CN1714025A - 食品包装件和用于对食品包装件进行加热的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于容纳多种用来被加热的产品的包装件(1)，其包括：一个容器(2)，该容器由一种一次性材料制成并设置有至少两个与周围环境隔开的隔间(4，5，6)；至少一个设置在包装件内的介质通道口(8)，所述介质用于降低该包装件内的过压；其中隔间内的压力可被保持在不同的水平。本发明还涉及一种利用一热源将多种放置在一个容器内的用来被加热的产品进行加热的方法。

Description

食品包装件和用于对食品包装件进行加热的方法

本发明涉及一种用于容纳多种用来被加热的产品尤其是食品的包装件，该包装件包括：一个容器，该容器由一种一次性材料制成并设置有至少两个与环境隔开的隔间，至少一个介质通道口设置在该包装件上，该介质通道口用于降低该包装件内的过压。本发明还涉及一种用于通过热源对多种放置在一个包装件中的用来被加热的产品加热到不同温度下的方法。

一直以来，人们对便于加工的食物的需求量越来越大。其中一个实例就是由经处理过的食物构成，这种食物仅仅需要进行加热就能够食用。这些食物在食用前通常要预先进行烹调，然后将其冷却。例如，这些食物适合于应用到家庭中，而且还可应用到机关、医院和学校。可通过多种不同的方式对冷却食物进行加热，但是最常规的方式就是将该包装件放在热水中或将包装件放置在烤箱内。这些食物及其加热方法的缺陷在于：构成食物的所有成分都要进行同样的加热。这样就会降低加工出美味、健康的食物的可能性。例如，某些组分不能过热，目的是以最佳的方式保存维他命(例如蔬菜)，其它组分不能超过特定的温度，因为这样就会破坏组织或结构(例如调味汁)，相反，第三种组分必须超过特定的温度，这样才能完全做熟或杀死细菌(例如肉或家禽)。此外，还会因为烹调的原因而使不同食物成分的所需温度存在差别。

本发明的目的在于提供一种包装件和方法，利用这种包装件和方法就能够利用单独一个热源以简单的方式对放置在一个容器中的多种产品进行加热，其中不同的产品被加热至不同的温度。

为此，本发明提供一种如前序部分所述的包装件，其特征在于：数个隔间以介质密封的方式彼此隔开，各个隔间分别设置有互不相同的通道口，这样就能够使各个隔间内的过压在不同的压力水平下达到最大。根据在加热过程中作用于产品上的压力的不同，温度将被稳定在一定的水平。例如，对于能够达到较高压力的高压锅而言，所产生的烹调温度也较高，而对于处于高海拔的登山运动员只能将水煮至80℃。现在通过将不同的通道口(不同的压力阀)与不同的隔间连接在一起，就能够在不同的隔间内达到不同的压力(和温度)。但包装件仍然需要用单独一个热源进行加热，这样就不需要复杂的操作来完成加热。除了食物可以处于不同的温度下之外，不可食用的产品也能够按照这种方式得以加热，不可食用的产品可以选择与食品一起进行加热(例如热毛巾)。在一个优选实施例中，通过采用一种材料层，例如一个透明的塑料薄膜，就能够将这些隔间与周围环境隔开，这样就能够利用较少的材料看到容器内的产品。

为防止周围环境与隔间内部之间产生不利的气体交换，在利用这些包装件之前，最好将这些通道口挡住，当受到隔间内的压力作用时，这些通道口可以打开。这样就可以确保在对这种包装件进行利用(加热)之前，使这些隔间处于介质密封状态下。这样就可以使易腐烂食物的保存时间更长。仅当这些通道口适合于操作时，它们才会被打开(当达到一个规定的压力时)。在开始加热前用于确保通道口被封闭起来的另一方法可根据一个实施例的变型结构来实现，在该变型结构中，这些通道口在包装件被使用之前处于封闭状态下，而且当超过预定的温度后，才能打开。该方法还可以在压力作用下与通道口的开启组合应用，这样就会提高这些开口没有过早打开的可靠性(例如在开始加热之前，有不可控制的压力作用于包装件上)。

这些独立的通道口可设置有能够在不同压力条件下动作的负压阀，为此，可以采用一些公知类型的负压阀。还可以使各个隔间设置有多个通道口，而且这些通道口的整体通道表面在每个隔间内都是不同的；这些就能够仅在通道表面足够小时，才能使该隔间内达到规定的压力水平。可根据需要，将一个或多个通道口与一个隔间连接在一起。例如，这样就能够在一个包装件中使所有通道口均具有一种尺寸，其中通道口的数量在每个隔间内都是不同的。

在根据本发明之包装件的一个实施例的变型结构中，该包装件能够被简单、低成本地制造成形，在使用这些包装件之前，利用一个被粘接剂层所固定的封盖元件(标签)将这些通道口挡住，其中该粘接剂层在规定的温度下能够软化。为进一步提高效率，该封盖元件还可被用作与包装件的内容物有关的信息载体，这样就使其具有双重作用。此外，该封盖元件可作为一个封盖元件将多个通道口覆盖起来，接着，在通道口所在的位置上，将多个强度减弱的部分设置在该封盖元件上，这样，就可以在同一瞬间将所有位于覆盖着通道口的位置上的封盖元件松开。应该知道：还可以改变该方法；一种自觉的选择就是使强度较弱的程度更大或更小，这样就可以改变使不同通道口打开的时间。对于封盖元件所用的材料而言，可以采用任何可用的材料，例如塑料或纸。在一个特定的变型结构中，采用了一种双层箔片，其中仅有一层设置有通孔口。或者，封盖元件也可以与粘接剂层组合在一起，例如一个将通道口封闭起来的油墨层。

实际上，将通道口设置在该材料层(箔层)是优选的，这样就可以将隔间与周围环境隔开。这种箔片层可以很容易地设置有多个小孔，而且一般设置在包装件的顶侧，从而使该产品不必与其相接触(至少当这些隔间没有被完全添满时)，这样就可以降低泄漏的可能性。但是，也可以将这些通道口设置在容器上。

除了上述的包装件之外，本发明还包括一种由该包装件和多种放置在各个隔间内的产品尤其是食品组成的组件。通过该组件，可以实现根据本发明之包装件的上述优点。

本发明还提供一种利用热源将多种用来被加热的产品尤其是放置在单个容器中的食品加热到不同温度下的方法，该方法利用一个热源对设置有多个隔间的容器进行加热，其中在各个隔间内设置有数种用来被加热的产品，其中在这些隔间内产生了过压，所述过压受与各个隔间相连接的通道口限制，这样，就可以在这些隔间内存在不同的压力并产生不同的温度。这种包装件可以仅用一个热源进行加热，例如利用微波炉、热气烤箱、暖水浴或其它用于对食品进行加热的公知热源。该包装件例如可以很容易地放置在一个炉子中，该炉子可对容器进行加热，此后，如果包装件在足够长的时间内被加热至规定的温度下，那么位于不同隔间内的不同产品就会被加热至预定的特殊温度水平下，而且无需对其做进一步干预。加热后，例如可通过将材料层拆下而接触到隔间，从而接触到食物。如果材料层易于拆下(也被叫做将材料层剥下)，那么就会非常有利。这样就可以减少以不受控制的方式将热食品留在容器中的可能性。

下面将参照在附图中示出的非限制性实施例对本发明做进一步的说明，其中附图：

图1A示出了根据本发明的包装件的透视图，其中该包装件在开始加热前装有数种食品；

图1B示出了如图1A所示的包装件在加热过程中的透视图；

图1C示出了图1A和1B所示的包装件在被打开后的透视图；

图2为根据本发明另一实施例的包装件的透视图；

图3A为经过已封闭通道口所做的剖视图；

图3B示出了穿过图3A所示的通道口的剖视图，但该通道口现在处于打开位置上；

图4示出了根据本发明另一实施例的剖视图。

图1A示出了设置有一个容器2的包装件1，该容器2被一个透明箔片3所覆盖，这样就使该包装件1包括三个彼此间介质密封地彼此隔开并与周围环境隔开的隔间4、5、6。一个包含有产品信息的标签7被放置在箔片3上。包装件1尤其适合于容纳食品，而且在使用前一般要保存在冷藏状态下。

在对包装件1的加热过程中，如图1B所示，将标签7粘贴到箔片3上的粘接剂层将会软化(参照对图3B的说明)。这样，位于标签7上并被局部松开的部分8将被介质的压力向上顶压，而介质的压力是通过为此而专门设置在箔片3上的开口(未示出)由隔间4、5、6作用于被局部松开的部分8上的。箔片3上的开口比较小，而且箔片3上的开口数量在不同隔间4、5、6所在的位置上都是不同的。从附图中可以看到：两个受到向上顶压的松开部分8与隔间4相连接，一个受到向上顶压的松开部分8与隔间5相连接，三个受到向上顶压的松开部分8与隔间6相连接。这样，隔间4、5、6内的压力就能够变化。一旦包装件1被加热足够长的时间，那么箔片3就会被拉松，而且容器2内的食物9、10、11还可以被接触到，以供食用，见图1C。

图2示出了一个设置有容器2的包装件9，其中，有多个传统的阀11、12、13被安装在箔片3上，而且能够在不同的压力条件下起作用。这样，各个隔间4、5、6内的压力就可以不同的数值达到最大。

图3A示出了穿过箔片14的剖视图，箔片14中设置有一个孔15。一个标签16被粘接剂层17粘接到箔片14上，这样，标签16就能够将设置在箔片14上的开口15封闭起来。在箔片14上还设置有一个切口18。该图所示的状态与图1A所示的包装件1上的通道口在对包装件1进行加热前的状态相对应。现在，当包装件1被加热时，就会出现图3B所示的状态。通过箔片14上的开口15作用于标签16上的压力及在粘接剂层17预定温度下的软化和切口18一起，使得标签部分19沿远离箔片14的方向受到挤压。这样，箔片上的开口15就会敞开，而且将起到介质(气体、蒸气等)通道口的作用。

最后，图4示出了又一个包装件20，但该包装件设置有两个叠置在一起的隔间21、22。下部隔间例如可容纳调味汁23，而上部隔间22例如可用于容纳汤丸(soup balls)24和汤菜25。上部隔间将下部隔间21封闭起来，而且隔间21、22通过一个连接元件26连接在一起，以防止隔间21、22彼此间出现不利的松脱。上部隔间22被一个箔片21封闭起来，其中在该箔片27上设置有三个通道口23，同时在上部隔间22的底部还设置有一个通道口29。这样，包装件20的尺寸就被设计成：使上部隔间22内的压力水平在低位上大于下部隔间21内的压力水平。此外，还可以将调味汁23加热至高于汤丸25和汤菜25的温度，此外，还可以对其进行蒸气处理。

Claims (15)

1.一种用于容纳多种用来被加热的产品、尤其是食品的包装件，其包括：

一个容器，该容器由一种一次性材料制成并设置有至少两个与周围环境隔开的隔间；

至少一个设置在包装件内的介质通道口，所述介质通道口用于降低该包装件内的过压；

其特征在于：所述隔间之间介质密封地彼此隔开，而且各个隔间设置有数个互不相同的通道口，这样，就使各个隔间内的过压在不同的压力水平下达到最大值。

2.根据权利要求1所述的包装件，其特征在于：所述隔间利用一个材料层与周围环境隔开。

3.根据权利要求1或2所述的包装件，其特征在于：所述多个通道口在包装件的使用前被堵住，并在隔间内的压力作用下打开。

4.根据上述权利要求之一所述的包装件，其特征在于：所述多个通道口在包装件使用前被堵住，而且在超过预定温度时打开。

5.根据上述权利要求之一所述的包装件，其特征在于：所述的各个通道口设置有可在不同压力水平下动作的负压阀。

6.根据上述权利要求之一所述的包装件，其特征在于：所述各个隔间设置有通道口，而且每个隔间内的整体通道表面是变化的。

7.根据上述权利要求之一所述的包装件，其特征在于：所述通道口在包装件使用前被一个封盖元件堵住，而该封盖元件被一个粘接剂层所固定，其中粘接剂层在预定的温度下会软化。

8.根据权利要求7所述的包装件，其特征在于：一个整体封盖元件将多个通道口覆盖起来，而且，在通道口所在位置上有弱强度部分设置在封盖元件上。

9.根据权利要求2至8之一所述的包装件，其特征在于：所述通道开口设置在材料层内，所述隔间通过该材料层与周围环境隔开。

10.根据上述权利要求之一所述的包装件，其特征在于：所述通道口设置在容器中。

11.一种由根据上述权利要求之一所述的包装件和多种产品尤其是食品组成的组件，其中所述食品被放置在各个隔间内。

12.一种利用一热源将放置在单个容器中的多种用来被加热的产品尤其是食品加热到不同温度的方法，该方法利用一个热源对设置有多个分隔开的隔间的容器进行加热，其中在各个隔间内设置有用来被加热的产品，其中在这些隔间内产生了过压，所述过压受与各个隔间相连接的通道口限制，这样，使得可以在这些隔间内存在不同的压力并产生不同的温度。

13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于：利用单独一个热源对所述容器进行加热。

14.根据权利要求12或13所述的方法，其特征在于：所述容器被放置在一个炉子内。

15.根据权利要求12至14之一所述的方法，其特征在于：在加热后，通过将材料层拆下就能够接触这些隔间，以拿到食物。

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