers ungewiß, wenn die Siebe verstopft sind. Der erfindungsger.näße Schieber vermeidet diese Mängel.
Die Abbildungen zeigen weitere Einzelheiten der Erfindung an einem Ausführungsbeispiel, und zwar stellt Fig. 1 einen Längsschnitt, Fig. 2 den zugehörigen Grundriß einer erfindungsgemäßen Würzeabzugsvorrichtung dar.
Die Würze füllt durch den Längsschlitz 1 in der Bottichwand den Vorraum 2 des am Bottichmantel 3 befestigten Schiebergehäuses 4. In diesem Schiebergehäuse bewegt sich ein in Längsrichtung verschiebbarer Kolben 5. Er wird in elastischen Dichtungen 6, beispielsweise aus Gummi, geführt, so daß ein flüssigkeitsdichter Abschluß erzielt wird und Würze in die Ablaufkammer 7 nur entsprechend der Höheneinstellung des Kolbens überlaufen kann. Die Würze fließt bei 8 ab. Die sichere Führung des Kolbens 5 erfolgt durch Stopfbüchsen 9 bzw. 10. Die Bewegung des Kolbens erfolgt in Fig. 1 durch Druckwasser. Zu diesem Zweck befindet sich am unteren Ende des Verstellkolbens ein größerer Kolben 11, der in einem Zylinder 12 gleitet. Druckwasser kann bei 23 bzw. 14 je nach der Kolbenbewegung zu- oder abgeführt werden. Die verschiedene Kolbenbewegung ist durch ausgezogene bzw. gestrichelte Pfeile angedeutet. Die Steuerung des Druckwassers erfolgt entweder vonHand mit den hierfür bekannten Umstellorganen 15, sie läßt sich aber auch automatisch mit Hilfe eines vom Würzespiegel beeinflußten Schwimmers durchführen. Ein Siebblech 13 hält beim Einlauf der Würze in die Abzugsvorrichtung etwaige feste Bestandteile zurück.
Die Einstellhöhe des Kolbens 5 wird beispielsweise über eine Stange 16 und eine geeignete Übertragung 17 am äußeren Bottichmantel angezeigt. Der Würzestand ist durch ein im Bottichmantel 3 befestigtes Scha#uglas 18 erkennbar. Kolbenstand und Würzespiegel lassen sich dadurch von außen überwachen, so daß jeweils ein Bestwert des Würzeabzuges erreichbar ist.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: 1. Würzeabzugsvorrichtung an Läuterbottichen mit einem am Mantel des Bottichs beweglich angeordneten Schieber, der den Überlauf der Würze abhängig von der Höhe des Würzespiegels einstellbar macht, dadurch gekennzeidinet, daß der Schieber einen runden Querschnitt aufweist und einen im Bottichmantel angeordneten Längsschlitz mehr oder weniger verschließt.
2. Einrichtung gemäß Anspruch 1, dadurch ge- kennzeichnet, daß der Schieber in einer Führung aus elastischem Material, beispielsweise Gummi, beweglich ist. In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 198 126, 927 804; östereichische Patentschriften Nr. 34 915, 35 069.