CN201199897Y - 夹心豆腐干 - Google Patents
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Abstract
一种夹心豆腐干，在豆腐干的外包覆层(1)中设置有一层或一层以上的夹心馅(2)。外包覆层可由平面块状的上、下两层构成，夹心馅充满在上、下两层之间将上、下两层分隔开；外包覆层也可为内空的整体封闭结构，一层或一层以上的夹心馅充满在外包覆层中。还可在豆腐干的外表面设有凸凹型文字或图案(3)。本实用新型通过在豆腐干中放入不同原料的夹心层，以增加豆腐干的口味和营养，满足不同人群的需要，根据不同的食用场合或节日季节需要在表面配上凸凹型的文字或图案后，使之适合用来作为馈赠礼品。
Description
技术领域
本实用新型属于食品技术领域，尤其涉及豆腐干制品。
背景技术
豆腐干是豆腐的再加工制品，其咸香爽口、硬中带韧、营养丰富，豆腐干中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中通常会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，是老少皆宜的休闲小吃食品，口味主要有五香和麻辣型两种，制作时通常切成薄的小块状真空包装后进行售卖。现有的豆腐干虽有卤干、熏干、酱油干等品种，但由于采用的均是单一的豆腐原料，口味仍然显得单一，豆腐干的厚度不能太大，否则中间难以入味。可见，传统的豆腐干已不能满足人们的需要。
实用新型内容
本实用新型要解决的问题是提供一种夹心豆腐干，通过在豆腐干中放入不同原料的夹心层，以增加豆腐干的口味和营养，满足不同人群的需要。
为解决上述技术问题，本实用新型提供的夹心豆腐干，是在豆腐干的外包覆层中设置有一层或一层以上的夹心馅。
夹心馅层可以是水果类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、海鲜类、豆沙类、果酱类或它们的组合，这样可以增加豆腐干的种类，使之具有多种不同的口味，便于进行营养搭配，以满足更广大不同人群的需要。
上述外包覆层可以由平面块状的上、下两层构成，一层或一层以上的夹心馅充满在上、下两层之间将上、下两层分隔开，这样制作相对要容易一些，同时中间的夹心馅层在侧面外露，既便于人们观察挑选，又使豆腐干更美观。
上述外包覆层也可为内空的整体封闭结构，一层或一层以上的夹心馅充满在外包覆层中，就像做包心汤圆那样，这种结构虽然制作难度相对大一些，但可以使整个豆腐干外表面整洁，包覆层与夹心馅之间不容易脱落。
上述豆腐干的外表面还可以设有凸凹型文字或图案，制作时可以根据不同的食用场合或节日季节需要在表面配上凸凹型的文字或图案，使之更适合用来作为馈赠礼品。
附图说明
图1是本实用新型实施例1的结构示意图。
图2是本实用新型实施例2的结构示意图。
图3是本实用新型表面配有凸凹型文字或图案时的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
本实用新型是在豆腐干的外包覆层中设置有一层或一层以上的夹心馅，夹心馅层与外包覆层之间的具体构成关系可有多种具体实施方式，下面仅举两例加以说明。
实施例1：如图1所示，外包覆层1由平面块状的上、下两层构成，一层或一层以上的夹心馅2充满在上、下两层之间将上、下两层分隔开。这种结构制作起来相对要容易一些，同时中间的夹心馅层在侧面外露，既便于人们观察挑选，又使豆腐干更美观。
实施例2：如图2所示，外包覆层1为内空的整体封闭结构，一层或一层以上的夹心馅2充满在外包覆层1中。这种结构虽然制作难度相对大一些，但可以使整个豆腐干外表面整洁，外包覆层1与夹心馅2之间不容易脱落。
为增强豆腐干的美观度，如图3所示，豆腐干的外表面可以设有凸凹型文字或图案3。根据不同的食用场合或节日季节需要在表面配上凸凹型的文字或图案后，使之更适合用来作为馈赠礼品。
包装时可采用单个豆腐干小袋真空包装的形式，小袋散卖或装成一定重量的大袋进行售卖，食用时一小袋一小袋的取用，食用方便、卫生，也可避免浪费。
Claims (4)
1.一种夹心豆腐干，其特征在于：在豆腐干的外包覆层(1)中设置有一层或一层以上的夹心馅(2)。
2.根据权利要求1所述的夹心豆腐干，其特征在于：外包覆层(1)由平面块状的上、下两层构成，一层或一层以上的夹心馅(2)充满在上、下两层之间将上、下两层分隔开。
3.根据权利要求1所述的夹心豆腐干，其特征在于：外包覆层(1)为内空的整体封闭结构，一层或一层以上的夹心馅(2)充满在外包覆层(1)中。
4.根据权利要求1或2或3所述的夹心豆腐干，其特征在于：豆腐干的外表面设有凸凹型文字或图案(3)。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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