CN209073436U - 一种火锅预制品及其产品 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种火锅预制品及其产品。该火锅预制品，包括三层或五层冰冻层；三层的预制品由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层和一层冰冻肉层组成；每层冰冻层所含食材材质均匀；所述冰冻调味冰层的厚度为10‑50毫米；所述冰冻底料层的厚度为5‑15毫米；所述冰冻肉层的厚度为20‑40毫米；每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形。本实用新型提供了一种相较于传统火锅预制品更加方便食用、味道有保证、肉质品质稳定、营养丰富的火锅预制品。该火锅预制品所含食材丰富、营养全面，食用方法简便易操作，能够显著提高火锅中肉滋味，非常适宜于家庭食用。
Description
技术领域
本实用新型属于食品领域，涉及一种火锅预制品及其产品。
背景技术
火锅是一种人们日常生活中经常采用的烹饪方式，其具有快速、简单、食材丰富多样等特点，适合多人聚会。
目前市场上关于火锅的预制品大部分为底料，蘸酱，牛羊肉卷和各种菜品的预制品，消费者在购买时需分别采购，且火锅味道受到操作人员的水平限制，参差不齐。消费者在市场上购买的火锅用牛羊肉一般为肉卷，不宜长时间携带，在从购物场所到家里的过程中会因温度升高而出现变形，血水渗出，肉片相互粘黏等情况，影响其外观和食用品质。传统火锅预制品的局限不仅于此，还有加热过程中肉感官水平的降低。一般情况下，未处理的生肉煮的时间不易控制，时间过长会使肉剪切力变大，不易咀嚼，而时间的控制全凭消费者的经验，没有一定的指示标志。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种火锅预制品及其产品。
本实用新型要求保护一种由三层冰冻层组成的火锅预制品，该火锅预制品由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层和一层冰冻肉层组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且三层的形状相同。
本实用新型还要求保护一种由三层冰冻层和包装盒组成的火锅预制品产品，该火锅预制品产品由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层、一层冰冻肉层和一个包装盒组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且三层的形状相同；
所述冰冻调味冰层、冰冻底料层、冰冻肉层均封装在所述包装盒中。
本实用新型还要求保护一种由五层冰冻层组成的火锅预制品，该火锅预制品由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层、一层冰冻肉层、一层冰冻红酒层和一层冰冻滋补食材层组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
所述冰冻红酒层和所述冰冻滋补食材层的厚度均为2-5毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且五层的形状相同。
本实用新型还要求保护一种由五层冰冻层和包装盒组成的火锅预制品产品，具体的，该火锅预制品产品由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层、一层冰冻肉层、一层冰冻红酒层、一层冰冻滋补食材层和一个包装盒组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
所述冰冻红酒层和所述冰冻滋补食材层的厚度均为2-5毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且五层的形状相同；
所述冰冻调味冰层、冰冻底料层、冰冻肉层、冰冻红酒层和冰冻滋补食材层均封装在所述包装盒中。
上述火锅预制品和火锅预制品产品中，每层冰冻层中均不含有气泡。
具体的，所述冰冻调味冰层的厚度可为30毫米。该层中可根据不同口味加入各种火锅调味品，如葱、姜、蒜等；
所述冰冻底料层的厚度可为10毫米。该层中可根据不同口味选择清汤、麻辣、酸辣、番茄、香菇、羊汤等火锅锅底配料。
所述冰冻肉层的厚度可为30毫米。该层中可加入各种肉切片，如牛肉切片、羊肉切片，切片厚度可为1至3毫米。
所述冰冻滋补食材层中可加入各种滋补食材，如西藏、新疆、宁夏、云南等地特色滋补食材。
上述本发明提供的火锅预制品的食用方法可为：根据消费者习惯，可将一份火锅预制品或者火锅预制品产品拆封后直接放入锅中加热，待冰层完全化开、沸腾即可食用，此时肉质为最佳状态，味道鲜美。
本实用新型提供了一种相较于传统火锅预制品更加方便食用、味道有保证、肉质品质稳定、营养丰富的火锅预制品。该火锅预制品所含食材丰富、营养全面，食用方法简便易操作，能够显著提高火锅中肉滋味，非常适宜于家庭食用。
附图说明
图1为实施例1提供的火锅预制品的横截面结构示意图；其中，1为冰冻调味冰层、2为冰冻底料层、3为冰冻肉层、4为冰冻红酒层，5为冰冻滋补食材层。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本实用新型作进一步阐述，但本实用新型并不限于以下实施例。所述方法如无特别说明均为常规方法。所述原材料如无特别说明均能从公开商业途径获得。
实施例1、
本实用新型提供的火锅预制品，包括五层冰冻层，其横截面结构示意图如图1所示，具体包括一层冰冻调味冰层1、一层冰冻底料层2、一层冰冻肉层3、一层冰冻红酒层4和一层冰冻滋补食材层5。
该火锅预制品中还可包括一个包装盒，将冰冻调味冰层1、冰冻底料层2、冰冻肉层3、冰冻红酒层4和冰冻滋补食材层5均封装在所述包装盒中。
各冰冻层中均不含有气泡。
冰冻调味冰层的厚度为30毫米。该层中可根据不同口味加入各种火锅调味品，如葱、姜、蒜等；
冰冻底料层的厚度为10毫米。该层中可根据不同口味选择清汤、麻辣、酸辣、番茄、香菇、羊汤等火锅锅底配料。
冰冻肉层的厚度为30毫米。该层中可加入各种肉切片，如牛肉切片、羊肉切片，切片厚度可为1至3毫米。
冰冻红酒层和冰冻滋补食材层的厚度为5毫米。冰冻滋补食材层中可加入各种滋补食材，如西藏、新疆、宁夏、云南等地特色滋补食材。
每层所述冰冻层的形状为半圆形，与所用火锅器皿匹配。
食用方法为：将一份火锅预制品或者火锅预制品产品拆封后直接放入锅中加热，待冰层完全化开、沸腾即可食用，此时肉质为最佳状态，味道鲜美。
Claims (8)
1.一种火锅预制品，其特征在于：由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层和一层冰冻肉层组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且三层的形状相同。
2.根据权利要求1所述的火锅预制品，其特征在于：每层冰冻层中均不含有气泡。
3.一种火锅预制品产品，其特征在于：由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层、一层冰冻肉层和一个包装盒组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且三层的形状相同；
所述冰冻调味冰层、冰冻底料层、冰冻肉层均封装在所述包装盒中。
4.根据权利要求3所述的火锅预制品产品，其特征在于：每层冰冻层中均不含有气泡。
5.一种火锅预制品，其特征在于：由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层、一层冰冻肉层、一层冰冻红酒层和一层冰冻滋补食材层组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
所述冰冻红酒层和所述冰冻滋补食材层的厚度均为2-5毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且五层的形状相同。
6.根据权利要求5所述的火锅预制品，其特征在于：每层冰冻层中均不含有气泡。
7.一种火锅预制品产品，其特征在于：由一层冰冻调味冰层、一层冰冻底料层、一层冰冻肉层、一层冰冻红酒层、一层冰冻滋补食材层和一个包装盒组成；
每层冰冻层所含食材材质均匀；
所述冰冻调味冰层的厚度为10-50毫米；
所述冰冻底料层的厚度为5-15毫米；
所述冰冻肉层的厚度为20-40毫米；
所述冰冻红酒层和所述冰冻滋补食材层的厚度均为2-5毫米；
每层冰冻层的形状为圆形、半圆形、正方形、长方形或八卦形；且五层的形状相同；
所述冰冻调味冰层、冰冻底料层、冰冻肉层、冰冻红酒层和冰冻滋补食材层均封装在所述包装盒中。
8.根据权利要求7所述的火锅预制品产品，其特征在于：每层冰冻层中均不含有气泡。
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