CN201224112Y - 开齿刀具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种开齿刀具，所述刀具的一个侧面上具有锯齿状纹理，所述锯齿状纹理延伸至刀刃处，所述刀具的另一个侧面上具有斜面，所述斜面延伸至刀刃处，所述斜面与所述锯齿状纹理相交形成锯齿状刀刃。本实用新型开齿刀具的锯齿状刀刃是由一个侧面上的锯齿状纹理和另一个侧面上的斜面相交而形成，当刀刃变钝时，只需要对该斜面进行打磨，打磨后的斜面仍旧与锯齿状纹理相交形成锋利的锯齿状刀刃。因此本实用新型开齿刀具打磨便利，使用寿命较传统的开齿刀具大大延长。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种刀具。
背景技术
开齿刀具由于其刀刃部位呈锯齿状，因此具有较高的锋利度，在日常生活中得到广泛应用。例如，开齿刀具广泛应用于切割肉类等。
刀具在经过一段时间的使用之后，其刀刃会变钝，开齿刀具的锯齿状刀刃也不例外。对于无齿的刀刃而言，在磨刀器具上沿着一侧或两侧打磨刀刃部位即可使刀刃重新锋利。可是，对于开齿的刀刃，以上述方法进行打磨却会损坏锯齿状刀刃，并且也没有其他较佳的打磨方法。这便使得开齿刀具的使用寿命较短，一旦锯齿状刀刃变钝便失去了使用价值，某种程度上造成了浪费。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种开齿刀具，该开齿刀具可以方便地进行打磨，使其锯齿状刀刃保持锋利，极大地延长使用寿命。
为解决上述技术问题，本实用新型开齿刀具的一个侧面上具有锯齿状纹理，所述锯齿状纹理延伸至刀刃处，所述刀具的另一个侧面上具有斜面，所述斜面延伸至刀刃处，所述斜面与所述锯齿状纹理相交形成锯齿状刀刃。
所述锯齿状纹理由多个V形凹槽组成，每两个相邻的V形凹槽之间形成一个倒V形槽壁。
所述V形凹槽和倒V形槽壁与所述刀刃相交的角度在60度至120度之间。
所述斜面与所述锯齿状纹理相交为锐角。
本实用新型开齿刀具的锯齿状刀刃是由一个侧面上的锯齿状纹理和另一个侧面上的斜面相交而形成，当刀刃变钝时，只需要对该斜面进行打磨，打磨后的斜面仍旧与锯齿状纹理相交形成锋利的锯齿状刀刃。因此本实用新型开齿刀具打磨便利，使用寿命较传统的开齿刀具大大延长。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细的说明：
图1是本实用新型开齿刀具的一个侧面的示意图；
图2是图1中虚线框A内部的局部放大图；
图3是本实用新型开齿刀具的另一个侧面的示意图；
图4是图3中虚线框B内部的局部放大图。
图中附图标记为：1—刀刃；2a、2b—刀面；21—V形凹槽；22—倒V形槽壁；3—刀背；31—斜面；A、B—虚线框。
具体实施方式
请参阅图1和图2，本实用新型开齿刀具的一个侧面2a上具有锯齿状纹理。所述锯齿状纹理由多个V形凹槽21组成，每两个相邻的V形凹槽21之间形成一个倒V形槽壁22。所述锯齿状纹理从该侧面2a的刀背3处一直延伸至刀刃1处。所述锯齿状纹理的V形凹槽21和倒V形槽壁22与刀刃1相交的角度在60度至120度之间，优选值可取70度、75度、80度、90度、100度、110度、115度、120度等。
请参阅图3和图4，所述刀具的另一个侧面2b上具有斜面31，所述斜面31从该侧面的中前部(例如，该侧面2b距离刀刃1的1/20处)一直延伸至刀刃1处。所述斜面31与所述锯齿状纹理相交为锐角，并且相交部位形成锯齿状刀刃1。
在上述实施例中，锯齿状纹理从侧面2a的刀背3处一直延伸至刀刃1处。实施时，锯齿状纹理也可以从该侧面2a距离刀刃的2/3处、或者1/2处、或者1/3处延伸至刀刃1处。
在上述实施例中，具有斜面31的侧面2b上没有锯齿状纹理。实施时，该侧面2b上除去斜面31的部分也可以具有锯齿状纹理。锯齿状纹理可以遍布该侧面2b上除去斜面31的部分，也可以部分地分布于该侧面2b上除去斜面31的部分。
本实用新型开齿刀具通过一个侧面上的锯齿状纹理与另一个侧面上的斜面相交，形成锯齿状刀刃。其最大的优点是打磨便利，当刀刃变钝时，只需打磨斜面即可重新形成锋利的刀刃。打磨时，实际上对原有的锯齿状刀刃的确产生了损坏，可是打磨后的斜面与锯齿状纹理相交变形成了新的锋利刀刃。这便大大延长了开齿刀具的使用寿命。
另外，本实用新型开齿刀具至少在一侧具有锯齿状纹理，锯齿状纹理不仅可以与斜面相交形成锯齿状刀刃，还可以通过V形槽形成多个空气通道。这样，本实用新型在切割物品(例如食品)时便具有良好的透气性，使切割后的物品不会贴附在刀具表面，而是主动地离开刀具排列在一旁。
Claims (6)
1.一种开齿刀具，其特征是：所述刀具的一个侧面上具有锯齿状纹理，所述锯齿状纹理延伸至刀刃处，所述刀具的另一个侧面上具有斜面，所述斜面延伸至刀刃处，所述斜面与所述锯齿状纹理相交形成锯齿状刀刃。
2.根据权利要求1所述的开齿刀具，其特征是：所述锯齿状纹理由多个V形凹槽组成，每两个相邻的V形凹槽之间形成一个倒V形槽壁。
3.根据权利要求2所述的开齿刀具，其特征是：所述V形凹槽和倒V形槽壁与所述刀刃相交的角度在60度至120度之间。
4.根据权利要求1所述的开齿刀具，其特征是：所述斜面与所述锯齿状纹理相交为锐角。
5.根据权利要求1所述的开齿刀具，其特征是：所述刀具的一个侧面上从刀背处至刀刃处都具有锯齿状纹理。
6.根据权利要求1所述的开齿刀具，其特征是：所述刀具的另一个侧面上具有斜面，其余部分上也具有锯齿状纹理。
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