CN201290315Y - 夹心雪糍团 - Google Patents
夹心雪糍团 Download PDFInfo
- Publication number
- CN201290315Y CN201290315Y CNU2008202190439U CN200820219043U CN201290315Y CN 201290315 Y CN201290315 Y CN 201290315Y CN U2008202190439 U CNU2008202190439 U CN U2008202190439U CN 200820219043 U CN200820219043 U CN 200820219043U CN 201290315 Y CN201290315 Y CN 201290315Y
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sandwich
- ice cream
- glutinous rice
- layer
- soft
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 10
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title claims abstract 4
- 241001519451 Abramis brama Species 0.000 title 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims description 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 235000019013 Viburnum opulus Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000071378 Viburnum opulus Species 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 6
- 235000020965 cold beverage Nutrition 0.000 description 5
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
一种夹心雪糍团，它包括膨化冰淇淋层，其技术要点是：膨化冰淇淋层的外层包裹有一糯米皮层，而在膨化冰淇淋层的中心部位还设置有一软夹心。本实用新型在膨化冰淇淋层的中心部位增加了一软夹心，使得产品的口味变化可以通过改变膨化冰淇淋和软夹心的口味实现，多样的口味适合不同的人群，市场前景广阔。本实用新型还具有结构简单、方便生产、安全卫生、营养丰富、健康时尚等优点。
Description
技术领域
本实用新型属于冷饮技术领域，具体地说是一种口感多样的夹心雪糍团。
背景技术
俗语说：“民以食为天”，吃的基本需求造就了人类历史几千年而魅力不减的餐饮业。随着时代的发展，现代冷饮消费更具有时尚化、营养化和快餐化的趋势。正因如此，美味可口的冰淇淋成为现代人最流行的冷饮时尚之一，已超越语言和文化的界限，成为通行全球的食品。约会、聚餐、休闲消费等，吃冰淇淋正在成为越来越多人时尚的选择。调查显示：80％以上的人都喜欢冰淇淋，90％的把冰淇淋作为生活中的一部分，我国现在年人均消费量1升，然而和欧美国家的人均消费甜品22升存在巨大差距。中国人均消费量只要增加1升，13亿人就将成为全球最大的冰淇淋消费市场。这无疑显示出时尚冷饮强劲的发展势头和广阔的前景！
目前的冰淇淋种类繁多，口味五花八门，就市场上非常流行的雪米糍冰淇淋而言，其现状是两层结构：冰淇淋内心和糯米软皮，目前的冷饮企业只变化冰淇淋的口味，使得该产品口感比较单一，变化不多，市场前景不大。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种口感多样的夹心雪糍团。
本实用新型的目的是这样实现的：它包括膨化冰淇淋层，其特征是：膨化冰淇淋层的外层包裹有一糯米皮层，而在膨化冰淇淋层的中心部位还设置有一软夹心。
本实用新型在膨化冰淇淋层的中心部位增加了一软夹心，使得产品的口味变化可以通过改变膨化冰淇淋和软夹心的口味实现，多样的口味适合不同的人群，市场前景广阔。本实用新型还具有结构简单、方便生产、安全卫生、营养丰富、健康时尚等优点。
附图说明
图1是本实用新型的剖视层面结构示意图。
下面将结合附图通过实例对本实用新型作进一步详细说明，但下述的实例仅仅是本实用新型其中的例子而已，并不代表本实用新型所限定的权利保护范围，本实用新型的权利保护范围以权利要求书为准。
具体实施方式
如图1所示，图中主要结构有膨化冰淇淋层2，在膨化冰淇淋层的外层包裹有一糯米皮层1，而在膨化冰淇淋层的中心部位还设置有一软夹心3。该软夹心是为炼乳夹心。为了丰富口味的变化，除炼乳夹心外，还可以选择蛋黄夹心、豆沙夹心、酒酿软心或果汁软心等。
制作时，首先经过原料进厂及验收、调理配料、蒸练机蒸练，得到糯米皮；其次经过原料进厂及验收、调理配料、杀菌、过滤、均质、冷却、老化、凝冻、调香调色，得膨化冰淇淋；再次经过原料进厂及验收、调理配料、杀菌、过滤、均质、冷却、调香调色，得软夹心；最后将糯米皮、膨化冰淇淋、软夹心灌装成半球形，再经过速冻硬化、包装、入库、硬化贮存得到可以销售的产品。
这里除了灌装成型，还可以使用切割成型和模具成型等成型方式，使产品成橄榄球形或球形结构。
Claims (3)
1、一种夹心雪糍团，它包括膨化冰淇淋层，其特征是：膨化冰淇淋层的外层包裹有一糯米皮层，而在膨化冰淇淋层的中心部位还设置有一软夹心。
2、根据权利要求1所述的夹心雪糍团，其特征是：软夹心为炼乳夹心、蛋黄夹心、豆沙夹心、酒酿软心或果汁软心。
3、根据权利要求1所述的夹心雪糍团，其特征是：该夹心雪糍团为半球形，橄榄球形或球形结构。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNU2008202190439U CN201290315Y (zh) | 2008-11-11 | 2008-11-11 | 夹心雪糍团 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNU2008202190439U CN201290315Y (zh) | 2008-11-11 | 2008-11-11 | 夹心雪糍团 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN201290315Y true CN201290315Y (zh) | 2009-08-19 |
Family
ID=41003767
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNU2008202190439U Expired - Lifetime CN201290315Y (zh) | 2008-11-11 | 2008-11-11 | 夹心雪糍团 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN201290315Y (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101720842B (zh) * | 2009-12-31 | 2012-09-05 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 含有咸蛋黄的冷冻饮品的成型方法及其成型设备 |
| CN104304631A (zh) * | 2014-09-29 | 2015-01-28 | 广州酒家集团利口福食品有限公司 | 一种冰糕及其制备方法和其在制作甜点中的应用 |
| CN104855668A (zh) * | 2015-05-25 | 2015-08-26 | 杭州老朋友食品有限公司 | 冰淇淋年糕及其制作方法 |
| CN104886334A (zh) * | 2015-05-07 | 2015-09-09 | 沈阳师范大学 | 一种益生菌糯米皮冰淇淋及其制备方法 |
| CN104996710A (zh) * | 2015-07-30 | 2015-10-28 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种马铃薯麻糬冰淇淋及其制作方法 |
| CN106107011A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-11-16 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 粘豆包冰淇淋及其制备方法和系统 |
| CN108426473A (zh) * | 2017-02-13 | 2018-08-21 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 食品换热装置及制作夹心雪糕的工艺方法 |
| CN110574822A (zh) * | 2019-09-29 | 2019-12-17 | 湖北神丹健康食品有限公司 | 一种皮蛋冰淇淋及其制作方法 |
-
2008
- 2008-11-11 CN CNU2008202190439U patent/CN201290315Y/zh not_active Expired - Lifetime
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101720842B (zh) * | 2009-12-31 | 2012-09-05 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 含有咸蛋黄的冷冻饮品的成型方法及其成型设备 |
| CN104304631A (zh) * | 2014-09-29 | 2015-01-28 | 广州酒家集团利口福食品有限公司 | 一种冰糕及其制备方法和其在制作甜点中的应用 |
| CN104886334A (zh) * | 2015-05-07 | 2015-09-09 | 沈阳师范大学 | 一种益生菌糯米皮冰淇淋及其制备方法 |
| CN104855668A (zh) * | 2015-05-25 | 2015-08-26 | 杭州老朋友食品有限公司 | 冰淇淋年糕及其制作方法 |
| CN104996710A (zh) * | 2015-07-30 | 2015-10-28 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种马铃薯麻糬冰淇淋及其制作方法 |
| CN106107011A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-11-16 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 粘豆包冰淇淋及其制备方法和系统 |
| CN108426473A (zh) * | 2017-02-13 | 2018-08-21 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 食品换热装置及制作夹心雪糕的工艺方法 |
| CN110574822A (zh) * | 2019-09-29 | 2019-12-17 | 湖北神丹健康食品有限公司 | 一种皮蛋冰淇淋及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN201290315Y (zh) | 夹心雪糍团 | |
| CN102349658B (zh) | 一种无糖果蔬肉松的加工方法 | |
| CN105360214A (zh) | 一种水果披萨及其制备方法 | |
| KR102275390B1 (ko) | 과일을 함유하는 모찌의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일 함유 모찌 | |
| CN104605404A (zh) | 水晶鱼滑及其制作方法 | |
| CN102894039A (zh) | 一种水果馅饼及其制作方法 | |
| CN102948768A (zh) | 一种撒尿牛肉丸及其制备方法 | |
| CN101411431A (zh) | 果蔬豆腐及其制备工艺 | |
| CN104605411A (zh) | 鱿鱼滑及其制作方法 | |
| CN101467611A (zh) | 速冻汤包的制备方法 | |
| CN105285115A (zh) | 一种果味滋润双皮奶 | |
| CN101390617B (zh) | 一种新型民族特色的营养食品及配方 | |
| Göğüş et al. | Functional and nutritional properties of some turkish traditional foods | |
| CN105660805A (zh) | 玄米茶酥饼干的关键做法 | |
| CN105238632A (zh) | 一种香蕉糯米酒酿 | |
| CN101843287A (zh) | 一种牛蒡冰激凌及其制备方法 | |
| CN202005231U (zh) | 蛋式冰淇淋/雪糕 | |
| CN105166996A (zh) | 墨鱼沙拉制品及其制作方法 | |
| CN109645208A (zh) | 一种香芋味雪糕制备方法 | |
| CN106360508A (zh) | 一种辣白菜的制作方法 | |
| CN106036537A (zh) | 一种蔬果润肠玉米芯粉烧烤肠及其制备方法 | |
| CN105661302A (zh) | 一种食用菌菇粥及其制备方法 | |
| CN2587190Y (zh) | 一种夹心龟苓枣 | |
| CN105231272A (zh) | 一种荔枝糯米酒酿的制备方法 | |
| CN103355613A (zh) | 一种滋补龙眼甜品 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CX01 | Expiry of patent term | ||
| CX01 | Expiry of patent term |
Granted publication date: 20090819 |