DD237255A1 - METHOD FOR THE MICROBIAL ENZYMATIC PRODUCTION OF SILAGES FROM ALLIA-RICH GREEN PLANTS - Google Patents
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Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Silagen aus eiweissreichen Gruenpflanzen. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur oekonomischen Herstellung von eiweissreichen Silagen zu schaffen. Erfindungsgemaess wird die Aufgabe dadurch geloest, dass eiweissreiche Gruenpflanzen frisch bzw. nass geerntet, gehaeckselt in ein Silo eingebracht werden und mit einem Anteil von 0,5-2% Getreide sowie einem Zusatz eines Gemisches aus Nitritsalz und dem Salz einer organischen Saeure gleichmaessig vermischt und mit einer Molke uebergossen, abgedeckt und gelagert werden.The invention relates to a process for the production of silages from protein-rich green plants. The invention has for its object to provide a method for the economic production of protein-rich silages. According to the invention, the object is achieved by protein-rich green plants being harvested fresh or wet, chopped into a silo and homogeneously mixed with a proportion of 0.5-2% cerium and an addition of a mixture of nitrite salt and the salt of an organic acid topped up with a whey, covered and stored.
Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Silagen aus eiweißreichen Grünpflanzen, das zur Bereitung von Wintereiweißfutter, vorzugsweise in landwirtschaftlichen Betrieben mitSchweineproduktionjanwendbar ist.The invention relates to a process for the production of silages from protein-rich green plants, which is useful for the preparation of winter protein feed, preferably on farms with pig production.
Die Konservierung von Grünpflanzen wird im allgemeinen durch Anwelken und anschließender Silierung vorgenommen. Um stabile Silagen zu erreichen, muß eine möglichst hohe Trockenmasse des Siliergutes erzielt werden. Haben die zu silierenden Grünpflanzen einen zu hohen Eiweißgehalt, wird der mikrobielle Verderb der Silage begünstigt. Deshalb wurde bereits vorgeschlagen, dem Siliergut Substanzen, vorzugsweise Fprmiate und Nitrite zuzusetzen, um das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen zu hemmen. Teilweise erfolgt noch ein Zusatz von Saccharose zur Förderung der erwünschten Mikroorganismenflora. Dieses Verfahren hat den Nachteil, daß vergleichsweise hohe Mengen an Nitrit in das Silo eingebracht werden, wogegen gesundheitliche Aspekte sprechen. Der Zusatz von Saccharose setzt das Vorhandensein einer ausreichend großen Anzahl erwünschter milchsäurebildender Mikroorganismen voraus, da anderenfall sogar ein negativer Effekt durch die Förderung nicht erwünschter Mikroorganismen erzielt wird. In anderen Verfahren wird Harnstoff für die Silierung ausgewählter Planzen verwendet. Diese Wege sind jedoch für eiweißreiche Grünpflanzen von vornherein auszuschließen, da es zur Zerstörung des Eiweißes kommen würde.The preservation of green plants is generally carried out by withering and subsequent ensiling. In order to achieve stable silages, the highest possible dry mass of the silage must be achieved. If the plants to be ensiled have too high a protein content, the microbial spoilage of the silage is favored. Therefore, it has already been proposed to add to the silage substances, preferably fprmiate and nitrites, to inhibit the growth of undesirable microorganisms. In some cases, an addition of sucrose to promote the desired microorganism flora. This method has the disadvantage that relatively high amounts of nitrite are introduced into the silo, whereas health aspects speak. The addition of sucrose requires the presence of a sufficiently large number of desired lactic acid-forming microorganisms, otherwise a negative effect is achieved by the promotion of undesired microorganisms. In other processes, urea is used for ensiling selected plants. However, these paths are to be ruled out for protein-rich green plants from the outset, since it would lead to the destruction of the protein.
Die Nachteile der genannten Verfahren führten dazu, daß versucht wurde, durch die Anwendung von Bakterienkulturen eine längere Haltbarkeit der Silagen zu erreichen.The disadvantages of the above-mentioned methods led to an attempt to achieve a longer shelf life of the silages by the use of bacterial cultures.
So wird beispielsweise ein Streptococcus durans eingesetzt.For example, a Streptococcus durans is used.
Nachteilig bei diesem Verfahren ist, daß dieser Mikroorganismus nur sehr begrenzte oder gar keine Möglichkeiten zum Wachstum und Stoffwechsel im Siliergut vorfindet. Folglich haben diese Silagen nur eine sehr begrenzte Haltbarkeit.A disadvantage of this method is that this microorganism finds only very limited or no possibilities for growth and metabolism in Siliergut. Consequently, these silages have only a very limited shelf life.
In weiteren Verfahren werden Enzymmischungen auf Trägern und/oder säurebildende Mikroorganismen zur Stabilisierung des Siliergutes verwendet.In further processes, enzyme mixtures on carriers and / or acid-forming microorganisms are used to stabilize the silage.
Diese Verfahren sind jedoch außerordentlich kostenintensiv und für die Anwendung in Großsilos (s 1 000t) unwirtschaftlich.However, these processes are extremely expensive and uneconomical for use in large silos (s 1 000t).
Ferner ist bekannt, daß man eiweißreiche Grünpflanzen mit Ameisensäure konservieren kann. Auch hier wirken ökonomische Faktoren gegen eine breite Anwendung in großen Landwirtschaftsbetrieben.It is also known that protein-rich green plants can be preserved with formic acid. Here, too, economic factors counteract widespread use in large agricultural enterprises.
In Auswertung des Standes der Technik ist festzustellen, daß kein Verfahren existiert, eiweißreiche Grünpflanzen über einen längeren Zeitraum von etwa einem Jahr in Großsilos ökonomisch vorteilhaft zu konservieren.In evaluating the state of the art, it should be noted that no method exists to economically preserve protein-rich green plants in bulk silos over a relatively long period of about one year.
Damit ist aber die effektive Nutzung leicht verfügbarer Eiweißfuttermittel in Frage gestellt.However, the effective use of readily available protein feed is called into question.
Ziel der Erfindung ist die Bereitstellung einer haltbaren, qualitativ hochwertigen Silage aus eiweißreichen Grünpflanzen, bei der negative Witterungs- und Temperatureinflüsse weitgehend eliminiert werden.The aim of the invention is to provide a durable, high-quality silage from protein-rich green plants, in which negative weather and temperature influences are largely eliminated.
Die Erfindung ist anwendbar in Betrieben der Landwirtschaft, die eiweißreiche Grünpflanzen für die Tierernährung über das ganze Jahr hinweg benötigen.The invention is applicable to farms that require protein rich green plants for animal nutrition throughout the year.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur ökonomischen Herstellung von eiweißreichen Silagen auf mikrobiell-enzymatischem Wege zu schaffen.The invention has for its object to provide a method for the economic production of protein-rich silages on a microbial-enzymatic route.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß eiweißreiche Grünpflanzen frisch bzw. naß geerntet, gehäckselt in ein Silo eingebracht werden und mit einem Anteil von 0,5-2% Getreide, vorzugsweise geschroteter Gerste sowie einem Zusatz eines Gemisches aus Nitritsalz und dem Salz einer organischen Säure, gegebenenfalls unter Zusatz einer oder mehrerer weiterer Kohlehydratquellen gleichmäßig vermischt und mit einer Molke, die vorzugsweise Lactobacillus casei und/oder Lactobacillus plantarum enthält, Übergossen, abschließend abgedeckt und so bis zum Verbrauch mehrere Monate gelagert werden.According to the invention, this object is achieved in that protein-rich green plants are harvested fresh or wet, chopped into a silo and introduced with a proportion of 0.5-2% cereals, preferably crushed barley and an addition of a mixture of nitrite salt and the salt of an organic Acid, optionally mixed uniformly with the addition of one or more further carbohydrate sources and with a whey, preferably Lactobacillus casei and / or Lactobacillus plantarum, poured over, finally covered and stored so until consumption for several months.
Die Erfindung hat den Vorteil, daß Silagen aus eiweißreichen Grünpflanzen stabil in hoher Qualität hergestellt werden können, wobei eine Zwischenlagerung der Grünpflanzen auf dem Feld nicht erforderlich ist und die Silierung in kürzeren Zeiten durchgeführt werden kann, wodurch die Wirtschaftlichkeit gegenüber vergleichbaren Verfahren verbessert wird.The invention has the advantage that silages can be produced from protein-rich green plants stable in high quality, with a temporary storage of green plants in the field is not required and the ensiling can be carried out in shorter times, whereby the efficiency compared to comparable methods is improved.
Ferner besteht der Vorteil, daß der austretende Saft gestapelt über mehrere Wochen haltbar ist und nach Abbau des Nitrits über einen langen Zeitraum in die Tieremährüng einbezogen werden kann.Further, there is the advantage that the leaking juice can be stored stacked for several weeks and can be included in the Tieremährüng after removal of the nitrite over a long period of time.
Die Erfindung wird an einem Ausführungsbeispiel erläutert. Frisch gehäckselter Rotklee aus dem ersten Schnitt vor der Knospe wird im Silo nach Zusatz von 1% Gerstenschrot, 0,4% Kalziumformiat, 0,1 % Natriumnitrit und 0,5% Saccharose verdichtet und mit 3% frischer Molke, deren bakteriologische Besetzung durch Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus und Lactobacillus casei gekennzeichnet ist, übersprüht. Nach Füllung des Silos erfolgt eine Abdeckung mit beschwerten Plastfolien. -The invention will be explained using an exemplary embodiment. Freshly chopped red clover from the first cut in front of the bud is compacted in the silo after addition of 1% barley meal, 0.4% calcium formate, 0.1% sodium nitrite and 0.5% sucrose and 3% fresh whey whose bacteriological occupation by Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus and Lactobacillus casei, oversprayed. After filling the silo, cover with weighted plastic foils. -
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| WO1989010067A1 (en) * | 1988-04-28 | 1989-11-02 | Apothekernes Laboratorium A.S | Preparation of silage |
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1985
- 1985-05-13 DD DD27626685A patent/DD237255A1/en not_active IP Right Cessation
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